طرز تهیه سوسیس ماهی خانگی یا فیش داگ + فوت و فن و ترکیب ادویه مخصوص | مجله کوروش
خانه » site » طرز تهیه سوسیس ماهی خانگی یا فیش داگ + فوت و فن و ترکیب ادویه مخصوص

طرز تهیه سوسیس ماهی خانگی یا فیش داگ + فوت و فن و ترکیب ادویه مخصوص

  • منتشر شده در ۰۶-۱۱-۹۹
  • 1695 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
طرز-تهیه-سوسیس-ماهی

برای ما ایرانی‌ها سوسیس ماهی تازگی دارد و شاید خیلی افراد هنوز آن را نچشیده باشند. اما می‌تواند خیالتان راحت باشد که این سوسیس بالاترین کیفیت را دارد چون در طرز تهیه فیش داگ یا هات داگ ماهی، از خود ماهی باید استفاده شود و مثل سوسیس و کالباس مرغ یا گوشت، در آن باقی گوشت حیوانات به کار نمی‌رود. ولی به هر حال همیشه کسانی هستند که با طعم غذاهای دریایی رابطه خوبی برقرار نمی‌کنند که آن هم چاره دارد. می‌توانید برای این قشر بدغذا از انواع ادویه‌های ماهی استفاده کنید. با این کار احتمال تغییر ذائقه آنها را تا حد زیادی بالا می‌برید. در این مطلب از مجله کوروش طرز تهیه سوسیس ماهی یا فیش داگ خانگی را برای شما آماده کرده‌ایم.

 

طرز تهیه سوسیس ماهی یا فیش داگ خانگی

 

فروش اینترنتی افق کوروش

طرز-تهیه-سوسیس-ماهی

 

مواد لازم

 

فیله ماهی: ۵۰۰ گرم

خامه: ۲۰۰ گرم

نان تست: ۲ عدد

شیر: ۴ قاشق غذاخوری

پودر سیر: ۱ قاشق چای‌خوری

پودر تخم گشنیز: ۱ قاشق مرباخوری

پودر فلفل سیاه و نمک: به میزان لازم

 

 

طرز تهیه سوسیس ماهی یا فیش داگ خانگی

 

طرز-تهیه-سوسیس-ماهی

 

مرحله اول

 

برای تهیه فیش داگ خانگی بهتر است از فیله ماهی استفاده کنید. در ضمن هر ماهی که دوست دارید می‌توانید انتخاب کنید. ماهی سالمون، ماهی سفید، ماهی حلوا، ماهی شیر و …. یا اینکه از چند ماهی می‌توانید استفاده کنید. مراقب باشید که تیغ آنها را کاملا جدا کرده باشید.

بعد از جدا کردن تیغ ماهی‌ (یا ماهی‌ها) آن را در فریزر بگذارید تا یخ بزند. این کار باعث پیشگیری از له شدن ماهی هنگام چرخ کردن می‌شود. ماهی‌ها را در چرخ‌ گوشت، چرخ کنید. می‌توانید ماهی را خیلی ریز و ساطوری هم بکنید.

حتما بخوانید  5 طرز تهیه ته دیگ سیب زمینی برنج و ماکارونی و ...

 

مرحله دوم؛ مایه سوسیس ماهی را آماده کنید

 

نان تست را در شیر خیس کنید. بهتر است از نان تست ساده استفاده کنید. خمیر نان تست را با دست بفشارید تا شیر آن جدا شود. در یک تابه ادویه سوسیس ماهی عینی پودر تخم گشنیز، فلفل سیاه، پودر پیاز و پودر سیر را به همراه ماهی چرخ شده، ترکیب و خامه را هم اضافه کنید. مواد سوسیس ماهی یا هات داگ ماهی یا همان فیش داگ آماده است.

 

مرحله سوم؛ رول کردن سوسیس

 

طرز-تهیه-سوسیس-ماهی

 

اگر از چرخ‌گوشتی استفاده می‌کنید که قابلیت پیچیدن سوسیس یا هات داگ را دارد، از آن استفاده کنید. در غیر این صورت، با استفاده از یک قیف یا کیسه فریزر سوسیس را آماده کنید.

مواد آماده شده را در قیف یک بار مصرف بریزید. سر قیف را برش دهید. آن را فشار دهید تا مواد داخل وکیوم شوند. سر و ته وکیوم را گره بزنید و ۱۰ سانت، ۱۰ سانت (کمتر یا بیشتر به دلخواه شما بستگی دارد) جدا کنید و گره بزنید. ۱۵ دقیقه آنها را در آب جوش بریزید و بیرون بیاورید.

بعد از آماه شدن، می‌توانید سوسیس ماهی خانگی را در آرد سوخاری بغلتانید و سرو کنید.

 

 

فوت و فن های طرز تهیه سوسیس ماهی یا فیش داگ خانگی

 

طرز-تهیه-سوسیس-ماهی

 

*این دستورالعمل برای طرز تهیه سوسیس میگو نیز می‌تواند به کار رود. فقط حواستان باشد که هنگام تمیز کردن میگوها، رگ داخل آنها را بگیرید.

 

*از آنجایی که در طرز دستور پخت فیش داگ از مواد نگهدارنده استفاده نشده است بهتر است هات داگ ماهی را تا دو هفته بعد میل کنید. در این مدت هم آنها را در فریزر قرار دهید.

حتما بخوانید  طرز تهیه خورش قورمه سبزی مجلسی جا افتاده و خوشرنگ

 

*می‌توانید هات داگ ماهی یا فیش داگ خانگی را به صورت ساندویچ و با سس تارتار، پیازچه و جعفری استفاده کنید.

 

*برای خوش طعم‌تر شدن هات داگ ماهی می‌توانید به مواد آن، یک قاشق سرکه یا آبلیمو اضافه کنید. همچنین دستتان باز است که از پیازچه و جعفری ساطوری شده هم در طرز تهیه فیش داگ خانگی استفاه کنید.

 

*برای درست کردن سوسیس بندری خوشمزه جنوبی از سوسیس ماهی هم می‌توانید استفاده کنید.

 

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

    دیدگاه‌ها

    چهارده + دو =

    همراه با افق کوروش

    خرید اینترنتی افق کوروش

    در مجله افق کوروش

    طرز تهیه ساده ترافل شکلاتی بدون خامه ؛ یک دسر مجلسی ساده

    طرز تهیه ساده ترافل شکلاتی بدون خامه ؛ یک دسر مجلسی ساده

      ترافل چیست؟ دسر ترافل یک دسر خوشگل و خوشمزه است. ترافل در انواع و اقسام طعم‌ها و مزه‌ها از نارگیلی گرفته تا شکلاتی، گردویی، آجیلی و ... از جمله ساده‌ترین و محبوب‌ترین شیرینی‌هاست که به صورت خانگی و به راحتی هم می‌توان آن را آماده کرد و نیاز به فر و هیچ وسیله شیرینی‌پزی ندارد. طرز تهیه ساده طرز تهیه ترافل شکلاتی بدون خامه که می‌تواند یک دسر ساده شکلاتی خوشمزه، ارزان و سریع برای دورهمی، تولد و مهمانی و ماه رمضان و اعیاد باشد را در مجله کوروش بخوانید.
    • 5908 بازدید
    • انتشار: ۰۳-۰۲-۹۹
    طرز تهیه بیسکویت خانگی ساده و شکلاتی در فر و بدون فر

    طرز تهیه بیسکویت خانگی به ۲ روش ساده و شکلاتی در فر و بدون فر

    طعم بیسکویت آماده به هیچ وجه قابل مقایسه با بیسکویت خانگی خوشمزه نیست. کافی است یک‌بار خودتان امتحان کنید تا متوجه شوید. خبر خوب اینکه ما در سرویس آشپزی مجله کوروش طرز تهیه ساده و آسان بیسکویت خانگی خشک شکلاتی و ساده بدون فر در ماهیتابه و در فر را برایتان آماده کرده‌ایم. اگر رژیم لاغری دارید اصلا نگران نباشید، چون طرز تهیه بیسکویت رژیمی خانگی را نیز به شما خواهیم گفت.
    • 4196 بازدید
    • انتشار: ۰۵-۰۳-۰۰
    طرز تهیه کوکو ماست

    طرز تهیه کوکو ماست و کوکو سبزی با سبزی تازه یا خشک

    کوکوها انواع مختلفی دارند و با طعم و سبزی‌های مختلفی درست می‌شوند. کوکو سبزی یکی از کوکوهای خوشمزه و معروف ما ایرانیان است. کوکوی ماست هم یکی از کوکوهای آسان و خوشمزه است که به راحتی و در زمان کمی می‌توانید درست کنید. در سرویس آشپزی مجله کوروش به شما طرز تهیه متفاوت و خوشمزه دو کوکو مقوی و لذیذ یعنی کوکو ماست و کوکو سبزی را آموزش می‌دهیم.
    • 19085 بازدید
    • انتشار: ۲۰-۰۲-۰۰