طرز تهیه لوکوم نارنگی؛ راحت الحقوم میوه ای ترکیه ای خوشمزه | مجله کوروش
خانه » site » طرز تهیه لوکوم نارنگی؛ راحت الحقوم میوه ای ترکیه ای خوشمزه

طرز تهیه لوکوم نارنگی؛ راحت الحقوم میوه ای ترکیه ای خوشمزه

  • منتشر شده در ۰۹-۱۱-۹۹
  • 1550 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
طرز-تهیه-لوکوم-نارنگی

لوکوم یا لوقمای ترکی همان راحت الحلقوم میوه ای خودمان است که در طعم‌ها و رنگ‌های مختلف به عنوان یک دسر دلچسب معمولا با چای و قهوه سرو می‌شود. تنوع این خوردنی خوشرنگ هم آنقدر زیاد است که احتمالا در انتخاب نوع آنها، سردرگم می‌شوید. ما هم در مجله کوروش انواع مختلف لوکوم میوه ای مثل لوکوم زنجبیل و پسته، لوکوم انار، لوکوم پرتقال و لوکوم هویج را به شما آموزش داده‌ایم ولی این بار می‌خواهیم طرز تهیه لوکوم نارنگی را مرور و کمک کنیم که با درست کردن آن در خانه، هم سرگرم شوید و هم از خوردن یک دسر خوشمزه، لذت ببرید. خیالتان راحت باشد؛ درست کردن این دسر مثل باسلوق ایرانی، اصلا وقتگیر نیست. در ضمن مواد اولیه آن هم ارزان و در دسترس است. تا فصل زمستان تمام نشده است، دست به کار شوید و با آب نارنگی این دسر را درست کنید. البته که در فصل تابستان هم می‌‌توانید آب نارنگی را از فروشگاه های زنجیره ای و هایپر مارکت ها تهیه کنید ولی حتما خودتان هم می‌دانید که آب نارنگی تازه، یک چیز دیگر است. با ما همراه باشید.

 

طرز تهیه لوکوم نارنگی

 

فروش اینترنتی افق کوروش

طرز-تهیه-لوکوم-نارنگی

 

مواد لازم

 

آب نارنگی: ۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی

شکر: ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی

نشاسته: ۲ قاشق غذاخوری

کره: ۱ قاشق مرباخوری

وانیل: ۵ گرم

پودر نارگیل و پسته: به میزان لازم (برای تزیین)

 

 

طرز تهیه لوکوم نارنگی

 

طرز-تهیه-لوکوم-نارنگی

 

مرحله اول

 

این دستور تهیه در واقع یک طرز تهیه باسلوق میوه ای با آب میوه نارنگی است که ترکها به آن لوکوم می‌گویند. اگر نارنگی تازه دارید که چه بهتر، آب آنها را بگیرید، در غیر این صورت از ۲ لیوان آب نارنگی آماده استفاده کنید. یک قابلمه را روی حرارت قرار دهید و در آن، نشاسته، شکر و آب نارنگی بریزید و به هم بزنید تا همه با هم حل شوند. گلوله‌‌های نشاسته را باز کنید. اجازه دهید آب نارنگی بجوشد و غلیظ شود. سپس حرارت را قطع کنید. کره و وانیل را اضافه کنید تا با گرمای مواد داخل قابلمه ذوب شوند.

 

 

مرحله دوم

 

طرز-تهیه-لوکوم-نارنگی

 

یک ظرف پیرکس یا شیشه‌ای بردارید. ترجیحا شکل مربع یا مستطیلی داشته باشد تا موقع برش‌ زدن لوکوم‌ها زیباتر شوند. آن را خیس کنید و آب اضافی را بیرون بریزید ولی آن را کاملا خشک نکنید. این کار باعث می‌شود لوکوم خیلی راحت‌تر از ظرف خارج شود. مواد آماده شده لوکوم نارنگی را به مدت ۴ ساعت در فریزر بگذارید. می‌توانید آن را برای یک شب تا صبح در یخچال قرار دهید تا کاملا خودش را بگیرد.

 

 

مرحله سوم

 

می‌توانید از فنجان‌های باریک هم استفاده کنید، یا اینکه از قالب‌های سیلیکونی با شکل دلخواه کمک بگیرید. ظرف لوکوم را از یخچال بیرون بیاورید و لوکوم‌ها را خارج کنید. روی یک سطح، پودر نارگیل و پودر پسته بریزید و لوکوم را بعد از برش دادن، یا خارج کردن از لیوان و قالب، در نارگیل و پودر پسته بغلتانید. دوباره آنها را در ظرف بچینید و به مدت ۲ تا ۳ ساعت در یخچال نگه دارید.

 

 

فوت و فن های طرز تهیه لوکوم نارنگی

 

طرز-تهیه-لوکوم-نارنگی

 

*اگر ترشی نارنگی‌ها زیاد است می‌توانید مقدار شکر را بیشتر کنید. از طرفی می‌توانید لوکوم‌هایتان را کمی ترش‌تر درست کنید. میزان ترشی و شیرینی لوکوم‌ها به سلیقه خودتان بستگی دارد.

 

*در طرز تهیه لوکوم نارنگی می‌توانید از مغزهای مختلف استفاده کنید. در بهترین حالت از چهار مغز استفاده می‌شود ولی می‌توانید از یک مغز هم استفاده کنید.

 

*می‌توانید بعد از آماده شدن لوکوم‌ها، از پودر قند هم برای تزیین استفاده کنید. حتما از پودر قند یا پودر نارگیل استفاده کنید چون باعث می‌شود لوکوم‌هایی که بعد از برش، روی همدیگر قرار می‌گیرند، به هم نچسبند.

 

*در این طرز تهیه باسلوق‌ با آب میوه (باسلوق میوه ای ژله ای با پودر ژله هم داریم) می‌توانید از انواع آب میوه فصل استفاده کنید.

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

    دیدگاه‌ها

    یک + دوازده =

    همراه با افق کوروش

    خرید اینترنتی افق کوروش

    در مجله افق کوروش

    طرز تهیه چیزکیک یخچالی کره بادام زمینی بدون فر

    طرز تهیه چیزکیک یخچالی کره بادام زمینی بدون فر

    تا به حال با کره بادام زمینی شیرینی درست کرده‌اید؟ چیزکیک با کره بادام زمینی یک چیزکیک یخچالی و از انواع چیزکیک ساده است. در مجموع طرز تهیه چیزکیک ساده است. اگر به انواع دسر و شیرینی با کره بادام زمینی علاقمند هستید حتما درست کردن این چیزکیک یخچالی خوشمزه که نیازی به فر ندارد را با پایه بیسکوییت پتی بور یا ساقه طلایی درست کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید. یک کیک خانگی ساده و در عین حال مجلسی و مناسب مهمانی که جز پرطرفدارترین چیزکیک‌هاست. طرز تهیه چیزکیک یخچالی با کره بادام زمینی را در مجله ...
    • 2279 بازدید
    • انتشار: ۱۴-۰۲-۹۹
    بهترین و سالم‌ترین روغن آشپزی و پخت‌و‌پز از نظر پزشکان را بیشتر بشناسید

    بهترین و سالم‌ترین روغن آشپزی و پخت‌و‌پز از نظر پزشکان را بیشتر بشناسید

      «روغن زیتون فرابکر» در بسیاری از رژیم‌های غذایی به منظور کاهش وزن، به عنوان روغن مجاز و اصلی برای مصرف و پخت‌و‌پز تجویز می‌شود. شاید شما هم تصور می‌کنید روغن زیتون به خودی خود سبب کاهش وزن و لاغری می‌شود اما بهتر است بدانید وقتی درباره زیتون و روغن زیتون صحبت می‌کنیم هدف‌مان خوردن بی‌حساب و کتاب زیتون و روغن زیتون نیست. روغن زیتون به دلیل تاثیری که در روند لاغری و کاهش وزن از طریق چربی‌های موجود در زیتون، کمک به افزایش ترشح میزان هورمون سروتونین که سبب افزایش متابولیسم و تقویت احساس سیری می‌شود و نیز مقدار که ...
    • 8504 بازدید
    • انتشار: ۱۸-۰۲-۹۷
    طرز تهیه اصلی اکبر‌ جوجه مازندرانی رستورانی+تهیه اکبر جوجه با شیر

    طرز تهیه اصلی اکبر‌ جوجه مازندرانی رستورانی+تهیه اکبر جوجه با شیر

    «اکبر‌ جوجه اصل مازندرانی» از جمله غذاهای محبوب است که ابتدا فقط در رستوران‌های استان مازندران و بالاخص شهر ساری و اطراف آن سرو می‌شد و به اصطلاح یک برند به نام برادران کلبادی، یعنی مخترع این غذای لذیذ بود. اکبر‌ جوجه حالا دیگر به غذاهای سفره ما اضافه شده و اتفاقا بسیارهم محبوب است. روش پخت اکبر جوجه چندان پیچیده و سخت هم نیست. با ما باشید تا اصول پخت و راز خوشمزگی اکبر جوجه و طرز تهیه اصلی اکبر جوجه مازندرانی رستورانی با شیر و بدون شیر ، به همزاه سس مخصوص و اصول و نکات و فوت‌و‌فن‌های ...
    • 177695 بازدید
    • انتشار: ۳۱-۰۳-۹۷