طرز تهیه مسقطی انار خوشمزه و کشدار برای شب یلدا در 5 مرحله ساده | مجله کوروش
خانه » site » طرز تهیه مسقطی انار خوشمزه و کشدار برای شب یلدا در ۵ مرحله ساده

طرز تهیه مسقطی انار خوشمزه و کشدار برای شب یلدا در ۵ مرحله ساده

  • منتشر شده در ۱۶-۰۹-۹۹
  • 625 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
طرز تهیه مسقطی انار خوشمزه و کشدار برای شب یلدا در 5 مرحله ساده

مسقطی یک دسر بسیار خوشمزه و ساده است که هم در ایران و هم در ترکیه طرفداران زیادی دارد. مسقطی که عموما دسری کش‌دار و ژله‌ای است را هم به عنوان دسر و هم در کنار چای مصرف می‌کنند. اصالت مسقطی در ایران به شهرستان لار در استان فارس برمی‌گردد و از همین رو مسقطی لاری خوشمزه به یکی از لذیذترین و مهم‌ترین سوغاتی‌های شهر شیراز تبدیل شده است. اضافه کردن هر عطر و طعمی به این مسقطی می‌تواند آن را به گونه‌ای متفاوت و جذاب تبدیل کند. یکی از بهترین ایده‌ها برای درست کردن این دسر خوشمزه، مسقطی انار شب یلدا است که می‌تواند زینت بخش سفره شب یلدای شما باشد. در این مقاله می‌توانید با طرز تهیه مسقطی انار به عنوان دسر و شیرینی شب یلدا را در مجله کوروش بخوانید.

 

 

 

فروش اینترنتی افق کوروش

طرز تهیه مسقطی انار برای دسر و شیرینی شب یلدا

 

طرز تهیه مسقطی انار خوشمزه برای شب یلدا در 5 مرحله ساده

 

مواد لازم

 

آب انار تازه: ۱/۵ لیوان فرانسوی دسته‌دار

انار دون شده: نصف لیوان فرانسوی دسته‌دار

شکر: ۱/۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار

نشاسته گندم: ۳ قاشق غذاخوری

گلاب: ۱ قاشق غذاخوری

کره: نصف قاشق چای خوری

انار برای تزئین: ۱ قاشق غذاخوری

پسته یا خلال پسته: به مقدار لازم ( اختیاری)

 

 

طرز تهیه

مرحله اول

 

طرز تهیه مسقطی انار خوشمزه برای شب یلدا در 5 مرحله ساده

 

طرز تهیه مسقطی انار به این صورت است که ابتدا نشاسته گندم را با مقداری آب سرد ترکیب کنید. بعد برای اینکه محلول شفاف و یک دستی داشته باشید، ترکیب آب و نشاسته را از یک صافی یا الک عبور دهید. یک ماهیتابه را روی گاز قرار دهید و سپس آب انار و مخلوط نشاسته و آب را به آن اضافه کنید. مواد را خوب با هم ترکیب کنید و مدام روی حرارت هم می‌زنیم تا شکر به تدریج در مواد حل شود.

حتما بخوانید  طرز تهیه و فوت و فن طلایی ژله هندوانه مجلسی و خوشمزه برای شب یلدا

 

 

مرحله دوم

 

در این مرحله از طرز تهیه مسقطی انار باید حرارت را ملایم کنید و مواد را به طور مرتب هم بزنید. بعد از مدتی مواد شروع به غلیظ شدن می‌کند. در این مرحله هم زدن مسقطی شب یلدا اهمیت زیادی دارد و اگر درست هم نزنید، ممکن است مواد گلوله شود.

 

مرحله سوم

 

زمانی که بعد از حدود نیم ساعت از طرز تهیه مسقطی انار مواد غلیظ شد و حالتی فرنی مانند به خود گرفت، گلاب را به آن اضافه می‌کنیم. معمولاً در مسقطی از گلاب استفاده می‌شود، اما اگر از عطر گلاب خوشتان نمی‌آید، می‌توانید آن را حذف کنید. بعد از اضافه کردن گلاب به این دسر شب یلدا با انار باید دوباره مواد را روی حرارت هم بزنید تا غلیظ شود.

جشنواره 100% افق کوروش

 

طرز تهیه مسقطی انار خوشمزه برای شب یلدا در 5 مرحله ساده

مرحله چهارم

 

برای طرز تهیه مسقطی انار باید مواد را آن قدر هم بزنید که سفت شوند و هم زدن آن کمی سخت شود. بعد از اضافه کردن گلاب و زمانی که دسر کمی سفت‌تر شد، کره را به آن اضافه می‌کنید و باز هم می‌زنید. دسر شما زمانی آماده است که وقتی یک قاشق از مواد را برمی‌دارید، موقع ریختن نباید به راحتی پایین بریزد.

 

تقریباً ۱ ساعت طول می‌کشد تا دسر مسقطی انار شب یلدا به این غلظت برسد. بعد از آن باید زیر ماهیتابه را خاموش کنید. برای درست کردن این مسقطی هم می‌توانید آن را به صورت قالبی آماده کنید و هم مسقطی‌های لقمه‌ای کوچک تهیه نمایید. از آن‌جایی که مسقطی انار شب یلدا کمی سفت است برای اینکه راحت‌تر بتوانید مواد را داخل قالب بریزید، می‌توانید از یک قیف پلاستیکی یک بار مصرف استفاده کنید.

حتما بخوانید  2 روش درست کردن مسقطی لاری شفاف مجلسی + راز کشدار شدن مسقطی

 

 

مرحله پنجم طرز تهیه مسقطی انار

 

طرز تهیه مسقطی انار خوشمزه برای شب یلدا در 5 مرحله ساده

 

بهتر است قبل از ریختن مسقطی داخل قالب کمی اطراف آن را چرب کنید. سپس مواد را داخل قیف پلاستیک بریزید و بعد قالب‌های کوچک یا بزرگی که مد نظرتان است را با دقت پر کنید. در انتها بعد از پر کردن مواد داخل قالب با یک چاقو سطح دسر را صاف کنید. بعد از پر کردن قالب باید آن‌ها را برای حدود ۶ ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شوند و خودشان را بگیرند و سپس به اشکال دلخواه برش بزنید. در انتها می‌توانید مسقطی خود را با دانه‌های انار یا خلال پسته تزئین کنید. می‌تواند بعد از آماده شدن مسقطی و قبل از اینکه آن را داخل قالب بیزید، از دانه‌های انار یا پسته نیز هم در آن استفاده کنید.

 

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟
[کل: ۲ میانگین: ۵]

دیدگاه‌ها

3 × یک =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش
نمایندگی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه نوشیدنی قهوه زنجبیلی برای تقویت سیستم ایمنی بدن علیه کرونا

طرز تهیه نوشیدنی قهوه زنجبیلی برای تقویت سیستم ایمنی بدن علیه کرونا

  با نزدیک شدن به روزهای سرد سال احتمال ابتلا به انواع ویروس‌های سرماخوردگی و آنفولانزا محتمل است. امسال هم که با وجود ویروس کرونا در تمام دنیا نگرانی از بابت همپوشانی ویروس‌های مختلف سرماخوردگی و آنفولانزا با ویروس بیماری کرونا کووید 19 در تمام دنیا وجود دارد. اما ما به جز رعایت فاصله‌گذاری اجتماعی و استفاده از ماسک چه کار دیگری می‌توانیم انجام بدهیم؟ تقویت سیستم ایمنی بدن برای مقابله با ویروس‌های احتمالی. یکی بهترین و آسان‌ترین روش‌ها برای تقویت سیستم ایمنی بدن استفاده از مواد غذایی، مایعات و نوشیدنی‌ گرم و غذاهای مفید است. یکی از این نوشیدنی‌های بسیار ...
  • 500 بازدید
  • انتشار: ۰۶-۰۶-۹۹
طرز تهیه خورشت بلدرچین مجلسی با سس پرتقال در فر و بدون فر

طرز تهیه خورشت بلدرچین مجلسی با سس پرتقال در فر و بدون فر

خورشت بلدرچین یک غذای خوشمزه است که برخی در طرز تهیه آن از سس پرتقال و برخی رب گوجه استفاده می‌کنند. دراین مقاله از مجله کوروش طرز تهیه خورشت بلدرچین مجلسی با سس پرتقال را آموزش می‌دهیم. طرز تهیه خورشت بلدرچین مجلسی با سس پرتقال به دو روش است. برخی خورشت بلدرچین را در فر طبخ می‌کنند و برخی دیگر بدون فر. در اینجا طرز تهیه خورشت بلدرچین به دو روش را آموزش می‌دهیم.
  • 561 بازدید
  • انتشار: ۲۲-۰۹-۹۹
طرز تهیه و رازهای قورمه سبزی مجلسی جا افتاده+ترکیب دقیق سبزی

طرز تهیه و رازهای قورمه سبزی مجلسی جا افتاده+ترکیب دقیق سبزی

  طرز تهیه خورش قورمه سبزی مجلسی جا افتاده و به روغن افتاده به عنوان یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای مناسب مهمانی و مجلسی ایرانی را بلد هستید؟ قورمه سبزی را با انواع گوشت قرمز و گوشت مرغ و لوبیاهای مختلف (حتی در منطقه گیلان با اضافه کردن گوجه و بادمجان سرخ شده) درست می‌کنند. در برخی مناطق ایران مثل خوزستان قورمه سبزی جنوبی یکی از غذاهای شب سال تحویل عید نوروز و نذری ایام محرم است. مهم‌ترین نکته برای درست کردن قورمه سبزی مجلسی خوشمزه، جا افتادن این خورش و به روغن افتادن آن است. طرز تهیه و راز ...
  • 50451 بازدید
  • انتشار: ۱۳-۰۶-۹۸