طرز تهیه مسقطی انار خوشمزه و کشدار برای شب یلدا در 5 مرحله ساده | مجله کوروش
خانه » site » طرز تهیه مسقطی انار خوشمزه و کشدار برای شب یلدا در ۵ مرحله ساده

طرز تهیه مسقطی انار خوشمزه و کشدار برای شب یلدا در ۵ مرحله ساده

  • منتشر شده در ۱۶-۰۹-۹۹
  • 620 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
طرز تهیه مسقطی انار خوشمزه و کشدار برای شب یلدا در 5 مرحله ساده

مسقطی یک دسر بسیار خوشمزه و ساده است که هم در ایران و هم در ترکیه طرفداران زیادی دارد. مسقطی که عموما دسری کش‌دار و ژله‌ای است را هم به عنوان دسر و هم در کنار چای مصرف می‌کنند. اصالت مسقطی در ایران به شهرستان لار در استان فارس برمی‌گردد و از همین رو مسقطی لاری خوشمزه به یکی از لذیذترین و مهم‌ترین سوغاتی‌های شهر شیراز تبدیل شده است. اضافه کردن هر عطر و طعمی به این مسقطی می‌تواند آن را به گونه‌ای متفاوت و جذاب تبدیل کند. یکی از بهترین ایده‌ها برای درست کردن این دسر خوشمزه، مسقطی انار شب یلدا است که می‌تواند زینت بخش سفره شب یلدای شما باشد. در این مقاله می‌توانید با طرز تهیه مسقطی انار به عنوان دسر و شیرینی شب یلدا را در مجله کوروش بخوانید.

 

 

 

فروش اینترنتی افق کوروش

طرز تهیه مسقطی انار برای دسر و شیرینی شب یلدا

 

طرز تهیه مسقطی انار خوشمزه برای شب یلدا در 5 مرحله ساده

 

مواد لازم

 

آب انار تازه: ۱/۵ لیوان فرانسوی دسته‌دار

انار دون شده: نصف لیوان فرانسوی دسته‌دار

شکر: ۱/۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار

نشاسته گندم: ۳ قاشق غذاخوری

گلاب: ۱ قاشق غذاخوری

کره: نصف قاشق چای خوری

انار برای تزئین: ۱ قاشق غذاخوری

پسته یا خلال پسته: به مقدار لازم ( اختیاری)

 

 

طرز تهیه

مرحله اول

 

طرز تهیه مسقطی انار خوشمزه برای شب یلدا در 5 مرحله ساده

 

طرز تهیه مسقطی انار به این صورت است که ابتدا نشاسته گندم را با مقداری آب سرد ترکیب کنید. بعد برای اینکه محلول شفاف و یک دستی داشته باشید، ترکیب آب و نشاسته را از یک صافی یا الک عبور دهید. یک ماهیتابه را روی گاز قرار دهید و سپس آب انار و مخلوط نشاسته و آب را به آن اضافه کنید. مواد را خوب با هم ترکیب کنید و مدام روی حرارت هم می‌زنیم تا شکر به تدریج در مواد حل شود.

حتما بخوانید  طرز تهیه و فوت و فن طلایی ژله هندوانه مجلسی و خوشمزه برای شب یلدا

 

 

مرحله دوم

 

در این مرحله از طرز تهیه مسقطی انار باید حرارت را ملایم کنید و مواد را به طور مرتب هم بزنید. بعد از مدتی مواد شروع به غلیظ شدن می‌کند. در این مرحله هم زدن مسقطی شب یلدا اهمیت زیادی دارد و اگر درست هم نزنید، ممکن است مواد گلوله شود.

 

مرحله سوم

 

زمانی که بعد از حدود نیم ساعت از طرز تهیه مسقطی انار مواد غلیظ شد و حالتی فرنی مانند به خود گرفت، گلاب را به آن اضافه می‌کنیم. معمولاً در مسقطی از گلاب استفاده می‌شود، اما اگر از عطر گلاب خوشتان نمی‌آید، می‌توانید آن را حذف کنید. بعد از اضافه کردن گلاب به این دسر شب یلدا با انار باید دوباره مواد را روی حرارت هم بزنید تا غلیظ شود.

جشنواره 100% افق کوروش

 

طرز تهیه مسقطی انار خوشمزه برای شب یلدا در 5 مرحله ساده

مرحله چهارم

 

برای طرز تهیه مسقطی انار باید مواد را آن قدر هم بزنید که سفت شوند و هم زدن آن کمی سخت شود. بعد از اضافه کردن گلاب و زمانی که دسر کمی سفت‌تر شد، کره را به آن اضافه می‌کنید و باز هم می‌زنید. دسر شما زمانی آماده است که وقتی یک قاشق از مواد را برمی‌دارید، موقع ریختن نباید به راحتی پایین بریزد.

 

تقریباً ۱ ساعت طول می‌کشد تا دسر مسقطی انار شب یلدا به این غلظت برسد. بعد از آن باید زیر ماهیتابه را خاموش کنید. برای درست کردن این مسقطی هم می‌توانید آن را به صورت قالبی آماده کنید و هم مسقطی‌های لقمه‌ای کوچک تهیه نمایید. از آن‌جایی که مسقطی انار شب یلدا کمی سفت است برای اینکه راحت‌تر بتوانید مواد را داخل قالب بریزید، می‌توانید از یک قیف پلاستیکی یک بار مصرف استفاده کنید.

حتما بخوانید  2 روش درست کردن مسقطی لاری شفاف مجلسی + راز کشدار شدن مسقطی

 

 

مرحله پنجم طرز تهیه مسقطی انار

 

طرز تهیه مسقطی انار خوشمزه برای شب یلدا در 5 مرحله ساده

 

بهتر است قبل از ریختن مسقطی داخل قالب کمی اطراف آن را چرب کنید. سپس مواد را داخل قیف پلاستیک بریزید و بعد قالب‌های کوچک یا بزرگی که مد نظرتان است را با دقت پر کنید. در انتها بعد از پر کردن مواد داخل قالب با یک چاقو سطح دسر را صاف کنید. بعد از پر کردن قالب باید آن‌ها را برای حدود ۶ ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شوند و خودشان را بگیرند و سپس به اشکال دلخواه برش بزنید. در انتها می‌توانید مسقطی خود را با دانه‌های انار یا خلال پسته تزئین کنید. می‌تواند بعد از آماده شدن مسقطی و قبل از اینکه آن را داخل قالب بیزید، از دانه‌های انار یا پسته نیز هم در آن استفاده کنید.

 

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟
[کل: ۲ میانگین: ۵]

دیدگاه‌ها

دو + 6 =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش
نمایندگی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه مرحله به مرحله کیک خیس پرتقالی شکلاتی خانگی خوشمزه

طرز تهیه مرحله به مرحله کیک خیس پرتقالی شکلاتی خانگی خوشمزه

کیک‌های خیس از انواع مختلف طرفدارهای خاص خود را دارند، برای مثال کیک خیس موز و گردو، کیک خیس زعفرانی، کیک خیس وانیلی و کیک خیس شکلاتی و... اما در فصل پاییز و زمستان، تهیه کیک خیس پرتقالی لطف دیگری دارد. ما در این مطلب قصد داریم طرز تهیه کیک خیس پرتقالی شکلاتی خانگی را به صورت مرحله به مرحله به شما آموزش دهیم. همچنین طرز تهیه کیک خیس پرتقالی شکلاتی در قابلمه و بدون را هم آورده‌ایم تا به هیچ وجه فرصت پختن و لذت بردن از آن را از دست ندهید. در ادامه‌ی مطلب هم ویدئوی طرز تهیه ...
  • 579 بازدید
  • انتشار: ۰۵-۰۹-۹۹
روز جهانی کاسترد وانیلی؛ طرز تهیه کاسترد خانگی قالبی با نشاسته و ژله

روز جهانی کاسترد وانیلی؛ طرز تهیه کاسترد خانگی قالبی با نشاسته و ژله

«کاسترد وانیلی» یکی از لذیذترین و پرطرفدارترین دسرهای دنیاست. این دسر پودینگی آن‌قدر محبوب است که روز 17 آگوست (27 مرداد) هر سال به عنوان روز جهانی کاسترد وانیلی نامگذاری شده است. ابتدا طرز تهیه آسان و کلاسیک کاسترد وانیلی و سپس طرز تهیه کاسترد خانگی قالبی با نشاسته و ژله که از سایت آشپزی معتبر  epicurious ترجمه شده است را در مجله کوروش بخوانید.  
  • 25721 بازدید
  • انتشار: ۲۶-۰۵-۹۹
طرز تهیه قهوه فرانسه با فرنچ پرس + تفاوت قهوه فرانسه با ترک و اسپرسو

طرز تهیه قهوه فرانسه با فرنچ پرس + تفاوت قهوه فرانسه با ترک و اسپرسو

  این روزها دیگر اغلب افراد در محل کار یا منزل یک دستگاه فرنچ پرس برای درست کردن قهوه روزانه‌شان دارند. یک دستگاه خوش طرح و ساده و ارزان‌قیمت که در کمترین زمان ممکن یک فنجان قهوه دمی فرانسه خوشمزه به شما می‌دهد و نیاز به تبحر خاصی برای درست شدن قهوه هم ندارد، کافی است فقط اندازه‌ها را رعایت کنیم که آن را هم ما به شما می‌گوییم. طرز تهیه قهوه دمی فرانسه با فرنچ پرس و تفاوت قهوه فرانسه با ترک و اسپرسو را در مجله کوروش بخوانید.
  • 998 بازدید
  • انتشار: ۱۱-۰۶-۹۹