طرز تهیه و فوت و فن‌های حلوا گردویی مجلسی بسیار مقوی و خواص آن | مجله کوروش
خانه » site » طرز تهیه و فوت و فن‌های حلوا گردویی مجلسی بسیار مقوی و خواص آن

طرز تهیه و فوت و فن‌های حلوا گردویی مجلسی بسیار مقوی و خواص آن

  • منتشر شده در ۰۶-۰۹-۹۹
  • 897 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 4 دقیقه
طرز تهیه و فوت و فن‌های حلوا گردویی مجلسی بسیار مقوی و خواص آن

حلوا گردویی مجلسی از سوغاتی‌های خوشمزه آذربایجان است که با کمی تغییر در دستور پخت آن می‌توان شاهد یک دستور پخت جدید از این حلوا گردویی ویژه شهرهای استان گلستان و مازندران که به آن آغوز حلوا می‌گویند، تویسرکان، قزوین، ارومیه و نهاوند بود. پخت حلوا گردویی به عنوان یک ترکیب جادویی و وسوسه برانگیز به ویژه در شب یلدا می‌تواند پیشنهادی فوق العاده برای دوست داران میان وعده‌هایی با طبع گرم باشد. تجربه پخت این حلوای خوشمزه را از دست ندهید. طرز تهیه حلوا گردویی مجلسی خوشمزه و مقوی با شیره انگور به سبک ارومیه به همراه فوت و فن و خواص آن را در مجله کوروش بخوانید.

طرز تهیه حلوا گردویی مجلسی با شیره انگور

طرز تهیه حلوا گردویی مجلسی مقوی و خوشمزه و خواص آن

مدت زمان آماده سازی و پخت: ۶۰ دقیقه

مواد لازم برای حلوا گردویی

 

برنج: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار

گردو آسیاب شده: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار

فروش اینترنتی افق کوروش

شیره انگور: ۱/۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار

روغن کنجد: ۳ قاشق غذاخوری

آب: ۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار

شکر: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار

 

طرز تهیه

 

مرحله اول

 

برنج را به مدت ۳ الی ۴ ساعت در ظرف بزرگی خیس می‌کنیم.
پس از آبکش کردن برنج، نوبت به آسیاب کردن آن می‌رسد.
دانه‌های برنج باید کمی درشت باشند.

 

مرحله دوم

 

پس از اینکه قابلمه مناسبی را انتخاب کردید (ترجیحاً قابلمه نچسب) کمی روغن در آن بریزید.
برنج آبکشی شده را به مدت ۵ دقیقه در قابلمه با حرارت متوسط تفت دهید.
حالا نوبت به اضافه کردن گردوها و تفت آن به مدت ۱۰ دقیقه همراه با برنج می‌رسد.
برای جلوگیری از سیاه شدن برنج، نباید آن را زیاد تفت دهید.

حتما بخوانید  طرز تهیه غذای لونگی مرغ یا اردک در فر یا قابلمه + ترکیب سبزی لونگی

 

طرز تهیه و فوت و فن‌های حلوا گردویی مجلسی بسیار مقوی و خواص آن

 

مرحله سوم

 

قابلمه را از روی حرارت بردارید و پس از خنک شدن برنج و گردو، شکر را اضافه کنید.
شکر اضافه شده را خوب هم با ترکیب مخلوط کنید.

 

مرحله چهارم

 

حالا زمان مناسبی برای اضافه کردن آب و شیره به ترکیب قبلی است.
بعد از اضافه کردن آب و شیره، حرارت شعله را زیاد کنید و مواد را هر از چندگاهی خوب هم بزنید.
پس از خمیری شدن مواد، به مدت یک ساعت تا زمان روغن انداختن حلوا، باید ترکیب را هم بزنید.
برای تیره‌تر شدن رنگ حلوا گردویی، می‌توان ترکیب را بیشتر هم زد.

 

مرحله پنجم

 

پس از اینکه ترکیب سفت شد و حتی بدون همزدن هم به ظرف نچسبید، حلوا آماده است.

 

فوت و فن‌های طرز تهیه حلوا گردویی مجلسی

 

طرز تهیه و فوت و فن‌های حلوا گردویی مجلسی بسیار مقوی و خواص آن

 

*هم زدن مداوم حلوا باعث جلوگیری از چسبیدن ترکیب به ظرف می‌شود.

جشنواره 100% افق کوروش

*مدت زمان آماده سازی این حلوا و مراحل آن کمی سخت است. اما طعم لذیذ حلو گردویی ارزش این سختی رو داره!

*حرارت شعله گاز هنگام مراحل پخت حلوا نباید خیلی زیاد باشد.

*قبل از اضافه کردن آب به شکر و پودر گردو، آن‌ها را خوب مخلوط کنید. این کار باعث جلوگیری از گلوله‌ای شدن مواد می‌شود.

 

* استفاده از یک ظرف کوچک آب، پس از نم دار کردن انگشتانتان، تا قبل از سرد شدن حلوا می‌توانید آن را تزئین کنید.

*برای تزئین حلوا گردویی خوشمزه، می‌توانید از شکلات شیری آب شده استفاده کنید.

 

*حلوا گردویی را به شکل زعفرانی هم درست می‌کنند و به مواد آن مقداری زعفران آب کرده غلیظ استفاده می‌کنند. در این صورت از شیره انگور برای درست کردن حلوا گردویی استفاده نمی‌کنند.

حتما بخوانید  طرز تهیه کیک تولد خانگی شکلاتی خیس با تزیین+نکات مهم پف کردن و خشک نشدن

 

خواص جادویی و مقوی حلوا گردویی مجلسی

 

*حلوا گردویی سرشار از انرژی است و مصرف آن در فصل سرد سال باعث تأمین انرژی بدن می‌شود.

*کالری این حلوا بسیار بالا است، بنابراین پس از خوردن آن احساس سیری می‌کنید.

*این حلوا سرشار از اسیدهای چرب ضروری است.

*امگا ۳،۶ و ۹ از مهمترین ترکیبات خاص این حلوا هستند.

*اسیدهای چرب غیر اشباع حلوا گردویی، منبعی غنی برای سلامت مو و پوست هستند.

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟
[کل: ۱ میانگین: ۵]
باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

دوازده + 10 =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش
نمایندگی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه مربای گلابی خانگی به روشی متفاوت + فوت و فن شکرک و کپک نزدن

طرز تهیه مربای گلابی خانگی به روشی متفاوت + فوت و فن شکرک و کپک نزدن

  پاییز و زمستان فصل گلابی است و مربای گلابی به صورت رنده شده یا خرد شده از جمله خوشمزه‌ترین مرباهاست. طرز تهیه مربای گلابی خوشمزه خانگی به روشی متفاوت و آسان را از سایت آشپزی taste of home در مجله کوروش بخوانید.
  • 3842 بازدید
  • انتشار: ۲۱-۰۷-۹۸
طرز تهیه اسپاگتی با کوفته قلقلی مرغ؛ غذای محبوب و خوشمزه

طرز تهیه اسپاگتی با کوفته قلقلی مرغ؛ غذای محبوب و خوشمزه

اسپاگتی یا همان ماکارونی رشته‌ای که در زیر مجموعه پاستاهای استوانه‌ای و کشیده قرار می‌گیرند همیشه غذای محبوب بچه‌ها و بزرگ‌ترهاست. موادی که در کنار آنها درست می‌شود؛ می‌تواند به صورت گیاهی و سبزیجات، با گوشت چرخ کرده یا همراه با گوشت ریش ریش مرغ یا گوشت قلقلی باشد. اما اسپاگتی با کوفته مرغ، کمتر مشهور است. اما این دستور نیز بسیار خوشمزه است و طعم خوبی دارد. طرز تهیه این پاستا یا اسپاگتی یا ماکارونی رشته‌ای با کوفته قلقلی مرغ یا به قول فرنگی‌ها چیکن میت بال را در مجله کوروش بخوانید.
  • 162 بازدید
  • انتشار: ۰۵-۱۰-۹۹
طرز تهیه کوکی جو پرک با چیپس شکلات در روز جهانی کوکی

طرز تهیه کوکی جو پرک با چیپس شکلات در روز جهانی کوکی

با جو پرک، کره و شکر قهوه ای، نرم‌ترین و خوشمزه‌ترین کوکی‌های شکلاتی را در خانه بپزید. در کوکی‌های جو پرک می‌توانید با موادی مانند شکلات، کشمش، دارچین و مغز‌های مغذی استفاده کنید و آن‌ها را طعم‌دار و خوشمزه کنید. 13 آذر هر سال روز جهانی کوکی است. به همین مناسبت در این مطلب از سایت sally's baking addiction که در مجله‌ کوروش می‌خوانید، قصد داریم به مناسبت روز جهانی کوکی، طرز تهیه کوکی جو پرک با چیپس شکلات را به شما آموزش دهیم. این کوکی‌ها را در خانه بپزید و خودتان و اهل خانه را خوشحال کنید.
  • 976 بازدید
  • انتشار: ۱۲-۰۹-۹۹