طرز تهیه پشمک خانگی ساده و زعفرانی در قابلمه و بدون دستگاه به روش بازاری | مجله کوروش
خانه » site » طرز تهیه پشمک خانگی ساده و زعفرانی در قابلمه و بدون دستگاه به روش بازاری

طرز تهیه پشمک خانگی ساده و زعفرانی در قابلمه و بدون دستگاه به روش بازاری

  • منتشر شده در ۰۷-۱۱-۹۹
  • 1569 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
طرز-تهیه-پشمک-خانگی

پشمک یا (Cotton candy) یک شیرینی پرطرفدار در کل دنیاست که بافتی شبیه به پنبه دارد و از خانواده آب‌نبات است. پشمک معمولا حاوی مقادیر کمی طعم‌‌دهنده یا رنگ خوراکی است و با حرارت دادن و مایع‌سازی شکر تهیه می‌شود که معمولا در دستگاه مخصوصی آن را درست می‌کنند. شاید برایتان جالب باشد که بدانید در سال ۱۹۷۸، اولین دستگاه اتوماتیک برای تولید پشمک استفاده شد و از آن زمان، خلاقیت‌ها و نوآوری‌های این دستگاه بیشتر و بیشتر می‌شود. پشمک یا آبنبات پنبه‌ای، اغلب در نمایشگاه‌ها، سیرک‌ها‌، کارناوال‌ها و جشنواره‌ها در یک کیسه پلاستیکی یا روی چوب یا مخروط کاغذی فروخته می‌شود. ضمنا در ایالات متحده‌، روز ملی پشمک در ۷ دسامبر مصادف با ۱۶ آذر ماه جشن گرفته می‌شود. در این مطالب از  مجله کوروش می‌خواهیم طرز تهیه پشمک خانگی ساده و زعفرانی را به شما آموزش دهیم که البته نیازی به دستگاه و فر و غذاساز و مخلوط کن هم ندارید.

 

طرز تهیه پشمک خانگی ساده و زعفرانی

 

طرز-تهیه-پشمک-خانگی

فروش اینترنتی افق کوروش

 

مواد لازم

 

آرد سفید: ۲۰۰ گرم

روغن: ۴۰۰ گرم

آب: ۱/۲ لیتر (۵۰۰ میلی‌لیتر)

سرکه: ۱/۲ قاشق چای‌خوری

شکر: ۱ کیلوگرم

زعفران دم‌کرده: ۲ قاشق غذاخوری

 

 

طرز تهیه پشمک خانگی ساده و زعفرانی بدون فر و دستگاه

 

طرز-تهیه-پشمک-خانگی

 

 

مرحله اول

 

قبل از هر چیز از تمیز بودن ظروفی که استفاده می‌‌کنید مطمئن شوید چون وجود هر گونه آلودگی یا ناخالصی باعث چسبیدن مواد و درنهایت خراب شدن پشمک خواهد شد. آرد را هم بهتر است الک کنید. آرد را در یک تابه با روغن تفت دهید تا سرخ شود. آن را کف سینی بریزید و کنار بگذارید. حالا سراغ دیگر مواد بروید.

حتما بخوانید  2 طرز تهیه فرنی زعفرانی با آرد برنج یا نشاسته ذرت + آب ننداختن و گوله نشدن

در اولین گام از طرز تهیه پشمک زعفرانی و ساده شکر و نیم لیتر آب را در یک قابلمه بریزید و حل کنید. قابلمه را روی حرارت متوسط به بالا قرار دهید تا وقتی که محلول جوش بیاید. اگر پشمک زعفرانی می‌خواهید در همین مرحله زعفران دم کرده را اضافه کنید. بعد از جوش آمدن، سرکه را اضافه کنید و مواد را بعد از اینکه کمی غلیظ شد با قاشق تمیز و خشک، هم بزنید.

 

 

مرحله دوم

 

طرز-تهیه-پشمک-خانگی

 

وفتی محلول (به اندازه عسل) غلیظ شد، حرارت را قطع کنید و قابلمه را از روی حرارت بردارید. وقتی سرد شد، محلول را با دست ورز دهید تا نرم شود و به آن شکل کلاف بدهید. آرد الک و سرخ شده را که در سینی داشتید در این مرحله استفاده کنید. مواد پشمک را که شکل کناف دارند، روی آرد قرار دهید و از دو طرف بکشید. این کار را چندین بار تکرار کنید.

کلاف را به شکل عدد ۸ انگلیسی تا بزنید و دوباره حلقه کنید. این کار را چند بار دیگر تکرار کنید و مواد را از دو طرف بکشید تا دایره‌ای که تشکیل می‌شود، بزرگ‌تر و بزرگ‌‌تر شود. این کار را آنقدر تکرار کنید که شکل و بافت پشمک بگیرد.

 

 

طرز تهیه پشمک چوبی

 

طرز-تهیه-پشمک-خانگی

 

برای اینکه پشمک چوبی حرفه‌ای درست کنید نیاز به دستگاه دارید ولی در حالت عادی می‌توانید پشمک را خیلی آرام دور سیخ کباب چوبی بپیچید.

 

 

طرز تهیه پشمک فنجانی

 

 

مقداری از پشمک را جدا کنید. آن را در یک استکان باریک بریزید و با پشت قاشق فشار دهید. آنقدر فشار دهید تا کاملا منسجم شود و ضخامت آن به ۲ یا ۳ سانتیمتر برسد. استکان را برگردانید و به آن ضربه بزنید تا پشمک از‌ آن بیرون بیاید. می‌توانید این مدل پشمک را هم در کنار چای سرو کنید.

حتما بخوانید  طرز تهیه دیگچه مشهدی مرحله به مرحله ساده و دو رنگ و فوت و فن آن

 

 

 فوت و فن های طرز تهیه پشمک خانگی

 

*طعم‌های مختلفی برای پشمک‌ها وجود دارد که از جمله آنها می‌توان به پشمک‌های زعفرانی، کاکائویی، وانیلی، شیری، طالبی، پرتقال، توت فرنگی، نعنایی و … اشاره کرد که طرز تهیه همه یکسان است و فقط ماده‌ طعم‌دهنده‌ای که در آنها استفاده می‌شود، متفاوت خواهد بود.

 

 

*اگر پشمک کاکائویی می‌خواهید وقتی آرد و روغن را در کف سینی می‌ریزید، پودر کاکائو هم اضافه کنید و اگر طعم‌های دیگر را می‌خواهید از رنگ‌ها و طعم‌دهنده‌های خوراکی مجاز استفاده کنید.

 

 

*تا وقتی دسر پشمک به طور کامل آماده نشده است، آن را با قیجی یا چاقو برش نزنید و حلقه‌ها را قطع نکنید چون در این صورت رشته‌های پشمک به هم خواهند چسبید.

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟
[کل: ۳ میانگین: ۵]
باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

سه × 3 =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه و فوت و فن طلایی ژله هندوانه مجلسی و خوشمزه برای شب یلدا

طرز تهیه و فوت و فن طلایی ژله هندوانه مجلسی و خوشمزه برای شب یلدا

با نزدیک شدن به شب یلدا، همه ما به فکر درست کردن انواع کیک و دسرهای خوشمزه یلدایی می‌افتیم و دوست داریم با چیدن یک میز جذاب در بلندترین شب سال، لحظاتی به یاد ماندنی را برای خود و سایر اعضای خانواده‌مان رقم بزنیم. احتمالاً شما هم با دیدن میزهای جذاب شب یلدا دوست دارید طرز تهیه ژله هندوانه را یاد بگیرید و یک چیدمان هیجان انگیز برای یلدا طراحی کنید. در کنار انواع دسر با انار مثل چیز کیک انار، هندوانه هم نقش مهمی در سفره شب یلدا دارد. در این مقاله می‌توانید روش تهیه ژله هندوانه مجلسی و ...
  • 9231 بازدید
  • انتشار: ۰۸-۰۹-۹۹
طرز تهیه نوشیدنی رانی هلو و شلیل در خانه به ساده‌ترین روش ممکن

طرز تهیه نوشیدنی رانی هلو و شلیل در خانه به ساده‌ترین روش ممکن

  روزهای گرم تابستان را می‌گذرانیم و هیچ چیز بهتر از یک اسموتی، نوشیدنی، آبمیوه، شربت یا بستنی خنک نمی‌چسبد. در این میان رانی، یکی از انواع نوشیدنی با تکه‌های میوه است که با چند تکه یخ تبدیل به یک نوشیدنی خنک و بهشتی در روزهای داغ می‌شود. طرز تهیه نوشیدنی رانی هلو و رانی شلیل در خانه به ساده‌ترین روش ممکن را در مجله کوروش بخوانید.
  • 1409 بازدید
  • انتشار: ۱۹-۰۵-۹۹
طرز تهیه خورش غوره مسما با مرغ و بادمجان؛ نکات طلایی خوشمزه شدن خورش

طرز تهیه خورش غوره مسما با مرغ و بادمجان؛ نکات طلایی خوشمزه شدن خورش

  خورش غوره مسما با مرغ و بادمجان یکی از مشهورترین غذاهای گیلانی است که اتفاقا در تمام شهرهای ایران هم طرفدار دارد. خورش غوره مسما با مرغ و بادمجان را در فصل غوره با غوره تازه بیشتر درست می‌کنند و البته برای طبخ آن می‌توانید به جای گوشت مرغ از گوشت سایر ماکیان یا گوشت قرمز هم استفاده کنید. طرز تهیه خورش غوره مسما با مرغ و بادمجان و نکات طلایی خوشمزه شدن این خورش را در مجله کوروش بخوانید.
  • 13063 بازدید
  • انتشار: ۰۲-۰۴-۹۸