طرز تهیه کادایف لیوانی با محلبی به روش‌های مختلف؛ دسر شیک ترکیه ‌ای | مجله کوروش
خانه » site » طرز تهیه کادایف لیوانی با محلبی به روش‌های مختلف؛ دسر شیک ترکیه ‌ای

طرز تهیه کادایف لیوانی با محلبی به روش‌های مختلف؛ دسر شیک ترکیه ‌ای

  • منتشر شده در ۱۳-۱۰-۹۹
  • 1097 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 6 دقیقه
طرز تهیه کادایف لیوانی با محلبی به روش‌های مختلف؛ دسر شیک ترکیه ‌ای

کادایف محلبی از دسرهای محبوب و مقوی ترکیه ‌ای است که قطعاً به یک بار امتحان کردنش می‌ارزد. اگر شما هم علاقه دارید تا با انواع دسر ترکیه ‌ای از جمله دسر محلبی یا دسر کادایف گردویی که نه تنها خوشمزه است، بلکه فواید بسیار زیادی هم دارد، آشنا شوید، این مقاله را از دست ندهید. دسر کادایف یا تل کادایف از انتخاب‌های فوق العاده عالی برای ماه رمضان و حتی وعده‌های عصرانه در کنار چای و انواع نوشیدنی‌ها است. طرز تهیه دسر کادایف پنیری، کادایف رولی، کادایف با فرنی، کادایف گردویی و لیوانی بسیار محبوب است. طرز تهیه دسر کادایف لیوانی با محلبی یک دسر شیک و خوشمزه ترکیه ‌ای به همراه انواع دستورهای محلبی ایرانی را در این مقاله مجله کوروش بخوانید. در ادامه هم ویدئوی آموزش طرز تهیه دسر پودینگ کادایف را تماشا کنید.

طرز تهیه دسر کادایف محلبی لیوانی

 

مراحل و دستور تهیه دسر شیک و خوشمزه کادایف

 

فروش اینترنتی افق کوروش

مواد لازم

 

کره: ۱۷۰ گرم

 

رشته کادایف خام: ۳۰۰ گرم

 

خامه: ۱ پاکت

 

مغز گردو: ۱ لیوان

 

نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری

 

شیر: ۱ لیوان

 

شکر سفید: ۱ لیوان

 

پودر پسته: ۲۰۰ گرم

 

مراحل و طرز تهیه دسر شیک کادایف محلبی لیوانی ترکیه ای

 

 

مرحله اول

 

دسر محلبی لیوانی ترکیه‌ای کادایف یکی از انواع دسرهای فوری و کاملاً مقوی است که امکان مصرف آن برای تمامی گروه‌های سنی وجود دارد. برای آماده کردن این دسر بدون فر کافی است تا کادایف ها را به مدت یک روز یا کم‌تر در فریزر قرار دهید. این کار باعث خرد شدن ساده کادایف برای تهیه مراحل دسر می‌شود.

 

مرحله دوم

 

کادایف هایی که از فریزر خارج کرده‌اید را به خوبی خرد کنید. کره را در ظرف مناسبی روی حرارت آب کنید و کادایف را به کره اضافه کنید. حرارت را کم کرده و تا زمانی که شاهد تغییر رنگ کادایف ها به قهوه‌ای بودید، آن را از روی حرارت برندارید. در همین بین که کادایف ها را به خوبی هم می‌زنید، گردو خرد شده را هم به ترکیب اضافه کنید.

 

مرحله سوم

 

دسر ترکیه ای کادایف محلبی بدون فر و در مدت زمان بسیار کوتاهی آماده می‌شود. در ظرف دیگری آرد، نشاسته، شکر، شیر را با هم به خوبی ترکیب کنید. نیازی به استفاده از همزن برقی برای مخلوط کردن این مواد وجود ندارد. تا زمانی که این ترکیب به قوام و غلظت مناسبی برسد، آن را هم بزنید.

 

مرحله چهارم

 

بعد از به غلظت رسیدن ترکیب شیر و آرد و شکر حالا نوبت به اضافه کردن روغن و خامه می‌رسد. البته فراموش نکنید که بعد از برداشتن ترکیب شیر از روی حرارت باید خامه و کره یا روغن را به آن اضافه کنید.

 

 

طرز تهیه کاسه ترد کادایف با محلبی؛ دسر شیک ترکیه ای

 

مرحله پنجم

 

در این مرحله حدوداً ۱۰ دقیقه ترکیب خامه و کادایف را هم بزنید تا خامه به خوبی با مواد مخلوط شود. در این مرحله برای قالب گیری کادایف می‌توانید از هر قالبی که دوست دارید استفاده کنید. قالب‌های لیوانی، مربعی، مستطیلی و حتی قلبی شکل پیشنهادهای مناسبی هستند. نیمی از ترکیب کادایف را در قالب ریخته و سعی کنید تا حد ممکن بدون فشار زیاد، کادایف ها را صاف و کم فشرده کنید.

 

مرحله ششم

 

ترکیب کادایف و محلبی را به رشته‌های کادایف اضافه کنید و باقیمانده رشته کادایف را هم روی این ترکیب بریزید. قالب مورد نظر را حدود ۶ ساعت در یخچال قرار دهید تا دسر کادایف ترکیه‌ای خوشمزه شما آماده سرو شود.

 

مراحل و طرز تهیه محلبی موز؛ محلبی با بیسکوییت

 

 

مواد لازم برای دسر محلبی لیوانی

 

آرد: ۲/۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی

 

نشاسته: ۲ قاشق غذاخوری سر پر

 

رنگ خوراکی (توت فرنگی): به دلخواه ۱ قطره

 

وانیل: ۱ بسته

 

بیسکوییت پتی‌بور: ۱ بسته

 

خامه صبحانه: ۱ پاکت

 

شیر: ۱ کیلو

 

توت فرنگی: دلخواه

 

شکر سفید: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی

 

 

مراحل و طرز تهیه دسر محلبی با موز، توت فرنگی و بیسکویت

 

 

مرحله اول

 

آرد، نشاسته، شکر، شیر و وانیل را با هم ترکیب کنید. توجه داشته باشید که برای درست کردن دسر محلبی لیوانی باید تمامی مواد به خوبی با هم مخلوط شوند. نشاسته، شکر یا سایر مواد نباید در این ترکیب به صورت گلوله‌ای شکل دیده شوند.

 

مرحله دوم

 

مواد ترکیب شده را روی حرارت ملایم قرار دهید. هر زمان که احساس کردید ترکیب شما به غلظت کافی رسیده، آن را از روی حرارت بردارید. اگر نشاسته و آرد به خوبی ترکیب نشده باشند، می‌توانید از صافی برای یکدست شدن محلبی استفاده کنید. برای خوش رنگ شدن محلبی می‌توانید از رنگ خوراکی استفاده کنید.

 

مرحله سوم

 

خامه را به محلبی اضافه کنید و تا زمانی که به خوبی با هم ترکیب شوند، این کار را ادامه دهید. در این مرحله دسر محلبی را به مدت ۱۵ دقیقه برای اینکه به خوبی سفت شود، داخل یخچال قرار دهید.

 

مرحله چهارم

 

به بیسکویت پتی بور یا هر بیسکویت دیگری که انتخاب کرده‌اید را پودر کنید. می‌توانید از غذاساز برای این کار استفاده کنید. پودر بیسکویت را روی محلبی بریزید. حالا از موز یا توت فرنگی به بهترین شکل ممکن برای تزئین این دسر عالی استفاده کنید. این دستورالعمل‌ها به شما کمک می‌کند تا یاد بگیرید چگونه در خانه به بهترین شکل ممکن دسرهای ترکیه‌ای و ایرانی فوق العاده خوشمزه و ترد درست کنید.

 

ویدئوی آموزش طرز تهیه پودینگ محلبی را هم تماشا کنید:

 

 

 

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟
[کل: ۱ میانگین: ۵]
باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

هجده − 10 =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه نان شیر فرانسوی سبک و نرم و فوت و فن های آن

طرز تهیه نان شیر فرانسوی سبک و نرم و فوت و فن های آن

انواع نان فرانسوی در دنیا مشهورند. شاید برای ما ایرانی‌ها مشهورترین نان فرانسوی نان باگت باشد. اما نان شیر فرانسوی، مانند اغلب غذاها و دستورالعمل‌های آشپزی این کشور، نانی خوشمزه و خوش‌طعم است. علاوه بر این، نان شیر فرانسوی بسیار سبک و نرم است و بافت خوبی دارد. طرز تهیه نان شیرمال ساده و خوشمزه فرانسوی تا حدودی مانند نان شیرمال، نان گیسو، نان شیر مال ترکی و نان شیرین محلی است اما در طرز تهیه نان شیر فرانسوی از تخم‌مرغ استفاده نمی‌شود. طرز تهیه نان شیر فرانسوی و فوت و فن های پخت آن را در مجله کوروش بخوانید.
  • 549 بازدید
  • انتشار: ۱۵-۱۰-۹۹
طرز تهیه شربت و مربا توت فرنگی درسته و خوشرنگ خانگی+نکات مهم کپک نزدن

طرز تهیه شربت و مربا توت فرنگی درسته و خوشرنگ خانگی+نکات مهم کپک نزدن

  مربا توت فرنگی از جمله محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین مرباهاست که اتفاقا همزمان با درست کردن مربا می‌توانید شربت توت فرنگی خوشمزه آن هم حساب کنید. این روزها که قیمت توت فرنگی به موازات فصل کمی متعادل‌تر شده درست کردن مربا توت فرنگی معقول است. روش درست کردن و پخت مربا توت فرنگی پیچیدگی خاصی ندارد. علاوه بر این روش ضدعفونی کردن توت فرنگی در روزهای شیوع کرونا هم موردی است که بسیار در مورد آن پرسیده می‌شود. طرز تهیه مربا توت فرنگی درست خانگی خوشرنگ، شربت توت فرنگی و نیز نکات مهم کپک نزدن مربا را در مجله کوروش بخوانید.
  • 3785 بازدید
  • انتشار: ۰۵-۰۳-۹۹
روش درست کردن سمبوسه سیب‌ زمینی هندی در خانه+تصاویر نحوه پیچیدن سمبوسه

روش درست کردن سمبوسه سیب‌ زمینی هندی در خانه+تصاویر نحوه پیچیدن سمبوسه

«سمبوسه» در اصطلاح عامیانه و «سنبوسه» در فرهنگ لغات مختلف نام غذایی به قدمت تاریخ است. در تاریخ بیهقی آمده است: «:... ندیمان را بخواند و امیر، شراب و مطربان خواست و این اعیان را به شراب بازگرفت و طبق‌های نواله و سنبوسه روان شد». این غذای تند و تیز و ساده در کشورهای مختلف از سرزمین‌های آفریقا گرفته تا شبه‌ قاره هند، خاورمیانه و البته ایران دستور پخت‌های مختلفی دارد که البته در مجموع فرق چندانی با هم ندارند. روز 5 سپتامبر هر سال روز جهانی سمبوسه است. روش درست کردن غذای نونی سمبوسه سیب زمینی هندی و آبادانی ...
  • 33048 بازدید
  • انتشار: ۱۵-۰۶-۹۹