طرز تهیه کوکوی کلم با انواع مختلف کلم؛ یک غذای نونی سبک و خوشمزه | مجله کوروش
خانه » site » طرز تهیه کوکوی کلم با انواع مختلف کلم؛ یک غذای نونی سبک و خوشمزه

طرز تهیه کوکوی کلم با انواع مختلف کلم؛ یک غذای نونی سبک و خوشمزه

  • منتشر شده در ۲۴-۰۸-۹۹
  • 1374 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
طرز تهیه کوکوی کلم با انواع مختلف کلم؛ یک غذای نونی سبک و خوشمزه

شاید بد نباشد یک غذای ساده و سبک و نونی مثل کوکو را برای شام و ناهار هم در برنامه غذایی‌تان قرار دهید. ما به شما کوکوی کلم را پیشنهاد می‌دهیم و انواع مختلف پخت را هم به شما یاد می‌دهیم تا به راحتی انتخاب کنید که کدام کلم را به چه روشی بپزید. در کنار کوکوی سیب زمینی، کوکوی مرغ شمالی، کوکوی ماست، کوکو سبزی، کوکوی عدس و انواع دیگر کوکو برای پختن کوکوی گلم کلم، کوکوی کلم بروکلی، کوکوی کلم قرمز یا کلم بنفش، کافی است طرز تهیه کوکوی کلم را آموخته باشید، آن وقت به سادگی و با خیال راحت دست به کار می‌شوید. کوکوی کلم در مهمانی‌ها هم می‌تواند به عنوان یک غذای سبک و خوشمزه در کنار غذاهای دیگر خودنمایی کند.  آموزش طرز تهیه کوکوی کلم مجلسی را در مجله کوروش بخوانید.

طرز تهیه کوکوی کلم با انواع کلم

 

طرز تهیه کوکوی کلم با انواع مختلف کلم؛ یک غذای نونی سبک و خوشمزه

 

فروش اینترنتی افق کوروش

مواد لازم برای ۳ نفر

 

کلم (نوع دلخواه): ۵۰۰ گرم

تخم مرغ: ۳ عدد

آرد: ۲ قاشق غذاخوری

جعفری ساطوری شده یا سبزی کوکو: ۳ قاشق غذاخوری

نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر: به میزان لازم

روغن: به میزان دلخواه

پیازچه، پنیر پارمزان و موزارلا: به میزان دلخواه

 

طرز تهیه

 

طرز تهیه کوکوی کلم با انواع مختلف کلم؛ یک غذای نونی سبک و خوشمزه

مرحله اول

 

در این مرحله شما باید تصمیم بگیرید که با کدام کلم می‌خواهید کوکو درست کنید؛ کلم برگ، گل کلم، کلم قمری، کلم بروکلی، کلم بنفش یا کلم قرمز. در مرحله بعد باید تصمیم بگیرید که می‌خواهید کلم را آبپز کنید یا بدون آبپز کردن، خرد یا رنده کنید.

حتما بخوانید  طرز تهیه آش دندونی برای 20 نفر+نکات درست کردن آش دندونی شهرهای مختلف

 

* در صورتی‌که بخواهید کلم را بدون آبپز کردن خرد کنید، اگر کلم قمری دارید، آن را رنده کنید و اگر کلم برگ یا کلم پیچ دارید، به قطعات ریز تبدیل کنید. ترجیحا یک پیاز هم با کلم‌تان رنده یا خیلی ریز خرد کنید و آب آن را بگیرید تا کوکوی کلم‌تان موقع سرخ کردن، از هم باز نشود.

 

* اگر می‌خواهید کلم را آبپز کنید، آن را به مدت ۱۰ دقیقه در آب بجوشانید و بعد، کلم را از آب بکشید تا آب آن خالی شود.

 

* می‌توانید کلم‌ها را بخارپز هم بکنید.

برای این کار یک سبد را داخل یک قابلمه که تا نصفه آبِ جوش دارد، بگذارید و کلم‌ها را در سبد بریزید. سبد باید بالای سطح آب و در مجاورت بخار آب باشد. روی سبد، در قابلمه را بگذارید و به مدت ۱۵ دقیقه اجاره دهید کلم‌ها بخارپز بشوند. (این یکی از بهترین راه‌های بخارپز کردن هر ماده غذایی است که البته زمان آبپز شدن بسته به نوع میوه یا سبزی فرق دارد).

 

مرحله دوم

 

به نوع کلمی که در مرحله قبل و به دلخواه و سلیقه‌ خودتان آماده شده است، تخم‌مرغ، آرد، جعفری یا سبزی کوکو، نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر، اضافه و با هم مخلوط کنید.

 

طرز تهیه کوکوی کلم با انواع مختلف کلم؛ یک غذای نونی سبک و خوشمزه

 

مرحله سوم

 

در یک ماهیتابه روغن بریزید و اجازه دهید به قدر کافی داغ شود. مایه کوکوی کلم را به شکل دلخواه در آورید و در ماهیتابه بریزید و اجازه دهید سرخ شود. اگر می‌خواهید تمام مایه کوکوی کلم را در یک نوبت داخل ماهیتابه پخش کنید، بهتر است از ماهیتابه‌های دو طرفه استفاده کنید تا از شکستن و خرد شدن کوکوی کلم خودداری شود. هر دو طرف کوکوی کلم را سرخ کنید. حرارت را ملایم کنید تا بابت پخته شدن مایه کوکوی کلم خیالتان راحت باشد. کوکوی کلم را در فر هم می‌توانید بپزید.

حتما بخوانید  2 طرز تهیه بورانی اسفناج و خواص آن برای بدن + نکات مهم خوشمزه شدن بورانی

 

مرحله چهارم

 

بعد از سرخ شدن کوکوی کلم، آنها را روی دستمال کاغذی تمیز بگذارید تا روغن اضافی‌شان خالی شود.

می‌توانید روی کوکوی کلم را با یک لایه پنیر موزارلا و پنیر پارمزان بپوشانید و روی آن پیازچه بریزید تا طعم متفاوتی را تجربه کنید.

 

 

فوت و فن‌ های طرز تهیه کوکوی کلم

 

طرز تهیه کوکوی کلم با انواع مختلف کلم؛ یک غذای نونی سبک و خوشمزه

 

*برای برطرف کردن بوی بد کلم می‌توانید کمی سرکه را با کلم‌ها بجوشانید و بعد از پختن کلم‌ها، آن‌ها را از داخل آب بیرون بیاورید و در آبکش قرار دهید تا سرد شود.

 

*اگر قصد دارید از پنیر و پیازچه روی کوکوی کلم استفاده کنید، ۳ تا ۴ دقیقه قبل از اینکه کاملا برشته شود این کار را انجام دهید تا پنیر به خوبی آب شود.

 

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟
[کل: ۱ میانگین: ۵]
باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

5 × 3 =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش

در مجله افق کوروش

2 طرز تهیه اسکالوپ مرغ و قارچ و اسکالوپ مرغ و اسفناج

۲ طرز تهیه اسکالوپ مرغ و قارچ و اسکالوپ مرغ و اسفناج

معمولا توصیه می‌شود که ورزشکاران، اسکالوپ مرغ و قارچ و اسفناج را  را به دلیل میزان بالای پروتین آن، در وعده‌های غذایی خود قرار دهند. پروتئین نقش زیادی در عضله سازی و تقویت سیستم ایمنی بدن دارد. اسکالوپ یکی از غذاهای پرکالری و در عین حال سرشار از پروتئین است که هم به صورت مرغ و قارچ و هم مرغ و اسفناج، پخته می‌شود. در این مقاله از مجله کوروش طرز تهیه انواع اسکالوپ را آموزش می‌دهیم.
  • 390 بازدید
  • انتشار: ۳۰-۰۹-۹۹
بهترین طرز تهیه رب گوجه در خانه با دستور مادربزرگ‌ها بدون کپک و تیره شدن

بهترین طرز تهیه رب گوجه در خانه با دستور مادربزرگ‌ها بدون کپک و تیره شدن

  از قدیم در ایران رسم بر این بوده که در فصل تابستان به خاطر فراوانی گوجه فرنگی بساط درست کردن رب گوجه در حیاط و روی پشت بام خانه‌ها بر پا شود. اما شاید برایتان جالب باشد که بدانید تاریخچه درست کردن رب گوجه به عنوان یکی از پرکاربردترین چاشنی‌های غذایی برای اولین بار به کشور ایتالیا برمی‌گردد. ایتالیایی‌ها برای پخت بهتر پاستا و اسپاگتی باید پوست گوجه را می‌گرفتند و آن را پوره می‌کردند. ابتدا در سیسیل و سپس در سایر شهرهای ایتالیا کارخانه‌ها و البته به صورت خانگی در منزل تولید رب گوجه فرنگی آغاز شد. جالب است ...
  • 225593 بازدید
  • انتشار: ۰۹-۰۴-۹۹
طرز تهیه و فوت و فن باقالی پلو با ماهیچه خوشمزه و مجلسی رستورانی

طرز تهیه و فوت و فن باقالی پلو با ماهیچه خوشمزه و مجلسی رستورانی

اگر بگوییم خوشمزه‌ترین غذای ایرانی «باقالی پلو با ماهیچه» است اغراق کرده‌ایم؟ قطعا خیر. اصلا کسی هست که طعم این غذای بهشتی و لذیذ را دوست نداشته باشد؟ یک غذای مجلسی که ظاهرا پیشینه‌اش به درباره صفویه برمی‌گردد و البته که در ابتدا غذای محبوب شاهان و درباریان بوده است. باقالی پلو با ماهیچه جز پرطرفدارترین غذاهای ایرانی برای مهمانی است غذایی در رده چلوکباب کوبیده مجلسی ایرانی. طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه رستورانی مجلسی و فوت و فن خوشمزه شدن این غذای لذیذ را در مجله کوروش بخوانید.
  • 7027 بازدید
  • انتشار: ۲۸-۰۲-۹۹