طرز تهیه کوکوی کلم با انواع مختلف کلم؛ یک غذای نونی سبک و خوشمزه | مجله کوروش
خانه » site » طرز تهیه کوکوی کلم با انواع مختلف کلم؛ یک غذای نونی سبک و خوشمزه

طرز تهیه کوکوی کلم با انواع مختلف کلم؛ یک غذای نونی سبک و خوشمزه

  • منتشر شده در ۲۴-۰۸-۹۹
  • 1439 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
طرز تهیه کوکوی کلم با انواع مختلف کلم؛ یک غذای نونی سبک و خوشمزه

شاید بد نباشد یک غذای ساده و سبک و نونی مثل کوکو را برای شام و ناهار هم در برنامه غذایی‌تان قرار دهید. ما به شما کوکوی کلم را پیشنهاد می‌دهیم و انواع مختلف پخت را هم به شما یاد می‌دهیم تا به راحتی انتخاب کنید که کدام کلم را به چه روشی بپزید. در کنار کوکوی سیب زمینی، کوکوی مرغ شمالی، کوکوی ماست، کوکو سبزی، کوکوی عدس و انواع دیگر کوکو برای پختن کوکوی گلم کلم، کوکوی کلم بروکلی، کوکوی کلم قرمز یا کلم بنفش، کافی است طرز تهیه کوکوی کلم را آموخته باشید، آن وقت به سادگی و با خیال راحت دست به کار می‌شوید. کوکوی کلم در مهمانی‌ها هم می‌تواند به عنوان یک غذای سبک و خوشمزه در کنار غذاهای دیگر خودنمایی کند.  آموزش طرز تهیه کوکوی کلم مجلسی را در مجله کوروش بخوانید.

طرز تهیه کوکوی کلم با انواع کلم

 

طرز تهیه کوکوی کلم با انواع مختلف کلم؛ یک غذای نونی سبک و خوشمزه

 

فروش اینترنتی افق کوروش

مواد لازم برای ۳ نفر

 

کلم (نوع دلخواه): ۵۰۰ گرم

تخم مرغ: ۳ عدد

آرد: ۲ قاشق غذاخوری

جعفری ساطوری شده یا سبزی کوکو: ۳ قاشق غذاخوری

نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر: به میزان لازم

روغن: به میزان دلخواه

پیازچه، پنیر پارمزان و موزارلا: به میزان دلخواه

 

طرز تهیه

 

طرز تهیه کوکوی کلم با انواع مختلف کلم؛ یک غذای نونی سبک و خوشمزه

مرحله اول

 

در این مرحله شما باید تصمیم بگیرید که با کدام کلم می‌خواهید کوکو درست کنید؛ کلم برگ، گل کلم، کلم قمری، کلم بروکلی، کلم بنفش یا کلم قرمز. در مرحله بعد باید تصمیم بگیرید که می‌خواهید کلم را آبپز کنید یا بدون آبپز کردن، خرد یا رنده کنید.

حتما بخوانید  طرز تهیه حلوا ارده سنتی در منزل + فوت و فن‌های حلوا ارده

 

* در صورتی‌که بخواهید کلم را بدون آبپز کردن خرد کنید، اگر کلم قمری دارید، آن را رنده کنید و اگر کلم برگ یا کلم پیچ دارید، به قطعات ریز تبدیل کنید. ترجیحا یک پیاز هم با کلم‌تان رنده یا خیلی ریز خرد کنید و آب آن را بگیرید تا کوکوی کلم‌تان موقع سرخ کردن، از هم باز نشود.

 

* اگر می‌خواهید کلم را آبپز کنید، آن را به مدت ۱۰ دقیقه در آب بجوشانید و بعد، کلم را از آب بکشید تا آب آن خالی شود.

 

* می‌توانید کلم‌ها را بخارپز هم بکنید.

برای این کار یک سبد را داخل یک قابلمه که تا نصفه آبِ جوش دارد، بگذارید و کلم‌ها را در سبد بریزید. سبد باید بالای سطح آب و در مجاورت بخار آب باشد. روی سبد، در قابلمه را بگذارید و به مدت ۱۵ دقیقه اجاره دهید کلم‌ها بخارپز بشوند. (این یکی از بهترین راه‌های بخارپز کردن هر ماده غذایی است که البته زمان آبپز شدن بسته به نوع میوه یا سبزی فرق دارد).

 

مرحله دوم

 

به نوع کلمی که در مرحله قبل و به دلخواه و سلیقه‌ خودتان آماده شده است، تخم‌مرغ، آرد، جعفری یا سبزی کوکو، نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر، اضافه و با هم مخلوط کنید.

 

طرز تهیه کوکوی کلم با انواع مختلف کلم؛ یک غذای نونی سبک و خوشمزه

 

مرحله سوم

 

در یک ماهیتابه روغن بریزید و اجازه دهید به قدر کافی داغ شود. مایه کوکوی کلم را به شکل دلخواه در آورید و در ماهیتابه بریزید و اجازه دهید سرخ شود. اگر می‌خواهید تمام مایه کوکوی کلم را در یک نوبت داخل ماهیتابه پخش کنید، بهتر است از ماهیتابه‌های دو طرفه استفاده کنید تا از شکستن و خرد شدن کوکوی کلم خودداری شود. هر دو طرف کوکوی کلم را سرخ کنید. حرارت را ملایم کنید تا بابت پخته شدن مایه کوکوی کلم خیالتان راحت باشد. کوکوی کلم را در فر هم می‌توانید بپزید.

حتما بخوانید  طرز تهیه کیک اسفناج خوشمزه مجلسی در فر یا قابلمه با دستور امتحان شده

 

مرحله چهارم

 

بعد از سرخ شدن کوکوی کلم، آنها را روی دستمال کاغذی تمیز بگذارید تا روغن اضافی‌شان خالی شود.

می‌توانید روی کوکوی کلم را با یک لایه پنیر موزارلا و پنیر پارمزان بپوشانید و روی آن پیازچه بریزید تا طعم متفاوتی را تجربه کنید.

 

 

فوت و فن‌ های طرز تهیه کوکوی کلم

 

طرز تهیه کوکوی کلم با انواع مختلف کلم؛ یک غذای نونی سبک و خوشمزه

 

*برای برطرف کردن بوی بد کلم می‌توانید کمی سرکه را با کلم‌ها بجوشانید و بعد از پختن کلم‌ها، آن‌ها را از داخل آب بیرون بیاورید و در آبکش قرار دهید تا سرد شود.

 

*اگر قصد دارید از پنیر و پیازچه روی کوکوی کلم استفاده کنید، ۳ تا ۴ دقیقه قبل از اینکه کاملا برشته شود این کار را انجام دهید تا پنیر به خوبی آب شود.

 

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟
[کل: ۱ میانگین: ۵]
باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

یک × یک =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش

در مجله افق کوروش

4 طرز تهیه کوفته ریزه یا قیمه ریزه اصفهانی،کاشانی،کرمانشاهی و ارومیه

۴ طرز تهیه کوفته ریزه یا قیمه ریزه اصفهانی ،کاشانی، کرمانشاهی و ارومیه

    کوفته ریزه یا قیمه ریزه اصفهانی یا همان خورشت قیمه ریزه از جمله محبوب‌ترین و مشهورترین غذاهای سنتی ایرانی است که در برخی نقاط ایران به کله گنجشکی هم معروف است. با وجودی که طرز تهیه کوفته ریزه یا قیمه ریزه اصفهانی از جمله شناخته شده‌ترین دستور پخت‌های این غذای لذیذ و آسان برای وعده‌های شام و ناهار است اما قیمه ریز کرمانشاهی، ارومیه‌ای و شیرازی با گوشت و مرغ هم بسیار مشهور و پرطرفدار هستند. 4 طرز تهیه کوفته ریزه یا قیمه ریزه اصفهانی و نیز کوفته ریزه کرمانشاهی، کاشانی و ارومیه‌ای با گوشت و مرغ را در مجله ...
  • 7424 بازدید
  • انتشار: ۰۷-۰۷-۹۸
طرز تهیه خورشت باقلا قاتق مجلسی رشتی و شمالی و نکات مهم خوشمزه شدن آن

طرز تهیه خورشت باقلا قاتق مجلسی رشتی و شمالی و نکات مهم خوشمزه شدن آن

  باقلا قاتق یا باقلا قاتوق از جمله غذاهای خوشمزه شمالی است که اهالی گیلان و رشت تبحر خاصی در پخت آن دارند. یک خورشت خوشمزه و مقوی که با کمترین و ساده‌ترین مواد پخته می‌شود و بسیار مقوی و سیر کننده است. به نظر می‌رسد میل کردن غذاهایی مثل باقلا قاتق برای افطار یا سحر ماه رمضان به خاطر میزان فراوان فیبر و پروتئین ساعات بیشتری شما را سیر و پر انرژی نگه دارد. طرز تهیه خورشت باقلا قاتق مجلسی رشتی با مرغانه یا همان تخم مرغ شمالی‌ها و نکات مهم خوشمزه شدن آن را در مجله کوروش بخوانید.  
  • 103765 بازدید
  • انتشار: ۲۶-۰۲-۹۸
طرز تهیه قارچ پلو به ۳ روش؛ قارچ پلو با گوشت، مرغ و بدون گوشت

طرز تهیه قارچ پلو به ۳ روش؛ قارچ پلو با گوشت، مرغ و بدون گوشت

قارچ یکی از موادغذایی مفید و مغذی برای سلامت بدن است و قارچ پلو، از انواع پلو قاطی و مخلوط لذیذ و خوشمزه است که دستور بدون گوشت آن، برای گیاه‌خواران بسیار مفید است. در این مقاله مجله کوروش طرز تهیه قارچ پلو بدون گوشت برای گیاه‌خواران، طرز قارچ پلو با مرغ و طرز تهیه قارچ پلو با گوشت را شرح داده‌ایم. برای تهیه مرحله‌ به مرحله این غذای خوشمزه، با ما همراه باشید.
  • 1550 بازدید
  • انتشار: ۲۷-۰۹-۹۹