طرز تهیه کوکی جو پرک با چیپس شکلات در روز جهانی کوکی | مجله کوروش
خانه » site » طرز تهیه کوکی جو پرک با چیپس شکلات در روز جهانی کوکی

طرز تهیه کوکی جو پرک با چیپس شکلات در روز جهانی کوکی

  • منتشر شده در ۱۲-۰۹-۹۹
  • 965 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 6 دقیقه
طرز تهیه کوکی جو پرک با چیپس شکلات در روز جهانی کوکی

با جو پرک، کره و شکر قهوه ای، نرم‌ترین و خوشمزه‌ترین کوکی‌های شکلاتی را در خانه بپزید. در کوکی‌های جو پرک می‌توانید با موادی مانند شکلات، کشمش، دارچین و مغز‌های مغذی استفاده کنید و آن‌ها را طعم‌دار و خوشمزه کنید. ۱۳ آذر هر سال روز جهانی کوکی است. به همین مناسبت در این مطلب از سایت sally’s baking addiction که در مجله‌ کوروش می‌خوانید، قصد داریم به مناسبت روز جهانی کوکی، طرز تهیه کوکی جو پرک با چیپس شکلات را به شما آموزش دهیم. این کوکی‌ها را در خانه بپزید و خودتان و اهل خانه را خوشحال کنید.

طرز تهیه کوکی جو پرک با چیپس شکلات

 

طرز تهیه کوکی جو پرک با چیپس شکلات در روز جهانی کوکی

مواد لازم

 

زمان آماده سازی: ۱ ساعت و ۱۰ دقیقه

فروش اینترنتی افق کوروش

زمان پخت: ۱۴ دقیقه

زمان کل: ۱ ساعت و ۲۴ دقیقه

مناسب برای: ۲۲ عدد کوکی

 

آرد همه منظوره: ۱ و ۱/۲ پیمانه (۱۹۰ گرم)

دارچین آسیاب شده (اختیاری): ۱ قاشق چای‌خوری

جوش شیرین: ۱ قاشق چای‌خوری

نمک: ۱ قاشق چای‌خوری

کره (نرم شده در دمای اتاق): ۱ پیمانه (۲۳۰ گرم)

شکر قهوه ای: ۱ پیمانه (۲۰۰ گرم)

شکر دانه ریز: ۱/۲ پیمانه (۱۰۰ گرم)

تخم مرغ بزرگ: دو عدد

ملاس: ۱ قاشق غذاخوری

وانیل: ۲ قاشق چای‌خوری

جو پرک: ۳ پیمانه (۲۴۰ گرم)

چیپس شکلات: ۱ و ۳/۴ پیمانه

 

طرز تهیه

 

مرحله‌ی اول

 

آرد، دارچین، جوش شیرین و نمک را با هم در یک کاسه‌‌ی متوسط ​​مخلوط کنید و بعد کنار بگذارید.

 

مرحله‌ی دوم

 

در یک کاسه‌ی بزرگ با استفاده از همزن دستی یا برقی، کره را با سرعت متوسط ​​تا زیاد، حدود یک دقیقه هم بزنید تا یکدست شود. شکر قهوه‌ای و شکر دانه ریز را اضافه کرده و باز حدود دو دقیقه با سرعت متوسط ​​تا زیاد بزنید تا مخلوط حالت خامه‌ای پیدا کند. تخم مرغ، ملاس و وانیل را اضافه کنید و حدود یک دقیقه با سرعت زیاد بزنید تا ترکیب شود. حین هم زدن مواد چسبیده به کناره‌های کاسه را با کفگیر شیرینی پزی تمیز کنید و داخل باقی مخلوط بریزید تا به خوبی هم زده و ترکیب شود.

جشنواره 100% افق کوروش
حتما بخوانید  بهترین طرز تهیه حلوا اوماج مجلسی اردبیل و فوت و فن خوشمزه شدن آن

 

مرحله‌ی سوم

 

طرز تهیه کوکی جو پرک با چیپس شکلات در روز جهانی کوکی

 

مواد خشک را به مواد مرطوب اضافه کنید و کم کم مخلوط کنید تا مخلوط شوند. در حال کار با همزن با سرعت کم، جو پرک و چیپس شکلات را هم اضافه کنید و هم بزنید. حالا یک مایه‌ی غلیظ و چسبناک خواهید داشت. روی خمیر را بپوشانید و حداقل به مدت ۴۵ دقیقه در یخچال (و حداکثر ۴ روز) نگه دارید تا استراحت کند. اگر بیش از چند ساعت در یخچال ماند، بگذارید حداقل ۳۰ دقیقه در دمای محیط قرار بگیرد تا کوکی‌های خیلی سفتی نداشته باشید.

 

مرحله‌ی چهارم

 

فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۷ درجه سانتیگراد) گرم کنید. سینی فر را با کاغذ روغنی مخصوص پخت شیرینی بپوشانید.

 

مرحله‌ی پنجم

 

با استفاده از یک اسکوپ بزرگ یا حدود ۳ قاشق غذاخوری، خمیر کوکی را در فاصله‌های ۳ سانتی‌متری از یکدیگر روی کاغذ روغنی بریزید. به مدت ۱۳ تا ۱۴ دقیقه یا تا زمانی که کناره‌های کوکی‌ها کمی قهوه ای شود، آن‌ها را بپزید. بخش مرکزی کوکی‌ها باید نرم به نظر برسند.

 

مرحله‌ی ششم

 

قبل از انتقال کوکی‌ها روی توری خنک کننده، اجازه دهید روی کاغذ روغنی به مدت ۵ دقیقه خنک شوند. در حالی که کوکی ها هنوز گرم هستند، به شما پیشنهاد می‌کنیم روی هر کدام چند چیپس شکلات دیگر قرار دهید تا هم طحم بیشتری به آن بدهید هم زیباتر شوند.

 

طرز تهیه کوکی جو پرک با چیپس شکلات در روز جهانی کوکی

 

کوکی‌ جو پرک با چیپس شکلات تا ۱ هفته در دمای اتاق و در ظرف در بسته تازه و خوب باقی می‌مانند.

حتما بخوانید  2 طرز تهیه فوری معجون شیر پسته و معجون شیر خرما مقوی خانگی

 

طرز تهیه کوکی جو پرک را حتما در خانه امتحان کنید

 

این کوکی‌های جو پرک شکلاتی لبه‌هایی کمی ترد و مرکزی نرم و جویدنی دارند و که موقع نصف کردن‌شان بلافاصله خرد نمی‌شوند. این طرز تهیه را که به شما آموزش دادیم را حتما امتحان کنید و شما هم مانند ما عاشق این کوکی‌های می‌شوید. به شما می‌گوییم چرا:

 

*این کوکی های طعم دلچسب و خوبی دارند. استفاده‌ی بیشتر از شکر قهوه‌ای به جای شکر سفید، طعم کوکی‌ها را بهتر می‌کند و کالری کوکی را هم پایین‌تر نگه می‌دارد. برخی هم از عسل برای شیرین کردن کوکی به جای شکر استفاده می‌کنند.

 

*زیر دندان و حین جویدن این کوکی‌ها حس خوبی خواهید داشت. جو پرک در این دستور تهیه کوکی، بافت خوب و نسبتا تردی را ایجاد می‌کند که تجربه‌ی آن لذت‌بخش خواهد بود.

 

طرز تهیه کوکی جو پرک

 

*چیپس شکلات برگ برنده‌ی دیگر این کوکی‌ها است. البته همانطور که گفتیم گزینه‌های دیگر مانند کشمش یا گردو خرد شده و البته بادام زمینی خرد شده را هم می‌توانید به جای شکلات در این دستور پخت استفاده کنید.

 

*این طرز تهیه کوکی جو پرک برای شما یادآور طعم‌های خوش قدیم و شیرین‌های مادربزرگ‌ها خواهد بود. ملاس تضمین کننده‌ی این طعم است. اما اگر آن را در دسترس ندارید نگران نباشید. می‌توانید به راحتی از دستور پخت حذفش کنید.

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟
[کل: ۱ میانگین: ۱]

دیدگاه‌ها

20 + 15 =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش
نمایندگی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه خوشمزه‌ترین ترشی گوجه سبز با انواع سرکه یا آبغوره

طرز تهیه خوشمزه‌ترین ترشی گوجه سبز با انواع سرکه یا آبغوره

  بهار و تابستان فصل گوجه سبز است. حالا که قیمت گوجه سبز متعادل‌تر شده می‌توانید برای درست کردن ترشی گوجه سبز هم دست به کار شوید چون به خاطر فصلی بودن گوجه سبز فقط بهار و تابستان را برای درست کردن این ترشی لذیذ برای تمام طول سال فرصت دارید. طرز تهیه خوشمزه‌ترین ترشی گوجه سبز مجلسی با انواع سرکه را در مجله کوروش بخوانید.
  • 3829 بازدید
  • انتشار: ۰۴-۰۴-۹۸
طرز تهیه اصلی و مرحله به مرحله خورش داوود پاشا اصل ترکیه با گوشت یا مرغ

طرز تهیه اصلی و مرحله به مرحله خورش داوود پاشا اصل ترکیه با گوشت یا مرغ

  خورش داوود پاشا یا به قول خود ترک‌ها «کوفته داوود پاشا» یکی دیگر از غذاهای اصیل و قدیمی ترکیه‌ای است که از ظاهرا نامش را از داوود پاشا، یکی از شاهزاده‌های مشهور عثمانی گرفته است. این خورش خوشمزه که یک جورهایی شبیه خورش فسنجان خودمان است (البته بسیار ساده‌تر و بدون گردو) در کشورهای سوریه و یونان هم پرطرفدار است در ایران هم بسیار مشهور و محبوب است چون هم بسیار لذیذ است و هم خیلی سریع آماده می‌شود. طرز تهیه خورش داوود پاشا اصل ترکیه با گوشت چرخ کرده یا مرغ را در مجله کوروش بخوانید.
  • 4565 بازدید
  • انتشار: ۳۰-۱۰-۹۸
تاریخچه جالب شیرینی پزی و بیسکویت ایران و جهان+شیرینی‌های مختلف ایرانی

تاریخچه جالب شیرینی پزی و بیسکویت ایران و جهان+شیرینی‌های مختلف ایرانی

8 خرداد هر سال روز جهانی بیسکویت است. به همین مناسبت بد نیست کمی در مورد تاریخچه بیسکویت و شیرینی پزی در ایران و جهان بدانیم. یک خوراکی لذیذ و خوشمزه که در خاورمیانه آن را با انواع غلات، شهد و عسل و انواع مغز و آجیل فراوان (انواع باقلوا و مسقطی و کلوچه)، در اروپا و ترکیه بیشتر به عنوان صبحانه و بیشتر با انواع میوه فصل مثل انواع تارت و کیک شکلاتی و در قسمت شرقی آسیا با پایه اصلی برنج می‌پزند. در مورد تاریخچه شیرینی پزی در دنیا و راهنمای شیرینی‌های نقاط مختلف ایران را از سایت ...
  • 11019 بازدید
  • انتشار: ۰۸-۰۳-۹۸