طرز تهیه حرفه‌ای کیک مافین مغزدار شکلاتی وانیلی به روش قنادی | مجله کوروش
خانه » site » طرز تهیه حرفه‌ای کیک مافین مغزدار شکلاتی وانیلی به روش قنادی

طرز تهیه حرفه‌ای کیک مافین مغزدار شکلاتی وانیلی به روش قنادی

  • منتشر شده در ۱۶-۱۰-۹۹
  • 414 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
طرز تهیه حرفه‌ای کیک مافین مغزدار شکلاتی وانیلی به روش قنادی

کیک مافین مغزدار شکلاتی و وانیلی ترکیبی فریبنده و ساده از آرد، کره، شکر و تخم مرغ به همراه مقدار زیادی عصاره وانیل است. وانیل عطر و طعم وانیلی فوق العاده ای را به این کاپ کیک‌ها می‌بخشد. اگر شما هم تا به حال دستورالعمل‌های زیادی را برای تهیه انواع کاپ کیک شکلاتی مثل کیک مافین دو رنگ امتحان کرده‌اید، احتمالا موافق هستید که کیک مافین مغزدار شکلاتی می‌تواند انتخاب وسوسه انگیزی برای هر سلیقه‌ای باشد. شاید در نگاه اول این کیک‌های خوشمزه به نظر جذاب نیایند، اما زمانی که با طرز تهیه کیک مافین مغزدار شکلاتی با عطر و بوی وانیلی خوشمزه به روش قنادی به همراه فوت و فن‌هایش در مجله کوروش آشنا شدید، تغییر عقیده می‌دهید!

طرز تهیه کیک مافین به روش قنادی؛ مافین مغزدار شکلاتی وانیلی

 

طرز-تهیه-مافین-مغزدار-وانیلی-آسان

 

فروش اینترنتی افق کوروش

مواد لازم

 

آرد همه کاره: ۴ لیوان دسته‌دار فرانسوی

 

شکر آسیاب شده یا دانه ریز: ۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی

 

ببکینگ پودر: ۲ قاشق غذاخوری

 

نمک: ۳/۴ قاشق چای‌خوری

 

شیر: ۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی

 

کره یا روغن مایع: نصف لیوان دسته‌دار فرانسوی

 

تخم مرغ بزرگ: ۲ عدد

 

عصاره وانیل: ۱ قاشق غذاخوری یا پودر وانیل: ۱/۴ قاشق چای‌خوری

 

شکلات چیپسی: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی

 

پودر کاکائو (دلخواه): ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی

 

جوش شیرین (دلخواه): ۱/۲ قاشق چای‌خوری

 

گردو خرد شده: ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی

 

جشنواره 100% افق کوروش

 

مراحل تهیه طرز تهیه کیک مافین به روش قنادی

 

 

مرحله اول

 

فر را آماده کنید. بهترین دما برای پخت این مافین خوشمزه شکلاتی کرم دار و  آسان و فوری، ۱۷۵ درجه سانتی گراد است. قالب‌هایی که برای درست کردن مافین انتخاب کرده‌اید را با فرچه‌هایی تمیز، چرب کنید.

حتما بخوانید  2 طرز تهیه کیک شیفون 2 یا 4 تخم مرغی ساده و شکلاتی؛پایه کیک تولد و عروسی

 

مرحله دوم

 

آرد، کاکائو، بیکینگ پودر، نمک، جوش شیرینی و شکر را در ظرف مناسبی ۳ بار و به آرامی الک کنید.

 

مرحله سوم

 

ظرف دیگری را انتخاب کنید و مواد خیس مثل شیر، تخم مرغ، وانیل و روغن را با مخلوط کن به آرامی ترکیب کنید.

 

طرز تهیه مافین مغزدار وانیلی

 

مرحله چهارم

 

مواد خشک و خیس را با هم در ظرف دیگری ترکیب کنید. بعد از اینکه این ترکیب را خوب با لیسک هم زدید، می‌توانید شکلات‌های چیپسی و گردو را هم به آن اضافه کنید.

 

مرحله پنجم

 

حدود ۴/۳ قالب‌های چرب شده کیک مافین مغزدار شکلاتی و وانیلی را با این خمیر پر کنید. می‌توانید روی مافین ها را با شکلات چیپسی تزئین کنید.

 

مرحله ششم

 

قالب‌ها را در فری که از قبل گرم کرده بودید به مدت کمتر از ۳۰ دقیقه قرار دهید. برای تست آماده شدن کیک مافین از خلال دندان استفاده کنید. اگر خمیر به خلال دندان نچسبید، مطمئن باشید که کیک خوشمزه شما آماده سرو شده است!

 

طرز-پخت-کیک-مافین-مغزدار-شکلاتی-و-وانیلی-با-کرم-فین

 

نکات و فوت و فن‌های پخت کیک مافین مغزدار شکلاتی و وانیلی با کرم فین

 

* برای یکدست شدن ظاهر کیک‌ها می‌توانید در صورت نداشتن قالب کاپ کیک برای اندازه گیری از لیوان دسته دار فرانسوی استفاده کنید.

 

* اگر احساس می‌کنید که این میزان از مواد اولیه برای شما زیاد است، می‌توانید آن را نصف کنید.

 

* بعد از پایان مراحل پخت، کیک مافین را از قالب جدا کنید و اجازه دهید تا خنک شود.

 

* برای عالی شدن طعم کیک، می‌توانید از ترکیب شکر و دارچین به عنوان لایه روی کیک استفاده کنید.

حتما بخوانید  طرز تهیه دقیق و آسان شیرینی قرابیه دانه قهوه با طعم نسکافه برای عید نوروز

 

* کیک مافین با کاپ کیک متفاوت است.

 

* این کیک‌ها برخلاف کاپ کیک‌های خیس، بافت و شکلی نسبتاً خشک دارند.

 

* کالری کیک‌های مافین وانیلی برابر با ۳۷۶ و چربی آن ۱۵ گرم است.

 

* اگر دوست دارید می‌توانید از ترکیب توت فرنگی یا تمشک برای سرو این کیک‌های لذیذ استفاده کنید.

 

* در صورتی که عاشق قهوه هستید، هیچ محدودیتی برای اضافه کردن قهوه به مواد اولیه کیک وانیلی و کیک شکلاتی وجود ندارد.

 

* ترکیب مارمالاد، کرم فین و شکلات برای مغز کیک مافین وانیلی می‌تواند واقعاً هیجان انگیز باشد.

 

*در صورت تمایل روی مافین را با خامه فرم گرفته قنادی تزیین کنید.

 

* برای درست کردن تعداد مافین کیک‌های بیشتر، مواد را دو برابر کنید.

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟
[کل: ۱ میانگین: ۵]

دیدگاه‌ها

9 + 8 =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش
نمایندگی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه ساده شیرینی فانتزی کوکی هندوانه‌ای برای تزیین سفر شب یلدا

طرز تهیه ساده شیرینی فانتزی کوکی هندوانه‌ای برای تزیین سفر شب یلدا

کوکی یک شیرینی خوشمزه است. حالا اگر قرار باشد برای شب یلدا دسر و شیرینی درست کنید و تم‌های شب یلدا را هم رعایت کنید شیرینی کوکی هندوانه‌ای یک ایده جذاب و هیجان‌انگیز است. از سوی دیگر گرانی تنقلات و میوه‌های مرسوم شب یلدا سبب شده تا خانم‌ها برای برگزاری آداب و رسوم شب یلدا به فکر درست کردن خوراکی‌های خوشمزه خانگی بیفتند. یاد گرفتن انواع طرز پخت شیرینی برای شب یلدا یک راهکار هوشمندانه است. به این ترتیب با مدیریت و درایت می‌توانید طولانی‌ترین شب سال را به بهترین شکل ممکن برگزار کنید. طرز تهیه شیرینی کوکی هندوانه‌ای به ...
  • 17596 بازدید
  • انتشار: ۱۶-۰۹-۹۸
بادمجان-شکم-پر-ترکیه

طرز تهیه غذای ترکیه ای ایمام بایلدی؛ بادمجان شکم پر ترکیه ای

ترکیب بادمجان و گوشت خیلی جذاب است و وقتی جذاب‌تر می‌شود که در فر بپزد و حسابی آبدار شود. طرز تهیه بادمجان شکم پر تبریزی و مازندرانی و شمالی و ... در ایران بسیار مرسوم است. شاید دلیلش این است که ترکیب شدن با گوجه و سبزیجات آن را خوشمزه‌تر هم خواهد کرد. در ترکیه هم صدها نسخه از بادمجان شکم پر مجلسی وجود دارد مثل کازان بادمجان. اما بادمجان شکم پر ایمام بایلدی، حسابی چرب و چیلی است و اگر ترجیح می‌دهید می‌توانید روغن آن را هم کم کنید، البته ما تا جایی که امکان داشته، از روغن زیتون ...
  • 175 بازدید
  • انتشار: ۳۰-۱۰-۹۹
طرز تهیه خورش گوجه سبز با گوشت یا مرغ+ترکیب دقیق سبزی خورش گوجه سبز

طرز تهیه خورش گوجه سبز با گوشت یا مرغ+ترکیب دقیق سبزی خورش گوجه سبز

  بهار و تابستان فصل میوه خوشمزه گوجه سبز است و حالا که قیمت گوجه سبز به نسبت مناسب‌تر شده بهترین فصل برای درست کردن آش گوجه سبز و همچنین خورش گوجه سبز با گوشت یا مرغ است. طرز تهیه خورش گوجه سبز با گوشت یا مرغ و نکات مهم خوشمزه شدن خورش گوجه سبز را در مجله کوروش بخوانید.
  • 2660 بازدید
  • انتشار: ۰۸-۰۵-۹۸