طرز تهیه کتف و بال مراکشی در فر و مایکروفر + طرز تهیه سس ماست | مجله کوروش
خانه » site » طرز تهیه کتف و بال مراکشی در فر و مایکروفر + طرز تهیه سس ماست

طرز تهیه کتف و بال مراکشی در فر و مایکروفر + طرز تهیه سس ماست

  • منتشر شده در ۰۶-۱۱-۹۹
  • 794 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
کتف-و-بال-مراکشی

کباب کتف و بال و جوجه از آن چیزهایی است که خیلی‌ها را شیفته خودش می‌کند و طرفدارهای زیادی دارد ولی تصور کنید همین کتف و بال‌ها به عنوان فینگر فودهای ساده و کم هزینه و سریع در ادویه‌های تا حدی تند غلتانده و بعد سرخ شوند. یک لحظه هم شک نکنید، عاشق این دستور پخت بال و کتف خواهید شد. این غذا در فر و مایکروویو باید پخته شود تا حسابی کریسپی شود و بتوان راحت آن‌ها را به دندان بکشید. ادویه‌های آن هم در هر آشپزخانه‌ای پیدا می‌شود. این غذا معمولا با سس ماست سرو می‌شود و طعم ملایمی به آن خواهد داد. ما در این مطلب از مجله کوروش طرز تهیه کتف و بال مراکشی را به همراه طرز تهیه سس ماست برای شما آماده کرده‌ایم تا آن را در دور‌همی‌ها و مهمانی‌ها یا در جمع خانواده سرو کنید. این دستور پخت از سایت allrecipes ترجمه شده است.

 

طرز تهیه کتف و بال مرغ مراکشی

 

فروش اینترنتی افق کوروش

کتف-و-بال-مراکشی

 

مواد لازم

 

بال و کتف مرغ: ۷۰۰ گرم

روغن نباتی: ۱ و ۱/۲ قاشق غذاخوری

پاپریکا: ۱ قاشق چای‌خوری

زیره آسیاب شده: ۱ قاشق چای‌خوری

دارچین آسیاب شده: ۱/۴ قاشق چای‌خوری

زنجبیل ساییده شده: ۱/۴ قاشق چای‌خوری

پودر زردچوبه: ۱/۴ قاشق چای‌خوری

نمک: ۱/۲ قاشق چای‌خوری

فلفل قرمز: ۱/۴ قاشق چای‌خوری

فویل آلومینیومی: به مقدار لازم

 

 

طرز تهیه کتف و بال مراکشی

 

کتف-و-بال-مراکشی

 

مرحله اول

 

برای درست کردن این غذای مراکشی خوشمزه ابتدا فر را با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت یا ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. یک فویل نچسب را در سینی فر قرار دهید. بال‌ها و کتف‌های مرغ به خوبی بشویید و بعد از اینکه آب خود را از دست دادند، در یک کاسه بزرگ بریزید کنید. روغن نباتی را اضافه کنید و آنها را کاملا با دست به روغن آغشته کنید.

حتما بخوانید  طرز تهیه کیک مرغ خوشمزه و مجلسی با نان تست و گردو برای تولد و مهمانی

در یک کاسه کوچک، فلفل قرمز، زیره، دارچین، زنجبیل، زردچوبه، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. بال‌ها را در ظرف بریزید و در مخلوط ادویه بغلتانید تا روی کاملا به مواد آغشته شوند.

 

مرحله دوم

 

بال‌ها را در سینی قرار دهید. آنها را طوری بچینید که از هم فاصله داشته باشند و با یکدیگر تماس نداشته باشند. کتف و بال‌ها را به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه در فر قرار دهید تا پخته و طلایی شوند، سپس آنها را به یک ظرف سرو منتقل کنید.

می‌توانید از سیب زمینی سرخ کرده هم در کنار بال و کتف مراکشی استفاده کنید.

 

 

 طرز تهیه کتف و بال مرغ به سبک مراکشی در مایکروویو

 

کتف-و-بال-مراکشی

 

بال‌ها و کتف‌ها مانند دستور پخت بالا مزه‌دار کنید. آنها را به مدت ۳۰ دقیقه استراحت دهید سپس در ظرف مخصوص مایکروویو با فاصله قرار دهید. مایکروویو را روی قدرت ۶۵۰ وات تنظیم کنید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه اجازه دهید حرارت ببینند.

 

مواد لازم برای طرز تهیه سس ماست

 

کتف-و-بال-مراکشی

 

ماست یونانی ساده: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی

آب لیمو تازه: ۲ قاشق غذاخوری

نعناع تازه خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری

گشنیز تازه خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری

عسل: ۱ و ۱/۲ قاشق غذاخوری

نمک: ۱/۲ قاشق چای‌خوری

فلفل: ۱/۴ قاشق چای‌خوری

 

 

 طرز تهیه سس ماست

 

در یک کاسه کوچک، ماست، آب لیمو، نعناع، گشنیز، عسل، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و به هم بزنید. آن را بچشید و بنا به طبع و سلیقه خود، نمک و فلفل اضافه کنید. بال‌ها را با سس ماست سرو کنید.

حتما بخوانید  طرز تهیه وافل مرغ با سس بوفالو؛ یک پیش غذای عالی و خوشمزه

 

 

 فوت و فن های طرز تهیه کتف و بال مراکشی

 

کتف-و-بال-مراکشی

 

*می‌توانید به ادویه‌های مرغ، روغن زیتون، سس مایونز و سس گوجه فرنگی هم اضافه کنید. از هر کدام یک قاشق غذاخوری را با هم مخلوط کنید. در این صورت رنگ بال و کتف قرمز و خوشرنگ‌تر خواهد شد.

 

*می‌توانید از کمی سس سویا هم استفاده کنید. در این صورت میزان نمکی به مرغ اضافه می‌کنید را کمتر کنید چون سس سویا شوری زیادی دارد.

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

    دیدگاه‌ها

    هجده − شانزده =

    همراه با افق کوروش

    خرید اینترنتی افق کوروش

    در مجله افق کوروش

    طرز تهیه املت قارچ و سبزیجات

    طرز تهیه املت قارچ و سبزیجات به چند روش مختلف

    املت قارچ و سبزیجات یکی از جذاب ترین انواع املت است که برای درست کردن آن می توانید از سبزیجات مختلفی در کنار قارچ استفاده کنید. از آنجایی که این املت با سبزیجات مختلف تهیه می شود، معمولاً بسیار سالم و مقوی است. شما می توانید با هر نوع سبزیجاتی که در دسترس دارید، املت قارچ و سبزیجات تهیه کنید. در سرویس آشپزی از مجله کوروش قصد داریم تا شما را با چند روش طرز تهیه املت قارچ و سبزیجات آشنا کنیم.       مواد اولیه و طرز تهیه املت قارچ و اسفناج     مواد لازم برای تهیه املت قارچ و اسفناج برای 2 نفر   تخم ...
    • 964 بازدید
    • انتشار: ۰۵-۰۲-۰۰
    طرز تهیه شیرینی قرابیه

    طرز تهیه شیرینی قرابیه تبریزی خانگی به ۲ روش

    قرابیه یا قورابیه یک نوع شیرینی سنتی تبریز است که به دلیل داشتن انواع مغزها، به عنوان یک شیرینی مجلسی و گران‌قیمت و جزو سوغاتی‌های لوکس تلقی می‌شود. انواع قرابیه بادام تبریز و قرابیه نارگیلی و قرابیه پسته و بادام تبریز بسیار مشهورند.  طرز تهیه شیرینی قرابیه تبریزی به دو روش ساده و بازاری و قنادی را از سرویس آشپزی در مجله کوروش یاد بگیرید.
    • 2089 بازدید
    • انتشار: ۲۵-۰۲-۰۰
    طرز تهیه خورش بامیه

    طرز تهیه‌ مرحله به مرحله خورش بامیه مجلسی با گوشت یا مرغ

    بالاخره فصل بامیه هم از راه رسید تا بتوانیم یکی از خوشمزه‌ترین خورش‌های ایرانی با مرغ و گوشت را درست کنیم و از طعم لذیذ آن لذت ببریم. طبع بامیه سرد و تر است. به همین دلیل یک غذای مناسب در فصل تابستان برای پیشگیری از گرمازدگی است. در ماه رمضان هم جلوی عطش و تشنگی را می گیرد. علاوه بر این بامیه یکی از مغذی‌ترین انواع سبزیجات و سرشار از کلسیم است. به همین خاطر استفاده از آن به صورت انواع خوراک و خورشت برای کودکان در حال رشد و سالمندان برای رشد و تقویت استخوان‌ها و درمان پوکی استخوان ...
    • 17462 بازدید
    • انتشار: ۱۱-۰۲-۰۰