طرز تهیه کوفته تره فرنگی ترکیه ای با گوشت چرخ کرده | مجله کوروش
خانه » site » طرز تهیه کوفته تره فرنگی ترکیه ای با گوشت چرخ کرده

طرز تهیه کوفته تره فرنگی ترکیه ای با گوشت چرخ کرده

  • منتشر شده در ۱۳-۱۱-۹۹
  • 317 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 4 دقیقه
کوفته-تره-فرنگی-ترکی

شاید تره فرنگی هم برای شما جزو سبزی‌هایی نباشد که در تهیه غذاهایتان زیاد استفاده کنید ولی قرار است این بار در مجله کوروش شما را با غذایی آشنا کنیم که نظرتان را درباره این سبزی عوض کند. کوفته تره فرنگی ترکی با گوشت چرخ کرده، یک غذای خاص و متفاوت است که حتما با خوردن آن علاوه بر اینکه مواد مغذی زیادی را وارد بدن خودتان می‌کنید، با یک طعم جدید هم آشنا می‌شوید. در ضمن یادتان باشد که این‌ هنر شماست که تا چه حد تنوع غذایی را در برنامه خودتان قرار می‌دهید. پس سعی کنید، این کار را به بهترین نحو و با بهترین مواد غذایی انجام دهید. آستین‌هایتان را بالا بزنید و شروع به درست کردن یک غذای لذیذ و مقوی ترکیه ای کنید. خیالتان راحت بشد که طبع ایرانی‌ها و ترک‌ها بسیار به هم شبیه است و از درست کردن این غذا، اصلا پشیمان نخواهید شد. با ما همراه باشید.

 

طرز تهیه کوفته گوشت و تره فرنگی ترکی

 

کوفته-تره-فرنگی-ترکی

فروش اینترنتی افق کوروش

 

مواد لازم

 

تره فرنگی: ۲۰۰ گرم

گوشت چرخ‌کرده: ۱۵۰ گرم

تخم‌ مرغ: ۲ عدد

سیب زمینی: ۱ عدد ( متوسط)

نمک: ۱ قاشق مرباخوری

فلفل سیاه: ۱ قاشق چای‌خوری

آرد (سوخاری): ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی

زرده تخم‌مرغ: ۲ عدد

 

 

طرز تهیه کوفته گوشت و تره فرنگی ترکی

 

کوفته-تره-فرنگی-ترکی

 

مرحله اول

 

تره فرنگی‌ها را خوب بشویید و به اندازه دلخواه خرد کنید. یک تابه را روی حرارت قرار دهید و در آن مقداری روغن بریزید. تره‌ فرنگی‌ها را در آن بریزید و تفت دهید. یک لیوان آب به آن اضافه کنید و بعد از اینکه جوش آمد، در ظرف را بگذارید و اجازه دهید تره فرنگی‌ها کاملا بپزند. حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه برای پخت تره‌فرنگی‌ها کافی‌ست. تره‌‌فرنگی‌ها را آبکش کنید و آب آنها را کاملا با دست بگیرید.

حتما بخوانید  2 طرز تهیه بورک ترکی گوشت و پنیر و بورک اسفناج ترکی

 

 

مرحله دوم

 

کوفته-تره-فرنگی-ترکی

 

آب گوشت را بگیرید و با تره‌ فرنگی‌های آبپز شده، مخلوط کنید. نمک، فلفل، تخم ‌مرغ و سیب زمینی را اضافه کنید. همه مواد را با هم ورز دهید تا یک مخلوط یکدست و منسجم داشته باشید. مواد را برای حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید.

 

 

مرحله سوم

 

بعد از خارج‌ کردن مواد از یخچال، در دست آنها را به شکل توپ شکل دهید. در یک کاسه زرده تخم ‌مرغ را به هم بزنید و کوفته‌ تره فرنگی ترکی را در آن و سپس در آرد سوخاری بغلتانید.

در یک تابه روغن بریزید و وقتی به حد کافی گرم شد، کوفته‌ها را در آن سرخ کنید. بعد از سرخ شدن، کوفته‌ تره فرنگی ترکی را روی دستمال حوله‌ای قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.

کوفته‌‌ها را در ظرف مناسب به همراه ماست چکیده و سبزی خوردن با  نان یا برنج سرو کنید.

 

 

فوت و فن‌ های طرز تهیه کوفته تره فرنگی ترکی

 

کوفته-تره-فرنگی-ترکی

 

*وجود آب در تره‌فرنگی‌ها باعث می‌شود کوفته‌ها انسجام خودشان را از دست بدهند.

 

*سیب زمینی‌هایی را که در دستور پخت کوفته تره فرنگی استفاده می‌کنید، هم می‌توانید آبپز کنید و هم اینکه آن را به صورت خام، رنده کنید و به مواد اضافه کنید. اگر از سیب‌زمینی خام و رنده شده استفاده می‌کنید حتما در هنگام اضافه کردن، آب آن را با دست بگیرید.

 

*می‌توانید سیب زمینی را از مواد لازم حذف کنید و آن را با مغز نان باگت جایگزین کنید.

حتما بخوانید  3 طرز تهیه دونر کباب یا کباب ترکی خانگی گوشت یا مرغ خوشمزه بدون دستگاه

 

*در صورتی‌که میزان تره فرنگی بیشتر از گوشت باشد، طعم کوفته‌ها بهتر و دلچسب‌تر خواهد شد. هر چند نباید سلیقه و طبع ‌خودتان را نادیده بگیرید.

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟
[کل: ۱ میانگین: ۵]
باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

20 − هشت =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه برنجک

طرز تهیه برنجک – مواد لازم و طرز پختن

  طرز تهیه برنجک ساده تر از آن چیزی است که فکرش را بکنید    بعضی از مواد غذایی هستند که شاید ارزش غذایی زیادی نداشته باشند، اما می توان از آن ها به عنوان یک میان وعده در عصر دل انگیز همراه با خانواده نوش جان کرد. برنجک یکی از همین نوع خوراکی ها است که علی رغم داشتن ارزش غذایی کم،  به عنوان یک میان وعده یا تنقلات مورد استفاده در بیشتر خانواده ها قرار می گیرد. طرز تهیه برنجک خیلی ساده است و نیازی به هزینه بالا اصلاً ندارد؛ ولی برای اینکه بتوانید یک برنجک خیلی خوشمزه تهیه کنید، لازم ...
  • 16443 بازدید
  • انتشار: ۰۸-۰۲-۹۷
طرز تهیه دمی گوجه خوشمزه با سیب زمینی بدون گوشت یا انواع گوشت قرمز و سفید

طرز تهیه دمی گوجه خوشمزه با سیب زمینی بدون گوشت یا انواع گوشت قرمز و سفید

  استامبولی، استانبولی پلو، دمپخت یا دمی گوجه یکی از خوشمزه‌ترین و سریع‌ترین غذاهای ایرانی است که اتفاقا اصالت ترکیه‌ای دارد. ظاهرا دستور استانبولی پلو که احتمالا غذایی با ریشه استانبولی است در دوره قاجار از ترکیه به ایران آمده و خیلی زود هم محبوب شده است. طرز تهیه دمی گوجه که هم یک غذای دو نفره می‌تواند باشد و هم یک غذای بیست نفره بسیار آسان است. دمی گوجه هم با انواع گوشت قرمز تکه‌ای و چرخ کرده درست می‌شود و هم گوشت سفید مثل مرغ و بوقلمون. سیب زمینی هم که معمولا عضو ثابت ترکیبات دمی گوجه است. طرز ...
  • 7725 بازدید
  • انتشار: ۲۵-۱۰-۹۸

طرز تهیه پائلا یا پایلا اسپانیایی با میگو ؛یک غذای اسپانیایی خوشمزه

پایلا یا پائلا که احتمالا به معنای همان پلو است یک غذای جدید و خوشمزه دریایی با اصالت اسپانیایی است که معمولاً با صدف یا میگو تهیه می‌شود و طعم فوق‌العاده لذیذی دارد. ترکیب برنج با میگو و عطر و رنگ‌های جذاب زعفران و سبزیجات در این غذا، ظاهری زیبا و طعمی بی‌نظیر به آن می‌بخشد. برای درست کردن این غذا می‌توان هم از برنج سفید و هم برنج قهوه‌ای استفاده کرد. در این مقاله می‌توانید دستور پخت و طرز تهیه غذای پائلا یا پایلا اسپانیا با میگو را از وب‌سایت allrecipes در مجله کوروش یاد بگیرید.
  • 187 بازدید
  • انتشار: ۲۱-۱۰-۹۹