بایگانی‌های انواع آش | مجله کوروش

انواع آش

طرز تهیه آش رشته

طرز تهیه آش رشته مجلسی و همه فوت و فن ها

برای باز کردن روزه در ماه رمضان چه غذایی بهتر و دلچسب‌تر از آش رشته خوشمزه جا افتاده و داغ پر از کشک و پیاز داغ و سیرداغ؟ اما برای طرز تهیه آش رشته خوشمزه و جا افتاده نیاز به دانستن یکسری نکات و ریزه‌کاری‌های حرفه‌ای دارد. اگر می‌خواهید برای ...
  • 24068 بازدید
  • انتشار: ۱۱-۰۲-۰۰
آش عدس با گوشت

طرز تهیه آش عدس به ۳ روش با گوشت گوسفند و گوشت قلقلی و مرغ

عدس یکی از حبوبات خوشمزه، مقوی و محبوب است که در طرز تهیه غذاهای زیادی هم به کار می رود. خوراک عدسی، خورش عدس، عدس پلو، کوفته عدس و انواع آش ها و سوپ ها، غذاها یا پیش غذاهایی هستند که در هر کدام از آن ها، عدس به عنوان ...
  • 81 بازدید
  • انتشار: ۰۹-۰۲-۰۰
طرز تهیه آش انار شب یلدا

۲ طرز تهیه آش انار شب یلدا با گوشت بدون گوشت

ماه آذر که از راه می‌رسد کم کم دغدغه مادربزرگ‌ها و مادرها برای برگزار کردن هر چه بهتر و گرم‌تر شب یلدا هم را با خودش می‌آورد. از گذشته‌های دور رسم بوده که در شب یلدا اعضای خانواده در منزل بزرگ‌تر فامیل جمع شوند و با خوردن خوراکی‌های مخصوص شب ...
  • 18294 بازدید
  • انتشار: ۰۷-۰۲-۰۰
طرز تهیه آش جو

طرز تهیه اصلی آش جو مجلسی سنتی و نکات مهم خوشمزه شدن آن

آش جو یکی از محبوب‌ترین انواع آش به خصوص در استان مرکزی و شهرستان اراک است که هم برای ادای نذر، هم برای برگزاری مهمانی و هم برای گرم کردن سفره‌های ناهار و شام زمستانی پخته می‌شود. آش جو به خاطر داشتن فیبر بالا یک وعده غذایی مفید برای وعده ...
  • 60516 بازدید
  • انتشار: ۰۵-۰۲-۰۰
طرز تهیه آش عدس به 3 روش مختلف با رشته، بلغور یا برنج

طرز تهیه آش عدس به ۳ روش مختلف با رشته، بلغور یا برنج

آش عدس یکی از مقوی ترین و ساده ترین انواع آش ایرانی است. عدس خواص زیادی برای بدن دارد و به عنوان یکی از مفیدترین انواع حبوبات شناخته می شود. در نقاط مختلف کشور برای تهیه این آش از روش های متفاوتی استفاده می شود. به طور کلی درست کردن ...
  • 569 بازدید
  • انتشار: ۲۵-۱۲-۹۹
طرز تهیه آش دوغ ارومیه به روش اصیل

طرز تهیه آش دوغ ارومیه مجلسی و خوشمزه به شیوه اصیل و سنتی

آش ارومیه یک پیش غذا و در برخی مواقع غذای محلی شهر ارومیه به حساب می‌آید. این غذای مقوی و پر از خاصیت، از چند ماده اصلی تشکیل شده است، یعنی دوغ، نخود و سبزی آش. حتما هم می‌دانید که سبزی آش شامل تره، جعفری و شوید است که به ...
  • 374 بازدید
  • انتشار: ۲۵-۱۱-۹۹
طرز-تهیه-و-فوت-و-فن-آش-امام-قزوینی

طرز تهیه و فوت و فن آش امام قزوینی یا آش امام سجاد مجلسی

آش یکی از بهترین و پرطرفدارترین خوراک‌های ایرانی است و تنوع بسیار زیادی هم دارد. حتی ممکن است یک نوع آش، در شهرهای مختلف،‌ به شیوه‌های متفاوتی پخته شود. بد نیست بدانید که آش رشته یکی از آسان‌ترین آش‌هایی است که معمولا در همه ایران تهیه می‌شود. اما همانطور که ...
  • 504 بازدید
  • انتشار: ۲۸-۱۰-۹۹
طرز تهیه آش بادمجان؛ فوت و فن پخت آش بادمجان در شهرهای مختلف ایران

طرز تهیه آش بادمجان؛ فوت و فن پخت آش بادمجان در شهرهای مختلف ایران

با بادمجان می‌توانید بسیاری از غذاهای متنوع و هیجان‌انگیز مثل خورش و خوراک انار و بادمجان درست کنید و حالا که به فصل سرد سال رسیدیم، خوردن آش با بادمجان جذابیت خودش را دارد. برخی مردم در فصل پاییز و زمستان، شروع به پخت انواع آش می‌کنند. در این میان ...
  • 750 بازدید
  • انتشار: ۰۴-۰۹-۹۹
طرز تهیه آش اسفناج مجلسی مرحله به مرحله برای درمان سرماخوردگی

طرز تهیه آش اسفناج مجلسی مرحله به مرحله برای درمان سرماخوردگی

آش اسفناج از آن آش‌هایی است که پخت آن، به قدر کافی تنوع دارد. اگر سری به دستور پخت آش اسفناج بزنیم، انواع مختلف طرز تهیه آش اسفناج با ماست، آش اسفناج و لپه، آش اسفناج و چغندر، آش اسفناج با بلغور و آش اسفناج و جو را در میان ...
  • 576 بازدید
  • انتشار: ۰۲-۰۹-۹۹
طرز تهیه آش اوماج تبریزی برای درمان سرماخوردگی و آنفولانزا

طرز تهیه آش اوماج تبریزی برای درمان سرماخوردگی و آنفولانزا

تبریزی‌ها مهارت فوق‌العاده‌ای در آشپزی دارند و تقریبا برای هر دردی یک درمان غذایی هم تجویز می‌کنند. آش اوماج تبریزی یا آش اوماج آذری(ترکی) از آن دسته آش‌هایی است که برای درمان سرماخوردگی مناسب است. این آش به عنوان یکی از انواع آش محلی ایرانی به آش درمان سرما‌خوردگی هم ...
  • 1460 بازدید
  • انتشار: ۰۸-۰۸-۹۹
طرز تهیه آش لبو؛ یک غذای مقوی برای درمان آنفولانزا و سرماخوردگی

طرز تهیه آش لبو؛ یک غذای مقوی برای درمان آنفولانزا و سرماخوردگی

  اگر چه لبو یا چغندر قرمز را می‌توان در اغلب فصول سال در میوه‌فروشی‌ها پیدا کرد ولی برای خیلی از ماها، لبو با زمستان و سرما معنی می‌شود. هر چه به فصل پاییز نزدیک‌تر می‌شویم و هوا بیشتر به سردی ‌می‌رود، بساط پخت آش هم گرم‌تر می‌شود. آش لبو خواص ...
  • 5651 بازدید
  • انتشار: ۰۵-۰۸-۹۹
طرز تهیه آش ترش مازندرانی + ترکیب سبزی آش ترش مازندرانی

طرز تهیه آش ترش مازندرانی + ترکیب سبزی آش ترش مازندرانی

آش ترش مازندرانی تِرشِ آش یا آش سیاه یکی از انواع آش‌های سنتی و محلی ایرانی است. مازندرانی‌ها آش ترش با مزه ملسش را در فصل پاییز و زمستان و به خصوص در شب یلدا و چهارشنبه سوری درست کرده و کنار هم به صورت دسته جمعی میل می‌کنند. بد ...
  • 1189 بازدید
  • انتشار: ۱۴-۰۷-۹۹