بایگانی‌های روغن جامد | مجله کوروش

روغن جامد

بهترین روغن خوراکی بدون پالم ایرانی

معرفی بهترین برندهای روغن خوراکی بدون پالم ایرانی

استفاده از پالم در مواد خوراکی مثل روغن و شیر، یکی از موضوعات چالش برانگیزی است که هر از گاهی بحث آن به میان کشیده می شود. پالم به عنوان یک ماده افزودنی از دیرباز مورد استفاده انسان قرار می گرفته است و هنوز هم در برخی محصولات به کار ...
  • 26 بازدید
  • انتشار: ۲۱-۰۴-۰۰
طرز تهیه لوبیا پلو تبریزی

طرز تهیه لوبیا پلو تبریزی و فوت و فن های طلایی پخت آن

معمولا اسم لوبیا پلو که به میان می آید، خیلی ها یاد پلو با لوبیا سبز و گوشت می افتند. اما لوبیا پلو در شهرهای مختلف با روش ها و مواد متفاوتی درست می شود. در تبریز هم لوبیا پلو با لوبیا چشم بلبلی ریز پخته و به جای انواع ...
  • 71 بازدید
  • انتشار: ۱۰-۰۴-۰۰
طرز تهیه شیرینی نخودچی در فر و بدون فر زعفرانی بدون فر و با فر+نکته وا نرفتن شیرینی

آموزش طرز تهیه شیرینی نخودچی زعفرانی با فوت و فن وا نرفتن

شیرینی‌های عید باید هم خشک باشند و هم ترجیحا کوچک و ریزه میزه تا هم به صرفه باشند و هم تا روزهای آخر تعطیلات دوام بیاورند. از قدیم هم رسم بر این بوده که از اواسط اسفند خانم‌های خانه شروع به درست کردن شیرینی‌های خشک مختلف می‌کردند. یکی از این ...
  • 22757 بازدید
  • انتشار: ۲۹-۰۳-۰۰
طرز تهیه پنکیک سیب زمینی

۳ طرز تهیه پنکیک سیب زمینی ساده و پنیری

بعضی غذاها آنقدر پرکاربردند که برای ناهار، شام و حتی صبحانه هم درست می‌شوند. پنکیک سیب زمینی هم جزو این غذاها و یکی بهترین خوراکی‌هایی است که می‌توانید به عنوان یک میان وعده برای کودکان‌تان تهیه کنید تا به مدرسه ببرند. این پنکیک سیب زمینی در آشپزی لهستان به عنوان ...
  • 1248 بازدید
  • انتشار: ۱۹-۰۳-۰۰
طرز تهیه کباب تابه‌ای

۲ طرز تهیه و اصول خوشمزه شدن کباب تابه‌ای یا کباب دیگی

کباب تابه‌ ای زعفرانی یا همان کباب کوبیده‌ تابه‌ای از جمله محبوب‌ترین و پرطرفدارترین غذاهای خانگی با گوشت چرخ کرده است که این روزها در رستوران‌ها و مطبخ‌های بیرون هم سرو می‌شود و از جمله غذاهای پرفروش است. 2 طرز تهیه ساده کباب تابه‌ای زعفرانی آبدار مجلسی مخصوص و خوشمزه ...
  • 75624 بازدید
  • انتشار: ۱۱-۰۳-۰۰
طرز تهیه نان زنجبیلی

۲ طرز تهیه نان شیرمال زنجبیلی سنتی تبریزی بدون فر و در فر

نان زنجبیلی یا نان زنجفیلی را اگر نمی‌شناسید باید بگوییم از نان‌های شیرمال خوشمزه تبریز است. در این مطلب از بخش آشپزی در مجله کوروش، طرز تهیه مرحله به مرحله نان شیرمال زنجبیلی با زعفران و دارچین را برای شما آماده کرده‌ایم. شما می‌توانید این نان لذیذ را هم در ...
  • 669 بازدید
  • انتشار: ۰۹-۰۳-۰۰
طرز تهیه نخودچی آجیل

۲ طرز تهیه نخود برشته یا نخودچی آجیل بو داده خانگی

با طرز تهیه یک تنقلات ترد و خوشمزه با شما هستیم که همه‌مان با آن خاطره داریم؛ درست است، نخودچی یا نخود بو داده یا نخود شور مشهدی به روش بازاری. ما به شما طرز تهیه نخود برشته یا نخودچی آجیل بو داده را، هم با استفاده از فر و ...
  • 13799 بازدید
  • انتشار: ۰۹-۰۳-۰۰
طرز تهیه قیمه نجفی

طرز تهیه قیمه نجفی مرحله به مرحله با جزییات کامل

قیمه نجفی یا قیمه عراقی که به آن «قیمه علاچی» هم گفته می شود و به عنوان غذای نذری محرم بسیار محبوب است. مواد اصلی این غذای خوشمزه، نخود و گوشت قرمز است و با برنج سرو می شود. در سرویس آشپزی مجله کوروش، طرز تهیه قیمه نجفی عراقی را ...
  • 214 بازدید
  • انتشار: ۰۵-۰۳-۰۰
طرز تهیه پیاز داغ مجلسی

طرز تهیه پیاز داغ مجلسی به ۲ روش چیپسی و کاراملی

طرز تهیه پیاز داغ مجلسی در نگاه اول شاید پیش و پا افتاده به نظر برسد. اما در آشپزی تهیه پیاز داغ مجلسی هم فوت و فن دارد. اولین قدم برای تهیه هر نوع غذای ایرانی، درست کردن پیاز داغ است تا جایی که این موضوع به یک اصطلاح مشهور ...
  • 1399 بازدید
  • انتشار: ۰۲-۰۳-۰۰
تفاوت کره و روغن

کره بهتر است یا روغن و مقایسه کاربردهای آن ها در پخت و پز

کره یا روغن هر کدام می توانند در زمان خود انتخاب مناسبی باشند. اما سوال اینجاست که از نظر سلامت و رژیم و تغذیه کره بهتر است یا روغن؟ در مجله کوروش می توانید با چند تفاوت کره و روغن و اینکه کره بهتر است یا روغن آشنا شوید.
  • 109 بازدید
  • انتشار: ۰۲-۰۳-۰۰
طرز تهیه پاکوره هندی

طرز تهیه پاکوره هندی به ۲ روش

  پاکوره، پکوره، پاکورا یا پکورا نام غذایی هندی و در اصل از منطقه گجرات هندوستان است که به صورت یک فینگرفود برشته شده خمیری به همراه مخلفاتی مثل سس تمر هندی یا سس فلفل تند سرو می‌شود. 2 طرز تهیه پاکوره هندی را در مجله کوروش بخوانید.
  • 3855 بازدید
  • انتشار: ۳۱-۰۲-۰۰
طرز تهیه پنکیک ردولوت

۲ طرز تهیه پنکیک ردولوت و کرپ کیک ردولوت برای صبحانه ولنتاین

یکی از بامزه‌ترین کارها برای آماده‌کردن یک صبحانه جذاب و عاشقانه پخت پنکیک خانگی است. اما چگونه پنکیک درست کنیم؟ در این مطلب از مجله کوروش ما طرز تهیه پنکیک ردولوت، کرپ کیک ردولوت و روش تزئین پنکیک را به شما می‌گوییم. این پنکیک قلبی یا ساده یک ایده آشپزی برای صبحانه ...
  • 460 بازدید
  • انتشار: ۳۱-۰۲-۰۰