بایگانی‌های سبزی خشک | مجله کوروش

سبزی خشک

طرز تهیه ماش پلو مجلسی

۳ طرز تهیه ماش پلو با گوشت و بدون گوشت مرحله به مرحله

ماش پلو یا پلو ماش از جمله غذاهای محبوب و اصیل در آشپزی ایرانی و اتفاقا یک غذای پر از خواص مفید و مقوی است. ماش پلو ساده یا مجلسی را معمولا با گوشت چرخکرده یا تکه‌های مرغ و حتی گوشت ماهیچه و گردن درست می‌کنند. اما اگر ترجیح می‌دهید ...
  • 48107 بازدید
  • انتشار: ۱۸-۰۳-۰۰
طرز تهیه ترشی لیته

طرز تهیه ترشی لیته بادمجان مرحله به مرحله به ۳ روش

ترشی لیته با بادمجان از جمله خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین ترشی‌ها برای سرو در کنار انواع پلو، آبگوشت و غذاهای گوشتی و کبابی است. طرز تهیه لیته بادمجان خیلی خوشمزه با بادمجان کبابی، ترشی لیته بندری و ترکیب دقیق مواد ترشی لیته را در سرویس آشپزی مجله کوروش بخوانید.
  • 38270 بازدید
  • انتشار: ۲۸-۰۲-۰۰
طرز تهیه لازانیا با گوشت چرخ کرده

طرز تهیه لازانیا گوشت چرخ کرده به ۲ روش یونانی و ایتالیایی

29 جولای (8 مرداد) هر سال روز جهانی یکی از خوشمزه‌ترین غذاهایی ایتالیایی یعنی «لازانیا» است. اما لازانیا واقعا یک غذای ایتالیایی است؟ چند روایت در این زمینه وجود دارد. با ما باشید تا هم کمی در مورد تاریخچه لازانیا صحبت کنیم و هم 2 طرز تهیه لازانیا با گوشت ...
  • 19661 بازدید
  • انتشار: ۲۷-۰۲-۰۰
طرز تهیه اشکنه شیرازی

طرز تهیه اشکنه به ۲ روش شیرازی و اشکنه تهرانی

اشکنه برای همه ایرانی‌ها، متولد هر دهه‌ای که باشند، یک غذای نوستالژی و یادآور دستپخت بی‌نظیر مادربزرگ‌هاست. از این بین اشکنه تهرانی‌های قدیمی، اشکنه شیرازی و اشکنه دامغانی‌ها و اهالی خراسان جنوبی مشهورتر از بقیه است. 2 طرز تهیه اشکنه تهرانی و اشکنه شیرازی به روش مادربزرگ‌های قدیمی که از ...
  • 71098 بازدید
  • انتشار: ۲۷-۰۲-۰۰
طرز تهیه کوکو ماست

طرز تهیه کوکو ماست و کوکو سبزی با سبزی تازه یا خشک

کوکوها انواع مختلفی دارند و با طعم و سبزی‌های مختلفی درست می‌شوند. کوکو سبزی یکی از کوکوهای خوشمزه و معروف ما ایرانیان است. کوکوی ماست هم یکی از کوکوهای آسان و خوشمزه است که به راحتی و در زمان کمی می‌توانید درست کنید. در سرویس آشپزی مجله کوروش به شما ...
  • 18422 بازدید
  • انتشار: ۲۰-۰۲-۰۰
طرز تهیه آش جو

طرز تهیه اصلی آش جو مجلسی سنتی و نکات مهم خوشمزه شدن آن

آش جو یکی از محبوب‌ترین انواع آش به خصوص در استان مرکزی و شهرستان اراک است که هم برای ادای نذر، هم برای برگزاری مهمانی و هم برای گرم کردن سفره‌های ناهار و شام زمستانی پخته می‌شود. آش جو به خاطر داشتن فیبر بالا یک وعده غذایی مفید برای وعده ...
  • 62731 بازدید
  • انتشار: ۱۸-۰۲-۰۰
طرز تهیه آش رشته

طرز تهیه آش رشته مجلسی و همه فوت و فن ها

برای باز کردن روزه در ماه رمضان چه غذایی بهتر و دلچسب‌تر از آش رشته مجلسی خوشمزه جا افتاده و داغ پر از کشک و پیاز داغ و سیرداغ؟ اما برای طرز تهیه آش رشته خوشمزه و جا افتاده نیاز به دانستن یکسری نکات و ریزه‌کاری‌های حرفه‌ای دارد. اگر می‌خواهید ...
  • 27122 بازدید
  • انتشار: ۱۱-۰۲-۰۰
طرز تهیه خورش قورمه سبزی

طرز تهیه خورش قورمه سبزی مجلسی جا افتاده و خوشرنگ

طرز تهیه خورش قورمه سبزی مجلسی جا افتاده و به روغن افتاده به عنوان یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای مناسب مهمانی و مجلسی ایرانی را بلد هستید؟ قورمه سبزی را با انواع گوشت قرمز و گوشت مرغ و لوبیاهای مختلف (حتی در منطقه گیلان با اضافه کردن گوجه و ...
  • 104871 بازدید
  • انتشار: ۱۱-۰۲-۰۰
طرز تهیه خورشت باقلا قاتق

طرز تهیه خورشت باقلا قاتق مجلسی رشتی و شمالی مرحله به مرحله

باقلا قاتق یا باقلا قاتوق از جمله غذاهای خوشمزه شمالی است که اهالی گیلان و رشت تبحر خاصی در پخت آن دارند. یک خورشت خوشمزه و مقوی که با کمترین و ساده‌ترین مواد پخته می‌شود و بسیار مقوی و سیر کننده است. به نظر می‌رسد میل کردن غذاهایی مثل باقلا ...
  • 125739 بازدید
  • انتشار: ۱۱-۰۲-۰۰
ترکیب سبزی قورمه سبزی

طرز تهیه و ترکیب و اندازه سبزی قورمه سبزی در شهرهای مختلف

قورمه سبزی یکی از غذاهای سنتی، بسیار محبوب و مقوی ایرانی هاست که کمتر کسی دست رد به آن می زند. اما درست کردن یک قورمه سبزی خوشمزه فوت و فن هایی دارد که در صورت رعایت نکردن هر یک از این اصول، در نهایت طعم قورمه سبزی تحت الشعاع ...
  • 161 بازدید
  • انتشار: ۰۸-۰۲-۰۰
طرز تهیه اردک شکم‌پر رستورانی

طرز تهیه اردک شکم‌ پر رستورانی بدون فر به ۲ روش

مرغابی، اردک یا سیکا (در زبان مازندارانی) به صورت شکم‌پر یکی از مشهورترین و لذیذترین غذاهای رستورانی و مجلسی شمالی است. پوست و گوشت اردک به خاطر چربی که دارد بدون نیاز به روغن زیادی طبخ می‌شود و می‌تواند یک غذای سالم و لذیذ برای کسانی باشد که به فکر ...
  • 4117 بازدید
  • انتشار: ۰۸-۰۲-۰۰
طرز تهیه کوکوی نخود فرنگی

طرز تهیه کوکوی نخود فرنگی با گوشت و بدون گوشت

کوکوی نخود فرنگی، یکی از انواع غذا با نخود فرنگی و از انواع کوکوهای محبوب محلی است که اصلیت گیلانی دارد. این کوکو به‌خاطر طعم خوب و روش تهیه آسان، محبوبیت و طرفدار زیادی دارد. مثل انواع غذا با نخود فرنگی، مانند کوکو لوبیا سبز، کوکو نخود و سیب زمینی، ...
  • 3617 بازدید
  • انتشار: ۰۷-۰۲-۰۰