بایگانی‌های طرز تهیه | مجله کوروش

طرز تهیه

طرز تهیه پودر سیر خانگی + طبع سیر در طب سنتی

طرز تهیه پودر سیر خانگی + طبع سیر در طب سنتی

از سیر (Allium sativum) به عنوان طعم‌دهنده در پخت و پز استفاده می‌شود، اما در طول تاریخ باستان و مدرن نیز از آن به عنوان دارو برای جلوگیری و درمان طیف وسیعی از بیماری‌ها بهره گرفته شده است. بنا به ادعای مقاله‌ای در سایت اخبار روز پزشکی، در طول تاریخ ...
  • 160 بازدید
  • انتشار: ۲۵-۰۹-۹۹
طرز تهیه آش عباسعلی کرمانشاهی؛ غذایی با قدمت دویست ساله

طرز تهیه آش عباسعلی کرمانشاهی؛ غذایی با قدمت دویست ساله

یکی از غذاهای خوشمزه و سنتی شهر کرمانشاه، آش عباسعلی کرمانشاهی است که قدمت پخت آن به بیش از دویست سال قبل بازمی‌گردد و طرز تهیه آن به خاطر داشتن گوشت کوبیده شده و له شده با سایر آش‌ها تا حد زیادی فرق می‌کند. طعم آن چیزی شبیه به آش ...
  • 366 بازدید
  • انتشار: ۱۵-۰۹-۹۹
طرز تهیه کوکی جو پرک با چیپس شکلات در روز جهانی کوکی

طرز تهیه کوکی جو پرک با چیپس شکلات در روز جهانی کوکی

با جو پرک، کره و شکر قهوه ای، نرم‌ترین و خوشمزه‌ترین کوکی‌های شکلاتی را در خانه بپزید. در کوکی‌های جو پرک می‌توانید با موادی مانند شکلات، کشمش، دارچین و مغز‌های مغذی استفاده کنید و آن‌ها را طعم‌دار و خوشمزه کنید. 13 آذر هر سال روز جهانی کوکی است. به همین ...
  • 482 بازدید
  • انتشار: ۱۲-۰۹-۹۹
طرز تهیه مرحله به مرحله پیراشکی مرغ و اسفناج+خمیر پیراشکی و سس مخصوص

طرز تهیه مرحله به مرحله پیراشکی مرغ و اسفناج+خمیر پیراشکی و سس مخصوص

پیراشکی یکی از سالم‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاها است که ظاهری هوس انگیز و دوست داشتنی دارد. یکی از بهترین ویژگی‌های پیراشکی این است که می‌توانید داخل آن هر موادی که دوست دارید قرار دهید. بسیاری از سبزیجاتی که شاید خوردن آن برای خیلی از ما سخت باشد، وقتی در ترکیب ...
  • 347 بازدید
  • انتشار: ۱۲-۰۹-۹۹
طرز تهیه نان سوپ و سالاد ساده و کنجدی در انواع لوله‌‌ای، کاسه‌ای و حلقه‌ای

طرز تهیه نان سوپ و سالاد ساده و کنجدی در انواع لوله‌‌ای، کاسه‌ای و حلقه‌ای

انواع سوپ‌ کاسه‌ای و ساده و کنجدی جزو جدایی‌ناپذیر سوپ‌ها هستند؛ به‌خصوص هنگامی که بخواهید از سوپ به‌عنوان غذای اصلی استفاده کنید، نه پیش غذا. برای درست کردن نان سوپ در خانه کار بسیار آسانی پیش رو دارید. طرز تهیه نان سوپ ساده و کنجدی به شکل لوله‌ای، حلقه‌ای یا ...
  • 213 بازدید
  • انتشار: ۱۱-۰۹-۹۹
طرز تهیه آش ماست با گوشت و بدون گوشت + ترکیب سبزی آش ماست

طرز تهیه آش ماست با گوشت و بدون گوشت + ترکیب سبزی آش ماست

در رژیم غذایی ما ایرانی‌ها، سوپ و آش جایگاه ویژه‌ای دارند و معمولا در شهر‌های مختلف هم به روش‌های متفاوتی پخته می‌شوند. آش ماست یکی از آش‌‌هایی است که به دلیل سرد بودن طبعش، در فصول گرم سال هم درست می‌شود و شباهت زیادی به ‌آش دوغ دارد. آش ماست ...
  • 367 بازدید
  • انتشار: ۱۱-۰۹-۹۹
طرز تهیه ناگت میگو سوخاری با سس تارتار به روش رستورانی و بازاری

طرز تهیه ناگت میگو سوخاری با سس تارتار به روش رستورانی و بازاری

ناگت میگو یکی از خوراکی‌های لذیذ و مفید است که به دلیل ترکیب میگوی میکس شده با انواع طعم‌ها، عطر و مزه بسیار دلچسبی دارد. می‌توانید این غذا را هم به عنوان پیش غذا و هم غذای اصلی سرو کنید. ترکیب طعم‌های مختلف با میگو در این غذا موجب می‌شود ...
  • 251 بازدید
  • انتشار: ۱۰-۰۹-۹۹
طرز تهیه خورش ترش واش گیلانی و مازندران + ترکیب سبزی ترش واش

طرز تهیه خورش ترش واش گیلانی و مازندران + ترکیب سبزی ترش واش

اگر گذرتان به شهرهای شمالی ایران افتاده باشد، حتما متوجه تنوع غذایی این بخش از کشور شده‌اید. خورش ترش واش یکی از غذاهای پرطرفدار برای بومیان و مسافران به شمال کشور است. طرز تهیه ترش واش گیلانی و خورش ترش واش مازندرانی و حتی ترش واش لنگرود بسیار شبیه به ...
  • 367 بازدید
  • انتشار: ۱۰-۰۹-۹۹
طرز تهیه انواع پوره مقوی و خوشمزه برای کودک و نوزاد بالای ۶ ماه

طرز تهیه انواع پوره مقوی و خوشمزه برای کودک و نوزاد بالای ۶ ماه

بعد از ۶ ماهگی، فصل جدیدی در زندگی نوزادان شروع می‌شود و به دنبال آن، خوردنی‌های جدیدی را باید به رژیم غذایی‌شان اضافه کنید. این یعنی شما باید به مرور دادن شیر خودتان یا شیر خشک به کودک را کم کرده و پوره و غذاهای کمکی را به تدریج به ...
  • 291 بازدید
  • انتشار: ۰۹-۰۹-۹۹
طرز تهیه بلدرچین به روش‌های مختلف شکم پر، کبابی، سوخاری و ...

طرز تهیه بلدرچین مجلسی به روش‌های شکم پر، کبابی، سوخاری و گریل

اگر تا به حال طعم بلدرچین را نچشیده‌اید، حال زمان آن رسیده که این گوشت مقوی و خوشمزه را امتحان کنید. بلدرچین در نقاط مختلف دنیا و شهرهای مختلف به روش‌های متفاوتی پخته می‌شود. از آنجایی که بلدرچین اندازه کوچکی دارد و در وعده می‌توان از 2 عدد بلدرچین استفاده ...
  • 212 بازدید
  • انتشار: ۰۹-۰۹-۹۹
طرز تهیه کتلت هویج

۲ طرز تهیه کتلت هویج با گوشت و بدون گوشت خوشمزه و آسان

هویج از جمله سبزیجات خوشمزه‌ای است که تقریبا در تمام فصول سال در دسترس قرار داد و به خاطر فواید غذایی زیادی که دارد، وجود آن در وعده‌های روزانه توصیه می‌شود. طرز تهیه انواع دسر، شیرینی و غذا با هویج در آشپزی ایرانی بسیار مرسوم است. در این مطلب از ...
  • 336 بازدید
  • انتشار: ۰۹-۰۹-۹۹
طرز تهیه آش گوشت مجلسی و ساده به روش شهرهای مختلف

طرز تهیه آش گوشت مجلسی و ساده به روش شهرهای مختلف

آش گوشت یک غذای سنتی و خوشمزه ایرانی است که می‌توان به جرات گفت مزه آن در مقایسه با دیگر آش‌ها بسیار جذاب‌تر و لذیذتر است. این آش در هر شهر به روش متفاوتی طبخ می‌شود. وجود گوشت در این آش بافت آن را کش‌دار و متمایز می‌کند و طعم ...
  • 233 بازدید
  • انتشار: ۰۹-۰۹-۹۹