بایگانی‌های طرز تهیه | مجله کوروش

طرز تهیه

طرز تهیه چلو گوشت مجلسی رستورانی

طرز تهیه چلو گوشت مجلسی رستورانی به ۶ روش

  چلو گوشت از جمله غذاهای مجلسی و سنتی ایرانی است. در  آشپزی ایرانی طرز تهیه چلو گوشت هم با گوشت گوسفندی و هم با گوشت گوساله مرسوم است. در این میان چلو گوشت پسران کریم، چلو گوشت زرندی و چلو گوشت درباری سالهاست که تبدیل به برند چلو گوشت رستورانی ...
  • 1164 بازدید
  • انتشار: ۲۹-۰۴-۰۰
طرز تهیه قیمه ریزه به سبک شهرهای مختلف

طرز تهیه کوفته ریزه یا قیمه ریزه به ۴ روش مرحله به مرحله

کوفته ریزه یا قیمه ریزه اصفهانی یا همان خورشت قیمه ریزه از جمله محبوب‌ترین و مشهورترین غذاهای سنتی ایرانی است که در برخی نقاط ایران به کله گنجشکی هم معروف است. با وجودی که طرز تهیه کوفته ریزه یا قیمه ریزه اصفهانی از جمله شناخته شده‌ترین دستور پخت‌های این غذای ...
  • 10645 بازدید
  • انتشار: ۲۶-۰۴-۰۰
بهترین طرز تهیه پنیر پیتزا کش‌دار خانگی با نکات مهم کش‌دار شدن

بهترین طرز تهیه پنیر پیتزا کش‌دار خانگی مرحله به مرحله

احتمالا تا به امروز تصور می‌کرده‌اید که «پنیر پیتزا» یک پنیر ایتالیایی است. البته به خاطر رگ و ریشه ایتالیایی پیتزا و پیوند مستحکم میان این دو این تصور چندان هم دور از ذهن نیست. اما بد نیست بدانید که پنیر پیتزا پروسس یک پنیر آمریکایی است و پنیر موزارلا ...
  • 203517 بازدید
  • انتشار: ۲۲-۰۴-۰۰
۲ روش طرز تهیه استیک گوشت با تمام نکات تکنیکی استیک حرفه‌ای

۲ روش طرز تهیه استیک گوشت با تمام نکات تکنیکی استیک حرفه‌ای

استیک برخلاف اسم پرطمطراقش یکی از آسان‌ترین غذاهایی است که با انواع گوشت فیله گوساله، گوسفند و حتی مرغ و بوقلمون می‌توانید درست کنید. اگر طرز تهیه، نحوه صحیح مزه‌دار کردن و البته مدت زمان پخت و تشخیص بهترین گوشت برای استیک را بلد باشید در خانه به آسانی می‌توانید ...
  • 47819 بازدید
  • انتشار: ۲۲-۰۴-۰۰
طرز تهیه شیر بلال کبابی

۳ طرز تهیه شیر بلال کبابی خوشمزه و لذیذ با انواع سس و چاشنی

فصل شیر بلال یا همان ذرت تازه است و بساط درست کردن شیر بلال کبابی هم داغ داغ است. شما برای رساندن خواص بلال کبابی به بدن بلال را به چه روشی و با چه چاشنی‌هایی درست می‌کنید؟ ساده‌ترین روش آشپزی با بلال این است که شیر بلال را روی ...
  • 7622 بازدید
  • انتشار: ۲۰-۰۴-۰۰
طرز تهیه ساندویچ هات‌ داگ خانگی با تاریخچه جالب آن

طرز تهیه ساندویچ هات‌ داگ خانگی و تاریخچه جالب آن

ماه جولای ماه ملی عاشقان «هات‌ داگ» است و 22 جولای روز جهانی هات داگ. اما در مورد تاریخچه هات‌ داگ و هات‌ داگ چیلی تا به حال چیزی شنیده‌اید؟ در سرویس آشپزی، تاریخچه هات‌ داگ و هات‌ داگ چیلی یا تند به عنوان ساندویچ محبوب مشهورترین سیاستمداران دنیا و ...
  • 48083 بازدید
  • انتشار: ۱۳-۰۴-۰۰
طرز تهیه بستنی وانیلی با ثعلب بدون دستگاه به همراه تاریخچه جالب بستنی

طرز تهیه بستنی وانیلی با ثعلب بدون دستگاه

ماه جولای (از 10 تیر تا تقریبا 10 مرداد) ماه جهانی بستنی و 23 جولای (2 مرداد) روز جهانی بستنی وانیلی است. محبوب‌ترین و مشهورترین دسر دنیا که پیشینه‌ای به قدمت تاریخ دارد. می‌دانستید نسل اولیه بستنی‌ها در 62 سال قبل از میلاد و در زمان امپراطوری نرون در رم ...
  • 7181 بازدید
  • انتشار: ۱۳-۰۴-۰۰
طرز تهیه سالاد لبو

۳ طرز تهیه سالاد لبو روسی و ایرانی خوشمزه و مقوی برای شب یلدا

شب یلدا یکی از کهن‌ترین و خاطره‌انگیزترین شب‌های سال برای ما ایرانیان است. یکی از سرگرمی های شب یلدا آشپزی کردن غذاهای مخصوص این شب بلند است. یکی از این غذاها، سالاد لبو است. در این مقاله مجله کوروش طرز تهیه لبو، و البته 3 طرز تهیه سالاد لبو با سیب‌زمینی، ...
  • 1730 بازدید
  • انتشار: ۳۱-۰۳-۰۰
آموزش تصویری طرز تهیه فلافل خانگی ترد و خوشمزه+ترکیب ادویه و 7 نکته مهم

آموزش تصویری طرز تهیه فلافل خانگی ترد و خوشمزه

طرز تهیه فلافل خانگی ترد و خوشمزه را بلد هستید؟ اصلا می‌دانستید 12 ژوئن هر سال روز جهانی فلافل است؟ طرز تهیه فلافل اصل لبنانی و آبادانی یا همان فلافل عربی و بندری به سبک بازاری معمولا با نخود یا باقلا سبز و یا مخلوطی از هر دو است. با ...
  • 233051 بازدید
  • انتشار: ۲۲-۰۳-۰۰
طرز تهیه خیارشور نمکی

طرز تهیه خیارشور به ۳ روش نمکی و سرکه‌ای و یک روزه و فوری

می‌توانید خیارشور را به روش‌های مختلفی تهیه کنید؛ به روش سنتی و با سرکه، به روش یک‌روزه و فوری اگر عجله دارید و روشی بدون استفاده از سرکه. اگر می‌خواهید خیارشورتان ماندگاری طولانی‌تری را داشته باشد، طرز تهیه خیارشور نمکی ، طرز تهیه خیارشور یک‌روزه و فوری و طرز تهیه ...
  • 90579 بازدید
  • انتشار: ۱۹-۰۳-۰۰
طرز تهیه مانی پلو مجلسی

طرز تهیه مانی پلو مجلسی دامغانی به ۳ روش

  مانی پلو یکی از انواع پلوهای سنتی ایرانی و متعلق به منطقه دامغان در استان سمنان است. مانی پلو هم مثل ته چین گرمساری یکی از غذاهای مجلسی استان سمنان است و معمولا برای شام و ناهار مهمانی و به عنوان غذای نذری سرو می‌شود. به نظر می‌رسد پلوهای مخلوط ...
  • 6004 بازدید
  • انتشار: ۱۹-۰۳-۰۰
طرز تهیه بوقلمون سرخ شده

طرز تهیه بوقلمون به ۳ روش سرخ شده و بریان و چلو گوشت

  بوقلمون چه به صورت سرخ شده و چه به صورت خوراک، ساندویچ، آبگوشت و خورش جز محبوب‌ترین مواد غذایی در سرتاسر دنیاست. بسیاری افراد از خواص گوشت بوقلمون آگاهند اما سوال اساسی اغلب آنها این است که با گوشت بوقلمون چی درست کنم؟ طرز تهیه بوقلمون سرخ شده خوشمزه برای ...
  • 85266 بازدید
  • انتشار: ۱۱-۰۳-۰۰