بایگانی‌های غذای مناسب ماه رمضان | مجله کوروش

غذای مناسب ماه رمضان

طرز تهیه قیمه ریزه به سبک شهرهای مختلف

طرز تهیه کوفته ریزه یا قیمه ریزه به ۴ روش مرحله به مرحله

کوفته ریزه یا قیمه ریزه اصفهانی یا همان خورشت قیمه ریزه از جمله محبوب‌ترین و مشهورترین غذاهای سنتی ایرانی است که در برخی نقاط ایران به کله گنجشکی هم معروف است. با وجودی که طرز تهیه کوفته ریزه یا قیمه ریزه اصفهانی از جمله شناخته شده‌ترین دستور پخت‌های این غذای ...
  • 10620 بازدید
  • انتشار: ۲۶-۰۴-۰۰
بهترین روش تغذیه سحری و افطاری در ماه رمضان برای تقویت سیستم ایمنی بدن

بهترین روش تغذیه سحری و افطاری در ماه رمضان برای تقویت سیستم ایمنی بدن

بهترین غذاهای مناسب افطاری و سحری برای تغذیه مناسب ماه مبارک رمضان چه غذاهایی هستند؟ مصرف غذاهای سالم و مفید در وعده‌های سحری و افطاری ماه مبارک رمضان برای سپری کردن یک ماه پر‌برکت و البته از نظر علمی مفید برای سلامت بدن، امری لازم و ضروری است. اما چگونه ...
  • 5931 بازدید
  • انتشار: ۱۹-۰۴-۰۰
طرز تهیه حلوای هویج

طرز تهیه حلوای هویج مجلسی زعفرانی مرحله به مرحله به ۲ روش

حلوای هویجاز آن دسته دسرهای سنتی مقوی و خوشمزه است. اصالت دستور تهیه حلوای هویج به استان های آذربایجان غربی و شرقی برمی گردد. اهالی ارومیه این حلوای خوشمزه را برای مراسم مذهبی مثل ماه رمضان و مناسبت هایی مثل شب یلدا و چهارشنبه سوری هم درست می‌کنند. طرز تهیه حلوای ...
  • 10556 بازدید
  • انتشار: ۱۸-۰۴-۰۰
طرز تهیه هویج پلو مجلسی و ساده

طرز تهیه انواع هویج پلو شیرازی و تبریزی مجلسی و ساده

هویج پلو هم مثل آلبالو پلو یک غذای اصیل در آشپزی ایرانی است و آن‌طور که آشپزهای حرفه‌ای می‌گویند یک غذای اصالتا شیرازی است. برخی به خاطر طعم کمی شیرین این پلوی مخلوط خوشمزه آن را نمی‌پسندند اما با حذف شکر از مواد اصلی آن می‌توانید طعم شیرین این پلوی ...
  • 193106 بازدید
  • انتشار: ۰۶-۰۴-۰۰
غذاهای مخصوص ماه رمضان

۱۰ غذا و دسر مخصوص ماه رمضان از سراسر دنیا

  اگر بخواهیم در مورد انواع غذاهای سحری و افطاری مسلمانان در سرتاسر دنیا صحبت کنیم قطعا به یک لیست بلند بالا برمی‌خوریم. اما در این میان برخی دسرها و غذاهای مسلمانان در ماه رمضان شهرت جهانی دارند و خوردن آن‌ها در این ماه پر برکت تبدیل به یک سنت شده ...
  • 14334 بازدید
  • انتشار: ۲۵-۰۳-۰۰
طرز تهیه آلبالو پلو مجلسی با فیله مرغ یا گوشت چرخ‌کرده قلقلی

طرز تهیه آلبالو پلو مجلسی با فیله مرغ یا گوشت و بدون گوشت

«آلبالو پلو» از جمله قدیمی‌ترین غذاهای ایرانی است که به خصوص در فصل تابستان هواداران فراوانی دارد. جالب است بدانید یکی از راهکارهای قدیمی‌ها برای پیشگیری از گرمازدگی خوردن آلبالو پلو در روزهای گرم تابستان بود. آلبالو پلو را به روش‌های مختلف و با مواد متنوع می‌توانید درست کنید. 3 ...
  • 603294 بازدید
  • انتشار: ۲۷-۰۲-۰۰
طرز تهیه قیمه نثار قزوینی

طرز تهیه قیمه نثار مجلسی به روش قزوینی‌ های قدیمی

  «قیمه نثار» یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی و مشهورترین غذای قزوینی است. اسمش قیمه نثار است اما قیمه نیست. یک پلوی خوشمزه و خوش آب و رنگ و معطر که هم حظ بصری دارد و هم طعمی لذیذ و به یاد ماندنی. طرز تهیه قیمه نثار مجلسی به روش قزوینی‌ ...
  • 233516 بازدید
  • انتشار: ۲۰-۰۲-۰۰
طرز تهیه چکدرمه ترکمنی

طرز تهیه پلو ترکمنی چکدرمه مرحله به مرحله و آسان

روسری ترکمنی، اسب ترکمنی، چهره ترکمنی، کلاه ترکمنی و البته غذاهای لذیذ ترکمنی از جمله مهم‌ترین و شناخته شده‌ترین نمادهای اهالی دشت ترکمن صحرا در شمال ایران هستند. «چکدرمه»، «چگیدرمه» یا «چکیدرمه» مشهورترین غذای ترکمنی است که بنا به روایتی بیش از هزار سال قدمت دارد و به صورت پلو ...
  • 37481 بازدید
  • انتشار: ۱۸-۰۲-۰۰
طرز تهیه آش جو

طرز تهیه اصلی آش جو مجلسی سنتی و نکات مهم خوشمزه شدن آن

آش جو یکی از محبوب‌ترین انواع آش به خصوص در استان مرکزی و شهرستان اراک است که هم برای ادای نذر، هم برای برگزاری مهمانی و هم برای گرم کردن سفره‌های ناهار و شام زمستانی پخته می‌شود. آش جو به خاطر داشتن فیبر بالا یک وعده غذایی مفید برای وعده ...
  • 63810 بازدید
  • انتشار: ۱۸-۰۲-۰۰
طرز تهیه حلوا مجلسی

طرز تهیه حلوا مجلسی مرحله به مرحله و رازهای خوشمزه شدن آن

حلوا با آرد برنج، آرد گندم، تر‌حلوا، حلوا هویج و حلوای گردو یا حتی حلوای ساده با آرد نشاسته از جمله محبوب‌ترین دسرهای خاورمیانه و به خصوص ایران است. در بسیاری از مناطق ایران از زمان‌های قدیم چه برای مراسم شادی و عروسی و جشن‌های مذهبی و چه برای مجلس ...
  • 258066 بازدید
  • انتشار: ۱۱-۰۲-۰۰
طرز تهیه آش رشته

طرز تهیه آش رشته با طعم نذری و همه فوت و فن ها

برای باز کردن روزه در ماه رمضان چه غذایی بهتر و دلچسب‌ تر از آش رشته مجلسی خوشمزه جا افتاده و داغ پر از کشک و پیاز داغ و سیرداغ؟ اما برای طرز تهیه آش رشته خوشمزه و جا افتاده نیاز به دانستن یکسری نکات و ریزه‌ کاری‌ های حرفه‌ ...
  • 28734 بازدید
  • انتشار: ۱۱-۰۲-۰۰
طرز تهیه خورش بامیه

طرز تهیه‌ مرحله به مرحله خورش بامیه مجلسی با گوشت یا مرغ

بالاخره فصل بامیه هم از راه رسید تا بتوانیم یکی از خوشمزه‌ترین خورش‌های ایرانی با مرغ و گوشت را درست کنیم و از طعم لذیذ آن لذت ببریم. طبع بامیه سرد و تر است. به همین دلیل یک غذای مناسب در فصل تابستان برای پیشگیری از گرمازدگی است. در ماه رمضان ...
  • 17404 بازدید
  • انتشار: ۱۱-۰۲-۰۰