بایگانی‌های غذا با گوشت | مجله کوروش

غذا با گوشت

همه ترفندها و رازهای خوشمزه شدن خورش کرفس مجلسی و لعاب دار

فوت و فن ها و رازهای خوشمزه شدن خورش کرفس مجلسی و لعاب دار

فوت و فن یک خورش کرفس به روغن افتاده را بلد هستید؟ اگر از جمله افرادی هستید که با خورش کرفس رابطه صمیمانه‌ای‌ برقرار نکرده‌اید و جزو غذاهای محبوب‌تان حساب نمی‌شود احتمالا یک جای کارتان در پختن خورش کرفس می‌لنگد. مطمئن باشید که اگر یاد بگیرید خورش کرفس را لعاب‌دار ...
  • 331 بازدید
  • انتشار: ۲۶-۱۱-۹۹
طرز تهیه کباب

طرز تهیه ۱۵ نوع از انواع کباب های مجلسی ایرانی

اگر فکر می‌کنید کباب را حتما باید در رستوران یا مهمانی‌ها بخورید، سخت در اشتباهید. لذت خوردن کباب برای ناهار یا شام، چیزی است که هر زمانی دست دهد، باید تجربه کرد و خب چه چیزی بهتر از اینکه خودتان در درست کردنش، استاد شوید. هر چه باشد، آشپزی، هنری ...
  • 244 بازدید
  • انتشار: ۱۶-۱۱-۹۹
بهترین طرز تهیه استیک گوشت در ماهیتابه یا گریل و تمام نکات تکنیکی استیک حرفه‌ای

بهترین طرز تهیه استیک گوشت در ماهیتابه یا گریل و تمام نکات تکنیکی استیک حرفه‌ای

استیک برخلاف اسم پرطمطراقش یکی از آسان‌ترین غذاهایی است که با انواع گوشت فیله گوساله، گوسفند و حتی مرغ و بوقلمون می‌توانید درست کنید. اگر طرز تهیه، نحوه صحیح مزه‌دار کردن و البته مدت زمان پخت و تشخیص بهترین گوشت برای استیک را بلد باشید در خانه به آسانی می‌توانید ...
  • 25363 بازدید
  • انتشار: ۱۷-۰۳-۹۹
طرز تهیه خورش هویج تبریزی مجلسی + فوت و فن خورش هویج جا افتاده

طرز تهیه خورش هویج تبریزی مجلسی + فوت و فن خورش هویج جا افتاده

  خورش هویج تبریزی‌ها از جمله غذاهای سنتی و مجلسی استان آذربایجان شرقی است که هم با مرغ و هم با گوشت گوسفندی طبخ می‌شود. در گذشته این خورش به جای هویج با زردک طبخ می‌شد که شبیه هویج بود و شیرینی کمتری هم داشت. زمان طبخ این خورش خوشمزه و ...
  • 12029 بازدید
  • انتشار: ۲۸-۰۱-۹۹
طرز تهیه اصلی آش جو مجلسی سنتی برای 10 نفر+نکات مهم خوشمزه شدن آش

طرز تهیه اصلی آش جو مجلسی سنتی برای ۱۰ نفر+نکات مهم خوشمزه شدن آش

  شما هم به محض سرد شدن هوا بساط پخت آش را علم می‌کنید؟ اصلا در هوای سرد خوردن خوراکی‌های گرم و حتی کمی سنگین‌تر مثل انواع آش با حبوبات بیشتر می‌چسبد. آش جو یکی از محبوب‌ترین آش‌های زمستانی به خصوص در استان مرکزی و شهرستان اراک است که هم برای ...
  • 55392 بازدید
  • انتشار: ۱۲-۰۸-۹۸
معرفی مشهورترین ساندویچ‌های دنیا در روز جهانی ساندویچ؛ ساندویچ چگونه اختراع شد؟

معرفی مشهورترین ساندویچ‌های دنیا در روز جهانی ساندویچ؛ ساندویچ چگونه اختراع شد؟

«کنت جان مونتاگو» هیچ‌گاه فکرش را هم نمی‌کرد که غذای ابداعی ساده و خوشمزه‌اش یک روز تبدیل به یکی از محبوب‌ترین جذابیت‌های بشر شود. اصلا می‌دانستید «ساندویچ» نام شهری در انگلستان است؟ 3 نوامبر هر سال روز جهانی ساندویچ است. اما ایده اختراع غذایی ساندویچ اصلا چطور و چه زمانی ...
  • 9810 بازدید
  • انتشار: ۰۸-۰۸-۹۸
روز جهانی نودل؛2 طرز تهیه نودل با گوشت،میگو،مرغ و سبزیجات به سبک کره‌ای

روز جهانی نودل؛۲ طرز تهیه نودل با گوشت،میگو،مرغ و سبزیجات به سبک کره‌ای

«نودل» از جمله غذاهای فوری محبوب در سال‌های اخیر است که با شکل و شمایلی شبیه رشته فرنگی و اسپاگتی علیرغم اسم آلمانی‌اش این بار در حدود قرون 17 تا بیست میلادی از کشور ژاپن به آشپزخانه‌های سرتاسر جهان راه پیدا کرده است. اگر چه بسیاری نودل را یک غذای ...
  • 28292 بازدید
  • انتشار: ۱۳-۰۷-۹۸
طرز تهیه انواع تاکو مکزیکی مرغ،گوشت چرخکرده،بیف و تن ماهی+ترکیب ادویه تاکو

طرز تهیه انواع تاکو مکزیکی مرغ،گوشت چرخکرده،بیف و تن ماهی+ادویه تاکو

  4 اکتبر روز جهانی غذای مکزیکی تاکو است. یک غذای آسان و خوشمزه در طعم‌های مختلف که به خاطر طعم خاص ادویه و البته فست فود سالم بودنش در سرتاسر جهان غذایی محبوب است. تاکو در زبان لاتین به معنای لقمه است. نان اصلی تاکو ترتیلا است اما آن را ...
  • 8591 بازدید
  • انتشار: ۰۹-۰۷-۹۸
طرز تهیه خورش پیچاق قیمه مجلسی اردبیل؛ مشهورترین غذای نذری اردبیلی‌ها

طرز تهیه خورش پیچاق قیمه مجلسی اردبیل ؛ مشهورترین غذای نذری اردبیلی‌ها

  پیچاق قیمه از جمله خورش‌های مشهور استان اردبیل و البته مشهورترین غذای نذری اردبیلی‌ها در ایام محرم و ماه رمضان است. این غذای خوشمزه که به خورش بادام آذری هم مشهور است با برنج سرو می‌شود و به جز غذای نذری برای طبخ در تمام ایام سال گزینه مناسبی است. ...
  • 9894 بازدید
  • انتشار: ۱۶-۰۶-۹۸
سالامی چیست و چگونه تهیه می‌شود؛ تاریخچه و طرز تهیه سالامی

سالامی چیست و چگونه تهیه می‌شود؛ تاریخچه و طرز تهیه سالامی

«سالامی» از جمله محبوب‌ترین انواع گوشت فراوری شده است. شاید به همین خاطر روز 7 سپتامبر (16 شهریور) به نام روز جهانی «سالامی» نامگذاری شده است. اما این نوع گوشت فراوری شده واقعا چیست؟ چیزی در مورد تاریخچه آن می‌دانید؟ طرز تهیه سالامی و فرق سالامی با سوسیس و کالباس ...
  • 33124 بازدید
  • انتشار: ۱۶-۰۶-۹۸
طرز تهیه قیمه نثار مجلسی قزوینی به روش قزوینی‌های قدیمی+ترکیب اصلی ادویه

طرز تهیه قیمه نثار مجلسی قزوینی به روش قزوینی‌های قدیمی+ترکیب اصلی ادویه

  «قیمه نثار» یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی و مشهورترین غذای قزوینی است. اسمش قیمه نثار است اما قیمه نیست. یک پلوی خوشمزه و خوش آب و رنگ و معطر که هم حظ بصری دارد و هم طعمی لذیذ و به یاد ماندنی. قزوینی‌های اصیل قیمه نثار را با گوشت گوسفند ...
  • 176433 بازدید
  • انتشار: ۱۴-۰۶-۹۸
طرز تهیه ته‌چین گرمساری با گوشت و ادویه مخصوص؛نذری گرمساری‌ها برای محرم

طرز تهیه ته‌چین گرمساری با گوشت و ادویه مخصوص؛نذری گرمساری‌ها برای محرم

  ته‌چین گرمساری از جمله مشهورترین غذاهای استان سمنان و البته از جمله مشهورترین نذری‌های ماه محرم به خصوص در شهر گرمسار است. به جز این ایام اگر گذرتان به گرمسار افتاد هم غذای اصلی و پیشنهاد سرآشپز در منوی بهترین رستوران‌ها در اغلب موارد همین ته‌چین گرمساری است. طرز تهیه ...
  • 10493 بازدید
  • انتشار: ۰۵-۰۶-۹۸