لواشک و تمر از خوراکی‌های پرطرفدار و قدیمین که طعم ترش و ملایمشون هم یاد بچگی رو زنده می‌کنه و هم یه همراه خوشایند برای دورهمی‌ها و سفرهاست. لواشک تازه بوی میوه طبیعی میده و رنگش نباید خیلی تیره یا غیرعادی باشه.تمر میوه تازه هم پوستی براق و آبدار داره، بافتش نرم و لطیفه و ترشی طبیعی‌ش باید کاملا حس بشه. تو تهیه هر دو، استفاده از میوه رسیده و فرآوری بهداشتی مهمه؛ چون علاوه بر اینکه طعمشون بهتر درمیاد، خیال مصرف‌کننده هم از بابت سلامت محصول راحت میشه. در این مقاله از سرویس سبک زندگی در مجله کوروش با هم راهنمای خرید لواشک و تمر باکیفیت و خوشمزه رو بررسی می‌کنیم.
لواشک و تمر چی هستن و چه جوری درست میشن؟
لواشک، یه ورقه خوشرنگ و طعم‌دار از پوره میوه‌ست که از قدیم به عنوان راهی برای نگهداری میوه درست می‌شده؛ به این ترتیب که میوه‌های رسیده رو می‌پختن، له می‌کردن و بعد لایه نازکی از اون رو، روی پارچه یا سینی پخش می‌کردن تا با آفتاب یا حرارت ملایم خشک بشه. این روش باعث می‌شد طعم میوه حفظ بشه و یه میان‌وعده ترش و خوشرنگ برای روزهای بلند سال آماده باشه.
آلوچه ترش یا همون تمر میوه له‌شده، خوراکی ترش‌مزه‌ایه که تو بسته‌بندی‌های کوچک یا بزرگ عرضه میشه و بین تنقلات پرطرفداره، مخصوصاً برای دوستداران مزه‌های ترش قوی. بد نیست بدونید تمر هندی هم یکی از انواع تمر میوه هست که از میوه تمر هندی درست میشه.
در تولید صنعتی، برای درست کردن لواشک، میوه‌ها رو می‌شورن، هسته‌گیری می‌کنن، پوره میگیرن و به صورت لایه نازک روی نوارهای مخصوص پهن می‌کنن تا با حرارت کنترل‌شده یا هوای گرم خشک بشه. تمر میوه معمولاً از آلوچه‌های رسیده و ترش تهیه میشه که بعد از شستن، با حرارت ملایم پخته و له میشن، بعد همراه کمی نمک یا ادویه خشک یا بسته‌بندی میشن تا به صورت میان‌وعده یا تنقلات مصرف بشن.
نکته مهم توی راهنمای خرید لواشک و تمر اینه که محصول باید رنگ طبیعی و بافت یکنواخت داشته باشه و بوی میوه بده؛ تغییر رنگ غیرعادی، چسبندگی بیش از حد یا بوی ترش شدید نشونه کیفیت پایین یا کهنگیه.
شما می‌تونید انواع آلوچه، لواشک و تمر رو به صورت حضوری و اینترنتی از طریق فروشگاه‌های افق کوروش تهیه کنید.
مواد اولیه لواشک و تمر صنعتی
برخلاف لواشک‌های خانگی که فقط از میوه و کمی نمک یا شکر درست میشن، لواشک‌های صنعتی علاوه بر میوه، مواد دیگه‌ای هم دارن تا هم موندگاری بیشتری پیدا کنن و هم طعم و رنگشون ثابت بمونه. پایه کار معمولاً پوره یا کنسانتره میوه‌هایی مثل آلو، زردآلو، سیب یا کیوی هستش. به این پوره‌ها شکر برای تعدیل ترشی، نمک برای برجسته کردن مزه، و گاهی اسیدسیتریک یا اسید مالیک برای نگه داشتن رنگ و جلوگیری از خراب شدن اضافه می‌کنن.
مواد اولیه تمر میوه یا همون آلوچه ترش معمولاً شامل آلوچه‌های تازه و رسیده با طعم ترش غالب هست که بعد از شستن و جدا کردن هسته، له میشن. برای بهتر شدن مزه و موندگاری، کمی نمک بهش اضافه میشه و بسته به ذائقه ممکنه پودر گلپر، فلفل قرمز، شکر یا حتی ادویه‌های خاص ترش‌مزه مثل سماق هم همراهش باشه.
بعضی تولیدکننده‌ها برای بافت بهتر، اندکی آب آلوچه یا شیره غلیظ‌شده هم بهش اضافه می‌کنن تا حالت نرم و چسبنده پیدا کنه و تو بسته‌بندی‌های کوچک یا بزرگ عرضه بشه. همین ترکیب‌ها باعث میشه محصول در فروشگاه‌ها ظاهر شکیل، طعم پایدار و ماندگاری طولانی‌تری داشته باشه.
انتخاب لواشک و تمر بر اساس ذائقه
وقتی پای انتخاب لواشک و تمر وسط میاد، اول باید مشخص بشه ذائقه به کدوم سمت بیشتر مایل هست: شیرین، ملس یا ترش. وقتی این انتخاب رو انجام بدیم، پیدا کردن طعم دلخواه بین گزینه‌های موجود راحت‌تر میشه، چون دیگه می‌دونیم باید سراغ کدوم گروه از طعم‌های لواشک و تمر بریم.
لواشک شیرین
«لواشک‌های شیرین» از میوه‌هایی گرفته میشن که قند طبیعی بالایی دارن و مزه‌شون نرم و ملایمه. این مدل برای کسایی مناسبه که لواشک رو بیشتر به عنوان یک خوراکی خوش‌طعم و آرام‌بخش میخوان. طعم‌هایی مثل سیب، زردآلو شیرین، توت فرنگی، انبه یا ترکیب میوه‌های گرمسیری تو این دسته قرار میگیرن. خوردن این لواشک‌ها معمولاً حس سبکی میده و برای پذیرایی یا میان‌وعده عصرونه انتخاب خوبی هست.
لواشک ترش
این گروه همون‌هایی هستن که با اولین لقمه، ترشی‌شون حس میشه و کمی حالت بیداری به آدم میده. معمولاً از میوه‌های نارس یا ذاتاً ترش درست میشن، مثل آلو سبز، زرشک، کیوی یا لیمو عمانی. طعم تند و تیزشون باعث میشه بیشتر برای زمان‌هایی مناسب باشه که نیاز به خوراکی محرک و متفاوت هست. این لواشک‌ها محبوب کسانی هستن که از مزه‌های تیز و قوی لذت می‌برن.
لواشک ملس
«لواشک‌های ملس» جایی بین شیرین و ترش قرار دارن و ترکیب این دو مزه رو به شکلی متعادل ارائه میدن. طعم‌هایی مثل آلو زرد، آلبالو، انار ملس یا ترکیب سیب و آلو در این دسته جا میگیرن. این مدل برای کسایی مناسبه که ذائقه‌شون مشخصاً فقط به سمت شیرین یا ترش نیست و دوست دارن تعادل طعم رو حس کنن. استفاده از لواشک ملس معمولاً باعث میشه مدت بیشتری مزه در دهان بمونه و تجربه‌ای متعادل و دلچسب ایجاد کنه.
تمر ترش کلاسیک
برای درست کردن تمر ترش، آلوچه خالص رو بدون هیچ افزودنی له می‌کنند که طعم ترش و ملسش باقی بمونه و مزه‌ای اصیل بده.
تمر ترش و نمکی
این مدل تمر میوه درواقع آلوچه له شده است با کمی نمک که ترکیب شوری و ترشی رو قوی‌تر می‌کنه. مزه‌اش حسابی اشتهاآوره و پرطرفدار بین دوستدارای طعم ترش و نمکی. رنگش معمولاً تیره‌تر از مدل کلاسیکه چون نمک رطوبت رو کم می‌کنه.
تمر ترش و گلپری
این تمر درواقع آلوچه همراه پودر گلپر هستش که عطر خاصی به تمر میده و مزه‌ی ترشی رو پیچیده‌تر می‌کنه. عطر خاص گلپر با ترشی میوه تعادل خوبی ایجاد می‌کنه. این مدل حس و حال تنقلات سنتی رو تداعی می‌کنه.
تمر ترش و فلفلی
آلوچه با پودر فلفل قرمز که طعم ترش رو به شکلی تند و آتشین درمیاره. مناسب کسایی که دنبال تنقلات هیجانی و گرما‌بخش هستن. شدت تندی رو میشه با میزان فلفل کم و زیاد کرد.
تمر ترش و ملس
آلوچه مخلوط با کمی شکر یا پودر قند که ترشی رو نرم کرده و مزه رو به سمت تعادل می‌بره. طعمی دلنشین برای کسایی که ترشی خالص رو خیلی دوست ندارن. رنگش معمولاً روشن‌تر و بافتش نرم‌تره.
تمر ترش و سماقی
این تمر میوه، آلوچه همراه پودر سماق هستش که ترشی ملایم و کمی گسی بهش اضافه می‌کنه. عطر خاص سماق این مدل رو از بقیه مدل‌ها متمایز می‌کنه.
انواع و شکل‌های عرضه لواشک و تمر
توی راهنمای خرید لواشک و تمر، انتخاب فقط به طعمشون محدود نمیشه. شکل عرضه، نوع بسته‌بندی و حتی اندازه محصول می‌تونه روی تازگی، ماندگاری و کاربرد تاثیر بذاره. مثلا مدل‌های بزرگ بیشتر به درد مصرف خانوادگی میخورن، درحالی‌که مدل‌های بسته‌بندی شده تک‌نفره برای سفر یا مدرسه ایده‌آلن. آشنایی با دسته‌بندی‌ها باعث میشه خرید دقیق‌تر و متناسب با نیاز انجام بشه.
لواشک کیلویی (فله‌ای)
به شکل ورقه‌های بزرگ یا قطعات بریده‌شده بدون بسته‌بندی تکی فروخته میشه. معمولا به‌صرفه‌تر از مدل‌های بسته‌بندی‌شده هست و برای مصرف‌کننده‌ای که حجم بالا می‌خواد مناسبه. تنها نکته اینه که بهداشت محل عرضه اهمیت زیادی داره، چون این لواشک‌ها بیشتر در معرض هوا و محیط قرار میگیرن و احتمال آلودگی یا خشک شدن بخاطر نگهداری نامناسب، بالاتره.
لواشک دسته‌ای یا رول بزرگ
ورقه‌های لواشک رو به شکل رول‌های ضخیم می‌پیچن. این مدل هم جذاب به‌نظر میاد و هم استفاده‌ش آسونه چون هر مقدار لازم باشه میشه جدا کرد. برای کسانی که دوست دارن همیشه مقداری لواشک آماده داخل کیف یا خونه داشته باشن، انتخاب کاربردیه.
لواشک تک‌نفره بسته بندی شده
هر تکه یا رول کوچک داخل بسته‌بندی جداگانه قرار داره. این طراحی باعث میشه هوا و رطوبت کمتر به لواشک برسه و موندگاریش بیشتر باشه. برای پیک‌نیک، سفر، یا حتی قرار دادن در کیف مدرسه‌ی بچه‌ها، خیلی به‌دردبخوره.
لواشک کادویی یا پذیرایی
این مدل با بسته‌بندی شیک و گاهی جعبه‌های طرح‌دار عرضه میشه و معمولاً داخلش چند طعم مختلف لواشک پیدا میشه. برای هدیه دادن یا پذیرایی در مراسم خاص ایده‌آله. بعضی برندها حتی طعم‌ها رو به شکل‌های جذاب قالب‌گیری می‌کنن تا جلوه بیشتری داشته باشه.
لواشک ورقهای طرح دار
این لواشک‌ها با قالب‌ها یا طرح‌های خاص تهیه میشن؛ مثلا قلبی، ستاره‌ای، یا با نقش‌های رنگی. بیشتر برای جذب بچه‌ها یا ایجاد تنوع در میز پذیرایی استفاده میشه.
لواشک لقمه ای یا برش‌خورده
به قطعات کوچک و یک لقمه‌ای تبدیل شده و معمولا چند لقمه داخل یک بسته وجود داره. مصرفش سریع و راحت هست، بدون نیاز به قیچی یا برش.
لواشک ترکیبی چند طعم
داخل یک بسته چند لایه یا چند بخش با طعم‌های متفاوت وجود داره. این مدل مناسب کسانیه که به تنوع مزه علاقه دارن یا میخوان با یک بسته، چند نفر با سلیقه‌های متفاوت رو راضی نگه دارن.
آلوچه بسته کوچیک یه نفره
این بسته‌ها معمولاً ۳۰ تا ۵۰ گرم وزن دارن و برای وقتی خوبن که هوس یه خوراکی ترش کرده باشی، ولی نخوای زیاد بخوری. سبک‌ان، جا کم میگیرن و راحت تو کیف یا جیب جا میشن.
آلوچه بسته متوسط خانوادگی
وزنشون بین ۱۰۰ تا ۲۵۰ گرمه و برای چند نفر یا برای چند روز مناسبه. معمولاً تو مهمونی‌ها یا عصرونه خوری با خانواده زیاد طرفدار دارن و از نظر قیمت هم به‌صرفه‌تر از کوچیکاش هستن.
آلوچه بسته فله‌ای یا کیلویی
بیشتر تو مغازه‌ها یا برای کسایی استفاده میشه که تمر میوه رو زیاد مصرف می‌کنن. این مدل معمولاً داخل کیسه‌های بزرگه و گاهی بدون بسته‌بندی مارک‌دار عرضه میشه.
آلوچه بسته لیوانی دردار
تمر میوه له‌شده رو تو ظرف‌های لیوانی یا کاسه‌ای با درب محکم میذارن تا راحت حمل و نگهداری بشه. برای تو ماشین یا محل کار عالیه چون درش باز و بسته میشه و ماندگاریش بالاتره.
آلوچه بسته رول یا ورقهای
تمر میوه رو به شکل ورقه‌های نازک و فشرده درمیارن و رول می‌کنن. خوردنش آسونه و هر تکه رو میشه جدا کرد، بدون اینکه دست زیاد کثیف بشه.
راهنمای خرید انواع لواشک و آلوچه و تمر باکیفیت با دقت به جزئیات
در راهنمای خرید لواشک و تمر، فقط ظاهر خوشرنگ یا طعم وسوسه‌کننده ملاک نیست. کیفیت مواد اولیه، شرایط نگهداری و حتی نوع بسته‌بندی، همگی روی سلامت و لذت خوردن این خوراکی‌ها تاثیر دارن. توجه به جزئیات، احتمال خرید محصول بی‌کیفیت یا ناسالم رو کمتر می‌کنه.
تازگی لواشک و تمر
لواشک یا تمر باید بافتی یکنواخت و بدون خشکیدگی یا شکرک‌زدگی داشته باشه.
نوع میوه و ترکیبات لواشک و تمر
استفاده از میوه‌های طبیعی و بدون رنگ یا اسانس مصنوعی، نشون‌دهنده کیفیت بالاتره. محصولی که روی بسته ترکیباتش شفاف نوشته شده، انتخاب مطمئن‌تریه.
بسته بندی استاندارد و اصولی
بسته‌بندی باید بدون پارگی یا نفوذ هوا باشه. برای مدل‌های کیلویی، حتما به ظرف یا کاور نگهداری تمیز دقت بشه.
مجوز بهداشتی و تاریخ مصرف
وجود پروانه ساخت، شماره مجوز و تاریخ مصرف روی بسته نشونه رعایت استاندارد هست. محصول بدون این موارد ریسک بالایی برای سلامت داره.
طعم و رایحه طبیعی لواشک و تمر
مزه مصنوعی یا بوی تند غیرطبیعی نشونه استفاده از افزودنی‌های بی‌کیفیته. بهترین محصولات رایحه ملایم و طبیعی میوه رو دارن.
سابقه و برند تولید کننده لواشک و تمر
برندهای معتبر معمولا روند تولید بهداشتی و مواد اولیه مناسب‌تری دارن، حتی اگر قیمت کمی بالاتر باشه.
شرایط نگهداری در فروشگاه
لواشک یا تمر نباید در معرض نور مستقیم آفتاب یا رطوبت نگهداری بشه. این شرایط هم طعم رو تغییر میده و هم ماندگاری رو کم می‌کنه.
قیمت لواشک و تمر
مبلغ خیلی پایین معمولا به معنی استفاده از مواد اولیه ضعیف یا کاهش کیفیت تولیده. قیمت منطقی باید با کیفیت و حجم محصول همخوانی داشته باشه.
فواید و مضرات لواشک و تمر و آلوچه
گاهی لواشک، تمر یا آلوچه فقط به چشم یه خوراکی ترش و خوش‌طعم میاد، اما پشت این ظاهر ساده، کلی خاصیت هم وجود داره. وقتی با میوه خوب و تازه درست شده باشه، نه‌تنها خوشمزه‌ست، بلکه می‌تونه بخشی از نیاز بدن به ویتامین‌ها و فیبر رو هم تامین کنه.
دارای ویتامین و مواد معدنی
لواشک، آلوچه یا تمر میوه‌ای تازه، بسته به نوع میوه، می‌تونه سرشار از ویتامین C، ویتامین A، پتاسیم و آهن باشه که به تقویت سیستم ایمنی و سلامت بدن کمک می‌کنن.
منبع آنتی اکسیدان
میوه‌هایی مثل آلو، زرشک و انار که در لواشک، تمر و آلوچه به کار میرن، آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی دارن و می‌تونن به کاهش التهاب و محافظت از سلول‌ها کمک کنن.
کمک به هضم غذا
وجود فیبر طبیعی میوه در لواشک، تمر و آلوچه باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش و جلوگیری از یبوست میشه.
تنوع و جذابیت در تغذیه
طعم‌های ملس و ترش، اشتها رو تحریک می‌کنه و در کنار غذا یا بین وعده‌ها حس تازگی میده.
مضرات خوردن لواشک، تمر و آلوچه
تبدیل میوه به لواشک یا تمر باعث میشه حتی در خارج از فصل میوه، بشه از طعمش لذت برد. همون‌طور که لواشک یا تمر می‌تونه خوشمزه و حتی مفید باشه، زیاده‌روی تو خوردنش می‌تونه برای بدن دردسر درست کنه. به‌خصوص وقتی پای انواع صنعتی و پر از افزودنی وسط باشه، باید حواسمون رو بیشتر جمع کنیم. چند تا از مشکل‌های رایج رو اینجا مفصل‌تر براتون می‌نویسیم:
بالا رفتن قند خون
وقتی لواشک، تمر یا آلوچه با شکر اضافه درست شده باشه، خوردن مقدار زیادش می‌تونه یه دفعه قند خون رو بالا ببره. این موضوع برای دیابتی‌ها یا افرادی که مقاومت به انسولین دارن، می‌تونه خطرناک باشه و باعث نوسان انرژی و خستگی ناگهانی بشه.
آسیب به دندان‌ها
بافت چسبناک و اسیدی لواشک و آلوچه، مخصوصاً انواع ترش، راحت به مینای دندان می‌چسبه و با گذشت زمان باعث پوسیدگی یا ساییدگی دندان میشه. اگر بعدش مسواک یا آبکشی دندان انجام نشه، اثرش شدیدتر هم میشه.
اضافه وزن
لواشک و آلوچه و تمر هرچند کم‌حجم و به ظاهر بی‌خطر هستن، ولی وقتی در طول روز چند بار و به مقدار زیاد مصرف بشن، به خاطر کالری و قند بالا می‌تونن باعث افزایش وزن بشن، به‌خصوص اگر با خوراکی‌های شیرین دیگه همراه بشن.
مشکلات معده و گوارش
مصرف زیاد لواشک‌ها و تمرهای خیلی ترش یا انواعی که با اسید مصنوعی طعم‌دار شدن، می‌تونه باعث سوزش معده، رفلاکس یا حتی تحریک روده‌ها بشه. این مشکل برای کسانی که معده حساسی دارن، سریع‌تر خودش رو نشون میده.
واکنش‌های آلرژیک
برخی لواشک‌های صنعتی یا حتی آلوچه‌ها برای رنگ یا ماندگاری بیشتر از مواد افزودنی و نگهدارنده استفاده می‌کنن. این مواد ممکنه در بعضی افراد باعث ایجاد سردرد، خارش پوست یا التهاب بشه.
بیشتر بخوانید: راهنمای خرید چیپس و بررسی انواع آن
لواشک، تمر و آلوچه؛ خانگی یا صنعتی؟
در راهنمای خرید لواشک، آلوچه و تمر، یکی از اولین سؤال‌ها اینه که سراغ لواشک، تمر و آلوچه خانگی بریم یا صنعتی؟ این محصولات اگر در خونه تهیه بشن معمولاً از پوره میوه تازه بدون مواد نگهدارنده یا رنگ مصنوعی درست میشن، طعم و عطر طبیعی‌تری دارن و با کمی دقت در تهیه می‌تونن سالم‌تر باشن. با این حال، ماندگاریشون کوتاه‌تره و اگر اصول بهداشتی در تهیه این محصولات رعایت نشه، احتمال آلودگی یا کپک‌زدگی وجود داره.
در مقابل، لواشک، تمر و آلوچه صنعتی تحت نظارت و با مجوزهای بهداشتی تولید میشه و ماندگاری بیشتری دارن، اما اغلب برای حفظ رنگ و طعم از شکر، اسید و افزودنی‌های مجاز استفاده می‌کنن که ارزش غذایی رو کمتر می‌کنه. انتخاب بین این دو بسته به شرایط شماست: اگه به محصولات تازه و طبیعی دسترسی دارید و زمان تهیه دارید، لواشک، تمر و آلوچه خانگی گزینه سالم‌تریه. ولی برای سفر، مدرسه یا نگهداری طولانی، انواع صنعتی از برند معتبر، انتخاب مطمئن‌تر و پایدارتر خواهند بود.
شرایط نگهداری از لواشک، آلوچه و تمر
در راهنمای خرید لواشک، آلوچه و تمر، یکی از نکاتی که کمتر بهش توجه میشه شرایط نگهداریه. مثلا لواشک باید در جای خشک، خنک و به دور از نور مستقیم خورشید نگهداری بشه تا تغییر رنگ و مزه پیدا نکنه. برای مدل‌های خانگی یا کیلویی، پیچیدن در بسته‌بندی پلاستیکی تمیز و استفاده از ظرف دربسته به جلوگیری از خشک‌شدن و آلودگی کمک می‌کنه. قرار دادن لواشک در یخچال، مخصوصاً در فصل‌های گرم، ماندگاریش رو بیشتر می‌کنه و کیفیت بافت و طعم رو حفظ می‌کنه.
آلوچه و تمر میوه هم بهتره در ظرف دربسته و در جای خنک و خشک، دور از نور مستقیم و گرما نگهداری بشه تا طعم و بافتش حفظ بمونه. مدل‌های بسته‌بندی‌شده معمولاً تا چند ماه ماندگارن، ولی نوع فله‌ای یا بدون مواد نگهدارنده زودتر کیفیتش رو از دست میده. گذاشتن در یخچال ماندگاری رو بیشتر می‌کنه و اگر بخوای طولانی‌تر ذخیره بشه، فریزر انتخاب مناسبیه.
بیشتر بخوانید: راهنمای خرید پفک، اسنک و کرانچی
نکات مهم در راهنمای خرید لواشک، آلوچه و تمر
- لواشک، آلوچه و تمر باید بافتی نرم و یکنواخت داشته باشن و رنگشون طبیعی باشه، نه خیلی تیره و نه غیرعادی روشن. چون این موضوع نشونه تازگی و کیفیت محصوله.
- تاریخ تولید و انقضا باید واضح و خوانا روی بسته درج شده باشه و پاک یا مخدوش نشده باشه. این موضوع برای اطمینان از سلامت مصرف خیلی مهمه.
- بسته‌بندی باید سالم، تمیز و بدون هرگونه پارگی یا نفوذ هوا باشه تا محصول طعم، بافت و کیفیت خودش رو تا رسیدن به دست مصرف‌کننده حفظ کنه.
- ترکیبات درج‌شده روی بسته باید شامل میوه طبیعی باشه و هیچ‌گونه رنگ یا اسانس مصنوعی غیرمجاز در اون استفاده نشده باشه.
- طعم و رایحه باید کاملاً طبیعی و خوشایند باشه و بوی ترشیدگی مصنوعی یا هرگونه تندی شیمیایی در اون احساس نشه تا مصرفش دلپذیر باشه.
- انتخاب برند معتبر باعث میشه محصول تحت نظارت دقیق بهداشتی تولید بشه و احتمال استفاده از مواد اولیه بی‌کیفیت یا آلوده به حداقل برسه.
- شرایط نگهداری محصول باید خنک، خشک و دور از نور خورشید باشه تا از تغییر رنگ، بافت یا کیفیت کلی اون جلوگیری بشه و ماندگاریش بیشتر بمونه.
- قیمت محصول باید با حجم و کیفیتش تناسب داشته باشه تا هم ارزش خرید داشته باشه و هم از خرید جنس ارزان اما بی‌کیفیت جلوگیری بشه.
- لواشک یا تمر تازه کمی مرطوب و نرم هستن و هیچ علامتی از سفتی بیش از حد یا شکرک‌زدگی در اون‌ها دیده نمیشه.
- وجود شماره مجوز بهداشتی و پروانه ساخت روی بسته تضمین می‌کنه محصول توسط تولیدکننده قانونی تهیه شده و استانداردهای بهداشتی رو رعایت کرده.
بیشتر بخوانید: راهنمای خرید پاستیل و بررسی انواع آن
سوالات متداول در راهنمای خرید لواشک و تمر و آلوچه
چطور میشه فهمید لواشک تازه و باکیفیت خریده شده؟
لواشک تازه با رنگ یکنواخت، بوی طبیعی میوه و بافت نه خیلی خشک و نه خیلی چسبناک شناخته میشه و مزه‌اش خام یا کپکی نیست.
چرا تمر میوه له‌شده توی یخچال دیرتر خراب میشه؟
وقتی تمر میوه له‌شده توی یخچال سرد نگه داشته میشه، فرآیند فساد میکروبی و شیمیایی خیلی کندتر پیش میره، برای همین طعم و رنگش بیشتر حفظ میشه و کپک دیرتر تشکیل میشه.
چه نکاتی موقع خرید بسته‌بندی لواشک، آلوچه و تمر مهمه؟
بسته و ظرف این محصولات باید کاملا سالم باشه، تاریخ تولید و انقضا واضح باشه و مجوز بهداشت داشته باشه تا موندگاری و سلامت محصول تضمین بشه.
