دمنوش پوست انار چه طعمی داره؟ پوست انار، یکی از قسمت‌های مهم این میوه‌ست که معمولاً مستقیم راهی سطل زباله می‌شه، در حالی که می‌تونین باهاش یکی از مفیدترین دمنوش‌های سنتی رو درست کنین. دمنوش پوست انار هم طعم خاص و دل‌نشینی داره و هم به خاطر خواص ضدالتهابی، ضدعفونی‌کننده و آرام‌بخشش توی طب سنتی جایگاه ویژه‌ای پیدا کرده. اگر دنبال یه نوشیدنی گرم، متفاوت و طبیعی هستین برای شب‌های سرد پاییز و زمستون هستین، توی این مقاله از سرویس آشپزی در مجله کوروش می‌تونین طرز تهیه دمنوش پوست انار به چند روش ساده رو یاد بگیرین.
طرز تهیه دمنوش پوست انار در یک نگاه
برای تهیه دمنوش پوست انار، اول باید قسمت زرد و تلخ پوست رو جدا کنین و باقی پوست‌ها رو به قطعات کوچیک تقسیم کنین و بذارین خشک بشن. بعد از خشک شدن کامل، یه قوری رو با دو لیوان آب جوش آماده کنین و یه قاشق غذاخوری پوست خشک‌شده انار رو داخلش بریزین.
اجازه بدین حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم دم بکشه و در صورت تمایل، دارچین یا هل هم اضافه کنین. بعد از صاف‌کردن، می‌تونین با کمی عسل یا آبلیمو طعمش رو متعادل کنین و به‌صورت گرم نوش جان کنین.
شما می‌تونین جزئیات مربوط به مقدار مواد اولیه و مراحل طرز تهیه دمنوش انار رو توی این مطلب بخونین.
مواد اولیه برای تهیه دمنوش پوست انار
| مواد اولیه | مقدار مورد نیاز |
| پوست خشک شده انار | ۱ قاشق غذاخوری |
| آب جوش | ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| چوب دارچین یا دانه هل | ۱ عدد |
| شیرین کننده دلخواه (عسل یا نبات) | به مقدار کافی |
| آبلیمو (اختیاری) | چند قطره |
مدت زمان آماده‌سازی مواد اولیه: ۵ دقیقه
مدت زمان آماده‌سازی دمنوش پوست انار: ۱۵ تا ۲۰ دقیقه
مراحل طرز تهیه دمنوش پوست انار
دمنوش پوست انار رو مثل دمنوش انار رو به عنوان یکی از انواع نوشیدنی‌های مفید و پرخاصیت برای سلامتیه که به روش زیر می‌تونین درست کنین.
مرحله اول: پوست انار رو آماده کنین
اول از همه، برای درست کردن دمنوش پوست انار، بعد از خوردن دونه‌های انار، اون قسمت زرد یا کرمی رنگ پوست انار که تلخه رو با چاقوی تیز جدا کنین تا تلخی پوست انار گرفته بشه. پوست‌ها رو به قطعات کوچیک تقسیم کنین و توی یه سینی یا پارچه تمیز، بذارین؛ جایی که هوا جریان داشته باشه و نور مستقیم نباشه. چند روزی زمان می‌بره تا پوست انار کاملاً خشک بشن، ولی می‌تونین از فر با دمای پایین یا دستگاه خشک‌کن هم کمک بگیرین.
مرحله دوم: آب رو بجوشونین و پوست انار رو اضافه کنین
وقتی پوست‌های انار کاملاً خشک شدن، یه قوری یا قابلمه کوچیک بردارین و حدود دو لیوان آب داخلش بریزین. بذارین آب به جوش بیاد، بعد حرارت رو کم کنین و یه قاشق غذاخوری از پوست خشک‌شده انار رو اضافه کنین. درب ظرف رو ببندین تا بخار و عطرش حفظ بشه.
مرحله سوم: دمنوش پوست انار رو آماده کنین
در ادامه، اجازه بدین دمنوش پوست انار حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم دم بکشه. باید بدونین که اگه بیشتر بمونه، ممکنه دمنوش طعم تلخی پیدا کنه، پس زمان دم‌کشیدن رو کنترل کنین. در این مرحله می‌تونین یه چوب دارچین یا چند دونه هل هم اضافه کنین تا عطر و طعمش گرم‌تر و دل‌نشین‌تر بشه.
در صورت تمایل می‌تونین دارچین و دانه هل رو از فروشگاه‌های افق کوروش به روش‌های خرید حضوری و اینترنتی تهیه کنین.
مرحله چهارم: دمنوش پوست انار رو میل کنین
بعد از دم‌کشیدن، دمنوش پوست انار رو از صافی رد کنین و داخل لیوان بریزین. اگه دوست دارین دمنوش شیرین باشه، می‌تونین کمی عسل یا نبات بهش اضافه کنین. اضافه کردن چند قطره آبلیمو هم می‌تونه طعم دمنوش رو متعادل کنه. این دمنوش رو به صورت گرم میل کنین.
برای خرید انواع دمنوش آماده، آبلیمو و انواع شیرین‌کننده دلخواه مثل شکر، قند و نبات رو به روش‌های حضوری و اینترنتی از فروشگاه‌های افق کوروش می‌تونین خریداری کنین.
روش تهیه دمنوش پوست انار فوری بدون جوشاندن
توی این روش تهیه، اول باید پوست انار رو کاملاً خشک کنین. مثل روش قبل، قسمت زرد و تلخ پوست رو جدا کنین و پوست‌ها رو توی جای خنک و سایه بذارین تا خشک بشن. بعد از خشک‌شدن کامل، پوست‌ها رو با آسیاب یا دستگاه پودرکن، به شکل پودر نرم دربیارین. می‌تونین این پودر رو داخل ظرف دربسته و دور از رطوبت نگهداری کنین تا همیشه آماده باشه.
برای تهیه دمنوش پوست انار فوری، کافیه نصف قاشق چای‌خوری از پودر پوست انار رو داخل یه لیوان آب جوش بریزین. درب لیوان رو بذارین و اجازه بدین حدود ۵ تا ۷ دقیقه بمونه و دم بکشه. بعد از صاف‌کردن دمنوش، می‌تونین طعم اون رو با کمی عسل یا آبلیمو تنظیم کنین. این روش هم سریع‌تره، هم تلخی کمتری داره و برای مصرف روزانه یا مواقعی که وقت کمی دارین، خیلی مناسبه.
بیشتر بخوانید: راهنمای خرید انواع دمنوش آماده
طرز تهیه دمنوش پوست انار ترکیبی بدون تلخی
برای درست کردن یه دمنوش با پوست انار و گیاهان دارویی متنوع، ۱ قاشق غذاخوری پوست خشک شده انار رو با نصف قاشق گل گاوزبان و یه برش نازک زنجبیل تازه داخل یه قوری بریزین. اگه دوست دارین طعم دمنوش‌تون ملایم و خنک‌تر باشه، می‌تونین چند برگ نعناع خشک یا تازه هم اضافه کنین. به این ترکیب داخل قوری، به اندازه ۲ لیوان آب جوش اضافه کنین.
درِ قوری رو ببندین و اجازه بدین دمنوش پوست انار، حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه روی حرارت ملایم یا با بخار غیرمستقیم دم بکشه. این زمان باعث می‌شه هم عطر گیاهان آزاد بشه، هم خواصشون حفظ بشه. بعد از دم‌کشیدن، دمنوش رو صاف کنین و در صورت تمایل با کمی عسل یا آبلیمو میل کنین.
نکته: این دمنوش برای تقویت اعصاب، کاهش التهاب، بهبود گوارش و ایجاد حس آرامش خیلی مؤثره. می‌تونین شب‌ها قبل خواب یا برای رفع خستگی، ازش استفاده کنین تا هم حالتون بهتر بشه، هم بدنتون تقویت بشه.
طرز تهیه دمنوش پوست انار به روش سرد
در این روش، به‌جای استفاده از آب جوش، پوست خشک‌شده انار رو داخل یه لیوان یا پارچ آب سرد بریزین. نسبت معمولش حدود یک قاشق غذاخوری پوست انار برای هر لیوان آبه. بعد درب ظرف رو بذارین و اون رو داخل یخچال یا جایی خنک و دور از نور قرار بدین تا حدود ۶ تا ۸ ساعت بمونه.
این مدت زمان باعث می‌شه ترکیبات مفید پوست انار به‌آرومی وارد آب بشن، بدون اینکه تلخی زیادی ایجاد کنن. بعد از گذشت این مدت، دمنوش رو صاف کنین. حالا می‌تونین دمنوش سرد رو کمی گرم کنین (لازم نیست دمنوش رو بجوشونین) یا به‌صورت سرد، با کمی عسل یا چند قطره آبلیمو میل کنین.
نکته: این نوشیدنی برای پاکسازی بدن، کاهش التهاب و تقویت سیستم ایمنی خیلی مناسبه، مخصوصاً تو فصل‌های گرم یا بعد از وعده‌های سنگین غذایی.
نکات مهم در طرز تهیه دمنوش پوست انار
- قبل از خشک‌کردن، حتماً قسمت زرد یا کرمی‌رنگ داخل پوست انار رو جدا کنین چون عامل اصلی تلخی دمنوشه.
- اضافه‌کردن دارچین، هل، گل گاوزبان، زنجبیل یا نعناع می‌تونه طعم دمنوش انار رو متعادل کنه و خواصش رو افزایش بده.
- اضافه کردن چند قطره آبلیموی تازه می‌تونه تلخی رو متعادل کنه و جذب آنتی‌اکسیدان‌ها رو افزایش بده.
- اضافه‌کردن مقدار کمی پوست پرتقال یا نارنج خشک‌شده، هم عطر دمنوش رو بالا می‌بره، هم تلخی پوست انار رو متعادل می‌کنه.
- در طب سنتی، برای کاهش اسهال یا تقویت معده، گاهی مقدار خیلی کمی نمک طبیعی مثل نمک دریا یا سنگ نمک به دمنوش پوست انار اضافه می‌شه.
- ظروف فلزی مثل آلومینیوم یا استیل، ممکنه با ترکیبات پوست انار واکنش بدن و طعم یا خواص دمنوش رو تغییر بدن. قوری‌های شیشه‌ای یا سرامیکی انتخاب بهتری هستن.
- به‌جای جوشوندن مستقیم دمنوش پوست انار، بهتره اون رو روی حرارت غیرمستقیم یا با بخار کتری دم کنین.
- دمنوش پوست انار رو بلافاصله بعد از دم‌کشیدن مصرف کنین. نگهداری طولانی‌مدت باعث تغییر طعم و کاهش خواص اون می‌شه.
سوالات متداول درباره دمنوش پوست انار
دمنوش پوست انار برای چی خوبه؟
- ضد التهاب و ضد باکتری طبیعی؛
- کمک به درمان اسهال و مشکلات گوارشی؛
- تقویت سیستم ایمنی بدن؛
- کاهش نفخ و بهبود هضم غذا؛
- آرام‌بخش و مناسب برای خواب راحت؛
- کمک به پاکسازی بدن از سموم؛
- کاهش بوی بد دهان و تقویت لثه‌ها؛
- سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های محافظ سلولی.
بهترین زمان مصرف دمنوش پوست انار چه زمانیه؟
- بعد از وعده‌های غذایی: برای کاهش نفخ، بهبود هضم و تقویت معده، نوشیدن این دمنوش حدود ۳۰ دقیقه بعد از غذا توصیه می‌شه.
- شب‌ها قبل از خواب: به‌دلیل خاصیت آرام‌بخش و ضدالتهابی، مصرف دمنوش پوست انار پیش از خواب می‌تونه به بهبود کیفیت خواب و آرامش ذهن کمک کنه.
- در فصل‌های سرد سال: به‌ویژه پاییز و زمستان، این دمنوش با طبع گرم و خواص ضدویروسی که داره، گزینه خوبی برای پیشگیری از سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن محسوب می‌شه.
- در دوره‌های پاکسازی بدن (دی‌تاکس): به‌صورت ناشتا یا بین وعده‌های غذایی، برای کمک به دفع سموم و کاهش التهاب‌های داخلی.
محصولات مرتبط
