طرز تهیه شیرینی ناپلئونی خانگی با خمیر هزار لا + طرز تهیه خامه فرم گرفته - مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه شیرینی ناپلئونی خانگی با خمیر هزار لا + طرز تهیه خامه فرم گرفته

طرز تهیه شیرینی ناپلئونی خانگی با خمیر هزار لا + طرز تهیه خامه فرم گرفته

  • منتشر شده در 1399/02/22
  • 4794 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 4 دقیقه
طرز تهیه شیرینی ناپلئونی خانگی با خمیر هزار لا + طرز تهیه خامه فرم گرفته

شیرینی ناپلئونی همان‌طور که از نامش پیداست ریشه‌ای فرانسوی دارد. این شیرینی که در زبان فرانسه به Mille feuille معنای هزار برگ نامیده می‌شود در جشن صدمین سالگرد پیروزی روس‌ها بر ناپلئون در جنگ پاتریوتیک در سال ۱۸۱۲ در روسیه هم محبوب شد. ظاهرا لایه‌ای این شیرینی که یک به یک به دهان برده می‌شد سمبل ارتش ناپلئون بناپارت بود. خرده‌های شیرینی ناپلئونی هم سمبل بارش برف در روسیه بود، پدیده‌ای که به روس‌ها برای مقابله با حمله ناپلئون کمک زیادی کرد و به نوعی شیرینی محبوب فاتحان روس است. طرز تهیه خانگی شیرینی ناپلئونی با خمیر هزار لایه و طرز تهیه خامه فرم گرفته قنادی را در مجله کوروش بخوانید.

 

طرز تهیه شیرینی ناپلئونی خانگی با خمیر هزار لا

 

طرز تهیه شیرینی ناپلئونی خانگی با خمیر هزار لا + طرز تهیه خامه فرم گرفته

 

فروش اینترنتی افق کوروش

مواد لازم

خمیر هزار لا آماده: ۱ بسته

پودر شکر: ۱ قاشق غذاخوری

خامه فرم گرفته قنادی: ۱ و ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار

عصاره وانیل: ½ قاشق چایخوری

پودر شکر یا پودر قند برای روی ناپلئونی: به مقدار لازم

 

طرز تهیه

 

طرز تهیه شیرینی ناپلئونی خانگی با خمیر هزار لا + طرز تهیه خامه فرم گرفته

 

مرحله اول

 

فر را روشن کنید تا گرم شود. خمیر هزار لا را باز کنید و بدون اینکه لایه کاغذی زیر خمیر را جدا کنید به همان صورت روی سینی فر آن را باز کنید. سپس با یک چاقوی تیز خمیر را به تکه‌های مستطیلی شکل با ابعاد مساوی ۶ در ۴ تقسیم کنید.

سینی را در طبقه وسط فر بگذارید و اجازه دهید خمیر به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بپزد و حجمش دو تا سه برابر شود. وقتی که خمیر حسابی حجم گرفت، سینی را از فر بیرون بیاورید و صبر کنید تا خمیرها حسابی خنک شوند. خمیرها باید کاملا سرد شوند. بعد از سرد شدن خمیر مقداری پودر نان هزار لا درست کنید. برای این کار از بخش‌هایی از خمیر که به شکل دلخواه‌تان در نیامده استفاده کنید و آن‌ها را با دست خرد کنید.

حتما بخوانید  طرز تهیه آب انبه و شربت انبه + خواص، مضرات و طبع انبه و آب انبه

 

مرحله دوم

 

با کمک یک چاقوی تیز روی لایه اول خامه بریزید و آن را کاملا پهن کنید. لایه دوم خمیر را بگذارید و دوباره با چاقو روی آن هم خامه بریزید و پهن کنید. تعداد لایه‌ها به سلیقه شما بستگی دارد. لایه آخر باید خامه باشد، بعد روی خامه را با مقداری خرده نان بپوشانید و در صورت تمایل روی آن مقداری پودر پسته بپاشید. از خمیر هزار لا برای درست کردن شیرینی زبان هم می‌توانید استفاده کنید.

 

طرز تهیه شیرینی ناپلئونی خانگی با خمیر هزار لا + طرز تهیه خامه فرم گرفته

 

قبل از برش زدن شیرینی ناپلئونی آنها را به مدت ۱ الی دو ساعت در یخچال بگذارید. تا هم خمیر تردتر شود و هم بتوانید راحت‌تر خمیر ترد شده را برش بزنید. می‌توانید روی هر لایه خامه میوه مورد علاقه‌تان را هم برش بزنید و قرار دهید.

برای خامه شیرینی ناپلئونی باید از خامه فرم گرفته قنادی استفاده کنید. عصاره وانیل را با خامه فرم گرفته قنادی مخلوط کنید. طرز تهیه خامه فرم گرفته قنادی و همچنین طرز تهیه خامه قنادی فرم گرفته با خامه صبحانه را در اینجا به شما آموزش داده‌ایم.

 

جشنواره با صرفه ترین بازار افق کوروش
خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب
باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

سه × دو =

همراه با افق کوروش

جشنواره با صرفه ترین بازار
خرید اینترنتی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه قارچ سوخاری شکم‌پر مجلسی

۳ طرز تهیه قارچ سوخاری یا شکم‌ پر با گوشت چرخکرده در فر و بدون فر

4 فوریه روز جهانی قارچ شکم پر است. قارچ به عنوان یک نوع پروتئین سفید و اشتها برانگیز که به خصوص برای گیاهخواران یکی از منابع مهم تامین پروتئین مورد نیاز بدن است. اما به جز این قارچ در انواع و اقسام طبخ از جمله خوشمزه‌ترین خوراکی‌ها و پیش غذاهای رستورانی است. این خوراکی‌ها و پیش غذاها به راحتی در منزل هم قابل تهیه هستند. یکی از این پیش غذاها قارچ شکم پر و قارچ سوخاری است. 3 طرز تهیه خوشمزه‌ترین قارچ سوخاری شکم‌پر مجلسی با گوشت چرخکرده و پنیز پیتزا به سبک پیتزایی و بدون گوشت با فر و ...
  • 27541 بازدید
  • انتشار: 1400/04/20
طرز تهیه پیتزا کینوا +خواص و ارزش غذایی کینوا یا خاویار گیاهی

طرز تهیه پیتزا کینوا +خواص و ارزش غذایی کینوا یا خاویار گیاهی

اگر شما هم به تازگی با کینوا یا کینوآ آشنا شده‌اید و اولین بار اسم پیتزا کینوا را در منوی یک رستوران دیده‌اید یا از زبان کسی شنیده‌اید، نگران نباشید. ما طرز تهیه پیتزا کینوا را به شما آموزش می‌دهیم تا حتی اگر قرار است برای اولین بار آن را نوش جان کنید، بدانید که با چه چیزی طرف هستید. تنوع غذاهایی که با کینوا می‌توان تهیه کرد زیاد است، انواع دسر با کینوا، کینوا برگر، کتلت کینوا، پلو با کینوا، کینوا با لوبیا، کیک با کینوا و حتی می‌توانید صبحانه خود را با پرک کینوا درست کنید. پس خیالتان ...
  • 905 بازدید
  • انتشار: 1399/08/24
طرز تهیه 2 غذای سالم و سبک در روز جهانی تناسب اندام

طرز تهیه ۲ غذای سالم و سبک در روز جهانی تناسب اندام

امروز روز جهانی تناسب اندام است و البته خوردن غذاهای سالم و کم‌ حجم از جمله مهم‌ترین را‌ه‌های دستیابی به تناسب و اندامی زیبا است. تهیه کردن غذای سالم برای وعده‌های صبحانه، ناهار و شام کار چندان سختی نیست اما معمولا افراد ایده‌ای برای تهیه این غذاها ندارند و به همین دلیل گاهی سردرگم می‌شوند. در این‌گونه موارد برخی افراد به غذا نخوردن به جای خوردن غذای سالم رو می‌آورند که اتفاقا یکی از بدترین روش‌ها برای داشتن تناسب اندام با بدنی سالم و قوی است. طرز تهیه 2 غذای سالم برای وعده شام و ناهار را از سابت My ...
  • 9371 بازدید
  • انتشار: 1397/07/04