طرز تهیه سالاد گاردن با سس مخصوص + طرز تهیه نان کروتان | مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه سالاد گاردن با سس مخصوص + طرز تهیه نان کروتان

طرز تهیه سالاد گاردن با سس مخصوص + طرز تهیه نان کروتان

  • منتشر شده در ۲۹-۱۱-۹۹
  • 1290 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
طرز تهیه سالاد گاردن با سس مخصوص + طرز تهیه نان کروتان

سالاد گاردن یک سالاد سبز آمریکایی خوشمزه با کاهو، زیتون، گوجه‌فرنگی و مخلفات دیگر است. این سالاد سبزیجات با داشتن فیبر و تکه‌های نان کروتان می‌تواند یکی از انواع سالاد برای مهمانی یا یک غذای گیاهی کامل باشد. طرز تهیه سالاد گاردن و سس مخصوص آن را در این مطلب از مجله کوروش به شما خواهیم گفت.

 

در تهیه این سالاد از ۳ نوع کاهو استفاده می‌شود: کاهو رسمی یا همان کاهو معمولی، کاهو فرانسوی و کاهو اصفهانی. کاهو فرانسوی برگ‌هایی به رنگ قرمز تیره – بنفش دارد. همان‌طور که رنگ برگ‌ها نشان می‌دهد این سبزی سرشار از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و ویتامین آ است. فیبر بالای این سالاد آن را به عنوان یک غذای گیاهی سیرکننده مناسب می‌سازد.

فروش اینترنتی افق کوروش

 

یکی دیگر از مواد اولیه این سالاد نان کروتان یا همان نان مخصوص سالاد است. نام کروتان را از واژه فرانسوی «croûton» به معنی کراست نان گرفته‌اند. کروتان را در برخی سالادها مانند سالاد سزار یا به همراه سوپ مانند سوپ پیاز فرانسوی مصرف می‌کنند. ما طرز تهیه کروتان را هم در همین مطلب به شما می‌گوییم.

 

 

طرز تهیه سالاد سزار ایتالیایی

 

طرز تهیه سوپ پیاز فرانسوی

 

 

طرز تهیه سالاد گاردن با سس مخصوص

 

طرز تهیه سالاد گاردن با سس مخصوص

 

مواد لازم برای سالاد گاردن

 

کاهو رسمی خردشده: ۳ لیوان دسته‌دار فرانسوی

کاهو اصفهانی خردشده: ۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی

کاهو فرانسوی خردشده: ۳ لیوان دسته‌دار فرانسوی

زیتون سیاه حلقه‌شده: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی

گوجه گیلاسی نصف‌شده: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی

فلفل همدانی حلقه‌شده: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی

پیاز قرمر خلال شده‌: ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی

حتما بخوانید  3 طرز تهیه سالاد ماکارونی خوشمزه و مجلسی با مرغ یا تن ماهی و پنیر و لوبیا

پنیر پارمسان رنده‌شده: ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی

نمک: ۱/۲ قاشق چا‌ی‌خوری

فلفل سیاه: ۱/۲ قاشق چای‌خوری

کروتان: ۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی

 

 مواد لازم برای سس سالاد گاردن

 

سرکه قرمز: ۱/۳ لیوان دسته‌دار فرانسوی

سس خردل: ۱ و ۱/۲ قاشق چای‌خوری

اورگانو: ۱/۲ قاشق چای‌خوری

پودر سیر: ۱/۴ قاشق چای‌خوری

پرک فلفل قرمز: ۱/۸ قاشق چای‌خوری

شکر: ۳/۴ قاشق چای‌خوری

نمک: ۱/۲ قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه: ۱/۴ قاشق چای‌خوری

روغن زیتون: ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی

 

طرز تهیه سالاد گاردن و سس مخصوص

 

طرز تهیه سالاد گاردن با سس مخصوص

 

کاهوهای خردشده، گوجه گیلاسی، پیاز، فلفل، زیتون، پنیر پارمسان و نمک و فلفل را در کاسه بزرگی ریخته و هم بزنید تا مخلوط شوند. برای تهیه سس تمام مواد اولیه به جز روغن زیتون را در کاسه کوچکتری با همزن دستی یا چنگال بزنید. در حال هم زدن، روغن زیتون را قطره قطره اضافه کنید تا با مواد سس ترکیب شود.

 

نحوه سرو سالاد کاهو گاردن به این صورت است: مواد سالاد را در ظرف سرو بریزید. کمی کروتان و در صورت تمایل پنیر اضافی را روی آن پخش کنید. کمی از سس به آن اضافه کرده و هم بزنید تا سالادتان به سس اغشته شود، سپس نوش جان کنید.

 

 

طرز تهیه نان کروتان برای سالاد و سوپ

 

طرز تهیه نان کروتان برای سالاد و سوپ

 

مواد لازم

 

نان تست: ۴ عدد

روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری

پودر سیر: ۱/۲ قاشق چای‌خوری

نمک:‌۱/۸ قاشق چا‌ی‌خوری

رزماری: ۱/۸ قاشق‌چای‌خوری

آویشن: ۱/۸ قاشق چای‌خوری

 

نانی که برای تهیه کروتان استفاده می‌کنید بهتر است تازه و نرم نباشد. بسته به مصرف خود می‌توانید نان‌ها را به شکل مکعبی یا باریک و انگشتی برش بزنید. معمولا برای سالاد کروتان مکعبی و در کنار سوپ کروتان انگشتی یا بزرگتر استفاده می‌شود. نان‌ها را به شکل دلخواه خود ببرید. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. ادویه‌ها و روغن زیتون را در کاسه‌ای گود مخلوط کنید. در صورت تمایل می‌توانید یک قاشق چای‌خوری جعفری ساطوری شده هم به آن اضافه کنید.

حتما بخوانید  طرز تهیه سالاد فتوش لبنانی مرحله به مرحله به 2 روش با سس مخصوص

 

طرز تهیه سالاد گاردن با سس مخصوص

 

نان‌ها را در کاسه بریزید و هم بزنید تا تمام سطوح آنها به روغن و ادویه آغشته شود. بعد آنها را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشیده‌ شده پخش کنید. سینی را برای مدت ۱۰ دقیقه در فر قرار دهید. سپس آن را از فر بیرون بیاورید و نان‌ها را پشت‌ و رو کنید. سینی را برای ۵ دقیقه دیگر به فر بازگردانید. اگر می‌خواهید سالاد گاردن را از قبل آماده کنید، بهتر است کروتان را در آن نریزید. برای ترد ماندن کروتان، آنها را هنگام سرو به سالادتان اضافه کنید.

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

    دیدگاه‌ها

    3 × 4 =

    همراه با افق کوروش

    خرید اینترنتی افق کوروش

    در مجله افق کوروش

    طرز تهیه رب نارنج + چطور تلخی رب نارنج را بگیریم

    طرز تهیه رب نارنج + چطور تلخی رب نارنج را بگیریم

    میوه نارنج دارای خواص زیادی برای سلامتی بدن و پوست است و همچنین دارای عطر و رایحه‌ای فوق‌العاده در سفره‌های ایرانی است. از خواص میوه نارنج می‌توان به جلوگیری از پیری پوست، کاهش وزن و لاغری، جلوگیری از ریزش مو و بهبود وضعیت سرماخوردگی اشاره کرد. در مجموع میوه، آب، برگ و روغن نارنج بسیار مفید هستند و خواص فراوانی برای سلامتی بدن دارند. از جمله خواص رب نارنج هم این است که اشتهاآور است، باعث لاغری و کاهش وزن هم می‌شود. برای ازبین‌بردن لکه‌های سیاه و قرمز روی پوست، می‌توانید رب نارنج و نمک را روی پوست خود بمالید. ...
    • 8883 بازدید
    • انتشار: ۱۴-۰۸-۹۹
    طرز تهیه دسر مگنولیا در طعم‌های مختلف با دستور امتحان شده و خوشمزه

    طرز تهیه انواع دسر مگنولیا در طعم‌های مختلف با دستور امتحان شده و خوشمزه

      مگنولیا یا ماگنولیا اسم یک گل زیبا و البته یک دسر خوشمزه و مشهور است. دسر مگنولیا از جمله پرطرفدارترین و خوشمزه‌ترین پودینگ‌های دنیاست. یک دسر مجلسی و در عین حال ساده، کم هزینه و خوشمزه با شیر و خامه و میوه که برای سرو در مهمانی و تولد یا یک وعده مقوی برای عصران کوچکترها و بزرگ‌ترها یک گزینه ایده‌آل است. طرز تهیه دسر مگنولیا نسکافه‌ای یا شکلاتی با میوه‌هایی مثل موز و توت فرنگی را در مجله کوروش بخوانید.
    • 18712 بازدید
    • انتشار: ۲۷-۰۵-۹۹
    حلوا بوتیکی؛ 2 طرز تهیه حلوا بوتیکی مجلسی برای ماه رمضان

    حلوا بوتیکی؛ ۲ طرز تهیه حلوا بوتیکی مجلسی برای ماه رمضان

      حلوا از جمله قدیمی‌ترین دسرهای دنیاست. اگر چه رسم است که حلوا را برای مراسم ختم و بزرگداشت روح اموات سرو می‌کنند اما در بسیاری از شهرهای ایران حلوا از جمله شیرینی‌های فردای روز عروسی است. مثلا در اغلب شهرهای خوزستان روز بعد از عروسی حلوا می‌پزند و همراه با کلوچه خرمایی، دو عدد مرغ پخته شده و سایر مخلفات برای عروس خانم می‌برند. ماه رمضان هم از جمله ایامی است که پختن انواع حلوا در آن بسیار مرسوم است و اتفاقا خیلی هم می‌چسبد. طرز تهیه حلوا بوتیکی که از جمله حلواهای شیک و مجلسی است و در قالب‌های ...
    • 12370 بازدید
    • انتشار: ۱۰-۰۲-۹۸