طرز تهیه سالاد گاردن با سس مخصوص + طرز تهیه نان کروتان - مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه سالاد گاردن با سس مخصوص + طرز تهیه نان کروتان

طرز تهیه سالاد گاردن با سس مخصوص + طرز تهیه نان کروتان

  • منتشر شده در ۲۹-۱۱-۹۹
  • 2100 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
طرز تهیه سالاد گاردن با سس مخصوص + طرز تهیه نان کروتان

سالاد گاردن یک سالاد سبز آمریکایی خوشمزه با کاهو، زیتون، گوجه‌فرنگی و مخلفات دیگر است. این سالاد سبزیجات با داشتن فیبر و تکه‌های نان کروتان می‌تواند یکی از انواع سالاد برای مهمانی یا یک غذای گیاهی کامل باشد. طرز تهیه سالاد گاردن و سس مخصوص آن را در این مطلب از مجله کوروش به شما خواهیم گفت.

 

در تهیه این سالاد از ۳ نوع کاهو استفاده می‌شود: کاهو رسمی یا همان کاهو معمولی، کاهو فرانسوی و کاهو اصفهانی. کاهو فرانسوی برگ‌هایی به رنگ قرمز تیره – بنفش دارد. همان‌طور که رنگ برگ‌ها نشان می‌دهد این سبزی سرشار از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و ویتامین آ است. فیبر بالای این سالاد آن را به عنوان یک غذای گیاهی سیرکننده مناسب می‌سازد.

فروش اینترنتی افق کوروش

 

یکی دیگر از مواد اولیه این سالاد نان کروتان یا همان نان مخصوص سالاد است. نام کروتان را از واژه فرانسوی «croûton» به معنی کراست نان گرفته‌اند. کروتان را در برخی سالادها مانند سالاد سزار یا به همراه سوپ مانند سوپ پیاز فرانسوی مصرف می‌کنند. ما طرز تهیه کروتان را هم در همین مطلب به شما می‌گوییم.

 

 

طرز تهیه سالاد سزار ایتالیایی

 

طرز تهیه سوپ پیاز فرانسوی

 

 

طرز تهیه سالاد گاردن با سس مخصوص

 

طرز تهیه سالاد گاردن با سس مخصوص

 

مواد لازم برای سالاد گاردن

 

کاهو رسمی خردشده: ۳ لیوان دسته‌دار فرانسوی

کاهو اصفهانی خردشده: ۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی

کاهو فرانسوی خردشده: ۳ لیوان دسته‌دار فرانسوی

زیتون سیاه حلقه‌شده: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی

گوجه گیلاسی نصف‌شده: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی

فلفل همدانی حلقه‌شده: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی

پیاز قرمر خلال شده‌: ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی

حتما بخوانید  10 غذا و دسر مخصوص ماه رمضان از سراسر دنیا

پنیر پارمسان رنده‌شده: ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی

نمک: ۱/۲ قاشق چا‌ی‌خوری

فلفل سیاه: ۱/۲ قاشق چای‌خوری

کروتان: ۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی

 

 مواد لازم برای سس سالاد گاردن

 

سرکه قرمز: ۱/۳ لیوان دسته‌دار فرانسوی

سس خردل: ۱ و ۱/۲ قاشق چای‌خوری

اورگانو: ۱/۲ قاشق چای‌خوری

پودر سیر: ۱/۴ قاشق چای‌خوری

پرک فلفل قرمز: ۱/۸ قاشق چای‌خوری

شکر: ۳/۴ قاشق چای‌خوری

نمک: ۱/۲ قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه: ۱/۴ قاشق چای‌خوری

روغن زیتون: ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی

 

طرز تهیه سالاد گاردن و سس مخصوص

 

طرز تهیه سالاد گاردن با سس مخصوص

 

کاهوهای خردشده، گوجه گیلاسی، پیاز، فلفل، زیتون، پنیر پارمسان و نمک و فلفل را در کاسه بزرگی ریخته و هم بزنید تا مخلوط شوند. برای تهیه سس تمام مواد اولیه به جز روغن زیتون را در کاسه کوچکتری با همزن دستی یا چنگال بزنید. در حال هم زدن، روغن زیتون را قطره قطره اضافه کنید تا با مواد سس ترکیب شود.

 

نحوه سرو سالاد کاهو گاردن به این صورت است: مواد سالاد را در ظرف سرو بریزید. کمی کروتان و در صورت تمایل پنیر اضافی را روی آن پخش کنید. کمی از سس به آن اضافه کرده و هم بزنید تا سالادتان به سس اغشته شود، سپس نوش جان کنید.

 

 

طرز تهیه نان کروتان برای سالاد و سوپ

 

طرز تهیه نان کروتان برای سالاد و سوپ

 

مواد لازم

 

نان تست: ۴ عدد

روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری

پودر سیر: ۱/۲ قاشق چای‌خوری

نمک:‌۱/۸ قاشق چا‌ی‌خوری

رزماری: ۱/۸ قاشق‌چای‌خوری

آویشن: ۱/۸ قاشق چای‌خوری

 

نانی که برای تهیه کروتان استفاده می‌کنید بهتر است تازه و نرم نباشد. بسته به مصرف خود می‌توانید نان‌ها را به شکل مکعبی یا باریک و انگشتی برش بزنید. معمولا برای سالاد کروتان مکعبی و در کنار سوپ کروتان انگشتی یا بزرگتر استفاده می‌شود. نان‌ها را به شکل دلخواه خود ببرید. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. ادویه‌ها و روغن زیتون را در کاسه‌ای گود مخلوط کنید. در صورت تمایل می‌توانید یک قاشق چای‌خوری جعفری ساطوری شده هم به آن اضافه کنید.

حتما بخوانید  طرز تهیه ساده پیتزا ترکی لهمجون با سس سیر به سبک پیتزافروشی‌های استانبول

 

طرز تهیه سالاد گاردن با سس مخصوص

 

نان‌ها را در کاسه بریزید و هم بزنید تا تمام سطوح آنها به روغن و ادویه آغشته شود. بعد آنها را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشیده‌ شده پخش کنید. سینی را برای مدت ۱۰ دقیقه در فر قرار دهید. سپس آن را از فر بیرون بیاورید و نان‌ها را پشت‌ و رو کنید. سینی را برای ۵ دقیقه دیگر به فر بازگردانید. اگر می‌خواهید سالاد گاردن را از قبل آماده کنید، بهتر است کروتان را در آن نریزید. برای ترد ماندن کروتان، آنها را هنگام سرو به سالادتان اضافه کنید.

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

19 − 13 =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش

در مجله افق کوروش

مشخصات دقیق و روش تشخیص انواع مختلف چای ایرانی

مشخصات دقیق و روش تشخیص انواع مختلف چای ایرانی

شاید برای شما هم اتفاق افتاده باشد که موقع خرید چای با اصطلاحاتی مثل چای شکسته، چای باروتی، چای سرگل و ... مواجه شده باشید و خب متاسفانه اصلا سر درنیاورید که هر کدام چیست و چه فرقی با یکدیگر دارند. چای ها تقسیم بندی های مختلفی دارند. فارغ از اینکه هر یک از چای ها از چه برندی باشند و کدام شرکت در آخرین مرحله، نام برند خود را روی پاکت چای حک کند. یا اینکه چای متعلق به کدام منطقه باشد، یکی از تقسیم بندی های چای، تقسیم بر اساس مراحل تولید است. ما این مطلب از مجله ...
  • 743 بازدید
  • انتشار: ۱۶-۱۲-۹۹
طرز تهیه دیپ پنیر چدار یا دیپ چیز برای سرو کنار انواع غذای گوشتی و گیاهی

طرز تهیه دیپ پنیر چدار یا دیپ چیز برای سرو کنار انواع غذای گوشتی و گیاهی

  می‌دانستید پنیر چدار حدود 800 سال پیش و خیلی تصادفی کشف شد؟ در آن زمان یک دامدار انگلیسی در دهکده سامرست مقداری شیر را در غار Chedd Gorge جا گذاشت و وقتی که برگشت دید شیرها تبدیل به یک پنیر خوشمزه زرد رنگ شده‌اند. در واقع دما و رطوبت ثابت این غارها، بهترین محیط برای رسیدن پنیر چدار بود. چدار، با طعم ترشی ملایم و نمکین و تیزی مخصوص به خود، محبوب ترین پنیر انگلستان و دومین پنیر محبوب در آمریکاست. در این میان یک نوع سس پنیر چدار یا همان دیپ پنیر چدار برای سرو در کنار انواع غذاهای ...
  • 58459 بازدید
  • انتشار: ۲۰-۰۵-۹۹
طرز تهیه شنیسل مرغ

طرز تهیه شنیسل مرغ رستورانی در فر و بدون فر

  شنیسل مرغ یا شنیتسل مرغ یکی از غذاهای محبوب به خصوص برای بچه‌هاست. اگر اهل مهمانی گرفتن‌های وقت و بی‌وقت هم باشید شنیسل مرغ با چاشنی‌های مختلف مثل پنیر چدار و پارمزان یا شنیسل با طعم سیر یک گزینه هیجان‌انگیز و طعمی جدید برای مهمانان است که کمتر کسی دست رد به سینه آن می‌زند. طرز تهیه شنیسل مرغ بسیار خوشمزه رستورانی را در مجله کوروش بخوانید.
  • 9687 بازدید
  • انتشار: ۰۴-۰۵-۰۰