خریدن کیک و کلوچه کارخانه‌ای با آن طعم و مزه‌ای که باب میل‌تون باشه همیشه کار آسونی نیست. احتمالا بارها پیش اومده که برای خرید چند قلم خواربار وارد سوپرمارکت شدید و آخرش با یکی دو بسته کیک یا کلوچه برگشتید. بسته‌های رنگارنگ و تنوع زیادشون همیشه وسوسه‌کننده‌ست. اما واقعیت اینه که همه این محصولات مثل هم نیستن. بعضی‌ها واقعا تازه و خوش‌طعم هستن و حسابی می‌چسبن؛ ولی بعضی‌های دیگه خشک، بی‌مزه یا پر از مواد افزودنی بی‌کیفیتن. اگه همین‌طوری و بدون دقت چیزی بردارید، احتمالا بعد از باز کردن بسته پشیمون می‌شید. ولی با کمی دقت می‌تونید مطمئن بشید چیزی که انتخاب کردید هم خوشمزه‌ست، هم به‌صرفه و هم برای شرایط شما مناسبه. با این مقاله از سرویس سبک زندگی در مجله کوروش همراه ما باشید تا راهنمای خرید کیک و کلوچه و نکات مهم در این زمینه رو با شما به اشتراک بذاریم.
چرا باید موقع خرید کیک و کلوچه آماده دقت کنیم؟
اگه موقع خرید انواع کیک و کلوچه در بازار دقت نکنید، ممکنه بعد از باز کردن بسته متوجه بشید یه محصول خشک و بی‌مزه رو انتخاب کردید؛ یا کیکی خریدید که پر از مواد افزودنی بوده و طعم مصنوعی داشته. دلیلش اینه که تنوع این محصولات زیاده و ظاهرشون همیشه گول‌زننده‌ست. شما اگه یاد بگیرید چه نکاتی رو توی بسته‌بندی، مواد اولیه و تاریخ انقضا چک کنید، دیگه لازم نیست با آزمون و خطا وقت و پول‌تون رو هدر بدید.
در صورت تمایل، برای خرید انواع کیک و کلوچه آماده می‌تونید به روش‌های حضوری و اینترنتی به فروشگاه‌های افق کوروش مراجعه کنید.
انواع کیک آماده و نکاتی برای خرید
کلوچه و کیک‌های آماده انواع گوناگونی دارن؛ از کیک‌های ساده و مخصوص صبحانه گرفته تا کیک‌های کرم‌دار یا لایه‌ای. هرکدوم ویژگی‌ها، ماندگاری و طعم متفاوتی دارن. در ادامه، برخی از رایج‌ترین انواع کیک آماده رو به شما معرفی می‌کنیم:
کیک‌های اسفنجی بسته‌بندی شده
این مدل کیک‌ها جزو سبک‌ترین و پرطرفدارترین گزینه‌های سوپرمارکتی هستن. بافت‌شون نرم و پفکیه و معمولا برای صبحانه یا عصرونه خیلی می‌چسبن. بعضی وقت‌ها هم با خامه یا مارمالاد لایه‌گذاری می‌شن که ظاهر و طعم جذاب‌تری پیدا می‌کنن.
ویژگی مثبت: حجم زیاد با بافت سبک و نرم که هم بچه‌ها دوست دارن و هم برای پذیرایی دم‌دستی مناسبه.
نکات خرید: تاریخ تولید خیلی مهمه، چون این کیک‌ها زود خشک می‌شن. اگه داخلش خامه یا مارمالاد داره، حتما بخش «شرایط نگهداری» روی بسته رو بخونید تا مطمئن بشید قابل نگهداری در محیط یا یخچاله.
نگهداری: کیک ساده رو می‌تونید ۲ تا ۳ روز در دمای محیط نگه دارید؛ ولی کیک خامه‌دار (حتی اگه یه لایه نازک خامه داشته باشه) حتما باید توی یخچال بمونه.
کیک‌های کره‌ای یا پاند کیک
این نوع کیک‌ها بافتی سنگین‌تر، مرطوب‌تر و طعم کره‌ای دارن. برای میان‌وعده یا بردن توی سفر خیلی انتخاب خوبی هستن چون دیرتر خشک می‌شن.
ویژگی مثبت: نسبت به کیک‌های اسفنجی ماندگاری بیشتری دارن و معمولا دیرتر بیات می‌شن.
نکات خرید: بافت این نوع کیک آماده باید مرطوب باشه، اما نه چرب و روغنی. روی بسته حتما ترکیبات رو نگاه کنید؛ استفاده از کره طبیعی کیفیت محصول رو بالاتر می‌بره.
نگهداری: این مدل کیک آماده معمولا تا یک هفته در ظرف دربسته و در دمای محیط سالم می‌مونه.
کیک کاکائویی یا شکلاتی
شاید بشه گفت محبوب‌ترین گزینه قفسه‌های سوپرمارکت همین کیک‌های کاکائویی هستن. طعم‌شون برای بچه‌ها خیلی جذابه و برای میان‌وعده شیرین بزرگ‌ترها هم مناسبه.
ویژگی مثبت: این انواع کیک آماده، طعم قوی و شکلاتی دارن که خیلی‌ها دنبالش هستن. خرید کیک و کلوچه شکلاتی به راحتی جلوی هوس شیرینی رو می‌گیره.
نکات خرید: حتما لیست مواد اولیه رو بخونید؛ وجود پودر کاکائوی طبیعی یا شکلات واقعی کیفیت رو بالاتر می‌بره. طعم تلخ یا بوی موندگی نشونه کیفیت پایین یا منقضی شدن تاریخ مصرفه.
نگهداری: کیک کاکائویی یا شکلاتی در ظرف دربسته و دور از رطوبت، چند روز کیفیتش رو حفظ می‌کنه.
کیک میوه‌ای یا مغزدار
این کیک‌ها داخل‌شون تکه‌های میوه خشک یا مغزیجاتی مثل گردو و بادوم دارن؛ همین باعث می‌شه هم خوش‌طعم‌تر باشن و هم ارزش غذایی بیشتری داشته باشن.
ویژگی مثبت: ترکیب فیبر و ویتامین‌های میوه خشک یا مغزیجات باعث می‌شه در مقایسه با انواع دیگه به عنوان گزینه سالم‌تری شناخته بشن.
نکات خرید: به بسته‌بندی خیلی دقت کنید؛ چون وجود میوه یا مغزیجات باعث می‌شه زودتر فاسد بشن. بهترین کار اینه که تازه‌ترین تاریخ تولید رو بردارید.
نگهداری: کیک میوه‌ای یا مغزدار در دمای محیط و داخل ظرف دربسته چند روز دوام داره؛ ولی اگه مقدار مغزیجات یا میوه زیاد باشه، بهتره در یخچال نگهداری بشه.
بیشتر بخوانید: راهنمای خرید انواع آدامس ایرانی و خارجی
انواع کلوچه و کوکی‌های آماده
قبل از خرید کیک و کلوچه آماده لازمه توجه داشته باشید، تنوع چشمگیری از انواع کلوچه و کوکی رو می‌تونید توی قفسه سوپرمارکت‌ها پیدا کنید؛ از مدل‌های ساده و صبحانه‌ای گرفته تا کوکی‌های پر از شکلات یا مغزیجات با بافت‌ها و طعم‌های متفاوت. در ادامه، برخی از رایج‌ترین انواع کلوچه و کوکی آماده رو به شما معرفی می‌کنیم:
کلوچه‌های کره‌ای یا ساده
این مدل‌ها همون کلوچه‌های کلاسیک، سنتی و پرطرفدارن که معمولا با آرد، شکر و مقدار زیادی کره یا روغن تهیه می‌شن. بافت‌شون نرم یا کمی ترد هست و برای همراهی با چای و قهوه خیلی انتخاب خوبی به حساب میان.
ویژگی مثبت: کلوچه‌های کره‌ای یا ساده دارای طعم کره‌ای دلچسب و موندگاری مناسب هستن.
نکات خرید: به رنگ و بوی کلوچه دقت کنید؛ نباید بوی موندگی یا طعم روغن سوخته بده. تاریخ تولید و بسته‌بندی سالم هم خیلی مهمه.
نگهداری: این نوع کلوچه کلاسیک داخل ظرف دربسته و در دمای محیط تا چند روز کیفیت خودش رو حفظ می‌کنه.
کلوچه مغزدار
داخل کلوچه‌های مغزدار پر از موادی مثل گردو، بادوم یا پسته‌ست. بعضی وقت‌ها هم به وسیله ترکیب این مغزیجات با کشمش یا خرما پر شدن. به خاطر وجود همین مواد، این کلوچه به مراتب سیرکننده‌تر از انواع دیگه هستن و ارزش غذایی بالاتری هم دارن.
ویژگی مثبت: کلوچه‌های مغزدار در مقایسه با کلوچه‌های ساده حاوی پروتئین و انرژی بیشتری هستن.
نکات خرید: بسته‌بندی محصول باید کاملا سالم باشه و هیچ نوع نشت یا چربی روی پلاستیک دیده نشه. مغز این نوع کلوچه خیلی سریع بوی کهنگی می‌گیره؛ پس لازمه بهترین و نزدیک‌ترین تاریخ تولید رو انتخاب کنید.
نگهداری: بهتره این مدل کلوچه رو داخل یخچال یا در مکان خنک نگه دارید تا ترکیبات موجود در مغز کلوچه دیرتر فاسد بشن.
کلوچه شکلاتی
این دسته شامل کلوچه‌هایی می‌شه که یا داخل‌شون تکه‌های شکلات دارن یا رویه‌شون کاکائویی و شکلاتیه. بچه‌ها معمولا عاشق کلوچه‌های شکلاتی هستن و برای میان‌وعده شیرین هم خیلی به دردتون می‌خوره.
ویژگی مثبت: کلوچه شکلاتی، طعم جذاب و پرطرفداری داره و مخصوصا نظر کودکان و نوجوانان رو به خودش جلب می‌کنه.
نکات خرید: به ترکیب مواد دقت کنید؛ وجود شکلات واقعی یا پودر کاکائوی مرغوب کیفیت رو بالاتر می‌بره. وجود هرگونه لکه یا سفیدک روی شکلات نشونه موندگی یا نگهداری نامناسبه.
نگهداری: کلوچه شکلاتی داخل ظرف دربسته و دور از رطوبت و گرما تا چند روز تازه می‌مونه.
کلوچه جو و سبوس‌دار
این نوع کلوچه بیشتر به عنوان گزینه «سلامت‌محور» شناخته می‌شه. در ترکیبات این نوع کلوچه معمولا جو دوسر، سبوس یا حتی میوه‌های خشک مثل کشمش وجود داره. کلوچه جو و سبوس‌دار فیبر بیشتری داره و برای افرادی که دنبال میان‌وعده سبک‌تر یا رژیمی هستن، گزینه خوبیه.
ویژگی مثبت: کلوچه جو و سبوس‌دار حاوی فیبر بیشتری است و حس سیری طولانی‌تری ایجاد می‌کنه.
نکات خرید: برچسب ارزش غذایی روی بسته رو نگاه کنید تا مطمئن بشید قند یا چربی اضافه بیش از حد نداشته باشه.
نگهداری: کلوچه جو و سبوس‌دار داخل ظرف دربسته و در محیط خشک، چند روز دوام میاره.
کلوچه ساندویچی یا کرم‌دار
این کلوچه‌ها معمولا از دو لایه تشکیل می‌شن که وسط‌شون کرم یا مارمالاد قرار گرفته. ظاهرشون جذابه و برای پذیرایی یا هدیه دادن هم انتخاب بدی نیستن.
ویژگی مثبت: کلوچه ساندویچی یا کرم‌دار دارای تنوع طعم بیشتر و ظاهر شکیل‌تری هست.
نکات خرید: کرم وسط کلوچه نباید خیلی شل یا خیلی چرب باشه. بسته‌بندی باید محکم باشه تا کرم داخلش خراب نباشه یا نشتی نده. تاریخ انقضا در این مدل اهمیت دوچندان داره.
نگهداری: کلوچه ساندویچی یا کرم‌دار رو بهتره توی یخچال یا محیط خنک نگه دارید تا کرم وسط کیفیتش رو از دست نده.
بیشتر بخوانید: راهنمای خرید انواع آرد و پودر خوراکی
اشتباهات رایج در خرید کیک و کلوچه آماده
گاهی اوقات موقع خرید کیک و کلوچه ممکنه عجله داشته باشید؛ همین موضوع باعث می‌شه چند تا اشتباه تکراری بکنید که نتایج ناخوشایندی رو به دنبال داره. رایج‌ترین اشتباهات در خرید کیک و کلوچه آماده از این قرارن:
فقط نگاه کردن به ظاهر بسته یا عکس روی جلد
طراحی‌های رنگارنگ و عکس‌های وسوسه‌کننده روی بسته‌بندی محصولات همیشه جذاب هستن؛ اما واقعیت محصول ممکنه با عکس روی جلد خیلی فرق داشته باشه. بنابراین، ظاهر نباید تنها معیار انتخاب کیک و کلوچه باشه.
نادیده گرفتن تاریخ انقضا
توجه نکردن به تاریخ تولید و تاریخ انقضا از شایع‌ترین اشتباهاته. کیک و کلوچه‌های آماده، موندگاری محدودی دارن و اگه تاریخ تولید یا انقضاشون گذشته باشه، هم طعم‌شون افت می‌کنه و هم ممکنه برای سلامت شما مشکل‌آفرین باشن.
خرید در حجم بالا برای مصرف طولانی
خیلی‌ها وسوسه می‌شن چند بسته اضافه بخرن تا همیشه کیک و کلوچه دلخواه‌شون در دسترس باشه. اما اگه شرایط نگهداری مناسب (مثل محیط خنک یا یخچال) نداشته باشید، کیک و کلوچه محبوب‌تون خشک یا فاسد می‌شه و در نهایت مجبور می‌شید دور بریزید.
غافل شدن از ترکیبات و مواد آلرژی‌زا
بعضی کلوچه‌ها یا کیک‌ها از انواع مغزدار هستن یا در ترکیبات‌شون شیر یا گلوتن وجود داره. اگه فردی در خانواده به یکی از این مواد حساسیت داشته باشه و شما به لیست ترکیبات دقت نکنید، ممکنه براتون دردسرساز بشه. پس همیشه و در هر شرایطی فهرست ترکیبات رو به دقت مطالعه کنید.
صبح‌ها کیک و کلوچه‌ها تازه‌ترن!
موقع خرید کیک و کلوچه از سوپرمارکت، حتما به زمان ورود محصولات توجه کنید. بیشتر کیک‌ها و کلوچه‌ها صبح یا اوایل روز به صورت تازه توزیع می‌شن و به قفسه‌ها می‌رسن؛ پس اگه دنبال محصول تازه و نرم هستید، بهترین کار اینه که صبح یا نزدیک به زمان باز شدن فروشگاه اقدام کنید.
خرید در این ساعت‌ها شانس شما رو برای برداشتن کیک یا کلوچه‌ای با بافت بهتر، طعم دلچسب‌تر و ظاهر سالم‌تر بالا می‌بره و جلوی انتخاب محصولی که چند ساعت یا حتی یک روزه مونده و خشک یا بیات شده رو می‌گیره.
بسته‌بندی؛ دوست یا دشمن کیفیت کیک و کلوچه؟
بسته‌بندی کیک و کلوچه آماده خیلی مهمه. بسته‌های تکی با بسته‌بندی قرص و محکم معمولا تازه‌تر و مقاوم‌ترن و کمتر در معرض هوا و رطوبت قرار می‌گیرن. بسته‌های بزرگ‌تر ممکنه اقتصادی‌تر باشن، اما بعد از باز شدن باید راهی برای بستن دوباره داشته باشید تا کیفیت محصول حفظ بشه. پس موقع خرید به شکل بسته‌بندی و سلامت پلاستیک یا مقوا دقت کنید؛ چون همین نکته ساده روی تازگی و بافت کیک یا کلوچه تاثیر مستقیم داره.
ارزش غذایی کیک و کلوچه؛ چیزی که روی بسته‌بندی نوشته شده واقعا مهمه
ممکنه با خودتون فکر کنید همه کیک‌ها و کلوچه‌ها مثل هم هستن؛ اما واقعیت اینه که میزان شکر، چربی، کالری و فیبر هر محصولی با نمونه‌های مشابه فرق داره. اگه دنبال گزینه‌ای سبک‌تر یا نزدیک‌تر به رژیم خودتون هستید، حتما قبل از خرید محصول نگاهی به برچسب ارزش غذایی بندازید. اینطوری هم گزینه بهتری رو انتخاب می‌کنید، هم با خیال راحت‌تر کیک و کلوچه محبوب‌تون رو می‌خورید و بعدش هم پشیمون نمی‌شید.
فریز کردن کیک و کلوچه آماده؛ بله یا خیر؟!
بسیاری از افراد نمی‌دونن بعضی کیک‌ها و حتی بعضی کوکی‌ها رو می‌شه فریز کرد تا برای مدت بیشتری تازه بمونن. کیک‌های ساده و پاندکیک‌ها معمولا بعد از یخ‌زدایی همچنان کیفیت خوبی دارن و بافت‌شون خراب نمی‌شه. اما کیک‌های خامه‌ای، میوه‌ای یا مغزدار معمولا توی فریزر طعم و بافت‌شون رو از دست می‌دن. پس قبل از اینکه کیک‌ها رو داخل فریزر بذارید، ببینید جنس و نوع‌شون چی هست تا خرید و نگهداری بهینه رو تجربه کنید.
تاثیر فصل و دما روی انتخاب و خرید کیک و کلوچه
تابستون و هوای گرم دشمن کیک‌ها و کلوچه‌های کرم‌دار و شکلاتیه. در این فصل‌ها بهتره سراغ مدل‌هایی برید که ساده‌تر هستن، بسته‌بندی مقاوم‌تری دارن یا محصولات ماندگارتری به حساب میان. زمستون اما این مشکل کمتره و می‌تونید راحت‌تر انواع مختلف رو انتخاب کنید. دقت به فصل و دما باعث می‌شه هم کیفیت محصول حفظ بشه و هم تجربه خوردن شیرینی براتون لذت‌بخش باشه.
خرید به‌صرفه یا هوشمند کیک و کلوچه؟
گاهی اوقات بسته‌های بزرگ‌تر ارزون‌تر به نظر میان و وسوسه‌کننده هستن؛ ولی اگه نمی‌تونید به موقع مصرف کنید، در نهایت نصفش ممکنه خشک یا فاسد بشه و دور ریخته بشه. پس همیشه قبل از خرید کیک و کلوچه، میزان مصرف واقعی‌تون رو در نظر بگیرید و محصولی انتخاب کنید که هم تازه بمونه هم به صرفه باشه.
در مجموع موقع خرید کیک و کلوچه به چه نکاتی دقت کنیم؟
- همیشه تاریخ تولید و انقضا رو چک کنید تا کیک یا کلوچه تازه بردارید.
- به ظاهر بسته‌بندی دقت کنید؛ هیچ ترک، پارگی یا نشتی روی پلاستیک یا مقوا نباید باشه.
- نوع بسته‌بندی رو در نظر بگیرید؛ بسته‌های تکی معمولا تازه‌ترن.
- مواد اولیه رو بخونید؛ هر چی مقدار مواد افزودنی، رنگ یا اسانس مصنوعی کمتر باشه، کیفیت محصول بهتره.
- برای کیک‌های خامه‌ای یا کرم‌دار، حتما به شرایط نگهداری روی بسته توجه کنید و محصول رو داخل یخچال بذارید.
- وزن و اندازه محصول رو با نیازتون بسنجید تا بیش از حد خرید نکنید.
- قبل از خرید به میزان شکر، چربی و کالری نگاه کنید تا مطابق رژیم یا ترجیحات شما باشه.
- محصولات حاوی مغزیجات یا میوه، سریع‌تر فاسد می‌شن؛ پس تازه‌ترین تاریخ تولید رو انتخاب کنید.
- اگه محصولی شکلاتی یا کرم‌دار هست، در هوای گرم مراقب باشید که ذوب یا نرم نشده باشه.
- برای میان‌وعده مدرسه یا محل کار، بسته‌های تک‌نفره بهترین انتخابن چون تازه‌تر می‌مونن و راحت حمل می‌شن.
- خرید صبحگاهی شانس شما رو برای خرید کیک و کلوچه تازه بالا می‌بره.
- اگه قصد فریز کردن دارید، کیک‌های ساده و پاندکیک بهتر جواب می‌دن؛ کیک‌های خامه‌ای یا میوه‌ای معمولا کیفیت‌شون پایین میاد.
- موقع خرید کیک و کلوچه حواس‌تون به ترکیبات حساسیت‌زا باشه تا کسی اذیت نشه.
- موقع خرید در صورت امکان حتما رنگ، بو و بافت محصول رو بررسی کنید تا کهنه و خشک یا فاسد نباشه.
سوالات متداول در راهنمای خرید کیک و کلوچه
کیک و کلوچه آماده تا چند روز تازه می‌مونن؟
بستگی به نوع‌شون داره. کیک‌های ساده و اسفنجی معمولا ۲ تا ۳ روز در دمای محیط تازه می‌مونن. کیک‌های کرم‌دار و خامه‌ای باید توی یخچال نگه داشته بشن و معمولا ۲ تا ۳ روز کیفیت خوبی دارن. کیک‌های پاند و کره‌ای تا یک هفته ماندگاری دارن. کلوچه‌های بسته‌بندی‌شده و خشک هم چند روز تا یک هفته در محیط مناسب تازه می‌مونن.
آیا می‌تونیم کیک یا کلوچه رو فریز کنیم؟
بله، ولی نه همه انواع رو؛ کیک‌های ساده و پاندکیک معمولا بعد از یخ‌زدایی کیفیت خوبی دارن. کیک‌های خامه‌ای، میوه‌ای یا مغزدار معمولا داخل فریزر بافت و طعم‌شون رو از دست می‌دن.
به چه نکاتی روی بسته‌بندی باید دقت کنیم؟
سلامت بسته‌بندی، تاریخ تولید و انقضا، نوع بسته‌بندی (تکی یا چندتایی)، ترکیبات و مواد حساسیت‌زا و شرایط نگهداری رو حتما چک کنید.
چه کیک یا کلوچه‌ای برای هدیه دادن مناسب‌تره؟
کیک‌های کره‌ای یا پاندکیک و کلوچه‌های بسته‌بندی‌شده، مخصوصا نوع تک‌نفره یا ساندویچی، برای هدیه گزینه خوبیه چون موندگاری بیشتری دارن و راحت‌تر جابه‌جا می‌شن.
چطور بفهمیم کیفیت شکلات یا کرم داخل کیک خوبه؟
رنگ و بو مهمه؛ شکلات نباید سفیدک زده یا بو گرفته باشه. کرم هم نباید خیلی شل یا روغنی باشه. تاریخ تولید تازه و بسته‌بندی سالم هم تضمین‌کننده کیفیته.
کیک ارزان قیمت بخریم؟
انتخاب با شماست! ولی یادتون باشه که معمولا ارزان‌تر بودن به معنی استفاده از مواد افزودنی بیشتر یا تازگی کمتره. موقع خرید کیک بسته بندی ارزان همیشه تاریخ تولید و سلامت بسته‌بندی رو چک کنید تا کیفیت و طعم خراب نشده باشن.