۱۹ مدل از انواع غذاهای ایرانی با برنج | مجله کوروش

۱۹ مدل از انواع غذاهای ایرانی با برنج

۱۹ مدل از انواع غذاهای ایرانی با برنج


13 دی 1400 . زمان مطالعه: 21 دقیقه

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب
غذاهای ایرانی با برنج

در لیست غذاهای ایرانی با برنج می‌توانید انواع غذاهای خوشمزه و لذیذی را ببینید که حسابی می‌توانند به رژیم غذایی‌تان تنوع بدهند. انواع شام با برنج و ناهار با برنج را می‌توانید با کمک فهرستی که در این مقاله از سرویس آشپزی در مجله کوروش برایتان خواهیم آورد، تهیه کنید. همچنین می‌توانید غذاهای جدید با برنج را یاد بگیرید و به عنوان یک غذای خوشمزه برای مهمانی و دورهمی به عنوان یک غذای مجلسی برای شام یا ناهار برنجی درست کنید یا اینکه برای یک غذای دو نفره یا حتی یک غذای تک‌ نفره از این لیست غذاهای با برنج ایده بگیرید. برای یاد گرفتن طرز تهیه هر غذا و فوت و فن‌های کامل برای پخت، کافی است روی لینکی  چلو یا پلو دلخواهتان که در مقاله آمده است، بزنید و وارد متن اصلی شوید.

 

 

سرزمین بازی افق کوروش

غذاهای ایرانی با برنج

 

برای این که بتوانید یک ناهار یا شام خوشمزه داشته باشید، لیست انواع غذاهای ایرانی با برنج می‌تواند مثل یک راهنما به شما در پختن یک چلو یا پلو خوشمزه کمک کند. در این فهرست، انواع غذاهای ایرانی با برنج و طرز تهیه آن‌ها را برایتان جمع‌آوری کرده‌ایم. این غذاهای ایرانی برنجی که شامل غذاهای محلی یا غذاهای رستورانی و شناخته‌شده هستند، می‌توانند جهت ایده‌ گرفتن برای تهیه انواع چلو و پلو مجلسی و مهمانی هم استفاده شوند. همچنین اگر می‌خواهید به رژیم غذایی‌تان تنوع بدهید، از این لیست انواع غذاهای ایرانی با برنج می‌توانید کمک بگیرید.

 

 

۱- خورش طلا کوله غورابه با برنج

 

طرز تهیه خورش طلا کوله غورابه

 

درست کردن انواع غذاهای ایرانی با برنج به شما کمک می‌کند تا برنامه غذایی متفاوتی را تجربه کنید و بتوانید با مواد غذایی در دسترس یک غذای جالب و جدید را امتحان کنید. گیلان غذاهای خوشمزه و متنوعی دارد و در بسیاری از انواع غذاهای این منطقه، از سبزی و مرغ استفاده می‌شود. این غذای گیلانی برنچی هم با گوشت و هم با مرغ تهیه می‌شود. در این دستور پخت ما برای درست کردن غورابه از مرغ استفاده کرده‌ایم.

 

ابتدا باید مرغ‌ها را خوب بشویید و داخل یک ظرف بریزید. پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و به اندازه یک قاشق روغن به مواد اضافه کنید. روی حرارت کمی پیازها را تفت دهید. تا رنگ آن‌ها طلایی شود. سپس مرغ را به خورش محلی گیلانی غورابه اضافه کنید. برای خواندن ادامه این دستور پخت، می‌توانید روی لینک طرز تهیه خورش طلا کوله غورابه، کلیک کنید.

 

 

۲- خورش ترش تره

 

خورش ترش تره، یک غذای گیلانی اصیل و خوشمزه مخصوص گیاه خوارانخورش ترش تره، یک غذای گیلانی اصیل و خوشمزه مخصوص گیاه خواران

 

خورش ترش تره از جمله خوشمزه‌ترین غذاهای ایرانی با برنج متعلق به خطه شمال ایران به خصوص گیلان و یک غذای ساده و بدون گوشت است. این خورش لذیذ و سالم را معمولا با حبوباتی مثل عدس یا با برنج و حتی آرد برنج درست می‌کنند و در میان انواع خورش ترش تره شمالی طرز تهیه خورش ترش تره شرق گیلان، ترش تره تالش و ترش تره انزلی بسیار مشهور هستند.

 

برای درست کردن این ناهار با برنج ابتدا سبزی‌ها را پاک کنید و بشویید و وقتی خشک شد ساطوری و ریز خرد کنید. سپس سبزی‌ها را در یک قابلمه بریزید، برنج پاک شده و شسته شده را هم اضافه کنید و مقداری آب بریزید. مقدار آب باید به حدی باشد که برنج و سبزی حسابی پخته و له شوند. برای مطالعه ادامه طرز تهیه خورش ترش تره روی لینک کلیک کنید.

 

 

۳- خورش انار بیج

 

طرز تهیه خورش اناربیج رشتی و گیلانی با مرغ یا گوشت از انواع غذا با برنج

 

خورش اناربیج یا انار آویج گیلانی با مرغ یا گوشت یکی از ۵ غذای ایرانی ثبت شده جهانی آشپزی استان گیلان است. انار پیچ، غورآویچ، سنگه خورش و … نام‌های دیگر این خورش لذیذ و خوشمره گیلانی است که در سایر شهرهای شمالی هم به مناسبت‌های مختلف در فصل رویش انار به خصوص برای شام شب یلدا پخته می‌شود.

 

تاریخچه این خورش به زمان مادربزرگ‌ها برمی‌گردد. به نوعی خورش اناربیج طرز تهیه نسخه قدیمی‌تر خورش فسنجان محلی گیلانی و شمالی است که برخلاف خورش فسنجان در ترکیب خود سبزی و سیر هم دارد. قدیمی‌ها آن را در ظرف محلی به نام «گمج» درست می‌کردند و به آن «خورش فسنجان سبزی» می‌گفتند.

فروش اینترنتی افق کوروش

 

برای درست کردن این غذای خوشمزه با برنج برای شام یا ناهار، ابتدا پیازها را نگینی خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا سبک شوند. سپس تکه‌های مرغ را اضافه کنید و با پیازها تفت دهید. برای مشاهده ادامه طرز تهیه خورش اناربیج گیلانی روی لینک مقاله کلیک کنید.

 

 

۴- زرشک پلو با مرغ

 

غذا ایرانی با برنج، زرشک پلو با مرغ

 

زرشک پلو با مرغ از آن غذاهای ایرانی با برنج است که وقتی بین لیست پیشنهاد تهیه غذا قرار می‌گیرد، معمولا بیشترین رای را برای انتخاب به دست می‌آورد. زرشک پلو با مرغ یک غذای خیلی ساده با برنج اما در عین حال شیک و مجلسی است که حتی در اکثر مهمانی‌ها به عنوان یکی از غذاهای اصلی روی میز قرار می‌گیرد.

 

اولین قدم برای تهیه این غذای خوشمزه با برنج برای ناهار یا شام، تهیه برنج است. اگر قصد سرو برنج ساده با مرغ به صورت تکی را دارید، می‌توانید آن را به صورت کته مصرف کنید؛ ولی در حالت کلی توصیه می‌کنیم که حتما آن را آبکش کنید. برای تهیه زرشک پلو با مرغ، فقط کافی است برنج دم کشیده شده را در یک دیس ریخته و زرشک را روی آن پخش کنید.

 

درست کردن یک زرشک پلو حرفه‌ای با مرغ فوت و فن‌های خودش را دارد. برای اینکه زرشک پلو با مرغ را به روش رستورانی تهیه کنید حتما برای دیدن ادامه مقاله طرز تهیه زرشک پلو با مرغ، روی لینک مربوطه بزنید.

 

 

۵- خورش قلیه مرغ

 

خورش قلیه مرغ جنوبی غذای خوشمزه با برنج

 

خورش قلیه مرغ هم مثل قلیه ماهی و میگو یک غذای لذیذ اصالتا جنوبی است که در شهرهای شمالی هم به روش مشابه و البته با موادی که کمی متفاوت است، پخته می‌شود. برای افرادی که طعم ماهی و میگو را دوست ندارند، خورش قلیه مرغ یکی از بهترین گزینه‌ها است. این خورش به خاطر استفاده از سبزی قلیه بسیار خوش‌عطر و لذیذ است و می‌توانید آن را به راحتی تهیه کنید.

 

برای درست کردن این غذای ایرانی با برنج، سبزی مورد استفاده در طرز تهیه خورش قلیه مرغ را کمی تفت دهید. لازم نیست کاملا سرخ شود. همین که طعم خام آن از بین برود و آب نیندازد، کافی است. سبزی قلیه مرغ شامل گشنیز و شنبلیه می‌شود. بهتر است این سبزی را به صورت تازه استفاده کنید.

 

فراموش نکنید که استفاده زیاد از شنبلیله باعث تلخ شدن خورش قلیه مرغ خواهد شد. برای خواندن ادامه مقاله طرز تهیه خورش قلیه مرغ روی لینک بزنید.

 

 

۶- کشمش پلو مازندرانی

 

غذای ایرانی با برنج، کشمش پلو مازندرانی

 

کشمش پلو یکی از غذاهای محبوب و مجلسی ایرانی با برنج است که همراه با گوشت، مرغ، گوشت چرخ کرده یا کوفته قلقلی به صورت مخلوط یا جدا تهیه می‌شود. این غذا در شهر‌های مختلف به شیوه‌های مشابه و اندکی تفاوت در جزییات، طبخ و سرو می‌شود. برنجی را که در طرز تهیه کشمش پلو مازندرانی استفاده می کنید، هم می‌توانید به صورت دمی و هم به صورت آبکش درست کنید.

حتما بخوانید  طرز تهیه خورش قیسی مجلسی (برگ زردآلو) مرحله به مرحله

 

اگر می‌خواهید غذایتان ته دیگ دیگری مثل سیب زمینی یا نان داشته باشد، بهتر است آن را آبکش کنید. همچنین حتما قبل از قرار دادن گوشت یا مرغ روی برنج در هنگام سرو، آن را با کمی روغن دوباره تفت دهید تا کمی سرخ شود. سپس به همراه کشمش تفت داده شده روی برنج یا کناره‌های بریزید و کشمش پلو را تزیین کنید. برای خواندن ادامه مقاله طرز تهیه کشمش پلو روی لینک کلیک کنید.

 

 

۷- دمی گوجه یا استانبولی پلو

دمی گوجه یا استانبولی پلو مجلسی غذای ساده با برنج

 

استامبولی، استانبولی پلو، دمپخت یا دمی گوجه یکی از خوشمزه‌ترین و سریع‌ترین غذاهای ایرانی برای ناهار ساده با برنج است. ظاهرا دستور استانبولی پلو که احتمالا غذایی با ریشه استانبولی است، در دوره قاجار از ترکیه به ایران آمده و خیلی زود هم در آشپزی ایرانی محبوب شده است. طرز تهیه دمی گوجه که هم یک غذای دو نفره می‌تواند باشد و هم یک غذای بیست نفره بسیار آسان است.

 

دمی گوجه هم با انواع گوشت قرمز تکه‌ای و چرخ کرده درست می‌شود و هم گوشت سفید مثل مرغ و بوقلمون و هم بدون گوشت که در این صورت یک غذای ساده برای ناهار است. سیب زمینی هم معمولا عضو ثابت ترکیبات دمی گوجه است. برای درست کردن این غذای برنجی ابتدا پیازها را نگینی خرد کنید. سپس زردچوبه، فلفل قرمز و سیاه و کمی زیره سیاه آسیاب شده اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید. برای خواندن ادامه مقاله طرز تهیه دمی گوجه یا استانبولی پلو  روی لینک مربوطه کلیک کنید.

 

 

۸- باقالی پلو با ماهیچه

 

 باقالی پلو با ماهیچه انواع غذای با برنج شیک و مجلسی

 

باقالی پلو با ماهیچه یک غذای مجلسی برنجی برای ناهار مهمانی است که ظاهرا پیشینه‌اش به درباره صفویه برمی‌گردد و البته که در ابتدا غذای محبوب شاهان و درباریان بوده است. این غذای خوشمزه و اعیانی جزو پرطرفدارترین غذاهای ایرانی با برنج برای مهمانی است؛ غذایی در رده چلوکباب کوبیده مجلسی ایرانی.

 

طرز پخت باقالی پلو با ماهیچه مجلسی بسیار ساده و راحت است. برای پختن ماهیچه مجلسی ابتدا پیازها را خلالی خرد کنید و نیمی از آن‌ها را در قابلمه بریزید و تفت دهید. وقتی پیازها سبک شدند ماهیچه‌ها را روی آن بچینید، حبه‌های سیر و بقیه پیازهای خلالی را هم روی ماهیچه‌ها بریزید.

 

فلفل سیاه، زردچوبه و زعفران دم کرده غلیظ را اضافه کنید. برای مشاهده ادامه مقاله طرز تهیه باقالی پلو با ماهیجه به لینک مربوطه مراجعه کنید.

 

 

۹- سبزی پلو با ماهی

 

سبزی پلو با ماهی یکی از قدیمی‌ترین غذاهای ایرانی با برنج

 

سبزی پلو با ماهی یکی از قدیمی‌ترین غذاهای ایرانی با برنج برای مراسمی مثل مهمانی یا مناسبت‌هایی مثل شام شب یلدا، شب سال تحویل عید نوروز و چهارشنبه سوری است. سبزی پلو را با انواع مختلف ماهی می‌توانید درست کنید.

 

برای درست کردن این غذای ایرانی با برنح فیله‌های ماهی شسته و آبگیری شده را در مخلوط آرد سوخاری یا آرد معمولی نانوایی، نمک، فلفل و زردچوبه و کمی پودر زنجبیل بغلتانید. هر دو طرف تکه‌های ماهی را به این مواد آغشته کنید و سپس در روغن داغ در ماهیتابه سرخ کنید.

 

یک نکته طلایی در سرخ کردن انواع ماهی این است که برای مغز پخت شدن ماهی ابتدا سمت پوست ماهی را روی شعله ملایم و یکنواخت گاز سرخ کنید و وقتی طلایی شد سمت دیگر که بدون پوست است را سرخ کنید. برای خواندن ادامه مقاله طرز تهیه سبزی پلو با ماهی روی لینک مربوطه کلیک کنید.

 

 

۱۰- عدس پلو

 

عدس پلو غذای اصیل ایرانی

 

عدس پلو از جمله انواع پلو مخلوط و غذاهای خوشمزه ایرانی با برنج چه برای مناسبت‌های مذهبی و نذری، چه مهمانی و چه یک ناهار خوشمزه برای ظهرهای گرم تابستان با ماست، دوغ و سالاد شیرازی است.

 

اگر قصد دارید عدس پلو را به عنوان یک غذای مجلسی یا نذری درست کنید طرز تهیه عدس پلو با گوشت قلقلی یا مرغ و کشمش پلویی و حتی عدس پلو بدون گوشت با سویا بهترین گزینه هستند. اگر گیاهخوار هستید می‌توانید این قلقلی‌ها را با سویا درست کنید.

 

برای تهیه این غذای برنجی عدسها را در یک قابلمه بریزید و روی آن آب بریزید، تا حدی که آب کاملا عدس‌ها را بپوشاند. حرارت را زیاد کنید تا آب شروع به جوشیدن کند. حرارت را روی متوسط تنظیم کنید و  اجازه دهید عدس نیم پز شود. برای مشاهده ادامه مقاله طرز تهیه عدس پلو روی لینک کلیک کنید.

 

 

۱۱- لوبیا پلو شیرازی

 

لوبیا پلو شیرازی با مرغ؛ از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی با برنج

 

لوبیا پلو یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی با برنج است که در شهرهای مختلف به شیوه مشابهی پخته می‌شود. اما در میان آن‌ها طرز تهیه لوبیا پلو شیرازی فرق دارد. در این غذا به جای لوبیا سبز، از لوبیا چشم بلبلی استفاده می‌شود و سبزی اصلی آن هم شوید است. برای درست کردن این غذای ساده برنجی لوبیاهای چشم بلبلی را با آب بپزید.

 

بعد از پختن مرغ‌ها، برنجی را که از قبل خیس کرده‌اید، به مرغ اضافه کنید. روی برنج و مرغ را آب جوش بریزید، در حدی که روی مواد را بپوشاند. برای دیدن ادامه مراحل تهیه این غذا به مقاله طرز تهیه لوبیا پلو شیرازی مراجعه کنید.

 

 

۱۲- شکر پلو شیرازی

 

شکر پلو شیرازی از غذای برنجی ایرانی

 

شکر پلو یکی از غذاهای برنجی مشهور و محبوب استان فارسی‌ها به ویژه شیرازی‌هاست. معمولا هم در ماه‌های محرم و صفر به عنوان نذری یا در مهمانی‌‌ها و مجالس به عنوان یک غذای مجلسی برنجی سرو می‌شود.

 

شکر پلو نذری را معمولا با قیمه سرو می‌کنند و شکر پلو مهمانی را با مرغ. طرز تهیه شکر پلو شیرازی شباهت زیادی به شیرین پلو دارد. در ضمن در طرز تهیه این غذای محلی دستتان باز است که میزان شکر را بنا بر طبع و سلیقه خودتان کم یا زیاد کنید.

 

می‌توانید شکر پلو را به عنوان وعده ناهار با برنج یا شام با برنج درست کنید. شکر پلو با برنج، شکر، خلال پوست نارنج، پوست پرتقال یا پوست نارنگی، خلال بادام و پسته، زرشک، زعفران و ادویه های دیگر تهیه می شود. می‌توان این برنج را به صورت دمی یا آبکش هم درست کرد. برای خواندن ادامه مقاله طرز تهیه شکر پلو شیرازی روی لینک مربوطه بزنید.

 

 

۱۳- کرفس پلو

 

طرز تهیه کرفس پلو بدون گوشت

 

کرفس یکی از مفیدترین انواع سبزیجات است که از آن هم برای درست کردن خورشت کرفس و هم پلو کرفس استفاده می‌شود. کرفس کالری پایین و خواص بی‌نظیری برای سلامت و افزایش سوخت و ساز بدن دارد. برای درست کردن کرفس پلو شما می‌توانید این غذا را با گوشت تکه‌ای، مرغ و حتی بدون گوشت و حتی کرفس پلو گیاهی نیز درست کنید.

 

برای تهیه کرفس پلو ابتدا باید بعد از شستن و خشک کردن کرفس‌ها و پیاز را خرد کنید. گوشت گوسفند را نیز روی تخته قرار دهید و به صورت مربعی و نه خیلی درشت و نه خیلی ریز خرد کنید. سیر را رنده کنید و در یک ظرف جداگانه برای طعم‌دار کردن کرفس پلو با گوشت کنار بگذارید. برای مشاهده ادامه مقاله طرز تهیه کرفس پلو روی لینک کلیک کنید و از طعم و خواص این غذا با برنج لذت ببرید.

حتما بخوانید  بررسی 6 تفاوت برنج ایرانی و خارجی | کدام بهتر است؟

 

 

۱۴- لوبیا پلو تبریزی

 

لوبیا پلو تبریزی غذای ایرانی محلی با برنج

 

لوبیا پلو تبریزی از انواع غذای برنجی خوشمزه است که مثل لوبیا پلو شیرازی با لوبیا چشم بلبلی ریز پخته و به جای انواع گوشت‌ها، از مرغ در آن استفاده می‌شود. معمولا لوبیا پلو تبریزی را با نام «لوبیا پلو با شوید» هم می شناسند چون در این غذا، شوید یکی از مواد اصلی به حساب می‌ آید و حتما برای خوشمره و خوش‌عطر کردن غذا باید از آن استفاده کرد.

 

برای پخت این غذا، لوبیاها را در یک قابلمه کوچک بریزید و با مقداری آب بپزید تا کمی نرم شوند ولی له نشوند. آب لوبیاها بعد از پخت باید کشیده شود. شوید تازه را بشویید و در صافی بریزید تا آب آن حسابی گرفته شود. سپس شویدها را ریز و ساطوری خرد کنید. پیشنهاد می‌کنیم برای مشاهده ادامه مقاله طرز تهیه لوبیا پلو تبریزی به لینک مربوطه رجوع کنید.

 

 

۱۵- هویج پلو

 

هویج پلو شیرازی زعفرانی مجلسی با مرغ، غذا با برنج

 

هویج پلو هم یکی از بهترین انواع غذاها با برنج در آشپزی ایرانی است و آنطور که آشپزهای حرفه‌ای می‌گویند یک غذای اصالتا شیرازی است. برخی به خاطر طعم کمی شیرین این پلوی مخلوط خوشمزه آن را نمی‌پسندند اما با حذف شکر از مواد اصلی آن می‌توانید طعم شیرین این پلوی لذیذ را کمتر کنید. هویج پلو را با گوشت قلقلی، مرغ یا حتی بدون این مواد و ساده درست می‌کنند.

 

در دستور پخت هویج پلو زعفرانی مجلسی با مرغ ریش ریش یا مرغ مکعبی خرد شده بهتر است از سینه مرغ استفاده کنید (اگر سینه مرغ را نمی‌پسندید از ساق مرغ استفاده کنید). برای پخت این غذای متفاوت با برنج، ابتدا مرغ را بشورید و به قطعات مکعبی تقسیم کنید. برای گرفتن بوی زهم مرغ در هویج پلو ابتدا پیازها را خلالی خرد کنید و کمی با کره و روغن تفت دهید تا سبک و سپس کاراملی شوند. برای خواندن ادامه مقاله طرز تهیه هویج پلو شیرازی روی لینک بزنید.

 

 

۱۶- انواع پلو مخلوط بدون گوشت

 

پلو سبزیجات مخلوط بدون گوشت

 

پلوهای مخلوط بدون گوشت انواع مختلفی دارند و در لیست غذاهای با برنج، جزو پرطرفدارترین غذاها هستند. برخی از آن‌ها با سبزیجات تهیه می‌شوند و در طرز تهیه برخی دیگر از سویا یا جایگزین‌های گوشت به کار می‌رود. این غذاها برای افرادی که گیاهخوار هستند و یا به دنبال درست کردن غذاهایی بدون گوشت هستند، بسیار مناسب است.

 

برای درست کردن پلو سبزیجات بدون گوشت می‌توانید از هر نوع سبزیجاتی که دوست دارید در ترکیب با برنج استفاده کنید. در شهرها و کشورهای مختلف، پلو سبزیجات با طرز تهیه‌های متفاوتی آماده می‌شود که هر کدام عطر و طعمی جذاب و ظاهری فوق العاده دلچسب دارد.

 

در مقاله انواع پلو بدون گوشت طرز تهیه انواع مختلف غذا که در تهیه آن‌ها از گوشت استفاده نشده است، برایتان آماده کرده‌ایم. کافی است روی لینک مربوطه، کلیک و غذای برنجی دلخواهتان را انتخاب کنید.

 

 

۱۷- کلم پلو شیرازی

 

کلم پلو شیرازی اصیل و خوشمزه

 

کلم پلو شیرازی را حتما شما هم به عنوان یکی از غذاهای ایرانی خوشمزه با برنج می‌شناسید. این غذا در شهرهای مختلف به شیوه متفاوتی پخته می‌شود مثلا کلم پلو تهرانی یک تفاوت اساسی با کلم پلو شیرازی دارد. کلم پلو تهرانی سبزی ندارد و فقط با کلم خلالی برش زده و تفت داده شده درست می‌شود. معمولا هم تهرانی‌ها کلم پلو را با گوشت چرخ‌کرده درست می‌کنند.

 

اما برای طرز تهیه کلم پلو شیرازی رستورانی با گوشت قلقلی، ابتدا باید گوشت چرخکرده مخلوط گوسفند و گوساله را آماده کنید. سپس یک عدد پیاز متوسط را روی گوشت رنده کنید. آب پیاز را بگیرید تا گوشت از هم وا نرود. آرد نخودچی (اختیاری است)، نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز را به اندازه دلخواه به این مخلوط اضافه کنید و تمام مواد را خوب با هم ورز بدهید. برای دیدن ادامه مقاله طرز تهیه کلم پلو شیرازی روی لینک کلیک کنید.

 

 

۱۸- کله پاچه پلو شیرازی

 

طرز تهیه کله پاچه پلو شیرازی خوشمزه و لذیذ

 

اگر جزو افرادی باشید که از خوردن کله پاچه لذت می‌برید، احتمالا کله پاچه پلو را نیز امتحان کرده‌اید یا حداقل نام این غذای برنجی خوشمزه را بارها شنیده‌اید. ترکیب کله پاچه با برنج فوق‌العاده لذیذ و دوست داشتنی است و برای کسانی که به طعم کله پاچه علاقه دارند، یک انتخاب ایده‌آل محسوب می‌شود. شیرازی‌ها این غذا را به عنوان یک غذای برنجی حتی برای مهمانی‌ها هم درست می‌کنند.

 

برای تهیه این غذای ایرانی با برنج بعد از تمیز کردن کله پاچه آن را در یک قابلمه بزرگ بریزید و قابلمه را تا روی کله پاچه‌ها از آب پر کنید و روی گاز قرار دهید تا به جوش بیاید. کفی که روی کله پاچه ایجاد می‌شود را با کمک یک ملاقه جمع کنید و دور بریزید.

 

مقداری پیاز خرد شده، سیر، در صورت تمایل نخود و فلفل سیاه و زردچوبه را داخل یک ماهیتابه بریزید و تفت بدهید و بعد به کله پاچه اضافه کنید. برای خواندن ادامه مقاله طرز تهیه کله پاچه پلو روی لینک مربوطه کلیک کنید.

 

 

۱۹- انار پلو شیرازی و قزوینی

 

انار پلو؛ انواع غذا با برنج برای یلدا

 

«نار پلو» یا «انار پلو» با مرغ یا گوشت گوسفند از جمله غذاهای خوشمزه برنجی است که در شهرهایی مثل قزوین و شیراز به نام انار پلو قزوینی و انار پلو شیرازی بسیار محبوب است. برای درست کردن این غذای ایرانی با برنج، ابتدا گوشت سینه مرغ را خوب بشویید و همراه با یک عدد پیاز، مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه بپزید.

 

زمانی که گوشت سینه مرغ پخت، اجازه دهید کمی سرد شود سپس گوشت مرغ را ریش ریش کنید. یک روش دیگر این است که سینه مرغ را به قطعات مکعبی کوچک‌تر تقسیم کنید و بپزید. در این فاصله کشمش، خلال پسته و بادام را چند دقیقه در آب خیس کنید. برای خواندن ادامه مقاله طرز تهیه انار پلو به لینک مربوطه مراجعه کنید.

 

 

فهرست غذاهای با برنج

 

در این مقاله لیست متنوعی از غذاهای ایرانی با برنج را برایتان آماده کردیم. این غذاها جزو غذاهای اصیل یا محلی ایرانی هستند که بسیار هم پرطرفدارند. برای اطلاع از طرز تهیه غذاهای جدید با برنج به این لیست سر بزنید چون این فهرست به مرور تکمیل خواهد شد و می‌توانید برای تهیه غذاهای با برنج از این مقاله غذاهای ایرانی با برنج کمک بگیرید.

 

 

سوالات متداول

 

انواع غذاهای ایرانی با برنج کدامند؟

 

زرشک پلو با مرغ

کرفس پلو

دنی گوجه یا استانبولی پلو

لوبیا پلو

کشمش پلو

جزو انواع غذاهای ایرانی با برنج هستند.

 

غذای محلی با برنج چی بپزم؟

 

انار پلو

کله پاچه پلو

کلم پلو

هویج پلو

شکر پلو

 

از جمله انواع غذاهای محلی با برنجی هستند.

 

غذای جدید با برنج چی بپزم؟

 

کرفس پلو، کله پاچه پلو، شکر پلو و کشمش پلو مازندرانی از جمله غذاهای برنجی هستند که شاید تا به حال امتحان نکرده باشید.

 

باشگاه مشتریان افق کوروش
نظرسنجی‌های افق کوروش

  • آیا شما برای خرید مایحتاج سوپرمارکتی، درباره‌ی کالاهای مورد نیاز خود، پیش از خرید برنامه‌ریزی می‌کنید؟

    نمایش نتایج

    Loading ... Loading ...