برای خریدن پاستیل تازه، نرم و باکیفیت که طعم و مزهش رو هم دوست داشته باشید باید به یکسری جزییات توجه کنید. وقتی اسم انواع پاستیل به میون میاد، اغلب افراد یاد همون خوراکیهای رنگی و خوشگلی میافتن که هم بچهها دوستش دارن هم بزرگترها. اما خرید پاستیل فقط انتخاب رنگ و شکل نیست! اینکه پاستیل از چی درست شده، قندش چقدره، بافتش چهجوریه و حتی بستهبندیش چه شرایطی داره، همگی توی انتخاب درست نقش دارن. اگه شما هم همیشه جلوی قفسه پاستیل یا توی سایتهای فروش اینترنتی تردید میکنید که کدوم پاستیل بهتره، با این مقاله از سرویس سبک زندگی در مجله کوروش همراه ما باشید تا راهنمای خرید پاستیل و نکات مهم در این زمینه رو با شما به اشتراک بذاریم.
چرا انتخاب و خرید پاستیل فقط به سلیقه برنمیگرده؟
ممکنه شما هم تصور کنید، پاستیل فقط یه خوراکی تفریحیه که انتخابش فقط به سلیقه و ذائقهتون بستگی داره؛ ولی واقعیت اینه که نوع مواد اولیه، مقدار قند، بافت، حتی نوع رنگ و بستهبندی میتونه تجربه خوردن پاستیل رو براتون کاملا متفاوت کنه. خرید آگاهانه باعث میشه هم لذت بیشتری از طعمش ببرید، هم مطمئن باشید چیزی میخورید که با سبک زندگی و شرایط تغذیهای شما سازگاره.
در صورت تمایل، برای خرید انواع پاستیل میتوانید به روشهای حضوری و اینترنتی به فروشگاههای افق کوروش مراجعه کنید.
انواع پاستیل و نکات مهم برای انتخاب
موقع خرید پاستیل باید با مدلهای مختلف این محصول و تفاوتهاشون آشنا باشید تا بتونید گزینه مناسب برای خودتون رو انتخاب کنید. در ادامه، انواع پاستیل و ویژگیهای هر یک رو به شما معرفی میکنیم:
پاستیل ژلاتینی (کلاسیک و کشسان)
«پاستیل ژلاتینی» از اون مدلهای محبوبیه که تقریبا همه باهاش آشنایی دارن. این نوع پاستیل با استفاده از ژلاتین حیوانی درست میشه و به همین خاطر، بافتش نرم و کشسانه. وقتی پاستیل ژلاتینی رو میجوید، حس ارتجاعی و لذتبخشی داره. پاستیلهای ژلاتینی معمولا طعمهای میوهای و ظاهر شفافی دارن. اما نکتهای که باید بدونید اینه که ژلاتین منشا حیوانی داره؛ پس اگه وگان هستید یا دنبال محصول حلال میگردید، باید روی بسته علامت مناسب رو پیدا کنید. راستی، پاستیل ژلاتینی تازه نباید بیش از حد خشک یا چسبناک باشه.
پاستیل پکتینی یا گیاهی (مخصوص وگانها)
«پاستیل گیاهی» به جای ژلاتین، با پکتین (از میوهها) یا آگار درست میشه. بافت این نوع پاستیل کمی نرمتر و ژلهایتر از مدل قبلیه. پاستیل پکتینی برای افرادی که رژیم گیاهخواری یا وگان دارن خیلی مناسبه. معمولا طعم میوهای این پاستیل گیاهی طبیعیتر به نظر میاد؛ چون برای درست کردنش از آبمیوه یا کنسانتره استفاده میکنن. فقط موقع خرید پاستیل گیاهی حواستون به برچسب «بدون ژلاتین» باشه.
پاستیل ترش (اسیدی و پرانرژی)
«پاستیل ترش» با یه لایه شکر و اسید خوراکی (مثل اسید سیتریک یا مالیک) پوشیده میشه و مزه ترش و تندی داره. این نوع پاستیل حسابی پر طرفداره و افرادی که دنبال یه خوراکی هیجانانگیز هستن معمولا براش سر و دست میشکنن. اما لازمه بدونید اسیدهای خوراکی ممکنه برای مینای دندون مضر باشن و برای افرادی که معده حساسی دارن ممکنه ایجاد مشکل بکنن. پاستیل ترش اگه تازه باشه، شکر موجود روی سطحش دونهدونه و یکنواخته؛ اما اگه کهنه بشه، شکرش بلوری یا خیسخورده میشه.
پاستیل حلقهای و نواری
پاستیلهایی که به شکل حلقه یا نوارهای بلند و رنگی هستن معمولا یه پوشش شکری دارن و ظاهرشون برای تزئین خیلی جذابه. بنابراین، این نوع پاستیل برای بچهها و مهمونیها انتخاب پرطرفداریه. اما چون سطح بیشتری دارن، معمولا شیرینتر به نظر میان و ممکنه بیشتر به دندون بچسبن.
پاستیل مغزدار (پر شده با مواد نرم)
داخل «پاستیل مغزدار» با مواد نرمی مثل ژله، کرم یا حتی شکلات پر شده. وجود بافتهای متفاوت باعث میشه موقع خوردن این نوع پاستیل تجربه متفاوتی داشته باشید. نکته مهم اینه که چون مواد پرکننده معمولا با استفاده از لبنیات یا روغنهای مختلف درست میشن، احتمال حساسیتزا بودنشون بیشتر و کالریشون هم بالاتره. بنابراین، قبل از خرید پاستیل مغزدار حتما لیست ترکیبات رو بخونید؛ این موضوع، مخصوصا موقعی اهمیت بیشتر پیدا میکنه که پاستیل رو برای بچهها میگیرید.
پاستیل بدون قند (Sugar-Free)
«پاستیل بدون قند» مخصوص افرادیه که میخوان قند خونشون رو کنترل کنن یا دیابت دارن. برای تهیه این نوع پاستیل، به جای شکر از شیرینکنندههای مصنوعی یا الکلی مثل «اریتریتول» یا «زایلیتول» استفاده میکنن. این شیرینکنندهها کالری کمتری دارن؛ ولی مصرف بیش از اندازهشون میتونه باعث نفخ یا دلدرد بشه. پس موقع میل کردن پاستیل بدون قند حتما اندازه رو رعایت کنید.
پاستیل ویتامینه (مکمل)
«پاستیل ویتامینه» فقط ظاهرش شبیه پاستیله؛ یعنی در اصل، نوعی مکمل غذاییه که داخلش ویتامینها یا مواد معدنی ریخته شده. این نوع پاستیل بیشتر برای بچهها یا بزرگسالانی استفاده میشه که در خوردن مکملهای عادی (به صورت قرص و کپسول) مشکل دارن. با توجه به وجود دوز مشخص ویتامینها و مواد معدنی، پاستیل ویتامینه رو نباید مثل یه خوراکی عادی مصرف کنید. این نوع پاستیل رو حتما باید از دسترس بچهها دور نگه دارید؛ چون ممکنه فکر کنن یه جور تنقلات عادیه و زیاد بخورن.
پاستیل رشتهای یا طنابی
«پاستیلهای رشتهای یا طنابی» معمولا بلند و باریک یا پهن هستن؛ بعضیهاشون ترشن و بعضیها شیرین. ظاهرشون جذابه و بیشتر برای سرگرمی یا تزیین استفاده میشن. ولی چون خیلی طولانی و بلند طراحی شدن، معمولا مقدار زیادی ازشون یکجا خورده میشه و همین باعث میشه قند زیادی وارد بدنتون بشه.
پاستیل پوششدار (شکلاتی یا براق)
«پاستیلهای پوششدار» معمولا با یه لایه روکش شکلاتی یا با موم خوراکی براق پوشیده میشن. پوشش شکلاتی باعث میشه طعم و کالری بالاتر بره، ولی خب خیلی خوشمزهست. پوشش مومی هم باعث میشه پاستیلها به هم نچسبن و ظاهر براقتری پیدا کنن. اگه به لبنیات حساسیت دارید، بهتره خرید پاستیل با روکش شکلاتی رو با دقت بیشتری انجام بدید.
پاستیل سفت یا نیمهسفت
این نوع پاستیلها نسبت به پاستیل کلاسیک جویدنیتر و سفتترن. این خوراکی خوشمزه برای افرادی جذابه که دوست دارن بیشتر بجون. ولی برای بچههای کوچیک، سالمندان یا افرادی که دندونهای حساسی دارن، اصلا مناسب نیست.
پاستیل نشاستهای (سنتی)
این نوع «پاستیل به روش سنتی» در نشاسته قالبگیری میشه. ظاهر «پاستیل نشاستهای» ممکنه ماتتر و بافتش خاصتر از انواع دیگه باشه. این مدل پاستیل کمتر توی بازار عرضه میشه و برای افرادی جذابه که دنبال تجربه سنتی یا طعم متفاوت هستن.
پاستیل مارشمالو (پفکی و سبک)
«پاستیل مارشمالو» در واقع، ترکیبی از پاستیل و شیرینی با بافتی پفکی و سبکه. مارشمالو معمولا با ژلاتین، شکر و مقدار زیادی هوا درست میشه. بعضی از انواع ماشمالوها روکش شکری دارن یا با استفاده از طعمدهندههای میوهای درست میشن. مارشمالو برای تزیین کیک و شیرینی یا تهیه نوشیدنیهای گرم (مثل هات چاکلت) خیلی محبوبه. اگه دنبال یه پاستیل متفاوت با بافت منحصر به فرد هستید، مارشمالو انتخاب خوبیه.
بیشتر بخوانید: راهنمای خرید انواع آدامس ایرانی و خارجی
رمزگشایی از بستهبندی پاستیل؛ چی به چی ربط داره؟
بستهبندی پاستیل مثل یه نقشه راهه که اگه بلد باشین بخونیدش، میتونید بفهمید دقیقا چی دارید میخورید. اولین چیزی که روی بستهبندی میبینید لیست مواد تشکیلدهندهست. ترتیب مواد مهمه؛ اون چیزی که اول نوشته شده، بیشترین مقدار رو داره. معمولا «قند» یا «شکر» در صدر این فهرست قرار داره؛ یعنی بخش عمده پاستیل از همین مواد قندی تشکیل شده. بعدش باید ببینید توی این لیست به «ژلاتین» اشاره شده یا «پکتین»؛ ژلاتین یعنی این محصول حیوانیه؛ پکتین هم یعنی گیاهی.
اگه وگان هستین یا دنبال محصول حلال میگردید، اینجا باید دقت کنید. رنگها و طعمدهندهها هم مهم هستن؛ رنگها و طعمدهندههای «طبیعی» (مثل عصاره چغندر، زردچوبه یا اسپیرولینا) سالمترن؛ ولی رنگهای مصنوعی ممکنه برای بعضی بچهها حساسیتزا باشن یا سیستم عصبیشون رو دچار یا هیجانزدگی کنن. آخر سر هم بخش «هشدار حساسیتزا» رو چک کنید. گاهی مینویسن «ممکن است حاوی کمی مغزیجات، شیر، سویا» باشه؛ این مورد برای افرادی که آلرژی دارن واقعا حیاتیه.
پشت پرده خوشمزگی پاستیل؛ نکات بهداشتی و تغذیهای
پاستیل خوشمزهست؛ اما باید بدونید که بیشترش از مواد قندی تشکیل شده. این یعنی اگه دیابت دارید یا اگه میخواید میزان کالری ورودی به بدنتون رو کنترل کنید، نباید پاستیل رو بیحساب و کتاب بخورید. مدلهای «بدون قند» شاید انتخاب بهتری باشن؛ اما حتی مدلهای بدون قند هم معمولا با شیرینکنندههای الکلی یا مصنوعی درست میشن که مصرف زیادشون باعث نفخ یا دلپیچه میشه.
برای بچهها هم داستان مهمه! پاستیلهای کوچیک و گرد خصوصا برای بچههای زیر ۳ سال میتونن خطر خفگی داشته باشن. پس بچهها حتما باید پاستیل رو با نظارت بزرگترها مصرف کنن. یه نکته دیگه هم درباره پاستیلهای ویتامینه وجود داره. این نوع پاستیلها در واقع، مکمل غذایی هستن، نه خوراکی آزاد. اگه بچهها فکر کنن آبنباته و بیشتر از حد بخورن، ممکنه دوز بعضی ویتامینها توی بدنشون بالا بره و براشون مشکلساز بشه. خلاصه اینکه، اگرچه پاستیل یه خوراکی هیجانانگیز و خوشمزهست، ولی باید با احتیاط و آگاهی سراغش رفت.
بستهبندی هوشمندانه؛ راز تازه موندن پاستیل
شاید ساده به نظر بیاد، ولی بستهبندی نقش خیلی مهمی در بهبود کیفیت پاستیل داره. بهترین انتخاب، بستههای زیپدار یا بستههاییست که درب محکمی دارن. به این ترتیب، بعد از باز کردن درب پاستیل هم میتونید جلوی خشک شدن یا چسبندگی رو بگیرید. حتما تاریخ تولید و انقضا پاستیل رو چک کنید؛ پاستیل تازه بوی خوبی داره و بافتش کشسانه.
اگه پاستیل رو آنلاین میخرید، بهخصوص در فصل گرما، دقت کنین فروشنده بستهبندی مناسبی برای جلوگیری از آب شدن یا چسبیدن قطعات داشته باشه. نگهداری پاستیل هم مهمه؛ پاستیل باید در جای خشک و خنک دور از نور مستقیم آفتاب بمونه. برخی از افراد پاستیل رو در یخچال نگهداری میکنن؛ اما توجه داشته باشید، بعضی مدلها (مثل پکتینی) در سرما زیادی سفت میشن. پس، بهترین حالت نگهداری معمولا همون دمای اتاقه.
کیفیت رو چطور بشناسیم؟ نشونههای یه پاستیل خوب
موقع خرید پاستیل حتما به شکل ظاهری و بوی محصول توجه کنید؛ چون ظاهر و بو خیلی چیزا رو لو میدن. پاستیل باکیفیت باید براق، یکنواخت و خوشرنگ باشه. اگه روی سطحش شکر بلوری شده یا رنگش کدر و بیحال بود، احتمالا کهنهست. بافت پاستیل هم نباید خیلی خشک باشه یا زیادی به هم بچسبه. وقتی یه دونه پاستیل رو میجَوید، باید حس کشسان و خوشایندی بده؛ نه اینکه زود از هم بپاشه یا مثل لاستیک سفت باشه. بوی پاستیل تازه معمولا میوهای و دلپذیره؛ هر بویی غیر از این (مثل بوی موندگی یا الکل) یعنی بهتره سمتش نرید. حتی بستهبندی هم میتونه نشونه خوبی برای کیفیت محصول باشه! محصول باکیفیت بسته محکم و تمیزی داره، نه پاره یا به هم ریخته.
پاستیل فقط خوراکی نیست؛ کاربردهای جالب و خلاقانه
بسیاری از افراد از پاستیل برای تزئین کیک و دسر استفاده میکنن. حتی توی بعضی از مهمونیها یا میزهای شیرینی، پاستیل نقش دکوری داره چون رنگها و شکلهاش خیلی متنوعه. بعضیها هم از پاستیل مارشمالو در تهیه انواع نوشیدنیهای گرم مثل هات چاکلت یا قهوه استفاده میکنن. به این ترتیب، نوشیدنیها هم طعم جذابتری میگیرین، هم ظاهرشون خاصتر میشه.
بیشتر بخوانید: راهنمای خرید نوشیدنی پودر قهوه و بررسی انواع آن
فرهنگ و خاطره؛ چرا پاستیل انقدر محبوبه؟
پاستیل یه جور خوراکی نوستالژیکه که اغلب افراد از بچگی باهاش خاطره دارن. این حس باعث شده پاستیل فقط یه شیرینی ساده نباشه و به بخشی از «حال خوب» افراد تبدیل بشه. در بسیاری از کشورها پاستیل با مدلها و طعمهای خاص همون کشور تولید میشه؛ برای مثال، بعضی جاها بیشتر پاستیلهای ترش تولید میکنن و بعضی کشورها عاشق مدلهای ژلاتینی حیوانات هستن. شناخت این تنوع فرهنگی میتونه جذاب باشه، مخصوصا اگه اهل امتحان کردن خوراکیهای جدید باشید.
بیشتر بخوانید: راهنمای خرید دسر و ژله آماده و بررسی انواع آن
خرید آنلاین یا حضوری پاستیل؛ کدوم بهتره؟
این روزها اغلب افراد خرید اینترنتی رو جایگزین خرید حضوری کردن. خرید آنلاین مزیتش اینه که تنوع بیشتری جلوتونه و راحتتر میتونید انواع مختلف محصول مورد نظرتون رو بررسی کنید. اما مشکلش اینه که نمیتونید از نزدیک کیفیت، بو یا بافت محصولی مثل پاستیل رو بسنجید.
خرید حضوری برعکسه؛ با تنوع کمتری مواجه هستید، ولی همون لحظه میتونید مشخصات ظاهری محصول رو بررسی کنید. اگه قصد دارید خرید پاستیل رو به صورت آنلاین انجام بدید، حتما سراغ فروشگاههای معتبر برید و نظر خریداران قبلی رو هم بخونید تا خیالتون راحتتر باشه.
چند اشتباه رایج موقع خرید پاستیل
ممکنه تصور کنید هرچی پاستیل رنگیتر و خوشبوتر باشه، بهتره. اما باید بدونید که گاهی اوقات این رنگ و بو نشونه استفاده از مواد مصنوعیه. یا ممکنه بعضیها فکر کنن پاستیل ویتامینه رو میتونن مثل خوراکی آزاد بخورن، در حالیکه شما باید مثل مکمل دارویی مصرفش کنید و دوزش رو رعایت کنید. یه اشتباه رایج دیگه هم خرید پاستیل فلهای بدون بستهبندی مطمئنه؛ این پاستیلها ممکنه در شرایط غیربهداشتی نگهداری شده باشن و کیفیتشون تضمین نشده باشه.
در مجموع موقع خرید پاستیل به چه نکاتی دقت کنیم؟
- تاریخ تولید و انقضا پاستیل رو چک کنید تا تازه باشه و بافت و طعمش تغییر نکرده باشه.
- فهرست مواد تشکیلدهنده رو بخونید؛ ببینید چقدر قند یا شکر داره و نوع ژلاتین یا پکتین به کار رفته در محصول چیه.
- به نوع رنگ و طعمدهنده دقت کنید؛ رنگ و اسانس طبیعی سالمتره و مصنوعی ممکنه برای بعضیها حساسیت ایجاد کنه.
- اگه رژیم خاص دارید، دنبال برچسبهایی مثل «وگان»، «حلال» یا «بدون قند» بگردید و به ترکیب شیرینکنندهها توجه کنید.
- پاستیل ویتامینه رو مثل مکمل غذایی مصرف کنید، نه خوراکی آزاد؛ به این ترتیب، میتونید از دوز ویتامینها به صورت کنترل شده بهره ببرید.
- بستهبندی باید سالم و محکم باشه؛ از خرید پاستیلهای باز شده یا فلهای بدون بستهبندی خودداری کنید چون ممکنه بهداشتی نباشن.
- به بافت پاستیل دقت کنید؛ نباید خیلی خشک یا بیش از حد چسبناک باشه و موقع جویدن باید حس کشسانی مناسبی بده.
- برای بچههای خردسال، از خرید پاستیلهای کوچیک یا گرد که خطر خفگی دارن خودداری کنید. اصلا بچهها باید هر نوع تنقلات و پاستیل رو زیر نظر بزرگسالان مصرف کنن.
- پاستیلهای ترش یا با پوشش اسیدی رو با احتیاط مصرف کنید؛ چون ممکنه مینای دندون رو تحت تاثیر قرار بدن یا برای معده حساس مناسب نباشن.
- اگه آنلاین خرید میکنید، مطمئن بشید بستهبندی مناسب برای ارسال پاستیل وجود داره.
سوالات متداول در راهنمای خرید پاستیل
بهترین نوع پاستیل برای بچهها کدومه؟
برای بچهها بهتره پاستیل نرم و بدون مواد حساسیتزا انتخاب کنید. از خرید پاستیلهای گرد و سفت که خطر خفگی دارن خودداری کنید. فقط در صورتی اجازه خوردن پاستیل به بچه بدید که یه بزرگسال با مسئولیت کنارش باشه.
آیا پاستیل ویتامینه رو میشه آزادانه هر چقدر که میخوایم بخوریم؟
نه، پاستیل ویتامینه مثل مکمله. شما باید دوزش رو رعایت کنید و مثل خوراکی عادی مصرف نکنید.
پاستیل بدون قند واقعا سالمتره؟
پاستیل بدون قند معمولا با استفاده از شیرینکنندههای مصنوعی یا الکلی تولید میشه. بنابراین، با اینکه قند سنتی نداره در صورت مصرف بیش از اندازه میتونه باعث نفخ یا دلدرد بشه.
روش تشخیص پاستیل باکیفیت و تازه چیه؟
به بافت و ظاهرش دقت کنید؛ پاستیل تازه و باکیفیت باید براق، کشسان و خوشرنگ باشه؛ شکر بلوری روی سطحش نداشته باشه و بوی میوهای و تازه بده.
آیا پاستیلهای ترش برای دندان ضرر دارن؟
پاستیلهای ترش حاوی مواد اسیدی هستند و میتونن مینای دندان رو خراب کنن. پس بهتره بعدش آب بخورید و زیاد مصرف نکنید.
بهترین روش نگهداری پاستیل چیه؟
پاستیل رو در محیط خشک و خنک نگه دارید، دور از نور مستقیم آفتاب. کیسههای زیپدار یا دربسته بهترین گزینه هستن تا از خشک شدن یا چسبیدن پاستیل جلوگیری بشه.
پاستیل مارشمالو چه فرقی با پاستیل ژلاتینی داره؟
مارشمالو سبکتر و پفکیتره و بافت نرم و هوا خورده داره. مارشمالو برای تهیه انواع دسرها و نوشیدنیها هم گزینه جذابی به حساب میاد؛ ولی کالری بالاتری نسبت به پاستیل کلاسیک داره.
انواع پاستیل مارشمالو متنوعه؟
پاستیل مارشمالو تنوع زیادی داره؛ بعضیها ساده و سفید هستن، بعضیها رنگی و طعمدار، بعضیها هم روکش شکری یا شکلاتی دارن که برای تزئین کیک و دسر عالیه. اما بافت همه اینها همیشه نرم و پفکی و سبکتر از پاستیل ژلاتینیست.
بهترین پاستیل جهان چیه؟
به طور کلی نمیشه یه پاستیل مشخص رو بهترین جهان دونست، چون سلیقهها متفاوته؛ اما پاستیلهایی که تازه هستن و بافت کشسان و طعم طبیعی دارن از بهترینها به حساب میان. همچنین، پاستیلهایی که در تهیهشون از رنگ و اسانس طبیعی استفاده شده باشه، معمولا محبوبترین و باکیفیتترین گزینهها هستن.
انواع پاستیل خارجی با انواع پاستیل ایرانی فرق میکنه؟
بله، انواع پاستیل خارجی و ایرانی تفاوتهایی دارن؛ پاستیل خارجی معمولا تنوع طعم و شکل بیشتری داره و بعضیها با رنگ باکیفیتتر و طعم طبیعی بهتر تولید میشن؛ در حالی که پاستیل ایرانی بیشتر به مدلهای کلاسیک و ساده محدوده و بعضی وقتها قند و ژلاتین بیشتری داره.
بهترین برند پاستیل ایرانی چه ویژگیهایی داره؟
عرضه پاستیل تازه و بافت کشسان با طعم طبیعی و متعادل و استفاده از رنگ و طعمدهندههای سالم و بهداشتی از مهمترین ویژگیهایی است که بهترین برند پاستیل ایرانی باید داشته باشه. همچنین، بستهبندی مناسب و سالم و رعایت استانداردهای بهداشتی و نگهداری صحیح به بهبود کیفیت محصول کمک میکنه. این ویژگیها باعث میشن تجربه خوردن پاستیل هم لذتبخش و هم ایمن باشه.