6 عادت بد هنگام آشپزی که باعث چاقی و اضافه وزن شما می‌شوند | مجله کوروش
خانه » سلامت » رژیم و تغذیه » ۶ عادت بد هنگام آشپزی که باعث چاقی و اضافه وزن شما می‌شوند

۶ عادت بد هنگام آشپزی که باعث چاقی و اضافه وزن شما می‌شوند

  • منتشر شده در ۰۲-۰۵-۰۰
  • 3261 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 6 دقیقه
چاقی و اضافه وزن

آشپزی کردن در خانه یک روش خوب و مطمئن برای خوردن غذای سالم و کنترل وزن در جهت تناسب اندام است. شما با کنترل کردن موادی که در آشپزی استفاده می‌کنید و محاسبه کالری مواد می‌توانید وزن خود و سایر افراد خانواده را کنترل کنید. اما این نقشه همیشه هم جواب نمی‌دهد. ۶ عادت بد هنگام آشپزی که باعث چاقی و اضافه وزن شما می‌شوند را از سرویس سلامت در مجله کوروش بخوانید.

 

 

۱- استفاده بیش از حد از روغن

 

فروش اینترنتی افق کوروش
چاقی و اضافه وزن ؛ استفاده بیش از حد از روغن

 

این‌ که روغن کالری زیادی را روانه بدن شما می‌کند یک افسانه نیست. هر قاشق غذاخوری روغن به طور متوسط ۱۲۰ کالری انرژی دارد. در بسیاری از دستورهای آشپزی رژیمی مقدار مناسب روغن آورده شده است و در برخی دیگر «به میزان کافی» باید روغن بریزید. اما این میزان کافی دقیقا چقدر است؟ مثلا برای سرخ کردن غذا ۱.۵ سانتی‌متر روغن در ماهیتابه کفایت می‌کند؟ اگر هیچ ایده خاصی برای استفاده از میزان لازم روغن ندارید از یک قاشق غذاخوری برای سرخ کردن مواد غذایی شروع کنید و آن را در سرتاسر ماهیتابه یا قابلمه بچرخانید. چرب شدن کف ظرف کافی است. البته اگر از ظروف تفلون یا چدن یا رژیمی استفاده کنید روغن کمتری هم مصرف می‌شود. در حقیقت یکی از روش‌های مقابله با چاقی و اضافه وزن استفاده از ماهیتابه و قابلمه رژیمی است. به این ترتیب خود به خود میزان روغن مورد نیاز در هنگام آشپزی کم می‌شود.

 

 

۲- تخمین چشمی مواد مورد نیاز

 

چاقی و اضافه وزن ؛ تخمین چشمی مواد مورد نیاز

 

اگر شما هم عادت دارید نمک، گوشت یا ماکارونی را به صورت چشمی و تخمینی استفاده کنید خود به خود باعث چاقی و اضافه وزن خود و سایر افراد خانواده می‌شوید. مقدار بیشتر نمک، گوشت یا ماکارونی و برنج و … واقعا کالری غذا را زیاد می‌کند. به نظر می‌رسد برای پیشگیری از این مورد و در نتیجه ابتلا به چاقی و اضافه وزن بهتر است از پیمانه و قاشق‌های اندازه‌گیری دقیق استفاده کنید. به این ترتیب مطمئن می‌شوید که میزان کالری را درست و دقیق محاسبه می‌کنید.

حتما بخوانید  طرز تهیه پاستا خانگی فتوچینی با سس پستو و میگو + طرز تهیه نان سیر

 

 

۳- بیشتر از میزان لازم در بشقاب غذا سرو می‌کنید

 

چاقی و اضافه وزن ؛ بیشتر از میزان لازم در بشقاب غذا سرو می‌کنید

 

اگر عادت به کالری شماری دارید این شانس را دارید که عادت‌های بد تغذیه‌ای را کنار بگذارید و از پرخوری پرهیز کنید. این یک شروع عالی است اما یادتان باشد اندازه سرو غذا را هم در نظر داشته باشید. بعضی دستورهای پخت غذا به اندازه هر نفر میزان کالری غذا را مشخص می‌کنند. یعنی به شما می‌گویند برای مثال این غذایی که برای چهار نفر پخته‌اید برای هر نفر اگر به میزان مساوی تقسیم شود چند کالری دارد. در برخی دستورهای پخت هم مثلا به شما می‌گویند ۱و ½ پیمانه سوپ چند کالری دارد. بهتر است برای سرو غذا از پیمانه و قاشق‌هایی استفاده کنید که درجه اندازه‌گیری دارند. به این ترتیب بیشتر یا کمتر از مقدار مورد نیاز در خوردن افراط و تفریط نمی‌کنید و مبتلا به چاقی و اضافه وزن نمی‌شوید.

 

 

۴- موقع آشپزی بیش از حد غذا را می‌چشید

 

چاقی و اضافه وزن ؛ موقع آشپزی بیش از حد غذا را می‌چشید

 

مغزها و آجیل و سس‌هایی که روی سالاد یا پیش غذا می‌ریزید یا چشیدن طعم غذا برای تنظیم چاشنی، یک یا دو بار کافی است. اگر بیشتر از این مقدار این کار را انجام می‌دهید مطمئن باشید همین کار ساده سبب چاقی و اضافه وزن شما می‌شود. بهتر است قبل شروع به آشپزی یک میان وعده سبک بخورید تا موقع آشپزی هوس بیش از حد برای خوردن غذا نداشته باشید. اگر بیش از حد گرسنه نباشید کمتر برای مزه کردن و ناخنک زدن به غذا وسوسه می‌شوید.

 

 

۵- پیروی خط به خط از دستور پخت غذاها

 

چاقی و اضافه وزن ؛ پیروی خط به خط از دستور پخت غذاها

 

اگر قرار است از روی دستورهای پخت غذا که در کتاب‌های آشپزی یا سایت‌های اینترنتی آمده آشپزی کنید ممکن است بیش از حد نیاز کالری مصرف کنید. در صورت نیاز می‌توانید مقدار مواد پر کالری را کم و زیاد کنید. مثلا اگر نیاز به خامه دارید می‌توانید مقدار خامه را نصف کنید. اگر امکانش هست که به جای ۳ قاشق غذاخوری روغن از یک قاشق غذاخوری استفاده کنید حتما این کار را انجام دهید. اگر فکر می‌کنید کم کردن مقدار روغن یا خامه کیفیت طعم غذا را کم می‌کند می‌توانید مقدار کمتری غذا درست کنید تا کم کردن میزان روغن و خامه طعم آن را عوض نکند. در صورت خوشمزه شدن غذا دستور پخت جدید را یادداشت کنید تا اندازه‌های جدید دست‌تان باشد.

حتما بخوانید  15 روش خانگی و طب سنتی درمان پریود نامنظم

 

 

بیشتر بخوانید:

 

۵ غذای رژیمی که با آن‌ها می‌توانید وزن خود را سریعا کاهش دهید

 

۱۵ اشتباه که اجازه نمی‌دهند حتی با بهترین رژیم‌های لاغری هم وزن کم کنید

 

 

۶- بیش از مقدار لازم غذا می‌پزید

 

چاقی و اضافه وزن ؛ بیش از مقدار لازم غذا می‌پزید

 

گاهی شما فقط می‌خواهید برای خودتان یا نهایتا دو نفر غذا بپزید اما جوری مقدار مواد اولیه را انتخاب می‌کنید که در نهایت برای ۱۲ نفر غذا پخته می‌شود. به جای این‌که غذا زیاد بپزید و مجبور شوید آن را برای روزهای بعد فریز کنید بهتر است دقیقا به تعداد نفرات غذا بپزید تا مجبور نشوید برای این‌که غذاها دور ریخته نشود بیش از مقدار لازم غذا بخورید. غذاهای اضافی را خیلی سریع از روی میز جمع کنید تا برای خوردن بیش از مقدار وسوسه نشوید. به قول معروف از دل برود هر آنچه از دیده رود!

 

 

منبع: Eating Well

 

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

    دیدگاه‌ها

    1 × 5 =

    همراه با افق کوروش

    خرید اینترنتی افق کوروش

    در مجله افق کوروش

    علت جوش در نقاط مختلف بدن و روش های درمان آن ها

    علت جوش زدن در نقاط مختلف بدن و روش های درمان آن

    تجمع باکتری ها، چربی، سلول های مرده و آلودگی ها در منافذ پوست، موجب ایجاد جوش و آکنه می شود. به طور معمول جوش در هر بخش از بدن علت خاصی دارد و برخی اوقات نشان از بیماری و یا مشکلی در بدن است. اما به هر حال چربی بیش از حد پوست در کنار بسته شدن منافذ پوست به دلیل رشد زیر پوستی مو مهم ترین دلیل ایجاد جوش روی بدن است. در این مقاله از مجله کوروش می توانید با علت جوش زدن در نقاط مختلف بدن آشنا شوید.
    • 44 بازدید
    • انتشار: ۲۹-۰۴-۰۰
    علائم و عوارض گرگرفتی در یائسگی؛ بهترین درمان گرگرفتگی یائسگی چیست؟

    علائم و عوارض گرگرفتی در یائسگی؛ بهترین درمان گرگرفتگی یائسگی چیست؟

    گرگرفتگی یکی از نشانه‌های رایج در شروع دوران یائسگی در زنان است. بر اساس آمار بیش از دو سوم زنان آمریکای شمالی که در شروع دوران یائسگی هستند، دچار گرگرفتگی می‌شوند. گرگرفتگی در زنانی که پس از شیمی درمانی یا جراحی و برداشتن تخمدان یائسه می‌شوند، بسیار زیاد است. علی‌رغم اینکه گر گرفتگی درمان قطعی ندارد، اما با روش‌های متفاوت می‌توان تا حدودی عوارض آن را کاهش داد. در این مقاله از مجله کوروش به بررسی علائم و عوارض گرگرفتگی در دوران یائسگی و نحوه درمان آن می‌پردازیم.
    • 347 بازدید
    • انتشار: ۰۳-۱۰-۹۹
    درمان سریع ریزش شدید مو

    ۸ گیاه معجزه‌گر برای درمان سریع ریزش شدید مو زنان و مردان

    ریزش مو، ضعیف شدن فولیکول موها و در نتیجه داشتن موهایی سست و شکنده و مستعد ریزش، مو و پوست کف سر چرب و مستعد قارچ و شوره و رشد اندک و ضعیف موها مواردی هستند که گاه همه با هم و گاه به صورت موردی برای شخص رخ می‌دهند و اعتماد به نفس او را خدشه‌دار می‌کنند. در مورد 7 گیاه شفابخش و معجزه‌گر برای درمان سریع ریزش شدید مو و تقویت موهای ضعیف و آسیب‌دیده را در  مجله کوروش بیشتر بخوانید.
    • 37570 بازدید
    • انتشار: ۱۹-۰۳-۰۰