خواص و فواید سیرابی برای سلامت بدن و طرز تهیه سیرابی؛ روز جهانی سیرابی | مجله کوروش
خانه » سلامت » خواص و فواید سیرابی برای سلامت بدن و طرز تهیه سیرابی؛ روز جهانی سیرابی

خواص و فواید سیرابی برای سلامت بدن و طرز تهیه سیرابی؛ روز جهانی سیرابی

  • منتشر شده در ۲۹-۰۷-۹۷
  • 119958 بازدید
  • 10 دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 8 دقیقه
خواص سیرابی برای سلامت بدن و طرز تهیه سیرابی؛ روز جهانی سیرابی

سیرابی از آن دسته غذاهایی است که یا عاشقش هستید یا از آن بیزارید. بد نیست بدانید برخلاف تصور عموم که خوردن غذاهایی مثل کله‌پاچه و سیرابی را مختص ایرانیان می‌دانید، روز ۲۴ اکتبر هر سال روز جهانی «سیرابی» است. سیرابی فواید زیادی برای سلامت بدن دارد و در عین حال زیاده‌روی در مصرف آن می‌تواند به سلامت بدن تاثیر منفی بگذارد. خواص و فواید سیرابی برای سلامت بدن از نظر طب سنتی، طرز پخت سیرابی و حقایق جالبی در مورد سیرابی را از دو سایت The Nest و The Spruce در مجله کوروش بخوانید.

 

 

فروش اینترنتی افق کوروش

خواص و فواید سیرابی برای سلامت بدن

 

خواص و فواید سیرابی برای سلامت بدن و طرز تهیه سیرابی؛ خواص سیرابی برای کبد

 

سیرابی در حقیقت لایه داخلی معده گوسفند و گاو و در مجموع چارپایان علفخوار حتی در برخی مناطق چارپایانی مثل شتر است. شاید در برخورد نخست به خاطر بوی نامطبوع سیرابی احساس کنید از آن متنفر هستید و قطعا لب به آن نخواهید زد اما در صورت تمیز کردن این قسمت از معده احشامی مثل گوسفند و گاو می‌توانید یک سوپ یا آبگوشت لذیذ درست کنید که اتفاقا سرشار از انواع ویتامین و مواد معدنی است. برخی از خواص و فواید سیرابی چارپایان مثل گاو و گوسفند و شتر و … برای سلامت بدن عبارتند از:

 

کالری، چربی و پروتئین سیرابی

 

هر ۱۰۰ گرم سیرابی ۹۴ کالری انرژی، ۱۱.۴ گرم پروتئین و ۴ گرم چربی دارد. مقدار پروتئین موجود در سیرابی حدود ¼ از ۴۶ گرم پروتئینی است که یک زن بالغ در رژیم غذایی روزانه خود به آن احتیاج دارد. بنابراین اگر در رژیم غذایی روزانه‌تان معمولا ۲۰۰۰ کالری دریافت می‌کنید با مصرف ۱۰۰ گرم سیرابی تنها ۱۰ درصد از کالری مجاز را دریافت کرده‌اید.

 

مواد معدنی موجود در سیرابی

 

برای دانستن خواص و فواید سیرابی بهتر است بدانید سیرابی سرشار از زینک است. یک ماده معدنی مفید و ضروری برای بدن که برای درمان زخم‌ها و بهبود عملکرد ایمنی بدن ضروری است. هر ۱۰۰ گرم سیرابی حاوی ۱.۷۱ میلی‌گرم زینک است که ۲۱ درصد از ۸ میلی‌گرم زینک روزانه مورد نیاز بدن زنان را تامین می‌کند. علاوه بر این سیرابی حاوی مقداری آهن، کلسیم و فسفر است.

 

ویتامین‌های موجود در سیرابی

 

از جمله سایر خواص و فواید سیرابی برای سلامت بدن ویتامین B12  موجود در آن است که آن را به یکی از بهترین خوراکی‌ها برای رفع حالت تهوع زنان باردار تبدیل کرده است. در هر ۱۰۰ گرم سیرابی حدود ۷۲/۰ میکروگرم ویتامین B12 وجود دارد. این میزان برابر با ۳۰ درصد ۲.۴ میکروگرم ویتامین B12 مورد نیاز یک انسان بالغ است. ویتامین B12 سطح متابولیسم بدن را در حد نرمال نگه می‌دارد و به بهبود عملکرد سیستم عصبی و نیز ساخت گلبول‌های قرمز خون کمک می‌کند. علاوه بر این سیرابی حاوی مقادیر اندکی ویتامین E و نیاسین است.

 

نکات مهم و قابل توجه در مورد سیرابی

 

سیرابی یک غذای چرب است و باید در مصرف آن احتیاط کرد.

مدت زمان استاندارد از مرحله پخت تا مصرف سیرابی ۱۲ ساعت است. بیشتر از این زمان سیرابی را نگهداری نکنید.

چطور سوپ سیرابی را بپزیم تا خواص و فواید سیرابی حفظ شوند

برای حفظ خواص و فواید سیرابی بهتر است نحوه پخت صحیح آن را بلد باشید. یکی از بهترین و ساده‌ترین دستور پخت‌ها برای سیرابی، پخت آن با پیاز خام به صورت سوپ است است.

 

مواد لازم برای تهیه آبگوشت ساده سیرابی

 

آموزش درست کردن سیرابی و مواد لازم برای یک آبگوشت ساده سیرابی

 

سیراب پاک شده و شسته شده: ۱ کیلوگرم خرد شده در قطعات مربع شکل ۵ سانتی‌متری

پیاز تازه: یک عدد متوسط

نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان دلخواه

کره و آرد آلک شده: از هر کدام ۵۵ گرم

شیر: به میزان دلخواه

طرز تهیه سوپ سیرابی

ابتدا سیرابی را خوب تمیز کنید، بشورید و به صورت تکه‌های ۵ سانتی‌متری مربعی خرد کنید. در یک قابلمه مقداری آب بریزید. تکه‌های سیرابی را در آب بندازید و بعد از به جوش آمدن آب به مدت ۱۵ دقیقه روی شعله گاز نگه دارید. تکه‌های سیرابی را آبکش کنید. در یک قابلمه مناسب تکه‌های سیرابی را بریزید. روی سیرابی یک عدد پیاز که به دو نیم تقسیم شده و همچنین مقداری شیر بریزید. شیر باید روی سیرابی‌ها را بپوشاند. روی شعله ملایم گاز سیرابی را با شیر و پیاز به مدت ۲ ساعت بپزید. در اواسط پخت سیرابی، مقداری کره را روی شعله ملایم گاز آب کنید، به کره آب شده آرد الک شده اضافه کنید و با هم تفت دهید تا رنگ آرد عوض شود و طعم آردی خام گرفته شود. به ترکیب آرد و کره مقداری نمک و فلفل اضافه کنید. این ترکیب را روی سیرابی در حال پخت بریزید و هم بزنید. بعد از دو ساعت سوپ سیرابی آماده است.

 

نکات جالب در مواد خواص و فواید سیرابی برای سلامت بدن

 

نکات جالب در مواد خواص و فواید سیرابی گاو و گوسفند برای سلامت بدن

 

برخی از خواص و فواید سیرابی برای سلامت بدن عبارتند از:

 

*سیرابی میل جنسی و کیفیت اسپرم را در مردان را افزایش می‌دهد.

 

*خواص سیرابی برای معده درد و درمان حالت تهوع به خصوص در زنان باردار به خاطر انواع ویتامین B موجود در آن است.

 

*اگر دچار ریزش مو هستید و دوست ندارید سیرابی بخورید، روی سرتان چند تکه سیرابی بگذارید، سرتان را با یک کلاه شنا بپوشانید و بعد از یک ساعت بشورید. روی یا همان زینک موجود در سیرابی ریزش مو را درمان می‌کند. این یکی از خواص باورنکردنی سیرابی برای سلامت بدن است.

 

*سیرابی حاوی سلنیوم است که این آنتی‌اکسیدان مفید برای پیشگیری از ابتلا به سرطان است.

 

*سیرابی حاوی کلسیم است و برای افزایش قد در کودکان یک ماده مفید است.

 

*برای جذب بهتر آهن موجود در سیرابی بهتر است آن را با مقداری لیموترش سرو کنید.

 

*یکی دیگر از خواص و فواید سیرابی برای بدن کمک به سلامت چشم‌ها (به دلیل مقدار فراوان ویتامین A و زیبایی پوست و مو است (به خاطر زینک با کیفیت موجود در سیرابی).

 

*خواص سیرابی برای دیابت هم بی‌نظیر است. قند موجود در سیرابی از قند گوشت قرمز و حتی آجیل و مغزها هم کمتر است و یک غذای مناسب برای افراد مبتلا به دیابت است. سیرابی سرشار از ویتامین‌های گروه B است و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.

 

*سوال برخی افراد این است که آیا پرز سیرابی را باید گرفت؟ پاسخ این است که نیازی نیست اما باید تمام و کمال پرزها را تمیز کنید و خوب و مطمئن بشورید.

 

*برخلاف کله‌پاچه، سیرابی کلسترول زیادی ندارد و در صورتی که مبتلا به کلسترول بالای خون هستید برای استفاده آن منعی ندارید. اما در مورد افراد مبتلا به کبد چرب بهتر است مصرف سیرابی با احتیاط صورت گیرد و در خوردن آن زیاده‌روی نشود.

 

*بهتر است سیرابی را در فصول بهار و زمستان مصرف کنید. سیرابی در فصل تابستان معمولا سریع فاسد می‌شود و بوی مطبوعی هم ندارد. بهتر است بدانید رنگ سیرابی در فصول بهار و زمستان به خاطر نوع تغذیه علفخواران کمی تیره‌تر از سیرابی پاییز و تابستان است.

 

*سیرابی در ابتدا بوی مطبوعی ندارد. اما مراقب باشید سیرابی که می‌خرید بوی تعفن نداشته باشد.

 

*پیشنهاد می‌کنیم مقاله چند روش حرفه‌ای پاک کردن سیرابی با جوش شیرین، نمک، آسپرین و … را در مجله کوروش بخوانید.

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

  • محیا:

    ممنونم بابت توضیحات خیلی خوبتون عالی بود

    • افق کوروش:

      ممنون از شما که خواندید و نظر دادید دوست عزیز 🙂

  • سمیرا حسینی:

    سلام مطلب فوق العاده ی داری خیلی دوستش داشتم نمیدونم چطور از شما قد دانی کنم فقط به دوستام توصیه میکنم از سایتتون دیدن کنند این شعر هم هدیه به شما من از میان واژه‌های زلال « دوستی » را برگزیده‌ام ، آن‌جا که برف‌های تنهایی آب می‌شوند در صدای تابستانی یک دوست . . .

    • افق کوروش:

      ممنون از حسن نظر شما دوست عزیز 🙂

  • مهدس:

    سیرابی عاشقتم

  • رضا:

    بهترین قسمت احشای داخلی گوسفند یکی سیرابیه یکی هم پاچه است به نظرم با نمک بهتره تمیز کنیم.

    • افق کوروش:

      بله دوست عزیز روشهای مختلفی برای تمیز کردن کله پاچه و سیرابی وجود داره که حرفه ای ها استفاده می کنند و نمک هم یکی از روشهای موثر است

  • حسین:

    عالی بود

    • افق کوروش:

      نوش جان

  • ♡:

    نوش جان

10 − هفت =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش

در مجله افق کوروش

برای زیبا شدن صورت چه بخوریم؟ 5 ویتامین که ظاهر را زیباتر و جوان‌تر می‌کنند

برای زیبا شدن صورت چه بخوریم؟ ۵ ویتامین که ظاهر را زیباتر و جوان‌تر می‌کنند

  از زمان‌های دور و شاید بهتر است این طور بگوییم که از زمان انسان‌های اولیه، بشر همواره به دنبال راهی برای زیباتر شدن بوده است. استفاده از انواع ماسک‌های زیبایی پوست و مو در تمدن‌های باستانی و گشتن به دنبال اکسیر جوانی همگی نشانه‌هایی از دغدغه‌های زیبایی شناسی انسان از زمان‌های دور است. شاید این سوال شما هم باشد که به جز استفاده از محصولات بهداشتی و آرایشی و مراقبت از پوست، از طریق تغذیه هم می‌توان به زیباتر شدن و جوان‌تر به نظر رسیدن دست پیدا کرد؟ اصلا برای زیبا شدن خود چه باید کنیم و برای زیبا شدن ...
  • 12471 بازدید
  • انتشار: ۱۸-۰۸-۹۸
هیپنوتراپی چیست و آیا برای لاغری، بهبود خواب و فراموشی و ... موثر است؟

هیپنوتراپی چیست و آیا برای لاغری، بهبود خواب و فراموشی و … موثر است؟

هیپنوتراپی یا هیپنوتیزم درمانی یکی از روش‌های درمانی برای درمان مشکلاتی چون لاغری، فراموشی و خواب است. در این مقاله از مجله کوروش در مورد هیپنوتراپی توضیح می‌دهیم.
  • 356 بازدید
  • انتشار: ۱۳-۱۰-۹۹
مواد غذایی

مواد غذایی – معرفی دسته بندی اصلی

  کدام دسته مواد غذایی باعث سلامتی و طول عمر بیشتر شما می شود؟   سلامتی نعمتی است که خداوند به هرکسی عطا فرموده و همه ما ملزم به این هستیم که از این امانت خداوند محافظت کنیم. بهترین راه برای تضمین سلامتی داشتن بدنی قوی، ورزش کردن و خوردن مواد غذایی سالم است. متأسفانه امروزه به دلیل مشغله کاری و اینکه افراد دیگر کمتر فرصت تهیه غذا را دارند، رو به مواد غذایی سریع یا همان فست فود آوردند که نه‌تنها هیچ سودی برای بدن شما ندارد، بلکه تهدیدکننده سلامتتان هم نیز است. شما برای ادامه فعالیت و زندگی خود نیاز به داشتن بدنی ...
  • 3894 بازدید
  • انتشار: ۰۸-۰۲-۹۷