طرز تهیه ساده بیسکویت لیدی فینگر در خانه + فوت و فن های ترد شدن | مجله کوروش
خانه » site » طرز تهیه ساده بیسکویت لیدی فینگر در خانه + فوت و فن های ترد شدن

طرز تهیه ساده بیسکویت لیدی فینگر در خانه + فوت و فن های ترد شدن

  • منتشر شده در ۱۷-۱۰-۹۹
  • 293 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 4 دقیقه
طرز-تهیه-بیسکویت-لیدی-فینگر-در-خانه

اگر اهل آشپزی هستید، حتما با لیدی فینگر آشنایی دارید. این شیرینی خشک و ترد، در طرز تهیه دیگر شیرینی‌ها و پودینگ‌ها و مخصوصا تیرامیسو حسابی به کار می‌آید، هرچند به تنهایی هم به عنوان یک میان وعده می‌توان با چای مصرف کرد یا اینکه بین آنها را خامه یا سس‌های طعم‌دار یا انواع شکلات بریزید و میل کنید. قطعا هم اگر خودتان اقدام به درست کردن لیدی فینگر کنید، برایتان به صرفه‌تر خواهد بود. در این مطلب از مجله کوروش طرز تهیه بیسکویت لیدی فینگر خانگی را برای شما آماده کرده‌‌ایم. با ما باشید.

 

طرز تهیه بیسکویت لیدی فینگر خانگی

 

طرز-تهیه-بیسکویت-لیدی-فینگر-در-خانه

فروش اینترنتی افق کوروش

 

مواد لازم

 

آرد: ۱/۲ لیوان دستهدار فرانسوی

شکر: ۶ قاشق غذاخوری

تخم مرغ: ۳ عدد

بیکینگ پودر: ۱/۲ قاشق غذاخوری

عصاره وانیل: ۱/۲ قاشق چایخوری

پودر قند: به میزان لازم (برای تزیین)

 

 

طرز تهیه

 

مرحله اول؛ مایه بیسکویت را آماده کنید

 

تخم‌ مرغ‌ها را از قبل خارج یخچال بگذارید تا به دمای محیط برسند. فر را روشن کرده و روی دمای ۱۹۰ درجه تنظیم کنید تا گرم شود. تخم‌ مرغ‌ها را بشکنید و زرده و سفیده را جدا کنید و در دو ظرف جداگانه بریزید. سفیده‌ها را به حدی با همزن بزنید که سبک و خامه‌ای شوند. ۱/۳ از شکری را که دارید، به آن اضافه کنید و دوباره آنها را بزنید. وانیل را اضافه کنید و دوباره با مخلوط‌کن، مواد را به هم بزنید.

 

زرده‌ها را با چنگال بزنید و وقتی یکدست شدند، آن را به آرامی به ظرف سفیده و شکر و وانیل، اضافه کرده و به هم بزنید. با لیسک، مواد را به صورت دورانی با هم مخلوط کنید. در یک ظرف دیگر، دو بار آرد و بیکینگ پودر را از الک ریز عبور دهید تا ناخالصی‌هایش گرفته شود. آن را در چند مرحله به مواد اضافه کنید و هر بار به مدت ۲ دقیقه به هم بزنید.

 

مرحله دوم؛ بیسکویت لیدی فینگر را در فر بپزید

 

طرز-تهیه-بیسکویت-لیدی-فینگر-در-خانه

 

سینی فر را چرب کنید و داخل آن، کاغذ روغنی بیندازید. مواد بیسکویت لیدی فینگر خانگی را در قیف بریزید و به شکل انگشت (بیضی‌های کشیده شبیه انگشت) در سینی بریزید. معمولا طول لیدی فینگر، ۸ سانتی‌متر است. بیسکوییت‌ها را با فاصله ۳ یا ۴ سانت از هم بریزید تا به هم نچسبند.

به هر میزان که می‌خواهید، روی مواد بیسکویت پودر قند بپاشید. سینی را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید و سپس از فر خارج کرده و اجازه دهید خنک شود. بعد از اینکه لیدی فینگر‌ها از حرارت افتادند، آنها را از کاغذ روغنی جدا کنید.

 

 

فوت و فن طرز تهیه بیسکویت لیدی فینگر برای ترد شدن

 

طرز-تهیه-بیسکویت-لیدی-فینگر-در-خانه

 

*بیسکویت لیدی فینگر در طرز تهیه تیرامیسو، ترایفل و برخی دسرهای دیگر به کار می‌رود.

 

*اگر دمای فر را روی ۲۰۵ درجه تنظیم کنید، لیدی فینگرها برای پخت به ۷ تا ۸ دقیقه زمان نیاز خواهند داشت.

 

*می‌توانید از قالب‌های سیلیکونی مخصوص لیدی فینگر هم استفاده کنید تا بیسکویت‌هایتان زیباتر و دقیق‌تر شوند.

 

*برای تزیین پودینگ‌ها و دسرها هم از لیدی فینگر خرد شده استفاده می‌شود.

 

*لیدی فینگر را می‌توانید با عسل هم درست کنید تا هم رژیمی شود و هم طعم متعادل‌تری داشته باشد. برای این کار، در طرز تهیه بیسکویت لیدی فینگر خانگی، ۲ قاشق غذا خوری عسل به مواد اضافه کرده و شکر را از دستور پخت حذف کنید.

 

*طرز تهیه بیسکویت لیدی فینگر بدون فر هم ساده است.

به نظر شما این مطلب چطور بود؟
[کل: ۱ میانگین: ۵]
باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

دو × 4 =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه خورش کدو سبز یا خورش کدو مسما مجلسی با گوشت یا مرغ

طرز تهیه خورش کدو سبز یا خورش کدو مسما مجلسی با گوشت یا مرغ

  طرز تهیه خورشت کدو با کدو حلوایی و کدو سبز از دیرباز مرسوم بوده است. طرز تهیه خورش با کدو حلوایی عموما در فصول پاییز و زمستان مرسوم است و طرز تهیه خورش کدو سبز در فصول بهار و تابستان. کدو سبز سرشار از آنتی‌اکسیدان و امگا 3 است که سبب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شوند و بدن را برای مقابله با ویروس‌های آنفولانزا، سرماخوردگی و در حال حاضر ویروس بیماری کرونا آماده می‌کنند. به همین منظور بد نیست طرز تهیه خورش کدو سبز و خورش کدو مسما با غوره را در مجله کوروش بخوانید.
  • 8404 بازدید
  • انتشار: ۱۵-۰۴-۹۹
بهترین طرز تهیه خورشت مرغ و آلو مجلسی+نکات انواع خورش مرغ و آلو

بهترین طرز تهیه خورشت مرغ و آلو مجلسی+نکات انواع خورش مرغ و آلو

  خورش مرغ و آلو یا همان مسمای مرغ و آلو یکی از پرطرفدارترین خورش‌های ایرانی است که در اغلب مناطق ایران با یک دستور واحد درست می‌شود. خورش مرغ و آلو ساده، خورش مرغ و آلو با لپه یا خورش آلو با مرغ و هویج در کنار خورش آلو و رب انار که نسخه مازندرانی این خورش سریع و ساده است همگی دستور پخت یکسانی دارند و بسیار هم لذیذ و خوشمزه‌اند. طرز تهیه خورشت مرغ و آلو مجلسی به علاوه نکات انواع خورش مرغ و آلو را در مجله کوروش بخوانید.
  • 31279 بازدید
  • انتشار: ۲۰-۱۱-۹۸
طرز-تهیه-لواشک-زرشک

۲ طرز تهیه لواشک زرشک تازه و زرشک سیاه در فر یا آفتاب

اگر از علاقه‌مندان به طعم‌ها و تنقلات ترش باشید، هیچ چیز برایتان لذت بخش‌تر از درست کردن لواشک خانگی نخواهد بود. زرشک خواص زیادی دارد و درست کردن لواشک زرشک خانگی یک راهکار فوق العاده برای خوردن تنقلات سالم است. شما می‌توانید لواشک زرشک را هم با زرشک تازه و هم زرشک سیاه خشک تهیه کنید. در این مقاله از مجله کوروش می‌توانید 2 طرز تهیه لواشک زرشک در فر و آفتاب را از بخش آشپزی در مجله کوروش یاد بگیرید.
  • 376 بازدید
  • انتشار: ۲۴-۰۱-۰۰