طرز تهیه همبرگر کینوا یا وجی برگر به روش رستوران‌های مشهور | مجله کوروش
خانه » site » طرز تهیه همبرگر کینوا یا وجی برگر به روش رستوران‌های مشهور

طرز تهیه همبرگر کینوا یا وجی برگر به روش رستوران‌های مشهور

  • منتشر شده در ۰۹-۱۰-۹۹
  • 373 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
طرز تهیه همبرگر کینوا یا وجی برگر به روش رستوران‌های مشهور

برای اینکه یک همبرگر گیاهی یا وجی برگر متفاوت را تجربه کنید بهتر است طرز تهیه برگر کینوا را یادبگیرید. برگر کینوا یک همبرگر گیاهی بسیار خوشمزه است که بسیار سریع آماده می‌شود. بد نیست بدانید مک دونالد و کی اف سی به عنوان دو غول مشهور برند همبرگر در دنیا دستور پخت برگرهای گیاهی از برگر سویا گرفته تا انواع برگر با حبوباتی مثل لوبیا سفید و کینوا را سالهاست در منوی رستوران‌های خود به خصوص برای مشتریان گیاهخوار گنجانده‌اند. معمولاً برگرهای گیاهی را با سویا و سبزیجات درست می‌کنند. اما یکی از برگرهای خوشمزه گیاهی همبرگر کینوا است که ماده اصلی آن کینوا و یا همان خاویار معروف گیاهی است. در این مقاله از مجله کوروش طرز تهیه برگر کینوا وگان یا وجی برگر به روش رستوران‌های مشهور را آموزش می‌دهیم.

 

طرز تهیه همبرگر گیاهی کینوا

 

طرز تهیه برگر کینوا؛ همبرگر گیاهی مقوی و خوشمزه

 

فروش اینترنتی افق کوروش

مواد لازم

 

کینوا: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی

هویج: ۱ عدد

پیاز متوسط: ۱ عدد

پودر سوخاری: ۱ قاشق غذاخوری

تخم‌مرغ: ۱ عدد

نمک و فلفل: به میزان لازم

سیر رنده شده: ۲ حبه

 

مراحل تهیه

 

طرز تهیه همبرگر کینوا یا وجی برگر به روش رستوران‌های مشهور

 

مرحله اول

 

در مرحله اول از طرز تهیه همبرگر دست‌ساز کینوا، پس از شستشوی کینوا با آب سرد آن را درون ظرفی بریزید و به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید. کینوای شما  باید در آب کاملا پخته شود. بعد از پخته شدن کینوا آن را در داخل آبکش بریزید تا آب آن کاملاً برود.

 

مرحله دوم

 

طرز تهیه برگر کینوا؛ همبرگر گیاهی مقوی و خوشمزه

 

در مرحله دوم از طرز تهیه وجی برگر یا برگر کینوا وگان به سراغ پیاز و هویج بروید. پیاز و هویج را بپزید و رنده کنید .سپس از آن با کینوا، تخم‌مرغ و پودر سوخاری مخلوط کنید. سیر رنده شده را هم به این مخلوط اضافه کنید. سپس به صورت برگر در داخل ماهیتابه ریخته و آن را سرخ کنید. برگر گیاهی شما آماده سرو است. شما می‌توانید آن را با سس سویا و سرکه بالزامیک و رب گوجه‌فرنگی سرو کنید. معمولاً در سرو برگر کینوا از لبوی رنده شده و گردو هم استفاده می‌شود.

حتما بخوانید  طرز تهیه وادا پاو؛ همبرگر گیاهی هندی‌ها که با مک دونالد رقابت می‌کند

شما می توانید برای تهیه همبرگر دست‌ساز کینوا از سیب زمینی زیره و گشنیز هم استفاده کنید لازم است تا در صورت استفاده از سیب زمینی آنرا رنده کرده و به مخلوط تخم مرغ و کینوای خود اضافه کنیم در همان زمان می توانید زیره و گشنیز را هم به صورت ادویه مخلوط خود اضافه کنید و سپس وارد مرحله سرخ کردن شوید. طرز تهیه همبرگر دست‌ساز گیاهی یا برگر وگان کینوا با انواع عدس و لوبیا به خصوص لوبیا سیاه هم مرسوم است.

 

خواص کینوا

 

طرز تهیه برگر کینوا؛ همبرگر گیاهی مقوی و خوشمزه

 

*کینوا یکی از دانه‌های خوراکی خوشمزه است که به لاغری و کاهش وزن بسیار کمک می‌کند. کینوا قند خون را بسیار کاهش می‌دهد و حاوی پروتئین بسیار بالا است.

جشنواره 100% افق کوروش

*مقادیر بسیار زیاد ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در کینوا باعث شده تا پزشکان استفاده از این ماده غذایی را به کودکان و نوزادان توصیه کنند.

*فیبر موجود در کینوا به درمان یبوست بسیار کمک می‌کند. این ماده غذایی حاوی میزان بسیار زیادی آهن است و به عنوان یکی از بهترین منبع تامین انرژی برای ورزشکاران و بدنسازان توصیه می‌شود.

*پروتئین و فیبر بالای موجود در گیاه کینوا باعث کنترل اشتها و جلوگیری از پرخوری می‌شود. بنابراین معمولاً در رژیم‌های غذایی لاغری استفاده از این دانه خوراکی بسیار توزیع توصیه می‌شود.

*طرز تهیه خوراک‌های مختلف با کینوا بسیار ساده است و به راحتی آن را می‌توان در رژیم غذایی روزانه قرارداد. از انواع کتلت و کوکو و پیتزا گرفته تا سالادها و خوراک‌های خوشمزه با کینوا.

*متخصصین تغذیه معتقدند کینوا یکی از بهترین مواد غذایی برای کنترل فعالیت غده تیروئید است.

حتما بخوانید  طرز تهیه وادا پاو؛ همبرگر گیاهی هندی‌ها که با مک دونالد رقابت می‌کند

*میزان منیزیم موجود در گیاه کینوا باعث درمان فشار خون می‌شود.

*آهن موجود در کینوا باعث شده تا به بیماران دچار کم خونی استفاده از این ماده توصیه شود.

*مقادیر بالای منیزیم، پتاسیم، منگنز و فسفر در کینوا باعث عدم ابتلا به پوکی استخوان می‌شود. این گیاه حاوی میزان بسیار بالایی از ویتامین‌های مختلف بوده، بنابراین در جوانسازی پوست صورت بسیار موثر است. همچنین آمینو اسیدهای موجود در کینوا باعث افزایش رشد موی سر می‌شوند. جالب است بدانید که گیاه کینوا باعث درمان موخوره هم می‌شود.

 

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟
[کل: ۱ میانگین: ۵]

دیدگاه‌ها

7 + 8 =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش
نمایندگی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه کوکو لوبیا سبز به چند روش مختلف با گوشت و بدون گوشت

طرز تهیه کوکو لوبیا سبز به چند روش مختلف با گوشت و بدون گوشت

  در بین انواع کوکوهای مختلف، کوکو لوبیا سبز محبوبیت زیادی دارد؛ چون خوش‌طعم است و بافت خوبی دارد. با توجه به خواص لوبیا سبز، این کوکو بسیار مفید است و برای گیاه‌خواران وعده غذایی خوبی است. البته در مجله کوروش علاوه بر طرز تهیه کوکو لوبیا سبز گیاهی و بدون گوشت، طرز تهیه کوکو لوبیا سبز با گوشت چرخ‌کرده را نیز شرح داده‌ایم. با ما همراه باشید.
  • 209 بازدید
  • انتشار: ۲۶-۰۹-۹۹
2 طرز تهیه حلوا کاسه اصیل و مجلسی شیرازی؛ فوت و فن‌های طلایی تهیه حلوا

۲ طرز تهیه حلوا کاسه اصیل و مجلسی شیرازی ؛ فوت و فن‌های طلایی تهیه حلوا

  حلوا کاسه شیرازی یا به قول خود شیرازی «حلوا زرد» همان‌طور که از اسمش پیداست ریشه شیرازی دارد. این حلوا با بافت بسیار نرم و لطیف به چند روش طبخ می‌شود. در برخی دستورها به جز آرد برنج که آرد پایه این حلوا است آرد نشاسته هم اضافه می‌کنند و در بیشتر دستورهای پخت تخم مرغ هم هست. یک نوع دیگر این حلوا بدون تخم مرغ است که به حلوای قنادی مشهور است و فقط با آرد برنج یا ترکیبی از دو آرد مختلف درست می‌شود. 2 طرز تهیه اصلی حلوا کاسه اصیل و مجلسی شیرازی و فوت و فن‌های ...
  • 13402 بازدید
  • انتشار: ۱۳-۱۱-۹۸
تهیه باسلوق

چگونه در خانه باسلوق درست کنیم؟ طرز تهیه و فوت و فن باسلوق گردویی

  باسلوق از جمبه شیرینی‌های ساده خانگی بدون فر با اصالت ترکیه‌ای است. در میان انواع باسلوق از باسلوق‌های رنگی ژله‌ای تا باسلوق زعفرانی، باسلوق گردویی از سایر انواع آن محبوب‌تر است. طرز تهیه باسلوق گردویی را در مجله کوروش بخوانید.
  • 43101 بازدید
  • انتشار: ۰۸-۰۲-۹۷