طرز تهیه کباب ملکه گوشت و بادمجان؛ یک کباب دیگی و تابه ای لذیذ و آسان | مجله کوروش
خانه » site » طرز تهیه کباب ملکه گوشت و بادمجان؛ یک کباب دیگی و تابه ای لذیذ و آسان

طرز تهیه کباب ملکه گوشت و بادمجان؛ یک کباب دیگی و تابه ای لذیذ و آسان

  • منتشر شده در ۲۹-۰۹-۹۹
  • 379 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
طرز تهیه کباب ملکه گوشت و بادمجان؛ یک کباب دیگی و تابه ای لذیذ و آسان

شاید برای اولین بار باشد که اسم کباب ملکه را شنیده‌اید، اما باید بدانید که این کباب یک نوع کباب تابه ‌ای لذیذ و خوشمزه است که به همراه سبزیجات سرو می‌شود. کباب ملکه گوشت و بادمجان یک غذای جذاب برای دورهمی‌های خانوادگی است و به خاطر ظاهر زیبا و شیکی که دارد، همه توجه‌ها را به خود جلب می‌کند. در این مقاله می‌توانید طرز تهیه کباب ملکه با گوشت و بادمجان را در مجله کوروش بخوانید.

 

 

فروش اینترنتی افق کوروش

طرز تهیه کباب تابه ای ملکه با گوشت و بادمجان

 

طرز تهیه کباب ملکه گوشت و بادمجان؛ یک کباب دیگی و تابه ای لذیذ و آسان

 

مواد لازم برای ۲ نفر

 

بادمجان: ۱ عدد

فلفل دلمه: ۱ عدد

گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم

روغن سرخ کردنی: به مقدار لازم

آرد نخودچی: یک قاشق چایخوری

فلفل قرمز: به مقدار لازم

سیب زمینی: ۱ عدد

پیاز: ۱ عدد

زردچوبه: به مقدار لازم

پاپریکا: به مقدار لازم

گوجه: ۱ عدد

 

طرز تهیه

مرحله اول طرز تهیه کباب ملکه

 

طرز تهیه کباب ملکه گوشت و بادمجان؛ یک کباب دیگی و تابه ای لذیذ و آسان

 

طرز تهیه کباب تابه ای ملکه با گوشت و بادمجان به این صورت است که شما می‌توانید کباب تابه ‌ای خود را با انواع سبزیجاتی که دوست دارید، سرو کنید و این موضوع و حتی مقدار آن کاملاً به سلیقه و انتخاب شما بستگی دارد. برای شروع باید همه سبزیجات را به صورت حلقه‌ای برش دهید و در یک کاسه بریزید. سعی کنید سبزیجات را با ضخامت یکسانی برش بزنید تا ظاهر مرتب‌تری داشته باشند.

 

 

مرحله دوم طرز تهیه کباب ملکه

 

در این مرحله از طرز تهیه کباب ملکه با گوشت و بادمجان باید پیاز را با رنده ریز رنده کنید. سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید. نصف یک فلفل دلمه را رنده کنید و به گوشت اضافه کنید و بقیه آن را به اندازه سایر سبزیجات برش دهید. مقداری آرد نخودچی، نمک، فلفل، پاپریکا و زردچوبه به گوشت بزنید و مواد را خود ترکیب کنید. سپس یک سلفون روی ظرف بکشید و مواد را برای یک ساعت داخل یخچال قرار دهید.

حتما بخوانید  طرز تهیه کباب لا پلو مجلسی به روش رستوران های مشهور

 

مرحله سوم طرز تهیه کباب ملکه

 

طرز تهیه کباب ملکه گوشت و بادمجان؛ یک کباب دیگی و تابه ای لذیذ و آسان

 

در این مرحله باید گوشت را از یخچال خارج کنید و کباب تابه ‌ای را سرخ کنید. ابتدا مواد را کمی ورز دهید تا یک دست شوند و گوست حالت منسجمی پیدا کند. برای آماده کردن کباب‌ها مقداری روغن داخل ماهیتابه بریزید و اجازه دهید با شعله متوسط داغ شود. سپس به اندازه یک گردو از مواد کباب ملکه بردارید و آن را در اندازه‌ای که سبزیجات را برش دهید، درست کنید و داخل روغن قرار دهید. اجازه دهید یک طرف کتلت خوب سرخ شود، سپس کباب تابه‌ای را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود. اگر دوست دارید برای پخت این غذا از روغن کمتری استفاده کنید، می‌توانید کباب‌ها را روی تابه گریل و با روغن بسیار کم گریل کنید. توجه داشته باشید که سایز کباب با سایز سبزیجات خرد شده متناسب باشد تا در نهایت غذای شما ظاهر زیباتری پیدا کند.

 

مرحله چهارم

 

در این مرحله از طرز تهیه کباب ملکه با گوشت و بادمجان باید سبزیجات را آماده کنید. برای این کار بهترین روش این است که سبزیجات را با روغن بسیار کم داخل تابه گریل تفت دهید. اجازه دهید یک سمت سبزیجات را گریل کنید و بعد سبزیجات را برگردانید و طرف دیگر را گریل کنید. برای این که مطمئن شوید، سبزیجات پخته است، یک خلال دندان را داخل آن‌ها فرو کنید و زمانی که نرم شده‌اند، سبزیجات را از روی ماهیتابه بردارید. اجازه ندهید سبزیجات در زمان پختن له شوند و حالت خود را از دست بدهید و سعی کنید به موقع آن‌ها را از روی حرارت بردارید.

حتما بخوانید  طرز تهیه کباب لا پلو مجلسی به روش رستوران های مشهور

 

مرحله پنجم سرو کردن کباب ملکه گوشت و بادمجان

 

طرز تهیه کباب ملکه گوشت و بادمجان؛ یک کباب دیگی و تابه ای لذیذ و آسان

 

زمانی که کباب تابه ‌ای را آماده کردید و سبزیجات را گریل کردید، زمان سرو کردن غذا است. برای سرو کردن این غذا باید از یک سیخ چوبی یا خلال دندان کمک بگیرید. سبزیجات را به صورت لایه‌ای روی هم قرار دهید و گوشت را بین این سبزیجات بگذارید. سپس برای اینکه همه مواد به خوبی روی هم قرار بگیرند، با کمک یک سیخ چوبی یا خلال دندان آن‌ها را روی هم محکم کنید.

بهتر است سبزیجاتی که شل‌تر هستند را روی کباب دیگی قرار دهید و سبزیجاتی مثل هویج و سیب زمینی را که بافت منسجم‌تری دارند، در قسمت زیر گوشت بگذارید. می‌توانید برای تزئین این کباب ملکه روی بخش بالای آن از یک گوجه گیلاسی یا نخود فرنگی نیز استفاده کنید با مقداری سس یا پنیر روی آن بریزید. بعد از اینکه همه کباب‌ها را آماده کردید، آن‌ها را داخل ظرف مناسب و در کنار هم بچینید و در کنار خانواده نوش جان کنید و لذت ببرید.

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

3 + هفده =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه چیز کیک هندوانه

طرز تهیه چیز کیک هندوانه یخچالی به ۲ روش برای شب یلدا

دسر یکی از اجزای جدا نشدنی شب یلداست. تهیه دسر به اشکال انار و هندوانه چه به صورت کیک و چه ژله هم حالت سمبلیک دارد و هم بسیار مورد علاقه بچه‌های کوچک‌تر است. از سوی دیگر درست کردن کیک و چیز کیک یا دسرهایی که نیاز به فر ندارند و به قول معروف یخچالی هستند در روزهایی که سرتان شلوغ است ومهمان دارید هم راحت‌تر است و هم سریع‌تر آماده می‌شود. 2 طرز تهیه دسر چیز کیک یخچالی ساده به شکل هندوانه با ژله و بدون ژله و با پایه کیک یا بیسکویت برای شب یلدا را در سرویس ...
  • 13174 بازدید
  • انتشار: ۱۴-۰۲-۰۰
طرز تهیه جوجه کباب لاری

۲ طرز تهیه جوجه کباب لاری رستورانی روی زغال و در ماهیتابه

  جوجه کباب لاری یکی از انواع خوشمزه و پرطرفدار جوجه کباب خوشمزه و لذیذ است. ایرانی‌ها استاد طرز تهیه انواع جوجه کباب هستند و همه تقریبا از ترکیب مواد جوجه کباب آگاهند. در ترکیب مواد جوجه کباب لاری ماست یکی از مواد اصلی است که به همین دلیل هم طعم جوجه را حسابی لذیذ و ترد می‌کند. 2 طرز تهیه جوجه کباب لاری خانگی فوق‌العاده خوشمزه روی زغال منقل و در ماهیتابه را در سرویس آشپزی مجله کوروش بخوانید.
  • 2278 بازدید
  • انتشار: ۱۴-۰۲-۰۰
معرفی 8 چای و دمنوش خوشمزه برای هضم سریع غذا

معرفی ۸ چای و دمنوش خوشمزه برای هضم سریع غذا

بعد از یک زیاده‌روی در جشن تولد خواهرتان یا پرخوری در رستوران، هیچ چیز به اندازه یک دمنوش طبیعی نمی‌تواند به هضم غذا و بهتر شدن احوال معده‌تان کمک کند. نوشیدن یک فنجان چای یا دمنوش گیاهی برای تسکین علائم ناراحتی معده و بهبود هضم غذا و همچنین از بین بردن حالاتی مثل دردهای شکمی، نفخ، سوزش معده، ریفلاکس و حالت تهوع بسیار مؤثر است. اما بعد از غذا چه دمنوشی بخوریم؟ در این مقاله می‌توانید با لیستی از بهترین انواع دمنوش هضم سریع غذا از وب‌سایت‌های silicol و senchateabar در مجله کوروش آشنا شوید.
  • 2721 بازدید
  • انتشار: ۲۶-۰۹-۹۹