روز جهانی فینگرفود؛ طرز تهیه 4 فینگرفود ساده و کم هزینه برای مهمانی یا شام | مجله کوروش
خانه » آشپزی » روز جهانی فینگرفود؛ طرز تهیه ۴ فینگرفود ساده و کم هزینه برای مهمانی یا شام

روز جهانی فینگرفود؛ طرز تهیه ۴ فینگرفود ساده و کم هزینه برای مهمانی یا شام

  • منتشر شده در ۲۵-۰۳-۹۸
  • 12931 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 7 دقیقه
روز جهانی فینگرفود؛ طرز تهیه 4 فینگرفود ساده و کم هزینه برای مهمانی یا شام

 

۱۶ ژوئن (۲۶ خرداد) روز جهانی Tapas یا همان پیش غذاهای ساده فینگرفودی برای مراسم شام و مهمانی است. tapa یا جمع آن tapas در زبان اسپانیایی به معنای خوراکی‌های کوچک حاضری است که با مواد مختلف تهیه و سرو می‌شوند. به همین مناسبت طرز تهیه ۴ فینگرفود ساده و کم هزینه را از سایت My Recipes در مجله کوروش بخوانید.

سیب زمینی شکم پر با پنیر پارمزان؛ یک فینگر فود ساده و کم هزینه

 

طرز تهیه فینگرفودهای ساده و کم هزینه ؛ طرز تهیه سیب زمینی شکم پر با پنیر چدار

مواد لازم برای ۱۲ پُرس

سیب زمینی کوچک: ۱۲ عدد

فروش اینترنتی افق کوروش

روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری

خامه ترش سبک: ½ پیمانه

پیازچه ریز خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری

کره آب شده: ۲ قاشق غذاخوری

آب لیموترش: ۱ و ½ قاشق مرباخوری

نمک: ½ قاشق مرباخوری

فلفل سیاه تازه و پودر شده: ½ قاشق چایخوری

پنیر پارمزان رنده شده: ۲ قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه

برای درست کردن این فینگرفود ساده و کم هزینه فر را روی دمای ۳۰۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم و روشن کنید تا گرم شود. سیب زمینی‌ها را خوب بشورید و با پوست از وسط نصف کنید. سیب زمینی‌ها را به روغن زیتون آغشته کنید و در سینی فر بچینید. به مدت ۱۰ دقیقه سیب زمینی‌ها را در فر بگذارید و سپس به مدت ۲۰ دقیقه صبر کنید تا خارج از فر سرد شوند.

با یک چاقوی تیز به دقت داخل سیب زمینی‌ها را خالی کنید. سپس خامه  ترش، ۱ قاشق غذاخوری پیازچه و سایر مواد را با هم ترکیب کنید و مایه را به دقت داخل تمام سیب زمینی‌ها بریزید. پنیر پارمزان رنده شده و ۱ قاشق غذاخوری پیازچه باقی مانده را روی سیب زمینی‌ها بپاشید و به مدت ۲ دقیقه دیگر در فر بگذارید تا روی سطح پنیر طلایی شود.

 

مینی کورن داگ با سس کچاپ یا خردل

 

طرز تهیه فینگرفودهای ساده و کم هزینه ؛ مینی کورن داگ با سس کچاپ یا خردل

 

اگر چه به احتمال زیاد معمولا کورن داگ را در بیرون منزل میل کرده‌اید اما درست کردن این فینگرفود ساده و کم هزینه در منزل که یکی از انواع فینگر فود بدون فر است کار چندان سختی نیست.

 

مواد لازم برای ۲۰ پُرس

آرد همه منظوره: ۱ پیمانه

آرد ذرت زرد: ¾ پیمانه

شکر: ۲ قاشق غذاخوری

نمک: ۲ قاشق غذاخوری

بیکینگ پودر: ¾ چایخوری

جوش شیرین: ¼ قاشق چایخوری

باترمیلک: ۱ و ½ پیمانه

کره آب شده: ۳ قاشق غذاخوری

تخم مرغ: ۱ عدد درشت

روغن مایع: به مقدار لازم

هات داگ کوچک و از طول به دو قسمت مساوی برش زده: ۴۰۰ گرم

خلال دندان: به مقدار لازم

 

طرز تهیه

در ابتدا آرد همه منظوره، آرد ذرت زرد، نمک، بیکینگ پودر و جوش شیرین را با هم ترکیب کنید. سپس باتر میلک (طرز تهیه باترمیلک)، تخم مرغ و روغن آب شده را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یک مایه یکدست درست شود. برای آماده کردن کورن داگ ابتدا در یک ماهیتابه گود مقدار روغن بریزید (کورن داگ برای این‌که کمتر روغن به خودش بگیرید باید در روغن غوطه‌ور باشد) هات داگ‌ها را در مایه‌ خمیری که درست کرده بودید بزنید و تمام قسمت‌ها را به آن آغشته کنید.

سپس کورن داگ‌ها را در روغن داغ قرار دهید. ۳ تا ۵ دقیقه برای سرخ شدن کورن داگ کافی است. کورن داگ‌های سرخ شده را روی دستمال آشپزخانه تمیز قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود. سپس در هر کدام از کورن داگ‌ها یک خلال دندان بگذارید و با سس کچاب یا سس خردل میل کنید.

 

توپک پنیر

 

طرز تهیه فینگرفودهای ساده و کم هزینه ؛ توپک پنیر

مواد لازم برای ۱۸ پُرس

پنیر چدار: ۲۵۰ گرم

پنیر خامه‌ای: ۲۵۰ گرم

عسل: ۲ قاشق چایخوری

پوست لیموی رنده شده: ½ قاشق چایخوری

بادام زمینی نمکی بو داده و رنده شده: ½ پیمانه

آویشن تازه و خرده شده: ۱ قاشق چایخوری

 

طرز تهیه

برای درست کردن این فینگرفود ساده و کم هزینه ابتدا باید در یک کاسه بزرگ پنیر چدار، پنیر خامه‌ای ،عسل و پوست لیموی رنده شده را بریزید و با همزن برقی با سرعت متوسط به مدت ۲ دقیقه هم بزنید تا صاف و یکدست شود. این مایه را به مدت ۱۵ دقیقه در فریزر بگذارید.

بادام و آویشن را در غذاساز بریزید و میکس کنید تا کاملا بادام‌ها پودر شوند. مایه پنیری را از فریزر بیرون بیاورید و برای درست کردن هر عدد توپک ۲ قاشق غذاخوری از مایه بردارید و با دست گرد کنید. بعد از اتمام کار توپک‌های پنیری را به مدت ۱۰ دقیقه دیگر در فریزر بگذارید. سپس توپک‌ها را در پودر بادام و آویشن بزنید تا تمام قسمت‌های توپک آغشته شود. این توپک را یا بلافاصله سرو کنید یا تا زمان سرو در یخچال نگه دارید. نکته: اگر طعم آویشن را دوست ندارید آن را حذف کنید.

 

تارت قارچ و پنیر؛ یک فینگر فود خوشمزه برای مهمانی

طرز تهیه فینگرفودهای ساده و کم هزینه ؛ تارت قارچ و پنیر

مواد لازم برای ۱۰ پُرس

روغن زیتون فرابکر: ۲ قاشق غذاخوری

قارچ: ۹۰۰ گرم خرد شده

نمک: ۱ قاشق چایخوری

فلفل سیاه تازه و خرد شده: ۱/۸ قاشق مرباخوری

سیر له شده: ۱ و ½ قاشق غذاخوری

سویا سس کم نمک: ۱ قاشق چایخوریخامه ترش سبک: ۳ قاشق غذاخوری

پنیر چدار: ¼ پیمانه

نان تارت: ۲ بسته

پیازچه تازه و خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه

یک فینگرفود ساده و کم هزینه دیگر که با طعم لذیذش حسابی دل همه را می‌برد. برای درست کردن فینگرفود قارچ و پنیر در یک ماهیتابه نچسب روغن زیتون بریزید و آن را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید. قارچ، نمک و فلفل سیاه را به روغن اضافه کنید. ۴ دقیقه تفت دهید. سپس سیر را اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید تا آب قارچ‌ها کشیده شود. سویا سس را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه دیگر تفت دهید تا تمام مایعات داخل ماهیتابه بخار شوند.

مایه آماده شده را در یک ظرف بریزید و سپس در حالی‌که قارچ‌ها هنوز داغ هستند نمک، خامه ترش و پنیر چدار را اضافه کنید و خوب هم بزنید. در داخل هر نان تارت ۲ قاشق مرباخوری از مایه قارچ و پنیر بریزید. روی تارت‌ها را با پیازچه‌های تازه و ریز خرد شده و مقداری پنیر پازمزان تزیین کنید.

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

    دیدگاه‌ها

    5 × پنج =

    همراه با افق کوروش

    خرید اینترنتی افق کوروش

    در مجله افق کوروش

    طرز تهیه آب زرشک طبیعی

    ۲ روش طرز تهیه آب زرشک طبیعی و خوشمزه در خانه

    آب زرشک طبیعی با داشتن مقادیر زیادی آنتی اکسیدان، ویتامین سی و مواد مغذی یکی از مفیدترین نوشیدنی‌های دنیا محسوب می‌شود. این نوشیدنی فواید زیادی برای بدن دارد و در درمان بسیاری از بیماری‌ها مؤثر است. تاثیر آب زرشک برای لاغری و افزایش سوخت و ساز بدن نیز به اثبات رسیده است. مطالعات نشان داده است که خاصیت‌های ضد التهابی و ضد ویروسی زرشک می‌تواند در درمان بیماری ویروسی همچون کرونا تأثیر بگذارد و به کنترل بیماری کمک کند. در سرویس آشپزی  مجله کوروش می‌توانید با چند روش طرز تهیه آب زرشک تازه در منزل آشنا شوید و در مورد ...
    • 775 بازدید
    • انتشار: ۱۰-۰۲-۰۰
    طرز تهیه مرحله به مرحله دوغ کفیر خانگی، فوت و فن ها و خواص آن

    طرز تهیه مرحله به مرحله دوغ کفیر خانگی، فوت و فن ها و خواص آن

    دوغ عضوی جدانشدنی از سفرهای رنگارنگ سنتی و ایرانی است. این مایع سفید و خوشمزه، در کنار انواع غذاها مثل کباب‌ها، خورش‌ها و غذاهای دیگر سرو می‌شود. روش تهیه دوغ کفیر خانگی آسان است و طعمی مثل دوغ‌های محلی و سنتی دارد. برای طرز تهیه دوغ کفیر و حتی ماست کفیر به مواد زیادی نیاز ندارید. این دوغ را در خانه هم می‌توانید تهیه کنید. در طریقه تهیه دوغ و ماست کفیر خانگی به قارچ کفیر نیاز دارید. در این مقاله مجله کوروش ما علاوه بر طرز تهیه دوغ کفیر با قارچ کفیر و فوت و فن های مهم آن ...
    • 2119 بازدید
    • انتشار: ۱۵-۱۰-۹۹
    طرز تهیه خورش پیچاق قیمه مجلسی اردبیل؛ مشهورترین غذای نذری اردبیلی‌ها

    طرز تهیه خورش پیچاق قیمه مجلسی اردبیل ؛ مشهورترین غذای نذری اردبیلی‌ها

      پیچاق قیمه از جمله خورش‌های مشهور استان اردبیل و البته مشهورترین غذای نذری اردبیلی‌ها در ایام محرم و ماه رمضان است. این غذای خوشمزه که به خورش بادام آذری هم مشهور است با برنج سرو می‌شود و به جز غذای نذری برای طبخ در تمام ایام سال گزینه مناسبی است. طرز تهیه خورش پیچاق قیمه مجلسی اردبیل و ترکیب ادویه مخصوص این غذا را در مجله کوروش بخوانید.
    • 13002 بازدید
    • انتشار: ۱۶-۰۶-۹۸