طرز تهیه رول مرغ پنیری به 2 روش در فر و بدون فر همراه با فیلم آموزشی | مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه رول مرغ پنیری به ۲ روش در فر و بدون فر

طرز تهیه رول مرغ پنیری به ۲ روش در فر و بدون فر

  • منتشر شده در ۱۸-۰۲-۰۰
  • 2929 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 10 دقیقه
طرز تهیه رول مرغ پنیری

طرز تهیه رول مرغ پنیری

برای بیشتر ما امتحان کردن غذاهای جدید و طبخ غذاها به روش های مختلف جذابیت زیادی دارد. معمولاً غذاهای متنوعی را می توان با استفاده از مرغ تهیه کرد که شاید به جرات بتوان گفت که یکی از شیک ترین و البته لذیذترین روش طبخ مرغ، درست کردن رول مرغ پنیری سوخاری است. این غذا روش پخت بسیار ساده ای دارد و شما می تواند آن را در مدت زمانی کوتاهی آماده کنید. در این مقاله از مجله کوروش می توانید با طرز تهیه رول مرغ پنیری آشنا شوید و همراه با فیلم آموزش طرز تهیه درست کردن این غذای خوشمزه را یاد بگیرید.

 

 

فروش اینترنتی افق کوروش

 

طرز تهیه رول مرغ پنیری در فر

 

طرز تهیه رول مرغ پنیری در فر

 

 

مدت زمان پخت: ۴۰ دقیقه

زمان آماده سازی:  ۱۰ دقیقه

 

مواد لازم برای ۶ نفر

 

  • سینه مرغ بدون پوست و استخوان ورقه شده: ۸ عدد
  • ژامبون مرغ: ۸ عدد
  • پنیر پیتزای رنده شده: به مقدار لازم
  • پنیر ورقه ای: ۸ عدد (اختیاری)
  • نمک و فلفل: به مقدار لازم
  • پودر آویشن: ۱ قاشق چای خوری
  • کره آب شده: ۱/۴ لیوان فرانسوی دسته دار
  • کرن فلکس یا پودر سوخاری: نصف لیوان فرانسوی دسته دار

 

 

بیشتر بخوانید » دستور پخت رولت بوقلمون «

 

 

فیلم آموزش طرز تهیه رول مرغ پنیری را تماشا کنید:

 

 

 

 

طرز تهیه

طرز تهیه رول مرغ

 

مرحله اول؛ فر را گرم کنید

 

برای درست کردن رول مرغ پنیری شما می توانید هم رول ها را در فر قرار دهید و هم آن ها را در روغن زیاد سرخ کنید. در اولین مرحله از طرز تهیه رول مرغ پنیری در فر باید فر را روشن کنید. برای این کار باید فر را از نیم ساعت قبل با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن کنید و سپس سایر مراحل درست کردن غذا را انجام دهید.

 

 

بیشتر بخوانید » روش پخت و آماده سازی رولت فیله ماهی «

 

 

مرحله دوم؛ آماده کردن مرغ برای رول مرغ

 

آماده کردن مرغ برای رول مرغ

 

برای درست کردن ۸ عدد رول مرغ شما باید از دو عدد سینه مرغ کامل و یک سینه مرغ نصفه استفاده کنید. با استفاده از یک چاقو تیز مرغ ها را از طول به صورت ورقه های نازک برش دهید. هر سینه کامل مرغ باید به ۴ قسمت تقسیم شود. به طوری که نه خیلی ضخیم باشد و نه روی مرغ پارگی ایجاد شود. بعد از اینکه ۸ ورقه سینه مرغ را آماده کردید، سینه های مرغ را داخل پلاستیک های ضخیم قرار دهید. سپس سطح مرغ را آرامی به کمک بیفتک بکوبید تا ضخامت مرغ نازک تر شود و اندازه آن بزرگ شود.

 

 

مرحله سوم؛ آماده کردن رول مرغ پنیری

 

بعد از اینکه همه تکه های مرغ را به خوبی با بیفتک کوبیدید، باید هر ورقه مرغ را روی تخته پهن کنید. مقداری نمک و فلفل روی آن بریزید و روی همه قسمت های مرغ کمی پودر آویشن بریزید. سپس یک عدد ژامبون روی مرغ قرار دهید. مقداری پنیر پیتزا هم روی آن بگذارید. در صورت تمایل می توانید روی ژامبون یک پنیر ورقه ای بگذارید و بعد روی آن کمی پنیر پیتزا بریزید. سپس مرغ را به آرامی رول کنید. در نهایت با کمک یک خلال دندان رول مرغ را به همان حالت محکم نمایید.

 

حتما بخوانید  طرز تهیه خورش لوبیا چیتی به 2 روش

 

این مقاله را از دست ندهید » طرز تهیه رولت گوشت حرفه ای «

 

 

مرحله چهارم؛ سوخاری کردن رول های مرغ

 

سوخاری کردن رول های مرغ

 

در این مرحله از طرز تهیه رول مرغ پنیری در فر باید مقداری کره آب شده در یک کاسه کوچک بریزید. سپس به وسیله یک برس تمام سطح رول های مرغ را به کره آغشته کنید. سپس رول مرغ را داخل پودر سوخاری یا غلات بچرخانید تا تمام سطح آن از پودر سوخاری پر شود.

 

 

مرحله پنجم؛ پخت رول مرغ پنیری در فر

 

در نهایت بعد از آماده کردن همه رول های مرغ پنیری باید یک سینی را با کمی روغن چرب کنید. سپس مرغ ها را داخل سینی قرار دهید. برای پخت این مرغ ها حدود ۴۰ دقیقه زمان لازم است. هر زمان که سطح مرغ ها طلایی رنگ شد می توانید آن ها را از فر خارج کنید.

 

 

طرز تهیه رول مرغ پنیری سوخاری

 

طرز تهیه رول مرغ پنیری سوخاری

 

مواد لازم برای ۵ نفر

زمان پخت: ۴۵ دقیقه

زمان آماده سازی: ۲۰ دقیقه

 

  • ژامبون: ۱۶ عدد
  • آرد: ۱ لیوان فرانسوی دسته دار
  • تخم مرغ: ۲ عدد
  • سینه مرغ: ۲ عدد
  • نمک، فلفل و آویشن: به مقدار لازم
  • روغن مایع: به مقدار لازم برای سرخ کردن
  • آرد سوخاری: ۱ لیوان فرانسوی دسته دار
  • پنیر ورقه ای: ۱۶ برگ

 

طرز تهیه

مرحله اول؛  آماده کردن سینه مرغ

 

آماده کردن سینه مرغ

 

برای درست کردن رول مرغ پنیری می توانید به جای قرار دادن آن در فر، آن را در روغن فراوان سرخ کنید. در اولین مرحله از طرز تهیه رول مرغ سوخاری باید هر سینه مرغ را با استفاده از یک چاقوی تیز به صورت ورقه ای به ۳ قسمت تقسیم کنید. سپس همانند روش قبل هر یک از قسمت های مرغ را داخل یک کیسه پلاستیکی بگذارید و با بیفتک بکوبید تا کاملاً پهن و نازک شود.  بعد از کوبیدن مرغ ها، به هر دو قسمت مرغ کمی نمک، فلفل و آویشن بزنید تا مزه دار شود.

 

 

این مقاله را هم بخوانید» روش پخت دلمه مرغ و سبزیجات «

 

 

مرحله دوم؛ آماده کردن رول مرغ

 

در دومین مرحله از طرز تهیه رول مرغ سوخاری باید ۴ لایه پنیر ورقه ای و ۴ ورق ژامبون روی مرغ هر تکه از مرغ ها قرار دهید. سپس مرغ ها را با احتیاط رول کنید. مرغ های رول شده را محکم داخل سلفون بپیچید و برای نیم ساعت داخل فریزر قرار دهید تا خودش را بگیرد.

 

 

مرحله سوم؛ سوخاری کردن رول مرغ پنیری

 

سوخاری کردن رول مرغ پنیری

 

در این مرحله از طرز تهیه رول مرغ سوخاری باید سه عدد ظرف بردارید. داخل یکی از ظرف ها آرد، دیگری ۲ عدد تخم مرغ زده شده و ظرف آخر پودر سوخاری بریزید. رول های مرغ را از فریزر خارج کنید. سپس آن را داخل آرد بزنید. سپس به تخم مرغ آغشته کنید و داخل پودر سوخاری بزنید. توجه داشته باشید که قبل از استفاده از تخم مرغ باید آن را یا کمک چنگال خوب بزنید.

 

 

مرحله چهارم؛ سرخ کردن رول مرغ

 

در آخرین مرحله از طرز تهیه رول مرغ سوخاری و بعد از آماده کردن همه تکه های مرغ باید مقداری روغن داخل ماهیتابه بریزید. اجازه دهید روغن داغ شود. سپس رول های مرغ را داخل روغن سرخ کنید. زمانی که سطح مرغ ها کاملاً طلایی رنگ شد، آن ها را از روغن خارج کنید و روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافی از غذا خارج شود.

حتما بخوانید  2 طرز تهیه سوفله شکلاتی در فر یا قابلمه مرحله به مرحله

 

 

نکات و فوت و فن های طرز تهیه رول مرغ پنیری

 

نکات و فوت و فن های طرز تهیه رول مرغ پنیری

 

  • برای درست کردن رول مرغ می توانید داخل آن به جز پنیر از مقداری سبزیجات مثل فلفل دلمه، پیازچه، سیر و قارچ نیز استفاده کنید. از همین روش می توانید برای درست کردن رول مرغ و اسفناج و سایر سبزیجات دیگر نیز استفاده کنید.

 

  • در طرز تهیه رول مرغ سوخاری اگر بعد از فریز کردن مرغ باز هم حس کردید که امکان باز شدن رول وجود دارد، می توانید از خلال دندان کمک بگیرید.

 

  • برای اینکه رول مرغ پنیری شما عطر و طعم بیشتری داشته باشد می توانید مقداری ادویه های معطر به پودر سوخاری و مرغ اضافه کنید.

 

  • برای درست کردن رول مرغ پنیری باید مرغ را به خوبی با بیفتکوب بکوبید تا کاملاً پهن و بزرگ شود. تنها موضوعی که باید به آن توجه کنید این است که ضخامت مرغ در همه بخش های آن تقریباً یکسان باشد و هیچ بخشی از مرغ پاره یا باز نشود.

 

  • می توانید این رول مرغ خوشمزه را همراه با سس قارچ یا هر نوع سسی که دوست دارید میل کنید.

 

  • بسیاری از افراد برای درست کردن رول مرغ، مرغ خرد شده را به همراه انواع سبزیجات خوب بپزید. سپس مواد را داخل خمیر یوفکا قرار دهید و روغن فراوان سرخ کنید.

 

  • برای پنیر وسط رول مرغ پنیری می توانید از پنیر گودا و پنیر موتزارلا استفاده نمایید.

 

  • اگر دوست دارید رول مرغ پنیری شما کالری کمتری داشته باشد، بهتر است آن را در فر تهیه کنید. سرخ کردن مرغ در روغن فراوان کالری غذا را تا حد زیادی افزایش می دهد.

 

  • برای درست کردن رول مرغ پنیری بهتر است از ژامبون مرغ استفاده کنید. اما استفاده از سایر انواع ژامبون هم مشکلی ندارد.

 

  • برای استفاده از کرن فلکس به عنوان روکش رول مرغ پنیری در فر بهتر است کرن فلکس ها را کاملاً خرد کنید و در صورت نیاز کمی ادویه به آن اضافه کنید تا رول مرغ شما طعم بهتری بگیرد.

 

  • هر وعده رول مرغ پنیری در فر حدود ۴۹۰ کالری دارد و حاوی ۱۴ گرم کربوهیدرات، ۲۵ گرم چربی و ۱۶۲ میلی گرم کلسترول است.

 

 

طرز تهیه جوجه کباب حلزونی

 

 

جمع بندی نهایی

 

رول مرغ پنیری یکی از خوشمزه ترین روش های پخت مرغ است که امکان درست کردن آن هم به صورت سرخ شده و هم در فر وجود دارد. اگر دوست دارید غذای شما کالری کمتری داشته باشد و رژیمی باشد، می توانید این رول های جذاب را در فر آماده کنید و از طعم لذیذ آن در کنار اعضای خانواده لذت ببرید.

 

 

منابع: tasty، allrecipes

 

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

سه × پنج =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش

در مجله افق کوروش

۲ روش طرز تهیه ساندویچ رپ مرغ یونانی (چیکن رپ) با طرز تهیه سس رپ

۲ روش طرز تهیه ساندویچ رپ مرغ یونانی (چیکن رپ) با طرز تهیه سس رپ

ساندویچ رپ یا ساندویچ پیچیده شده (Wrap Sandwiche) به خاطر طرز تهیه راحت و استفاده در محل کار و مدرسه و ... حسابی طرفدار دارد و از طرفی موادی که در ساندویچ‌های رپ به کار می‌رود، بسیار متنوع است. این مدل ساندویچ‌ها قابلیت این را دارند که همه سلیقه‌ها و طبع‌های غذایی را از گوشتخوار تا گیاه‌خوار و وگان، پوشش دهند. در مهمانی‌ها هم می‌توانند به عنوان یک پیش‌غذا یا فینگرفود خوشمزه، مورد استفاده قرار بگیرند. در این مطلب از سرویس آشپزی مجله کوروش، طرز تهیه ساندویچ مرغ یونانی و سس رپ را به ۲ روش مختلف برای شما آماده ...
  • 1791 بازدید
  • انتشار: ۱۷-۰۲-۰۰
طرز تهیه قارچ سوخاری شکم‌پر مجلسی

۳ طرز تهیه قارچ سوخاری یا شکم‌ پر با گوشت چرخکرده در فر و بدون فر

4 فوریه روز جهانی قارچ شکم پر است. قارچ به عنوان یک نوع پروتئین سفید و اشتها برانگیز که به خصوص برای گیاهخواران یکی از منابع مهم تامین پروتئین مورد نیاز بدن است. اما به جز این قارچ در انواع و اقسام طبخ از جمله خوشمزه‌ترین خوراکی‌ها و پیش غذاهای رستورانی است. این خوراکی‌ها و پیش غذاها به راحتی در منزل هم قابل تهیه هستند. یکی از این پیش غذاها قارچ شکم پر و قارچ سوخاری است. 3 طرز تهیه خوشمزه‌ترین قارچ سوخاری شکم‌پر مجلسی با گوشت چرخکرده و پنیز پیتزا به سبک پیتزایی و بدون گوشت با فر و ...
  • 24177 بازدید
  • انتشار: ۲۰-۰۴-۰۰
طرز تهیه خوراک خاویار بادمجان مجلسی با کمترین روغن

طرز تهیه خوراک خاویار بادمجان مجلسی با کمترین روغن

بادمجان را به هر شکلی که طبخ کنید خوشمزه و لذیذ است. خوراک خاویار بادمجان یا به قول روس‌ها «ایگرا» یک غذای اصالتا روسی است و از آن دسته غذاهایی است که علیرغم سادگی بسیار خوشمزه و لذیذ است و معمولا به صورت کنسرو خریداری می‌شود. اما شما در منزل به راحتی می‌توانید خوراک خاویار بادمجان مجلسی با همان کیفیت و ظاهر کنسروی و کارخانه‌ای اما سالم‌تر و طبیعی‌تر درست کنید. طرز تهیه خوراک خاویار بادمجان مجلسی که یکی از انواع غذا با بادمجان کبابی و با کمترین روغن است را در مجله کوروش بخوانید. در سرویس آشپزی همراه ما ...
  • 39805 بازدید
  • انتشار: ۱۹-۰۵-۰۰