میلک شیک شکلاتی با موز، یکی از نوشیدنیهای اصالتا آمریکایی است که در کل دنیا محبوب است و در منوی بسیاری از کافی شاپها پیدا میشود. از طعم این میلک شیک خوشمزه و خنک کافی شاپی میتوانید در فصل تابستان و روزهای گرم سال هم لذت ببرید. در این مقاله از سرویس آشپزی در مجله کوروش طرز تهیه میلک شیک شکلات با موز و فوت و فنهای تهیه آن را به شما آموزش خواهیم داد.
مواد لازم برای تهیه شیک شکلات و موز (روش اول)
- شیر ترجیحا پرچرب: ۲ لیوان دستهدار فرانسوی
- بستنی شکلاتی یا وانیلی: ۱ لیوان دستهدار فرانسوی
- موز: ۳ عدد بزرگ
- شکر یا عسل: ۱ قاشق غذاخوری
- پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری
- شکلات تختهای: ۵۰ گرم
زمان آماده سازی مواد: ۵ دقیقه
زمان آماده سازی میلک شیک شکلات و موز: ۱۰ دقیقه
مراحل طرز تهیه شیک شکلات و موز خانگی
برای تهیه این نوشیدنی کافی شاپی کافی است ۲ عدد از موزها را از قبل آماده کنید و بعد با دیگر مواد میلک شیک میکس و پوره کنید. در آخر هم آن را تزیین و با شکلات سرو کنید. برای یادگیری مراحل تهیه این میلک شیک خاص و متفاوت، روش زیر را انجام دهید.
مرحله اول: مواد میلک شیک را آماده کنید
در اولین مرحله از طرز تهیه میلک شیک شکلاتی با موز، شیر را از قبل در یخچال بگذارید تا کاملا سرد شود. موزها را پوست بگیرید و به صورت حلقهای برش بزنید.
سپس آنها را در یک ظرف بگذارید و روی آن را با سلفون بپوشانید. یا موزها را در پلاستیک فریزری بگذارید و در فریزر قرار دهید. چند ساعت صبر کنید تا موزها یخ بزنند.
مرحله دوم: شکلات را بن ماری کنید
شکلات تختهای را خرد کنید و در یک کاسه استیل یا لیوان شیشهای بیندازید. کاسه را روی حرارت بخار آب قرار دهید تا با حرارت غیر مستقیم به روش بن ماری، شکلاتها ذوب شوند و به عنوان سس شکلات از آن استفاده کنید.
مرحله سوم: مواد را میکس کنید
بعد از آماده شدن موزها، آنها را از فریزر بیرون بیاورید و در مخلوطکن بریزید. کمی از شیر سرد را با پودر کاکائو مخلوط کنید و هم بزنید تا گلوله گلوله نشود. سپس شیر، پودر کاکائو، شکر یا عسل را به مواد داخل مخلوط کن اضافه کنید و دستگاه را روشن کنید تا مواد با هم میکس و موزها پوره شوند.
انواع میوه تازه، شیر، پودر کاکائو، شکر و عسل را میتوانید از فروشگاههای افق کوروش به روش حضوری، تلفنی یا اینترنتی تهیه کنید.
مرحله چهارم: بستنی را اضافه کنید
بعد از اینکه همه موزها کاملا له و پوره شدند، بستنی را به سایر مواد میلک شیک اضافه کنید. میتوانید مقداری از بستنی را کنار بگذارید و جداگانه در آخر و هنگام سرو داخل لیوان قرار دهید.
مرحله پنجم: مواد میلک شیک را در لیوان بریزید
بعد از اینکه همه مواد را پوره کردید و شکلات ذوب شد، شکلات ذوب شده را در یک قیف یا پلاستیک فریزری بریزید و یک سوراخ کوچک ایجاد کنید. دیوارههای لیوان را با شکلات ذوب شده تزیین کنید. یکی از موزهای باقیمانده را به صورت حلقهای خرد کنید و داخل لیوان بیندازید.
مرحله ششم: میلک شیک موز شکلاتی را سرو کنید
اگر میخواهید میلک شیک موز و شکلات شما دو رنگ شود، بعد از ریختن موزها ته لیوان، کمی شیر یا خامه (دلخواه) اضافه کنید. بعد مایه میلک شیک را از مخلوط کن به لیوان منتقل کنید.
روی لیوان را میتوانید شکلات رنده شده، سایر مغزیجات، برشهای میوههای مختلف یا خامه بریزید و آن را به صورت سرد سرو کنید.
مواد لازم برای تهیه میلک شیک شکلاتی و بسکویت (روش دوم)
- شیر سرد پرچرب: ۱ و ۱/۲ لیوان دستهدار فرانسوی
- موز: ۲ عدد بزرگ
- بستنی شکلاتی: ۵ اسکوپ
- پودر کاکائو: ۱ قاشق غذاخوری
- بیسکویت اورئو یا شکلاتی: ۳ عدد
- سس شکلات: ۳ قاشق غذاخوری
- خامه یا کف خامه: به میزان دلخواه (برای تزیین)
زمان آماده سازی مواد: ۱۰ دقیقه
زمان آماده سازی میلک شیک موزی شکلاتی با بیسکویت: ۱۰ دقیقه
مراحل طرز تهیه شیک شکلاتی با بیسکویت و موز
برای تهیه این شیک تابستانی شکلاتی و خوشمزه، باید موز و دیگر مواد را آماده کنید. سپس همه مواد را در مخلوطکن میکس کنید. در آخر لیوان را تزیین و نوشیدنی خود را سرو کنید. در ادامه مراحل تهیه این شیک تابستانی را میتوانید بخوانید.
مرحله اول: مواد میلک شیک را آماده کنید
برای درست کردن میلک شیک شکلاتی با موز و بیسکوییت، موزها را به صورت حلقهای برش بزنید. روی آنها را بپوشانید و در فریزر قرار دهید تا سرد شوند و یخ بزنند. بقیه مواد مثل شیر و خامه را هم در یخچال بگذارید تا سرد شوند. بیسکویتها را هم با دست خرد کنید تا تکههای آن کوچکتر شود.
مرحله دوم: مواد میلک شیک را با هم میکس کنید
موزهای یخ زده را از فریزر خارج کنید و با پودر کاکائو در مخلوطکن بریزید و با هم کاملا میکس کنید تا موزها کاملا پوره شوند. سپس ۲ قاشق از سس شکلات یا مقداری شکلات خرد شده، بیسکویت خرده شده و ۳ اسکوپ از بستنی شکلاتی را به مواد بیفزایید و دوباره همه را هم بزنید و در دستگاه میکس کنید تا کاملا یکدست شوند.
مرحله سوم: میلک شیک شکلاتی را سرو کنید
در آخرین مرحله از طرز تهیه میلک شیک شکلاتی، داخل هر یک از لیوانهای سرو، یک اسکوپ بستنی شکلاتی بیندازید. میتوانید بستنی وانیلی هم استفاده کنید. سپس مایه شیک و یک قاشق از سس شکلات را به آن اضافه کنید.
در آخر خامه یا کف خامه را روی شیک بریزید. در صورت دلخواه از ترافلهای رنگی برای تزیین بیشتر استفاده کرده و شیک خود را سرو کنید. برای تهیه انواع بستنی، خامه، بیسکویت و سس شکلات از طریق فروشگاههای زنجیرهای افق کوروش به صورت تلفنی، حضوری یا آنلاین اقدام کنید.
فوت و فن های طرز تهیه میلک شیک شکلاتی با موز
- از موزهای رسیده، سالم و شیرین در طرز تهیه میلک شیک موز و شکلات استفاده کنید. موزهای له شده باعث میشوند هم رنگ میلک شیک تیره و قهوهای شود و هم طعم نامطلوبی به نوشیدنی میدهد.
- اگر میخواهید میلک شیک شکلات و موز شما کاملا سرد و مناسب تابستان باشند، موزها را از قبل به صورت حلقههای نازک خرد کنید و در فریزر بگذارید تا یخ بزنند. بعد موزهای یخ زده را پوره کنید.
- به جای موزهای حلقه شده میتوانید موزها را رنده کنید و بعد آنها را در فریزر قرار دهید تا یخ بزنند. در این صورت سریعتر یخ میزنند.
- حتما موزها را کاملا پوره کنید تا یکدست شوند و هیچ تکهای از موز در میلک شیک نباشد. از موزهای حلقه شده تازه برای روی میلک شیک و تزیین این نوشیدنی استفاده کنید.
- اگر میخواهید طعم میلک شیک شما قویتر و خاصتر باشد، میتوانید از طعم دهندههای دیگر مثل هل، دارچین و وانیل در طرز تهیه میلک شیک استفاده کنید. هل، وانیل و دارچین را میتوانید به روش حضوری، اینترنتی یا تلفنی از فروشگاههای افق کوروش خریداری کنید.
- استفاده از خامه باعث غلیظ شدن میلک شیک میشود و هر چه قدر خامه بیشتری استفاده کنید، میلک شیک خوشمزهتری خواهید داشت. اما کالری آن بالا میرود.
- برخی افراد به جای خامه از ماست چکیده در تهیه میلک شیک استفاده میکنند. در این صورت حتما باید ماست چکیده شما، شیرین باشد. انواع خامه و ماست را میتوانید از فروشگاههای کوروش به صورت تلفنی، حضوری یا اینترنتی بخرید.
سوالات متداول
برای غلیظ شدن شیک موز بستنی چه کنیم؟
اگر میخواهید شیک شکلاتی با موز شما، غلیظ شود، میزان شیر را کمتر و میزان خامه را بیشتر در نظر بگیرید. ترجیحا از شیر پرچرب استفاده کنید. شیر نارگیل هم میتواند بافت غلیظی به میلک شیک شکلاتی بدهد.
از چه بستنی در طرز تهیه میلک شیک موزی با شکلات استفاده کنیم؟
در طرز تهیه میلک شیک با موز و شکلات هم میتوانید از بستنی وانیلی استفاده کنید و هم از بستنی کاکائویی. یا میتوانید مخلوط هر دو بستنی را به کار ببرید تا طعم متفاوتی را تجربه کنید. اگر از بستنی وانیلی استفاده کردید، باید سس شکلات، پودر کاکائو یا شکلات ذوب شده استفاده کنید تا میلک شیک، طعم شکلات بگیرد.