برای خرید پودر نوشیدنی قهوه باید به چه نکاتی توجه کنیم؟ زندگی پرسرعت امروز باعث شده خیلی وقت‌ها فرصت دم کردن قهوه با دستگاه یا فرنچ‌پرس نداشته باشید. شاید صبح‌ها قبل از کار اصلا وقت کم بیارید، یا در محل کار امکانات کافی نداشته باشید. حتی ممکنه در سفر یا باشگاه بخواید یه نوشیدنی انرژی‌بخش و خوش‌طعم آماده کنید. درست همین‌جاست که پودر نوشیدنی پایه قهوه به یه همراه همیشگی تبدیل می‌شه. اما نکته اینجاست که این پودرها تنوع زیادی دارن و انتخاب‌شون اونقدرها هم ساده نیست. اگه بدون آگاهی خرید کنید، ممکنه به جای یه نوشیدنی دلخواه، چیزی بیش از حد شیرین یا خیلی ضعیف و آبکی نصیب‌تون بشه. با این مقاله از سرویس سبک زندگی در مجله کوروش همراه ما باشید تا راهنمای خرید پودر نوشیدنی پایه قهوه و نکات مهم در این زمینه رو با شما به اشتراک بذاریم.
پودر نوشیدنی پایه قهوه اصلا چیه؟
قبل از اینکه سراغ راهنمای خرید پودر نوشیدنی پایه قهوه برید، خوبه با این دسته از محصولات بیشتر آشنا بشید. برخلاف قهوه فوری خالص که فقط عصاره خشک‌شده دونه قهوه‌ست، پودر نوشیدنی پایه قهوه ترکیبی از چند ماده مختلفه. پایه اصلی این پودر همون قهوه فوری‌ست؛ اما برای خوش‌طعم‌تر شدن و راحتی مصرف، بهش کریمر (خامه خشک)، شکر یا شیرین‌کننده و گاهی طعم‌دهنده‌هایی مثل وانیل، فندق یا شکلات اضافه می‌شه. نتیجه یک پودر همه‌کاره‌ست که با اضافه کردن آب یا شیر داغ در چند ثانیه آماده نوشیدن می‌شه.
تفاوت اصلی این محصولات با قهوه ساده در ترکیباتش هست. در واقع شما دیگه لازم نیست به فکر شیر، شکر یا کف دادن قهوه باشید؛ همه چیز در همون ساشه یا بسته‌بندی آماده شده و در دسترس‌تون قرار داره. در مجموع، این پودرها قهوه مناسب برای قهوه ساز برقی نیستن؛ اما در شرایط اضطراری به راحتی کارتون رو راه می‌ندازن و تجربه نوشیدن یه فنجون قهوه خوشمزه و دلچسب رو براتون فراهم می‌کنن.
در صورت تمایل، برای خرید انواع پودر نوشیدنی پایه قهوه می‌توانید به روش‌های حضوری و اینترنتی به فروشگاه‌های افق کوروش مراجعه کنید.
داخل پودر نوشیدنی پایه قهوه چه خبره؟
اگه تا حالا براتون سوال شده این پودرهای آماده چطور اینقدر سریع یه نوشیدنی کامل می‌سازن، جوابش رو می‌تونید در ترکیبات هوشمندانه‌شون پیدا کنید. رایج‌ترین ترکیبات پودر نوشیدنی پایه قهوه از این قرارن:
قهوه محلول
مهم‌ترین چیزی که توی این پودرها پیدا می‌شه، همون «قهوه فوری» هستش. اصل ماجرا همینه! هرچی کیفیت و مقدار قهوه موجود در این ترکیبات بیشتر باشه، نوشیدنی نهایی غلیظ‌تر و پرکافئین‌تر می‌شه. یعنی اگه اهل قهوه تلخ و قوی هستید، دنبال محصولاتی باشید که روی بسته‌بندی‌شون نوشته «اسپرسو فوری» یا «کافئین بالا».
کریمر (خامه خشک)
«کریمر» یا «خامه خشک»، همون چیزیه که باعث می‌شه نوشیدنی پایه قهوه یه بافت نرم و خامه‌ای پیدا کنه. بعضی کریمرها لبنی هستن و از شیر درست میشن؛ ولی نمونه‌های غیرلبنی هم وجود دارن که برای گیاه‌خوارها یا افرادی طراحی شدن که به لاکتوز حساسیت دارن. کیفیت کریمر واقعا روی مزه و حس نهایی نوشیدنی تاثیر زیادی داره.
شکر و شیرین‌کننده‌ها
بسیاری از انواع پودرهای نوشیدنی پایه قهوه طعم شیرینی دارن؛ اما درجه شیرینی‌شون با هم فرق می‌کنه. یعنی بعضی‌هاشون خیلی شیرین و بعضی‌ها ملایم‌تر هستن. اگه رژیم دارید یا میزان قند براتون مهمه، بهتره مدل‌های بدون شکر یا کم‌قند رو انتخاب کنید. بعضی برندها هم از شیرین‌کننده‌های کم‌کالری مثل استویا استفاده می‌کنن که برای مصرف روزانه گزینه بهتریه.
طعم‌دهنده‌ها
اینجاست که تنوع خودش رو نشون می‌ده! از وانیل و کارامل گرفته تا شکلات و فندق، طعم‌دهنده‌ها باعث میشن نوشیدنی یه حال و هوای خاصی پیدا کنه. برای مثال، اگه دنبال یه نوشیدنی شیرین و خوشمزه هستید، طعم موکا یا کاراملی حسابی بهتون می‌چسبه. ولی اگه طرفدار طعم اصیل قهوه هستید، مدل‌های ساده و بدون طعم بهترین انتخاب برای شما هستن.
بیشتر بخوانید: راهنمای خرید چای سیاه خارجی و بررسی انواع آن
دنیای متنوع پودرهای قهوه؛ کدوم یکی به سلیقه شما می‌خوره؟
وقتی پای خرید پودر نوشیدنی پایه قهوه به میون میاد، لازمه بدونید این محصولات تنوع بسیار زیادی دارن. محبوب‌ترین انواع پودر نوشیدنی پایه قهوه عبارتند از:
کاپوچینو پودری؛ یه کف خوشمزه توی فنجون شما
«کاپوچینو پودری» یکی از محبوب‌ترین گزینه‌هاست. این محصول ترکیبی از قهوه فوری، کریمر و شکره که وقتی با آب جوش مخلوط می‌شه یه کف خوشگل و خامه‌ای روی نوشیدنی می‌سازه. ظاهرش آدم رو یاد کاپوچینوی کافه‌ای می‌ندازه؛ ولی قدرت قهوه‌اش معمولا ملایم‌تره. اگه نوشیدنی سبک، شیرین و خامه‌ای دوست دارید، این انتخاب به‌دردتون می‌خوره.
موکا؛ وقتی قهوه و شکلات دست به یکی می‌کنن
هم عاشق شکلاتید و هم قهوه دوست دارید؟ «موکا» دقیقا برای شماست. ترکیب قهوه فوری با پودر شکلات یا کاکائو باعث می‌شه یه نوشیدنی خوشمزه و شیرین داشته باشید.
لاته پودری؛ انتخابی برای تازه‌کارها
«لاته» توی نسخه پودری و آماده هم درست مثل ورژن کافه‌ای، بیشتر حالت شیری و نرم داره. قهوه‌اش ملایمه، شیرین‌تره و اصلا تلخی اذیت‌کننده نداره. برای افرادی که تازه می‌خوان با قهوه آشنا بشن یا تلخی قهوه رو دوست ندارن، یه انتخاب عالیه.
آیس‌نوش؛ قهوه خنک مخصوص تابستون
این دسته از نوشیدنی‌های پایه قهوه برای مواقعی طراحی شدن که حال و حوصله نوشیدنی داغ ندارید. پودر آیس‌نوش حتی توی آب یا شیر سرد هم حل می‌شه و یه نوشیدنی خنک، شیرین و سرحال‌کننده تحویل‌تون می‌ده. آیس‌نوش بهترین گزینه برای بعد از ورزش در روزهای داغ تابستونه.
کم‌قند یا بدون قند؛ مناسب رژیمی‌ها
خیلی‌ها دوست دارن قهوه آماده بخورن ولی نگران مقدار قند و کالریش هستن. اینجاست که گزینه‌های کم‌قند یا بدون قند خودنمایی می‌کنن. بعضی‌هاشون کلا شکر ندارن و بعضی‌های دیگه با شیرین‌کننده‌های طبیعی مثل استویا درست شدن. اگه رژیم دارید یا نگران میزان قند خون‌تون هستید، این گزینه‌ها بهترین انتخابن.
بدون کافئین؛ همون طعم، بدون بی‌خوابی
برخی از افراد نسبت به کافئین حساس هستن یا شب‌ها نمی‌خوان خواب از سرشون بپره. برای این دسته، قهوه‌های بدون کافئین طراحی شدن. این محصولات همون طعم و عطر قهوه رو دارن، ولی اون تاثیر محرک قوی رو ایجاد نمی‌کنن. یعنی حتی می‌تونید شب قبل خواب هم نوشیدنی‌های پایه قهوه بدون کافئین رو میل کنید.
اسپرسو فوری؛ مخصوص قهوه‌خورهای جدی
اگه دنبال یه قهوه تلخ و غلیظ هستید، «اسپرسو فوری» دقیقا همون چیزیه که می‌خواید. درصد قهوه‌اش بالاتره و طعمش خیلی به اسپرسوی دستگاهی نزدیکه. خیلی از افرادی که اهل اسپرسو هستن، وقتی به دستگاه دسترسی ندارن، از همین اسپرسو فوری استفاده می‌کنن؛ چون هم سریع آماده می‌شه و هم حسابی انرژی می‌ده. خلاصه اینکه اسپرسو فوری قهوه مناسب برای دستگاه اسپرسو ساز خانگی نیست؛ اما به همون اندازه می‌تونه جذاب و دلچسب باشه.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه اسپرسو به روش کافی شاپی
اسپرسو با کافئین بالا؛ برای روزای پرکار
این گزینه مخصوص مواقعی هست که به انرژی دو برابر نیاز دارید. «اسپرسو با کافئین بالا» معمولا با دونه‌های روبوستا تهیه می‌شه و کافئینش تا دو برابر بیشتر از قهوه معمولیه. این نوع پودر نوشیدنی پایه قهوه برای انجام کارهای طولانی شبانه یا قبل از ورزش سنگین خیلی به‌درد می‌خوره. اما یادتون باشه اگه مشکل قلبی یا فشار خون بالا دارید، بهتره اصلا طرفش نرید.
قهوه‌های ۲ در ۱ و ۳ در ۱؛ راحتی توی یه ساشه
موقع خرید پودر نوشیدنی پایه قهوه، اصطلاح ۲ در ۱ و ۳ در ۱ زیاد به گوش‌تون می‌خوره. در ادامه، مفهوم این اصطلاح رو براتون تشریح می‌کنیم:
- پودر نوشیدنی پایه قهوه ۲ در ۱ شامل قهوه فوری و کریمره، اما شکر نداره. یعنی شیرینی رو می‌تونید خودتون کنترل کنید؛ چه با قند، چه با هر شیرین‌کننده دلخواه دیگه‌ای.
- پودر نوشیدنی پایه قهوه ۳ در ۱ ترکیب کامل قهوه فوری، کریمر و شکره؛ یعنی همه‌چی آماده‌ست! کافیه فقط ساشه رو باز کنید و آب داغ بریزید. سریع‌ترین و پرمصرف‌ترین نوع پودر قهوه آماده همین مدله.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه مدل های مختلف قهوه در کافی شاپ های معروف دنیا
عطر و طعم؛ انتخاب به سلیقه شما
سلیقه و ذائقه شخصی تا اندازه بسیار زیادی در انتخاب و خرید پودر نوشیدنی پایه قهوه تاثیرگذاره. برای مثال:
- اگه عاشق تلخی قهوه هستید، اسپرسو فوری یا کاپوچینو ساده بیشتر به دل‌تون می‌شینه.
- اگه نوشیدنی شیرین و خوشمزه می‌خواید، موکا یا لاته بهترین گزینه برای شما هستن.
- اگه دنبال تنوع هستید، نسخه‌های طعم‌دار مثل وانیلی، کاراملی یا فندقی می‌تونن تجربه جدیدی بهتون بدن.
نکات تغذیه‌ای که نباید ازش غافل بشید
- هر فنجون پودر قهوه آماده معمولا بین ۸۰ تا ۱۵۰ کالری داره.
- قهوه‌های ۳ در ۱ معمولا قند بالایی دارن؛ پس اگه رژیم لاغری دارید یا مبتلا به دیابت هستید، یا اصلا می‌خواید مراقب سطح قند خون‌تون باشید، بهتره سراغ مدل‌های ۲ در ۱ یا سایر مدل‌های کم‌قند برید.
- بعضی کریمرها چربی ترانس دارن که برای سلامت قلب خوب نیست؛ حتما روی بسته دنبال عبارت «فاقد چربی ترانس» بگردید.
- اگه به لاکتوز حساسیت دارید، گزینه‌هایی رو انتخاب کنید که کریمر غیرلبنی دارن.
بیشتر بخوانید: راهنمای خرید انواع آرد و پودر خوراکی
روش آماده‌سازی حرفه‌ای؛ خداحافظ گلوله‌های پودر
بعد از خرید پودر نوشیدنی پایه قهوه، نوبت به روش آماده‌سازی می‌رسه. یکی از مشکلات رایج اینه که پودر توی آب گلوله می‌شه. راه‌حل ساده‌ست:
- اول پودر رو با مقدار کمی آب ولرم مخلوط کنید، بعد بقیه آب یا شیر داغ رو اضافه کنید.
- برای نوشیدنی سرد، پودر رو توی کمی آب ولرم حل کنید، بعد یخ و شیر سرد اضافه کنید.
- بعضی محصولات مخصوص آب سرد طراحی شدن که با شیکر یا بطری راحت‌تر حل میشن.
نگهداری درست؛ راز تازه موندن پودر
پودر قهوه دشمن رطوبت و هواست. برای همین:
- همیشه بسته رو محکم ببندید یا داخل ظرف درب‌دار نگهداری کنید.
- جای خشک و خنک بهترین مکان نگهداریه.
- هیچ‌وقت قاشق خیس داخل بسته نکنید؛ چون سریع باعث کپک‌زدگی یا ایجاد بوی کهنگی و ماندگی در پودر می‌شه.
بیشتر بخوانید: راهنمای خرید پودر دسر و بررسی انواع آن
خطاهای رایج در خرید پودر نوشیدنی پایه قهوه
رایج‌ترین خطاها در خرید پودر نوشیدنی پایه قهوه از این قرارن:
خرید فقط بر اساس قیمت
بسیاری از افراد فقط سراغ ارزون‌ترین گزینه میرن؛ درحالی‌که کیفیت قهوه فوری و کریمر نقش اصلی رو توی طعم و سلامت محصول دارن.
توجه نکردن به ترکیبات
بعضی‌ها اصلا اطلاعات درج شده روی بسته رو نمی‌خونن؛ درحالی‌که وجود چربی ترانس، شکر زیاد یا افزودنی‌های مصنوعی می‌تونه برای سلامتی‌شون مشکل‌ساز باشه.
بی‌توجهی به میزان کافئین
بعضی پودرها مخصوصا مدل‌های «اسپرسو فوری» یا «کافئین بالا» میزان زیادی کافئین دارن. اگه فشار خون یا مشکل قلبی دارید یا بی‌خوابی اذیت‌تون می‌کنه، این خرید می‌تونه براتون دردسرساز باشه.
نادیده گرفتن رژیم غذایی و حساسیت‌ها
افرادی که به لاکتوز حساسیت دارن یا رژیم گیاهی دارن، اگه دقت نکنن ممکنه سراغ محصولاتی با کریمر لبنی برن و بعد دچار مشکل بشن.
انتخاب طعم بدون توجه به ذائقه
گاهی اوقات، افراد از روی ظاهر بسته یا تحت تاثیر تبلیغات هیجان‌زده میشن و طعم‌هایی رو خریداری می‌کنن که بعدا نمی‌پسندن. نتیجه؟ انبار شدن کلی پودر بدون استفاده داخل کابینت!
خرید بسته‌های خیلی بزرگ
مخصوصا اگه مصرف‌کننده حرفه‌ای نباشید، خرید بسته‌های بزرگ می‌تونه به ضررتون باشه؛ چون در این صورت، پودر نوشیدنی پایه قهوه رو دیر به دیر مصرف می‌کنید. به این ترتیب، پودر در معرض هوا و رطوبت سریعا کیفیت خودش رو از دست می‌ده و ممکنه بوی موندگی بگیره یا موقع درست کردن گلوله بشه.
توجه نکردن به میزان قند
افرادی که رژیم لاغری یا دیابت دارن، اگه حواس‌شون نباشه سراغ مدل‌های ۳ در ۱ میرن که قند بالایی دارن و بعدا پشیمون میشن.
نادیده گرفتن تاریخ مصرف
گاهی اوقات، ممکنه بعضی از افراد به خاطر تخفیف یا فروش ویژه، بسته‌هایی با تاریخ نزدیک به انقضا خریداری کنن. این محصولات اگه به موقع مصرف نشن، سرنوشتی به جز دور ریخته شدن نخواهند داشت.
بیشتر بخوانید: راهنمای خرید پودر نوشیدنی پایه کاکائو
موقع خرید پودر نوشیدنی پایه قهوه چه نکاتی رو در نظر بگیریم؟
- همیشه حواس‌تون به درصد قهوه داخل ترکیبات باشه؛ هرچی قهوه بیشتر باشه، نوشیدنی قوی‌تر و کافئینش بالاتره.
- ترکیبات روی بسته رو حتما بخونید تا مطمئن بشید خبری از چربی ترانس یا افزودنی‌های مضر نیست.
- اگه رژیم لاغری یا دیابت دارید، میزان قند یا نوع شیرین‌کننده استفاده‌شده توی محصول خیلی مهمه.
- اگه به لاکتوز حساسیت دارید، حتما دنبال محصولاتی باشید که از کریمر غیرلبنی درست شدن.
- سطح کافئین رو دست‌کم نگیرید؛ مخصوصا توی اسپرسو فوری یا مدل‌های کافئین بالا که انرژی زیادی دارن.
- طعم‌دهنده‌ها مثل شکلات، وانیل یا فندق باید دقیقا همون چیزی باشن که شما می‌پسندید؛ وگرنه نوشیدنی به دلخواه شما نخواهد بود.
- موقع انتخاب بین ۲ در ۱ و ۳ در ۱ دقت کنید؛ ۲ در ۱ شکر نداره و مناسب افرادیه که خودشون شیرینی رو تنظیم می‌کنن، ولی ۳ در ۱ کامل و آماده‌ست.
- تاریخ تولید و انقضا خیلی مهمه؛ محصول تازه، عطر و طعم بهتری داره.
- بسته‌بندی باید محکم و ضد رطوبت باشه تا پودر تا آخرین فنجون سالم بمونه.
- اگه دنبال نوشیدنی ملایم‌تر هستید، لاته یا کاپوچینو بهترین گزینه‌ست؛ ولی برای طرفدارهای قهوه قوی، اسپرسو فوری انتخاب درستیه.
- اگه می‌خواید شب‌ها هم قهوه بخورید یا به کافئین حساسیت دارید، بهتره سراغ نسخه‌های بدون کافئین برید.
سوالات متداول درباره راهنمای خرید پودر نوشیدنی پایه قهوه
پودر نوشیدنی پایه قهوه همون قهوه فوری‌ست؟
نه دقیقا. قهوه فوری فقط پودر خالص قهوه‌ست؛ اما پودر نوشیدنی پایه قهوه ترکیبی از قهوه فوری، کریمر، شکر یا شیرین‌کننده و بعضی وقت‌ها طعم‌دهنده‌ست. یعنی شما یه نوشیدنی کامل و آماده می‌گیرید، نه فقط قهوه ساده.
چرا بعضی پودرها شیرین‌تر از بقیه هستن؟
بعضی محصولات مثل پودرهای ۳ در ۱ خودشون شکر دارن و آماده مصرف هستن، برای همین شیرین‌ترن. اما ۲ در ۱ها معمولا بدون شکرن و شما می‌تونید شیرینی رو خودتون تنظیم کنید.
پودر اسپرسو فوری چه شرایطی داره؟
اسپرسو فوری برای افرادی طراحی شده که قهوه قوی و تلخ می‌خوان. خیلی سریع آماده می‌شه، نیازی به دستگاه نداره و طعمش نزدیک به اسپرسو دستگاهی هست. بعضی مدل‌هاش کافئین بالاتری هم دارن.
مصرف این پودرها برای دیابتی‌ها مشکلی نداره؟
اگه محصول قند یا شیرین‌کننده مصنوعی داشته باشه، می‌تونه مشکل ایجاد کنه. باید حتما برچسب تغذیه‌ای رو بررسی کنید. برای دیابتی‌ها بهتره نسخه‌های بدون قند یا رژیمی انتخاب بشه.
این پودرها برای لاغری یا رژیم مناسبن؟
بستگی داره. هر ساشه حدود ۸۰ تا ۱۵۰ کالری داره. اگه مراقب میزان مصرف باشید و نسخه کم‌قند یا ۲ در ۱ بخرید، می‌تونه توی رژیم هم جا بشه.
آیا می‌تونیم با شیر سرد هم درستش کنیم؟
بله، مخصوصا مدل‌های آیس‌نوش یا پودرهای محلول سریع. فقط بهتره اول در کمی آب ولرم حلش کنید، بعد یخ یا شیر سرد اضافه کنید؛ اینطوری گلوله نمی‌شه.
چقدر کافئین توی هر فنجون هست؟
بیشتر پودرها بین ۵۰ تا ۸۰ میلی‌گرم کافئین دارن. اما اسپرسو فوری یا قهوه‌های کافئین بالا می‌تونن بیشتر از ۱۰۰ میلی‌گرم هم داشته باشن.
پودر قهوه فوری رو برای شب هم می‌شه خورد؟
اگه به کافئین حساس نیستید، بله. ولی اگه معمولا با قهوه خواب‌تون می‌پره، بهتره شب‌ها سراغ مدل‌های کم‌کافئین یا بدون کافئین برید.
چطور بفهمم پودر قهوه که خریدم باکیفیته؟
وقتی بسته رو باز می‌کنید باید عطر قهوه به مشام برسه. موقع حل کردن هم سریع و کامل توی آب یا شیر حل می‌شه، بدون اینکه گلوله گلوله بشه.
بسته‌بندی پودر نوشیدنی قهوه مهمه یا نه؟
خیلی مهمه! چون رطوبت دشمن اصلی پودر قهوه‌ست. همیشه سراغ بسته‌هایی برید که زیپ‌کیپ یا ساشه‌های تک‌نفره دارن تا کیفیتش تا آخر حفظ بشه.