طرز تهیه ارده کنجد اردکان اعلا با دستگاه غذاساز یا مخلوط کن | مجله کوروش

طرز تهیه ارده کنجد اردکان اعلا با دستگاه غذاساز یا مخلوط کن

طرز تهیه ارده کنجد اردکان اعلا با دستگاه غذاساز یا مخلوط کن


2 آذر 1401 . زمان مطالعه: 5 دقیقه

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب
طرز تهیه ارده کنجد اردکان اعلا با دستگاه غذاساز یا مخلوط کن

ارده کنجد با خرما، شیره خرما یا شیره انگور به خصوص برای صبحانه خوشمزه روزهای سرد برفی و بارانی یک گزینه عالی است. اگر دوست دارید برای روزهای سرد و البته سایر روزهای سال که به انرژی سالم نیاز دارید یک وعده خوشمزه داشته باشید طرز تهیه ارده کنجد سنتی خانگی با کنجد خام یا بو داده با دستگاه غذاساز را از سرویس آشپزی در  مجله کوروش بخوانید.

 

 

سرزمین بازی افق کوروش

طرز تهیه ارده کنجد خانگی سنتی با دستگاه غذاساز

طرز تهیه ارده کنجد خانگی سنتی با دستگاه غذاساز

 

مدت زمان آماده سازی ارده کنجد: ۲۰ دقیقه

کالری هر قاشق ارده کنجد: ۹۰ کالری

 

مواد لازم برای تهیه ارده کنجد

 

  • کنجد بو داده بدون پوست

 

مراحل طرز تهیه ارده کنجد کارخانه‌ای

 

 

درست کردن ارده کنجد خانگی سنتی اعلا با دستگاه غذاساز

 

درست کردن ارده کنجد در خانه بسیار راحت است. برای این کار تنها به مقداری کنجد پوست کنده و بوداده نیاز دارید. در ادامه می‌توانید با طرز تهیه ارده کنجد خانگی به روش کارخانه‌ای آشنا شوید.

 

مرحله اول؛ تفت دادن کنجد

 

در اولین مرحله از طرز تهیه ارده کنجد با مخلوط کن باید به مقدار دلخواه کنجد پوست کنده و بو داده را در ماهیتابه بریزید و روی شعله ملایم گاز تفت دهید تا دانه‌های کنجد گرم شوند. روی شعله ملایم گاز حدود ۱۵ دقیقه برای گرم شدن دانه‌های کنجد و آزاد شدن روغن داخل دانه‌های کنجد کافی است. در این حالت دانه‌های کنجد باید به هم بچسبند.

 

مرحله دوم؛ میکس کردن دانه‌های کنجد

 

میکس کردن دانه های کنجد برای تهیه ارده کنجد

 

بلافاصله بعد از برداشتن از روی شعله گاز داخل غذاساز یا آسیاب برقی بریزید. چند پالس بزنید تا کنجدها پودر شوند. معمولا در این حالت کنجدها با چند پالس پودر می‌شوند. حالا چند پالس دیگر بزنید و این کار را تا آنجا ادامه بدهید که کنجدها حالت مرطوب و نمناک به خودشان بگیرند. این حالت به خاطر آزاد شدن روغن کنجد است.

حتما بخوانید  4 طرز تهیه بستنی گیلاس با ثعلب، بدون ثعلب، یخی و یک دقیقه ای

حالا چند پالس دیگر بزنید و این کار را آنقدر ادامه دهید که کنجدها حالت خیس پیدا کنند. با چند پالس دیگر معمولا کنجدها حالت روان به خودشان می‌گیرند.

 

نحوه تهیه ارده کنجد خانگی سنتی با دستگاه غذاساز

 

مرحله سوم؛ آماده شدن ارده کنجد

 

در این مرحله از طرز تهیه ارده کنجد خوشمزه خانگی تیغه غذاساز یا آسیاب برقی روان‌تر حرکت می‌کند. محتویات چسبیده به دیواره آسیاب یا غذاساز را با قاشق جدا کنید و داخل غذاساز بریزید تا آن‌ها هم آسیاب شوند.

 

ارده کنجد یک ماده مایع و روان است پس باید حرکت پالس زدن را آنقدر ادامه بدهید که یک ارده کاملا روان و یکدست حاصل شود. شما هر بار به همین راحتی می‌توانید با مقداری کنجد بو داده و بدون پوست خودتان در منزل ارده با همان کیفیت ارده جنوب و اردکان تهیه کنید و با خرما یا شیره خرما یا شیره انگور میل کنید. یادتان باشد ارده کنجد را در جای خشک و خنک و دور از نور آفتاب نگهداری کنید.

فروش اینترنتی افق کوروش

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه ارده پلو 

 

نکات و فوت و فن‌های طرز تهیه ارده کنجد خانگی

 

نکات و فوت و فن‌های طرز تهیه ارده کنجد خانگی

 

*طرز تهیه ارده با کنجد قهوه‌ای درست مثل تهیه ارده کنجد سفید است، اما رنگ ارده شما در نهایت تیره‌تر می‌شود.

*برای رقیق کردن ارده کنجد و میکس بهتر آن می‌توانید مقداری روغن مایع به آن اضافه کنید. بهتر است برای این کار از روغن خالص کنجد استفاده کنید.

*برای طرز تهیه ارده کنجد با شیره انگور باید بعد از آماده شدن ارده مقداری از آن را در کاسه بریزید و به اندازه‌ای که دوست دارید به آن شیره انگور اضافه کنید.

حتما بخوانید  نقد و بررسی مینی‌ سریال دکتر مرگ (Dr. Death) | درام پزشکی دلهره آور و جنایی

*در صورت تمایل می‌توانید در طرز تهیه ارده کنجد خانگی از مقداری نمک نیز استفاده کنید.

*به جای تفت دادن کنجد می‌توانید آن‌ها را برای ۵ دقیقه با دمای ۱۷۶ درجه سانتی‌گراد در فر قرار دهید تا برشته شوند.

*ارده کنجد باید در یخچال نگهداری شود و بهتر است تا یک ماه مصرف شود.

*در صورتی که در تهیه ارده کنجد از روغن استفاده کنید، ارده شما سریع‌تر آماده می‌شود.

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه کیک ارده شکلاتی

 

سوالات متداول

 

چرا در طرز تهیه ارده کنجد از روغن استفاده می‌شود؟

 

استفاده از روغن موجب می‌شود تا ارده کنجد بافت نرم‌تری پیدا کند و بهتر میکس شود و در نتیجه سریع‌تر آماده مصرف شود.

 

روش تهیه ارده با چرخ گوشت چگونه است؟

 

برای تهیه ارده کنجد می‌توانید به جای مخلوط کن از چرخ گوشت استفاده کنید تا دانه‌های بو داده کنجد بهتر میکس شوند و روغن کنجد سریع‌تر از آن خارج شود.

 

 

باشگاه مشتریان افق کوروش
نظرسنجی‌های افق کوروش

  • آیا شما برای خرید مایحتاج سوپرمارکتی، درباره‌ی کالاهای مورد نیاز خود، پیش از خرید برنامه‌ریزی می‌کنید؟

    نمایش نتایج

    Loading ... Loading ...