یکی از فینگرفودهای خوشمزه و ساده که در مهمانی‌ها نیز سرو می‌شود، توپک برنج سوخاری ایتالیایی است. طرز تهیه این فینگرفود راحت است و در خانه می‌توانید آن را به روش رستورانی و خوشمزه درست کنید. ما در این مقاله طرز تهیه توپک برنج سوخاری ایتالیایی به روش رستورانی را به شما آموزش می‌دهیم. با ما همراه باشید.
طرز تهیه توپک سوخاری ایتالیایی
مواد لازم
تخم‌مرغ: ۵ عدد
برنج پخته: ۴ پیمانه
آرد سوخاری: ۲ پیمانه
پنیر پارمسان: ۱ پیمانه
پنیر موزارلا: به مقدار لازم
جعفری خردشده: ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
هر پیمانه معادل ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار است.
طرز تهیه توپک برنج سوخاری ایتالیایی
مرحله اول
برای طرز تهیه توپک برنج سوخاری ایتالیایی، ابتدا ۴ پیمانه برنج را بپزید و آب‌کش کنید. برنج باید خوب پخته و نرم شده باشد. برنج‌ها را در یک کاسه بریزید و سپس روی آن، ۲ عدد تخم‌مرغ بشکنید. پنیر پارمسان را را رنده کنید و به اندازه ۱ پیمانه، روی برنج و تخم‌مرغ بریزید. سپس نمک و فلفل را به میزان دلخواه، به مواد اضافه کنید و سپس با دست ورز دهید.
مرحله دوم
به اندازه یک قاشق از مواد را جدا کنید و وسط آن یک تکه پنیر موزارلا قرار دهید. مواد را کف دستتان گرد کنید و به شکل توپک در بیاورید. با همه مواد همین کار را تکرار کنید.
مرحله سوم
۳ تخم‌مرغ دیگر را در یک کاسه بشکنید و خوب هم بزنید. در ظرف گودی دیگر، آرد سوخاری بریزید. تابه نچسبی را روی حرارت قرار داده و در آن مقداری روغن سرخ‌کردنی بریزید. تا داغ شدن روغن، صبر کنید.
مرحله چهارم
توپک‌ها را اول در ظرف تخم‌مرغ بچرخانید و سپس داخل ظرف آرد سوخاری فرو کنید. تخم‌مرغ و آرد باید تمام قسمت‌های توپک را بپوشاند. روغن که داغ شد، توپک‌ها را در تابه قرار دهید و سرخ کنید. پس از سرخ شدن تمام توپک‌ها، آنها را روی دستمال کاغذی یا حوله تمیز کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن جذب شود. می‌توانید این توپک‌ها را با جعفری خردشده یا سبزیجات دیگر تزئین کنید و همراه با سس کچاب یا سس‌های دیگر میل کنید.
کالری این غذا زیاد است؛ پس برای افرادی که رژیم دارند، توصیه نمی‌شود. این فینگرفود در ایتالیا به صورت پیش غذا سرو می‌شود، اما شما می‌توانید از آن در وعده‌های شام و ناهار نیز استفاده کنید.