طرز تهیه بیش از ۴۰ فینگر فود ساده سرد و گرم برای مهمانی و تولد

انواع فینگر فود ساده یا لقمک سرد و گرم خوشمزه از جمله محبوب‌‌ترین وعده‌های مراسم تولد و مهمانی و دورهمی محسوب می ‌شوند. شما می‌توانید انواع فینگرفود ساده و کم هزینه را با مرغ، سوسیس، کالباس، ژامبون، الویه و سیب زمینی و … خودتان در خانه درست کنید. البته این را هم بگوییم که گاهی اوقات درست کردن فینگرفود ساده و کم هزینه برای مهمانی شیک ساده‌تر از آن چه که به نظر می‌رسد است و در بسیاری از مواقع نیز زمان زیادی از شما می‌گیرد.. در این مقاله از سرویس آشپزی در مجله کوروش یک لیست پر و پیمان از آموزش طرز تهیه چند مدل سینی فینگر فودهای مجلسی ساده و کم هزینه برای شما آماده کرده‌ایم.

انواع فینگرفود ساده و کم هزینه برای مهمانی و جشن

درست کردن انواع فینگر فود ساده و خوشمزه در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها جلوه فوق‌العاده‌ای به میز شما می‌بخشد. از طرف دیگر سرو و خوردن این سبک غذاها در تولد و مهمانی ساده‌تر است و بچه‌ها نیز علاقه بیشتری به آن نشان می‌دهند.

فینگرفودها هم از نظر ظاهری و هم از نظر موادی که در آنها به کار می‌رود، تنوع زیادی دارند و شامل انواع فینگرفود ساده، فینگر فود با مرغ، فینگرفود با گوشت، فینگر فود سبزیجات، فینگر فود برای تولد، فینگرفود ساده با سیب زمینی و خلاصه انواع فینگر فود شیک برای مهمانی می‌شوند. کافی است کمی خلاقیت داشته باشید و مواد لازم برای تهیه این فینگر فودها را در دسترس داشته باشید تا بتوانید انواع فینگر فود ساده و لذیذ را به راحتی در خانه درست کنید.

راستی شما برای تهیه انواع فینگرفود به موادی مثل سوسیس و کالباس، گوشت مرغ، گوشت چرخ کرده، کنسرو ماهی، آرد سوخاری، روغن، قارچ، پنیر صبحانه، پنیر پخت و پز، انواع کنسرو، رب گوجه فرنگی، ماست، انواع سس، انواع ادویه معطر غذا و … نیاز پیدا خواهید کرد. شما می‌توانید در صورت تمایل این کالاها را از فروشگاه‌های زنجیره‌ای افق کوروش به روش‌های خرید حضوری و اینترنتی تهیه کنید.

انواع فینگر فود کم هزینه و ساده برای تولد

برای بسیاری افراد، تهیه و سرو انواع فینگر فودهای ارزان و کم هزینه در مهمانی‌های مختلف مثل جشن تولد و مناسبت‌های مختلف، اولویت اول را دارد. این لقمه‌های کوچک به خاطر استفاده از مواد ساده و با قیمت مناسب در مواد اولیه آنها، بسیار به صرفه هستند. برای آشنایی با طرز تهیه انواع فینگر فود کم هزینه و خوشمزه برای مهمانی‌ و تولد می‌توانید روی لینک مورد نظر کلیک کنید.

کوفته آرانچینی ایتالیایی

«آرانچینی ایتالیایی» در واقع یک نوع «کوفته برنجی سوخاری» است. این فینگر فود سوخاری ظاهری شبیه به کراکت و کوفته دارد. برای درست کردن این فینگرفود ساده و شیک برای مهمانی باید ابتدا مواد وسط آرانچینی را تهیه کنید. سپس آن را به وسیله تخم مرغ و آرد سوخاری کنید و در روغن سرخ نمایید.

برای تهیه این کراکت یا کوفته ایتالیایی ابتدا باید برنج را در آب بپزید (یا در آب مرغ یا آب گوشت یا آب قلم). برنج را کمی شل بردارید در حدی که کمی چسبندگی داشته باشد. آب باید کاملا با برنج جذب شود.

در یک ظرف دیگر، پنیر پارمزان، تخم مرغ و برنج را با هم مخلوط کنید و ظرف را در یخچال قرار دهید. برای وسط آرانچینی، پیاز را به صورت نگینی خرد کنید. پیاز را در تابه سرخ کنید تا سبک و طلایی شود.

سیر را له یا خیلی ریز خرد کنید. گوشت چرخ‌ کرده را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. زردچوبه، نمک و فلفل سیاه را هم اضافه کنید و تفت دهید تا همه مواد با هم سرخ شوند.

رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و اجازه دهید سرخ شود و طعم خامی آن گرفته شود. سپس نخودفرنگی را به گوشت اضافه کنید و تفت دهید. درب ظرف را بگذارید و اجازه دهید سس گوشت‌تان روی حرارت آرام بپزد.

برای آموزش ادامه و جزییات مراحل  طرز تهیه فینگر فود آرانچینی ایتالیایی روی لینک مقاله آن کلیک کنید.

توپک سیب زمینی

یکی دیگر از انواع فینگر فود ساده و آسان که هزینه زیادی هم برای درست کردنش نباید صرف کنید با سیب زمینی تهیه می‌شود، فینگر فود «توپک سیب زمینی با گوشت چرخ کرده» است که هم طعم و مزه لذیذی دارد و هم ظاهری جذاب و هوس‌انگیز. توپک سیب زمینی شکم پر یک گزینه فوق‌العاده برای مهمانی‌ها و جشن تولد است.

برای تهیه توپک با سیب زمینی، پیاز را پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید. مقداری روغن در ماهیتابه بریزید. پیازها را اضافه کنید و برای چند دقیقه تفت دهید. زمانی که پیاز سبک شد، زردچوبه را اضافه کنید. بعد از اضافه کردن زردچوبه، گوشت چرخ کرده را هم اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید تا رنگ گوشت تغییر کند.

سپس نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. بعد از اینکه گوشت به خوبی سرخ شد، شعله گاز را خاموش کنید. سیب زمینی‌ها را بشویید و همراه با آب در قابلمه بریزید و روی شعله گاز قرار دهید. تقریبا نیم ساعت طول می‌کشد تا سیب زمینی‌ها بپزند.

سپس پوست سیب زمینی‌ها را جدا کنید و آن‌ها را با گوشت‌کوب کاملا له کنید. بعد از له کردن سیب زمینی‌ها باید مقداری جعفری خرد شده، نمک، فلفل سیاه و آویشن به آن اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید و سپس کره آب شده و نشاسته ذرت را اضافه کنید. بهتر است یک دستکش بپوشید و خوب مواد را ورز دهید تا کاملا با هم ترکیب شوند.

برای آموزش ادامه مراحل طرز تهیه توپک سیب زمینی و گوشت چرخ کرده روی لینک مقاله مورد نظر کلیک کنید.

کراکت مرغ و پنیر

«کراکت مرغ و پنیر» یک فینگر فود خوشمزه و ساده برای تولد و دورهمی است که آماده کردن آن کمتر از ۳۰ دقیقه از زمان شما را می گیرد. معمولاً کراکت ها به شیوه‌های مختلفی تهیه می‌شوند. اما کراکت مرغ و پنیر یکی از خوشمزه‌ترین انواع فینگر فود شیک برای مهمانی است که برای تهیه آن به سینه مرغ، پیاز، جعفری ساطوری، آرد سوخاری، پنیر پیتزا و تخم مرغ نیاز دارید.

برای درست کردن این فینگر فود سریع و ساده، سینه مرغ بدون پوست و استخوان را در غذاساز یا چرخ گوشت حسابی پوره کنید (اگر از چرخ گوشت استفاده می‌کنید دو بار چرخ کنید). سپس پیاز را با رنده درشت رنده کنید و همراه با نمک، فلفل سیاه و زردچوبه و جعفری به مرغ پوره شده اضافه کنید و خوب ورز بدهید. از مایه آماده شده برای هر عدد کراکت به اندازه یک گردو بردارید و آن را در کف دست باز کنید.

وسط مایه مقداری پنیر پیتزا یا پنیر گودا بریزید و به شکل رول یا هر شکل دیگری که دوست دارید فرم بدهید. موقع فرم دادن مرتب دست‌تان را نم کنید که کراکت خوب شکل بگیرد.

اگر طعم ژامبون را دوست دارید همراه با پنیر مقداری ژامبون ریز خرد شده هم وسط کراکت‌ها بگذارید. کراکت‌ها را اول در آرد سفید، سپس در تخم مرغ هم زده و آخر سر در آرد سوخاری بغلتانید. کراکت‌ها را ۱۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد.

برای آموزش ادامه و جزییات مراحل  طرز تهیه کراکت مرغ و پنیر  روی لینک مقاله کلیک کنید.

انواع فینگر فود ساده و بدون گوشت

درست کردن فینگر فودهای مناسب تولد و مهمانی در خانه به هیچ عنوان کار سختی نیست. تنها لازم است یک بار به جای سفارش فینگر فود خودتان برای درست کردن یکی از انواع فینگر فود تلاش کنید. اگر گیاهخوار هستید، می‌توانید به جای استفاده از مرغ و گوشت در فینگر فود، به سراغ گزینه‌های گیاهی بروید. برای تهیه انواع فینگر فود گیاهی بدون گوشت می‌توانید روی لینک طرز تهیه انواع فینگر فود گیاهی سرد و گرم بزنید.

فینگرفود پنیر سوخاری

«پنیر سوخاری» یکی از پرطرفدارترین پیش‌غذاهای مهمانی و تولد در سراسر دنیاست. پنیر سوخاری چوبی و پنیر سوخاری ساده، به عنوان یک فینگرفود سوخاری در بشقاب سوخاری برای دورهمی و مهمانی‌ها یا مناسبت‌های خاص و نیز در کنار غذاهای دیگر به عنوان دورچین به کار می‌رود. برای درست کردن پنیر سوخاری، پنیرهای تازه و گرد موزارلا را زیر آب بشویید و در آبکش قرار دهید تا آب اضافی خود را از دست بدهند.

سپس پنیر را روی تخته آشپزخانه و با یک چاقوی تیز به قطعات دلخواه به شکل مربع یا مستطیل خرد کنید. پنیرها را ریز خرد نکنید تا به راحتی در مواد سوخاری بغلتند. در یک کاسه دیگر، تخم مرغ‌ها را بشکنید و با چنگال به هم بزنید تا زرده و سفیده کاملا با هم حل شوند و از لختگی بیرون بیایند. تخم مر‌غ‌‌ها را کنار بگذارید.

در یک بشقاب آرد سفید ساده را بریزید. در یک بشقاب دیگر یا سینی کوچک آرد سوخاری را با پنیر پارمزان بریزید و خوب هم بزنید. پنیرهای موزارلا را که تکه تکه کرده‌اید در آرد سفید بیندازید و آن‌ها را به صورت تک تک در آن بغلتانید. باید تمام سطح پنیرها به آرد سفید آغشته شود. سپس پنیرهای آغشته به آرد به صورت تک تک در تخم مرغ بیندازید.

برای آموزش ادامه مراحل طرز تهیه پنیر سوخاری ترد و کشدار روی لینک مقاله مورد نظر کلیک کنید.

پیاز سوخاری

«پیاز سوخاری» یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین انواع فینگرفود گیاهی و سریع است. شاید درست کردن این فینگر فود سوخاری نسبت به همه فینگرفودهایی که تا به حال به آن ها اشاره شد ساده‌تر باشد، اما طعم فوق‌العاده لذیذی و دارد. بهتر است این سبک پیاز سوخاری پفکی را درست کنید و از طعم ترد و لذیذ آن لذت ببرید.

برای تهیه این پیش غذا و فینگرفود خوشمزه ابتدا روغن را در تابه بریزید تا گرم شود. برای سرخ‌کردن پیازها، بهتر است از تابه لبه‌دار استفاده کنید تا وقتی پیازها را اضافه می‌کنید، روغن رویتان نریزد.

شما به ۳ کاسه احتیاج دارید؛ در اولی تخم‌مرغ‌ها را با شیر کمی هم بزنید. آرد و ادویه‌ها را در یک کاسه دیگر قرار دهید و در کاسه سوم، پیازهای خرد شده را قرار دهید. پیازها را هر طوری که دوست دارید، می‌توانید خرد کنید. هر بار یک مشت پیاز را بردارید، به‌ آرامی مخلوط تخم‌مرغ قرار دهید و اجازه دهید مقدار اضافی آن چکه کند.

سپس پیازها را در ظرف آرد بغلتانید؛ طوری که همه جای پیازها با آرد پوشیده شود. پیازها را در روغن داغ قرار دهید و بگذارید سرخ شود. رنگ پیازها باید طلایی متمایل به قهوه‌ای شود. سپس آنها را از تابه خارج کنید و روی دستمال‌کاغذی بگذارید تا روغنش گرفته شود. این مراحل را برای همه پیازها تکرار کنید.

برای آموزش ادامه و جزییات مراحل طرز تهیه پیاز سوخاری روی لینک مقاله کلیک کنید.

انواع فینگر فود ساده مناسبتی

فینگرفودهای ساده همان‌طور که از اسمشان مشخص است، مواد و روش تهیه آسانی دارند و معمولا هم جزو فینگر فودهای کم هزینه و ارزون هستند. فینگرفودهای ساده و ارزان در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها مثل شب یلدا بسیار مورد استقبال قرار می‌گیرند و شما می‌توانید انواع فینگر فود ساده برای شب یلدا را از لیست زیر انتخاب کرده و تهیه کنید.

سمبوسه سیب زمینی

«سمبوسه سیب زمینی» یک غذای تند و تیز خوشمزه است که حتی در تاریخ یک روز را به عنوان روز سمبوسه نام گذاری کرده‌اند. یکی از لذیذترین فینگرفودهایی که می‌‌توانید آن را در خانه تهیه کنید.

این اسنک گیاهی تند و تیز در کشورهای مختلف از سرزمین‌های آفریقا گرفته تا شبه‌ قاره هند، خاورمیانه و البته ایران دستور پخت‌های مختلفی دارد که البته در مجموع فرق چندانی با هم ندارند.

برای تهیه سمبوسه سیب زمینی بدون گوشت به عنوان فینگر فود ساده با سیب زمینی برای مهمانی و دورهمی‌ها، ابتدا در یک قابلمه متوسط مقداری آب و نمک را جوش بیاورید. سیب‌زمینی‌ها را خوب بشویید و در قابلمه آب و نمک بیندازید تا نرم و مغزپخت شوند.

در فاصله پختن سیب زمینی‌ها، پیاز داغ درست کنید. پیاز را بشویید و نگینی خرد کنید. در یک ماهیتابه متوسط روغن را داغ کنید. پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا پیازها سبک و طلایی شوند. سیب زمینی‌های پخته شده را ریز و نگینی خرد کنید یا رنده کنید.

سیب زمینی‌های نگینی خرد شده یا رنده شده، سبزیجات خرد شده و ادویه‌ها را با هم مخلوط کنید. بهتر است این مخلوط را با پیاز داغ آماده شده کمی تفت دهید. مایه سمبوسه که آماده شد صبر کنید کمی خنک شود.

برای پیچیدن سمبوسه، در هر یک عدد خمیر فیلو یا یک تکه مربعی برش زده نان لواش یک قاشق از مایه سمبوسه بگذارید و به صورت مثلثی نان را تا بزنید. با دست کمی خمیر یا نان پر شده را فشار بدهید تا مواد داخل آن خوب به هم بچسبند و منسجم شوند.

برای آموزش ادامه و جزییات مراحل طرز تهیه سمبوسه سیب زمینی روی لینک مقاله آن کلیک کنید.

انواع فلافل

«فلافل» یکی از محبوب‌ترین فینگرفودهای دنیا است که خاستگاه آن به کشور لبنان بر می‌گردد. بسیاری از افراد تنها طعم فلافل‌های بازاری را چشیده‌اند و فکر می‌کنند درست کردن فلافل در خانه راحت نیست. اما درست کردن فلافل خانگی به روش ساندویچی کار سختی نیست. برای مطالعه طرز تهیه انواع فلافل روی لینک مطلب آن کلیک کنید.

فلافل پنیری

«فلافل پنیری» از جمله مدل‌های پرطرفدار درست کردن این فینگرفود ساده و سریع خاورمیانه‌ای است. در این نسخه از غذای ساندویچی فلافل، از پنیر چدار، گودا یا پنیر پیتزا به عنوان ماده میانی استفاده می‌شود و طعم و بافت جذابی به عنوان غذای شام و ناهار دارد. این مدل فلافل را هم در تابه و در فر می‌توانید درست کنید.

برای تهیه فلافل پنیری، ابتدا نخودها را پاک کنید و بشویید. نخودها را در یک کاسه بریزید و به آن‌ها آب اضافه کنید. به مدت ۲۴ تا ۴۸ ساعت نخودها را بخیسانید و در این مدت چند بار آب آنها را عوض کنید تا نفخ نخودها از بین برود و نرم‌تر شوند. هر چه نخودها بیشتر خیس بخورند، بهتر است و بعد از خوردن فلافل نفخ نمی‌کنید.

نخودها را آبکش کنید و در مخلوط‌کن یا چرخ‌گوشت بریزید و آن‌ها را پوره کنید. پیاز و سیر را هم پوست بگیرید و رنده کنید. همچنین جعفری‌ها را بشویید و خیلی ریز خرد کنید. سپس همه مواد به اضافه ادویه‌ها شامل پودر کاری، فلفل سیاه، نمک و پودر زیره را در کاسه بریزید و همه را با هم مخلوط کنید.

مایه فلافل را ورز دهید تا کاملا یکدست شود. بعد از آماده شدن مواد، روی مایه فلافل را با سلفون بپوشانید و در یخچال قرار دهید. حدود ۱ ساعت فلافل را استراحت دهید تا طعم‌ها به خورد هم بروند. سپس مایه فلافل را از یخچال بیرون بیاورید و به آن بیکینگ پودر را اضافه کنید تا فلافل پفکی شود. در صورتی که مایه فلافل سفت است، کمی آب به آن اضافه کنید.

برای مطالعه ادامه مراحل طرز تهیه فلافل پنیری و آشنایی با ترفندهای پخت این غذا روی لینک مقاله آن کلیک کنید.

فلافل اردنی

«فلافل اردنی» یکی از ساده‌ترین انواع فلافل عربی و یکی از محبوب‌ترین فینگرفودهای نونی ساده است که در سراسر دنیا طرفداران پر و پا قرصی برای شام و ناهار دارد.

روش درست کردن فلافل اردنی شباهت زیادی به طرز تهیه فلافل آبادانی و لبنانی دارد. این غذای گیاهی خوشمزه را نیز درست مانند دیگر انواع فلافل می‌توانید هم در تابه روی گاز و هم در فر درست کرده و به صورت ساندویچی یا پرسی نوش جان کنید.

برای تهیه فلافل اردنی، ابتدا نخود را بشویید و همراه با مقدار زیادی آب در ظرف مناسبی بریزید تا به مدت ۲۴ ساعت خیس بخورد. در این فاصله، چندین بار آب نخودها را عوض کنید تا نفخ نخود گرفته شود. پیاز و سیر را هم بشویید، پوست بگیرید و کنار بگذارید.

برگ‌های جعفری و گشنیز تازه را از ساقه جدا کنید و پس از شست‌وشو در آبکش بریزید تا آب اضافی آن خارج شود. سپس، جعفری و گشنیز تازه را ساطوری کنید. تخم گشنیز را هم در آسیاب بریزید و کاملا پودر کنید.

پس از خیس خوردن نخود، آن را آبکشی کنید و همراه با مقدار نسبتا زیادی آب در قابلمه مناسبی بریزید. قابلمه را روی حرارت متوسط بگذارید و حدود ۲ ساعت صبر کنید تا نخودها نسبتا پخته شوند. توجه داشته باشید، نیازی نیست نخودها کاملا بپزند و له شوند. همین که نرم شوند کافی است.

در ادامه، نخودهای پخته شده را در سبد بریزید و آبکشی کنید. در هنگام آبکشی کردن، پوست نخودها را تا جای ممکن جدا کنید و دور بریزید. سپس، نخودهای پخته شده را در چرخ گوشت، دستگاه غذاساز یا مخلوط‌کن بریزید. اگر از چرخ گوشت استفاده می‌کنید باید نخود را چند بار چرخ کنید تا کاملا نرم شود و بافت یکدستی پیدا کند.

حالا، پیاز و سیر بدون پوست و همچنین، جعفری و گشنیز تازه و ساطوری شده را همراه با آرد، پودر تخم گشنیز، پودر زیره سبز، نمک و فلفل سیاه در دستگاه غذاساز بریزید. دستگاه را روشن کنید تا این مواد نیز به خوبی با نخود ترکیب شده و مایه یکدستی ایجاد شود.

برای مطالعه ادامه مراحل طرز تهیه فلافل اردنی و آشنایی با ترفندهای پخت این غذا روی لینک مقاله آن کلیک کنید.

ساندویچ کلاب

«کلاب» یکی از انواع ساندویچ فست فودی فینگرفودی است که بسیاری از افراد آن را به صورت آماده خریداری می‌کنند و تجربه درست کردن آن در خانه را ندارند. اما درست کردن این فینگرفود نسبتا کم هزینه بسیار ساده است.

این غذای محبوب آمریکایی به روش‌های‌ مختلفی تهیه می‌شود. ترکیبی از طعم‌ها و رنگ‌ها در ساندویچ کلاب جذابیت فوق العاده‌ای به آن می‌بخشد و آن را در دسته پرطرفدارترین غذاهای انگشتی برای مهمانی و دورهمی و تولد قرار می‌دهد. برای درست کردن کلاب از انواع مواد و گوشت‌های مختلف می‌توانید استفاده کنید.

مثلا برای تهیه ساندویچ «کلاب بیکن و بوقلمون» باید سبزیجات را خرد کنید. برای این کار گوجه فرنگی و کاهو را خوب بشویید. کاهوها را به صورت درشت کنید. گوجه فرنگی را نیز به صورت ورقه‌های نازک خرد کنید.

سپس روی ۲ تکه از نان‌ها مقداری سس مایونز بزنید. سپس مقداری گوشت بوقلمون پخته شده را خرد کنید و به همراه گوجه فرنگی و پنیر چدار روی نان قرار دهید. کمی سس روی ۲ قطعه بعدی نان تست بمالید. سپس نان را روی پنیر قرار دهید.

بعد از اینکه نان دوم را روی ساندویچ کلاب قرار دادید، باید یک لایه ژامبون، بیکن و کاهو روی نان بگذارید. سپس مقداری سس مایونز به لایه آخر نان تست بزنید و آن را روی ساندویچ قرار دهید. به دو سمت نان یک خلال دندان فرو کنید تا ساندویچ شما باز نشود. در انتها نان تست را به صورت مثلثی برش دهید تا کلاب آماده سرو شود.

برای آموزش مدل‌های مختلف طرز تهیه ساندویچ کلاب روی لینک مقاله آن کلیک کنید.

انواع فینگرفود سوخاری

فینگرفودهایی که به صورت سوخاری تهیه و سرو می‌شوند، به خاطر بافت شکننده و کریسپی که دارند، بسیار محبوب هستند. انواع فینگر فودهای سوخاری را می‌توان با مواد مختلفی تهیه کرد. لایه آخر روی این فینگر فود‌ها با مایه سوخاری پوشانده و سرخ می‌شود. درست کردن انواع فینگر فود سوخاری اصلا کار سختی نیست و معمولا جزو انواع فینگر فود سریع و ساده محسوب می‌شوند.

فینگر فود دونات مرغ

یکی از جذاب‌ترین انواع فینگرفود سیب زمینی و مرغ به شکل «دونات» تهیه می‌شود. درست کردن این فینگر فود سوخاری بسیار ساده است و طعم فوق‌العاده لذیذی دارد. شما می‌توانید این دونات‌های خوشمزه را با استفاده از سینه مرغ، شیر، تخم مرغ، جعفری خرد شده، نان تست، آرد سوخاری و سیب زمینی تهیه کنید.

در ابتدا برای تهیه دونات مرغ، سینه مرغ را آبپز کنید. همچنین سیب‌زمینی‌ها را نیز در ظرفی جداگانه بپزید. پس از آن سینه مرغ پخته شده را ریش ریش کنید. سیب‌زمینی‌های پخته شده را هم جداگانه رنده کنید. در ادامه نان تست را در داخل ظرف شیر قرار داده تا کاملاً خیس شوند.

پس از آن نان‌های خیس شده با شیر را به همراه سیب‌زمینی و مرغ ریش شده را در مخلوط کن بریزید. پس از مخلوط کردن همه مواد، جعفری، نمک، فلفل سیاه و ادویه‌های لازم را هم به مواد اضافه کنید.

مواد که در مخلوط کن کاملاً ترکیب و له شدند، خمیر اصلی دونات مرغ شما آماده شده است. بر روی یک تخته کمی آرد سوخاری بپاشید. خمیر را بر روی آرد سوخاری باز کنید. وقتی کاملاً آن را صاف کردید، کمی دیگر آرد سوخاری روی خمیر بپاشید.

برای آموزش ادامه و جزییات مراحل طرز تهیه فینگر فود دونات مرغ روی لینک مقاله آن کلیک کنید.

مرغ سوخاری پاپ کورنی (چیکن پاپ کورن)

درست کردن مرغ سوخاری به شیوه‌های جدید یک ایده بی‌نظیر برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها است. شما می‌توانید «چیکن پاپ کورن» یا «پاپ کورن مرغ» را به عنوان فینگرفود سوخاری شیک و لاکچری در کنار سیب زمینی سرخ شده سرو کنید. این فینگر فود ساده، برای مهمانی و تولید فوق‌العاده جذاب و به‌صرفه است و برای بچه‌ها جذابیت زیادی دارد.

برای درست کردن این فینگر فود خوشمزه با مرغ، ابتدا سینه مرغ شسته شده را به صورت مکعبی و هر تکه به اندازه یک گردو خرد کنید. مرغ‌های خرد شده باید خوب خشک شوند و سپس با سس کچاپ، فلفل پاپریکا و در صورت تمایل مقداری سس قرمز تند مزه‌دار کنید (اگر غذای تند دوست ندارید سس فلفل اضافه نکنید اما پاپ کورن مرغ عموما یک غذای تند است).

حدود ۲ ساعت زمان برای مزه‌دار شدن تکه‌های پاپ کورنی مرغ لازم است. در این فاصله آرد سفید را با بیکینگ پودر و نمک مخلوط و یک بار یا دو بار الک کنید. آرد الک شده را با ماست، سفیده تخم مرغ، سرکه سفید، نمک، سس کچاپ، پودر سیر، پودر پیاز، فلفل پاپریکا و سس فرانسوی مخلوط کنید و آب را کم‌کم به این ترکیب اضافه کنید تا یک خمیر یکدست و به غلظت ماست درست شود. در صورت تمایل کمی آویشن هم به این خمیر اضافه کنید.

آرد سفید باقی مانده را هم با فلفل پاپریکا، نمک و پودر سیر و پیاز مخلوط کنید. تکه‌های مرغ مزه‌دار شده را ابتدا در آرد سوخاری و سپس در خمیری که آماده شده بزنید.

برای آموزش ادامه و جزییات مراحل طرز تهیه فینگر فود مرغ سوخاری پاپ کورنی روی لینک مقاله آن کلیک کنید.

توپک برنج سوخاری

یکی دیگر از پرطرفدارترین فینگر فودهایی که در مهمانی‌های اروپایی و به خصوص در کشور ایتالیا سرو می‌شود، «توپک برنج سوخاری» است. درست کردن این فینگرفود با برنج بسیار راحت است. برای تهیه این فینگر فود شما به تخم مرغ، برنج پخته، آرد سوخاری، پنیر و جعفری نیاز دارید.

برای شروع کار، برنج را بپزید و آبکش کنید. برنج باید خوب پخته و نرم شده باشد. برنج‌ها را در یک کاسه بریزید و سپس روی آن، تخم‌مرغ بشکنید. پنیر پارمسان را رنده کنید و روی برنج و تخم‌مرغ بریزید. سپس نمک و فلفل را به میزان دلخواه، به مواد اضافه کنید و سپس با دست ورز دهید.

به اندازه یک قاشق از مواد را جدا کنید و وسط آن یک تکه پنیر موزارلا قرار دهید. مواد را کف دستتان گرد کنید و به شکل توپک در بیاورید. با همه مواد همین کار را تکرار کنید.

بقیه تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه بشکنید و خوب هم بزنید. در ظرف گود دیگر، آرد سوخاری بریزید. تابه نچسبی را روی حرارت قرار داده و در آن مقداری روغن سرخ‌کردنی بریزید. تا داغ شدن روغن، صبر کنید.

توپک‌ها را اول در ظرف تخم‌مرغ بچرخانید و سپس داخل ظرف آرد سوخاری فرو کنید. تخم‌مرغ و آرد باید تمام قسمت‌های توپک را بپوشاند. روغن که داغ شد، توپک‌های برنجی را در تابه قرار دهید و سرخ کنید.

برای آموزش جزییات مراحل  طرز تهیه توپک برنج سوخاری ایتالیایی روی لینک مقاله آن کلیک کنید.

انواع فینگرفود با سوسیس

انواع مواد پروتئینی مثل سوسیس و کالباس، گزینه‌های خوبی برای درست کردن انواع فینگر فود ساده، سریع، ارزان و خوشمزه برای مهمانی‌ها هستند. شما می‌توانید با سوسیس و کوکتل، فینگر فودهای جذابی برای بچه‌ها یا در مهمانی‌ها و تولد درست کنید. در ادامه برخی از فینگر فودهای سوسیس را به شما آموزش خواهیم داد.

سینی فینگر فود سوسیس

درست کردن فینگر فود با سوسیس یکی از جذاب‌ترین کارهایی است که می‌توانید برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها انجام دهید. سوسیس عطر و طعم زیادی دارد و از همین رو درست کردن فینگر فود با سوسیس طعم بی‌نظیری به آن می‌بخشد.

شما می‌توانید فینگرفودهایی به شیوه‌های مختلف از سوسیس تهیه کنید. برای این کار می‌توانید از مواد اولیه و خمیرهای متفاوت در کنار سوسیس استفاده کنید.

برای درست کردن فینگر فود سوسیس و خمیر یوفکا، سیرها را پوست بگیرید و با رنده، ریز کنید. در یک تابه کره بریزید و سیرها را در آن تفت دهید تا وقتی که عطر آن‌ها خارج شود.

شیر را به سیر داغ اضافه کنید. نیازی به سرخ شدن سیر و جوشیدن شیر نیست. همین که طعم یکدیگر را بگیرند کافی است. این مخلوط را کنار بگذارید. سوسیس‌ها را به شکل حلقه‌هایی به ضخامت حدود ۱/۵ تا ۲ سانتی‌متر برش دهید. خمیرهای یوفکا را روی یک سطح بگذارید.

با کمک فرچه هر دو طرف خمیرها را از سسی که تهیه کردید، بمالید تا کل سطح خمیر به سس آغشته شود. اگر بالا و پایین خمیرهای یوفکا بریدگی‌های ریز، پارگی یا نامنظمی داشت، آن‌ها را با چاقو یا قیچی برش بزنید.

اگر ضخامت سوسیس‌هایتان ۲ سانتی‌متر است، خمیر را به نوارهایی به عرض ۲ سانتی‌متر با کاتر یا چاقوی نوک تیز برش بزنید. اندازه خمیرها باید طوری باشد که دور سوسیس را کاملا بپوشانند. سپس برش‌های نواری خمیر یوفکا را دور سوسیس‌ها بپیچید. دور هر سوسیس را با یک لایه از سوسیس بپیچید.

برای آموزش ادامه و جزییات مراحل طرز تهیه فینگر فود سوسیس به چند روش روی لینک مقاله آن کلیک کنید.

کورن داگ ساده و پنیری

«کورن داگ» یکی از محبوب‌ترین غذاهای خیابانی در آمریکا است که در واقع یک سوسیس سوخاری شده با لایه‌ای از خمیر ذرت است. کورن داگ یکی از لذیذترین انواع فینگرفود با سوسیس است که درست کردن آن بسیار راحت بوده و طعم لذیذی هم دارد.

برای درست کردن کورن داگ شما به سوسیس، تخم مرغ، بیکینگ پودر، ماست، شیر، پنیر چدار ورقه‌ای، آرد ذرت، سیخ چوبی و روغن مایع نیاز دارید. برای تهیه کورن داگ ابتدا یک ورقه پنیر را دور یک هات داگ رول کنید و انتهای هات داگ را در سیخ چوبی فرو کنید. پنیر نباید یخ‌زده یا خیلی نرم باشد چون در این صورت روی هات داگ فیکس نمی‌شود.

سپس هات داگ‌ها را به مدت ۳۰ دقیقه در فریزر قرار دهید. (اگر می‌خواهید کوردن داگ را ساده درست کنید اضافه کردن پنیر را حذف کنید.) تخم مرغ را در یک ظرف جداگانه بشکنید و هم بزنید تا یکدست شود، سپس آن را به ترکیب آرد ذرت الک شده اضافه کنید و خوب هم بزنید.

شیر را اضافه کنید و مواد را با همزن دستی یا برقی هم بزنید تا در نهایت یک مایه یکدستی درست شود. خمیر نباید شل باشد، اگر احساس کردید شل شده کمی دیگر آرد ذرت الک شده به آن اضافه کنید.

خمیر را در یک لیوان بلند هم قد هات‌داگ‌ها بریزید. هات داگ‌های کاور شده با پنیر را از سمت سیخ یا چوب بستنی بگیرید و فقط هات داگ را در مایه خمیری فرو ببرید تا تمام قسمت‌های سوسیس آغشته شود.

برای آموزش ادامه و جزییات مراحل  طرز تهیه انواع کورن داگ ساده و پنیری روی لینک مقاله آن کلیک کنید.

انواع فینگرفود با گوشت

فینگر فودهایی که با گوشت درست می‌شوند، هم مقوی و هم سیر‌کننده هستند و می‌توانید به عنوان شام یا ناهار هم آنها را سرو کنید. البته انواع فینگر فود با گوشت چرخ کرده با گوشت برای مهمانی‌ها هم گزینه‌های خوبی هستند.

پیراشکی گوشت

«پیراشکی گوشت» یکی از لذیذترین و پرطرفدارترین انواع فینگرفود شیک و لاکچری در کشورهای مختلف دنیا است. این غذا محبوبیت زیادی در اکثر کشورها دارد و برای درست کردن آن از انواع سبزیجات در کنار گوشت چرخ کرده و همچنین خمیر پیراشکی استفاده می‌شود.

برای تهیه پیراشکی گوشت، ابتدا مواد داخل پیراشکی را تهیه کنید. یک عدد برگ بو، ۱ قاشق غذاخوری نمک و مقداری آب را در یک قابلمه بریزید و اجازه بدهید به دمای جوش برسد. بعد از این‌که آب به دمای جوش رسید شعله گاز را کم کنید و تکه‌های گوشت گوساله را داخل آب بیندازید. یک ساعت و نیم زمان برای پختن گوشت کافی است.

بعد از پخته شدن گوشت آن را از آب خارج کنید و با چنگال ریش ریش کنید. آب گوشت را نگه دارید. برای تهیه این پیراشکی از گوشت چرخ کرده هم می‌توانید استفاده کنید. در این صورت گوشت را با پیاز و ادویه‌جات تفت دهید.

در یک ماهیتابه بزرگ روغن زیتون را گرم کنید. پیاز خرد شده، فلفل دلمه‌ای خرد شده، سیر و پیاز قرمز خرد شده را به روغن اضافه کنید و حدود ۳ دقیقه تفت دهید تا پیازها سبک شوند.

در ادامه ادویه اسپانیایی، فلفل پاپریکا، پونه کوهی، زیره سبز و فلفل سیاه را هم اضافه کنید. کمی که ادویه‌ها تفت خورد و بوی خامی آن‌ها گرفته شد، گوشت‌های ریش ریش شده را اضافه کنید و خوب هم بزنید.

یک پیمانه از آبگوشت را هم که کنار گذاشته بودید به مواد اضافه کنید. روی شعله ملایم گاز مواد را حدود ۱۰ دقیقه نگه دارید تا آب گوشت تبخیر شود و یک مایه گوشتی غلیظ به دست بیایید. در این مدت خمیر پیراشکی را درست کنید.

برای آموزش ادامه و جزییات مراحل طرز تهیه فینگر فود پیراشکی گوشت روی لینک مقاله آن کلیک کنید.

بورک گوشت و پنیر

«بورک گوشت ترکی» یکی از محبوب‌ترین، خوشمزه‌ترین و قدیمی‌ترین غذاهای فینگرفودی ترکیه‌ای است که از زمان حکومت پادشاهان عثمانی تاکنون در تمام وعده‌ها از صبحانه گرفته تا ناهار و شام و مهمانی‌ها سرو می‌شود.

یکی از انواع بورک گوشت و در واقع پرطرفدارترین مدل آن با استفاده از گوشت و پنیر تهیه می شود. برای درست کردن این فینگرفود آسون، به خمیر یوفکا، گوشت چرخ کرده، فلفل دلمه، پیاز قرمز، تخم مرغ، شیر و ادویه‌های مختلف نیاز دارید. بعد از آماده کردن بورک باید آن را در فر قرار دهید تا آماده شود.

برای تهیه بورک گوشت ابتدا در یک قابلمه بزرگ کمی روغن زیتون را روی شعله ملایم گرم کنید. پیازهای خرده شده را در روغن بریزید و تفت دهید. پیازها که کمی سبک شدند، فلفل دلمه‌ای خرد شده و فلفل قرمز ترکیه‌ای را اضافه کنید و تفت دهید.

حدود ۵ دقیقه روی شعله ملایم گاز این مواد را مرتب هم بزنید تا نرم شوند. گوشت چرخ‌ کرده را اضافه کنید. گوشت را با مواد فوق تفت دهید و اجازه دهید آب گوشت تبخیر شود. ۱۰ دقیقه زمان کافی است. سپس نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و هم بزنید تا گوشت تفت بخورد.

بعد از ۱۰ دقیقه تفت دادن گوشت ظرف را از روی شعله گاز بردارید و اجازه بدهید مایه گوشتی بورک خنک شود. در یک ظرف جداگانه تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و با شیر و روغن مایع کانولا خوب هم بزنید. یک لایه خمیر یوفکا را روی سطح کارتان، مثلا سینی یا تخته آشپزخانه بگذارید و با یک برس تمیز روی آن از مخلوط شیر و روغن و تخم‌مرغ بمالید.

برای آموزش ادامه و جزییات مراحل طرز تهیه بورک گوشت و پنیر روی لینک مقاله کلیک کنید.

کراکت بیتر بالن هلندی

«کراکت بیتر بالن هلندی» یکی از هیجان‌انگیزترین انواع فینگر فود خانگی خوشمزه برای تولد و مهمانی یا برای شام و ناهار است که امکان تهیه آن به روش‌های مختلف وجود دارد.

این مدل فینگرفود هلندی در واقع نوعی توپک‌های سوخاری تهیه شده از گوشت یا مرغ است که در روغن سرخ می‌شود. شما می‌توانید برای درست کردن این کراکت‌ها از گوشت یا فیله مرغ استفاده کنید.

برای تهیه این فینگر فود آسان با گوشت گوسفند یا فیله مرغ، در ابتدا یک پیاز را خلالی یا نگینی خرد کنید. پیاز را در قابلمه یا ماهیتابه بریزید و با کمی روغن تفت دهید تا سبک و طلایی شود.

گوشت گوسفندی یا مرغ خرد شده را در پیاز سرخ کنید. پس از آنکه گوشت تغییر رنگ داد، به آن زردچوبه، نمک و فلفل اضافه کنید. مواد را با هم تفت بدهید و بعد از اینکه کمی ادویه‌ها با گوشت سرخ شدند، به آن آب جوش اضافه کنید. درب ظرف را بگذارید و اجازه دهید گوشت کاملا آبپز شود. آب گوشت را نگه دارید.

بعد از پختن گوشت، اگر استخوان دارد، آن را جدا کنید و گوشت را له یا ریش ریش کنید. می‌توانید از میکسر یا غذاساز استفاده کنید. حالا پیاز دوم را نگینی خرد کنید و در روغن تفت دهید تا سبک و طلایی شود. ۱ لیوان دسته دار فرانسوی از آرد را به پیازها اضافه کنید و تفت بدهید. (بقیه آرد را نگه دارید) بعد از اینکه طعم خامی آرد گرفته شد، گوشت و جعفری را اضافه کنید.

دوباره کمی نمک و فلفل سیاه بزنید. درب ظرف را باز بگذارید و اجازه دهید آب گوشت به خورد غذا برود و کاملا جذب شود. مخلوط در این مرحله باید در حدی غلیظ باشد که بتوان با دست به آن فرم و شکل داد.

برای آموزش ادامه و جزییات مراحل  طرز تهیه کراکت بیتر بالن روی لینک مقاله آن کلیک کنید.

بورک گوشت و بادمجان

«بورک گوشت و بادمجان» یک لقمک خوشمزه و ساده ترکی مناسب دورهمی، تولد و مهمانی است. برای درست کردن این فینگر فود با گوشت و بادمجان، ابتدا پوست بادمجان را گرفته و به اندازه‌های مورد نظر برش بزنید. حتی می‌توانید بادمجان‌ها را به همان صورت کامل استفاده کنید؛ اما در صورت برش زدن به صورت مکعبی با اندازه‌های مورد نظر، نتیجه‌ بهتر و سریع‌تری می‌گیرید.

روی بادمجان‌ها، مقداری نمک پاشیده و برای بیست دقیقه تا نیم ساعت اجازه دهید بادمجان‌ها به همان حالت باقی بمانند. با این روش، تلخی بادمجان گرفته خواهد شد. سپس بادمجان‌ها را بشورید و کاملا خشک کنید.

برای آماده کردن فیلینگ بورک گوشت و بادمجان نیز در ابتدا باید پیاز را به طور نگینی خرد کرده و با استفاده از مقدار کمی روغن، تفت دهید. سیر را به صورت خیلی ریز ساطوری کرده و به پیازی که در حال تفت خوردن است، اضافه کنید.

زمانی که عطر پیاز بلند شد، گوشت چرخ‌کرده را اضافه کنید. می‌توانید با کمک پشت قاشق گوشت را کاملا باز کنید تا گلوله نشود و به صورت یکنواخت تفت بخورد. بهتر است گوشت چرخ‌کرده مخلوطی از گوشت گوسفند و گوساله باشد.

پس از اینکه، گوشت کمی تغییر رنگ داد، نمک را به همراه سایر ادویه‌ها اضافه کرده و مجددا مخلوط گوشت و سیر و پیاز را همراه با ادویه‌ها تفت دهید، تا مزه‌دار شوند.

برای آموزش ادامه و جزییات مراحل طرز تهیه فینگر فود بورک گوشت و بادمجان روی لینک مقاله آن کلیک کنید.

انواع فینگر فود ساده با مرغ

فینگرفودهایی که با مرغ درست می‌شوند، علاوه بر سرو در مهمانی‌ها و جشن‌ها، برای شام یا ناهار هم بسیار مناسبند. این فینگر فودها هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان، جذاب هستند.

کباب چوبی مرغ سوخاری

«کباب چوبی مرغ سوخاری» یکی دیگر از انواع فینگرفود ساده و خوشمزه برای پر کردن سینی فینگرفود مهمانی و تولد و جشن عقد و عروسی است. برای درست کردن این فینگرفود شما باید مرغ را طعم‌دار کنید و سپس روی سیخ چوبی بزنید و سوخاری کنید.

در ابتدا سینه مرغ را به صورت قطعات کوچک تکه تکه کنید. آن‌ها را در یک ظرف بزرگ ریخته و کمی نمک، فلفل سیاه و آویشن به تکه‌های سینه مرغ اضافه کنید. می‌توانید به جای آویشن از هر طعم دهنده‌ای که می‌پسندید، استفاده کنید. پس از آن کمی سس مایونز را به مرغ‌ها اضافه کنید؛ از ماست خامه‌ای یا چکیده هم می‌توانید استفاده کنید.

این مواد را کاملا هم زده و درب ظرف را ببندید و به مدت ۱ تا ۲ ساعت در یخچال قرار دهید. ادویه‌ها و ماست یا سس مایونز باید کاملا به خورد مرغ‌ها برود. اضافه کردن ماست یا سس مایونز باعث ترد شدن گوشت مرغ می‌شود.

پس از آن که ادویه‌ها کاملا به خورد مرغ‌ها رفت. مرغ‌ها را به سیخ بکشید؛ طوری که به یکدیگر نچسبند. پس از آن یک سینی بزرگ از آرد سوخاری را آماده کنید. ماهیتابه را بر روی گاز قرار دهید و به اندازه کافی داخل ماهیتابه روغن بریزید.

هر سیخ چوبی را قبل از سرخ کردن در داخل سینی که آرد سوخاری ریخته‌اید، بغلتانید. پس از آن در داخل ماهیتابه گذاشته و اجازه دهید تا در روغن کاملا سرخ شود.

برای آموزش ادامه و جزییات مراحل طرز تهیه فینگر فود کباب چوبی مرغ سوخاری روی لینک مقاله آن کلیک کنید.

کوردن بلو مرغ

«کوردن بلو» یکی از پرطرفدارترین فینگرفودهای دنیا است که اصالتی فرانسوی دارد. به طور سنتی برای درست کردن کوردن بلو از گوشت چرخ کرده و پنیر استفاده می‌شود. ولی شما می‌توانید این غذای جذاب را با فیله مرغ یا مرغ چرخ کرده نیز تهیه کنید.

برای درست کردن این فینگرفود با فیله مرغ، ۲ عدد سینه مرغ بدون پوست و استخوان را از وسط برش بزنید تا برش‌هایی با ضخامت حدود ۲ سانتی‌متر داشته باشید. سپس با بیفتک‌کوب کمی بکوبید تا پهن شود. هر دو طرف برش‌های سینه مرغ را با نمک و فلفل سیاه مزه‌دار کنید و به مدت ۲ ساعت در پیاز خرد شده و زردچوبه و در صورت دلخواه مقداری زعفران آب کرده بخوابانید تا مزه‌دار شود.

بعد از ۲ ساعت فیله‌ها را از داخل مواد مرینیت بیرون بیاورید و وسط هر برش یک ورقه پنیر گودا و سپس یک ورقه ژامبون بگذارید و آن را رول کنید. برای این‌که رول ثابت بماند یک خلال دندان از وسط آن رد کنید.

هر رول را خوب در پودر سوخاری بغلتانید و در صورت دلخواه در اواسط پخت روی آن‌ها مقداری پنیر چدار رنده شده بریزید. رول‌ها را در سینی فر بچینید و در طبقه وسط فر بگذارید.

حدود ۲۵ الی ۳۰  دقیقه زمان برای پختن کوردن بلو در فر کافی است. بعد از پخت خلال دندان را از رول بیرون بیاورید و بلافاصله با انواع سس از کچاپ گرفته تا سس قارچ و یا هر نوع سس و دیپ دیگری که دوست دارید سرو کنید.

برای آموزش ادامه و جزییات مراحل طرز تهیه فینگر فود کوردن بلو مرغ روی لینک مقاله آن کلیک کنید.

وافل مرغ با سس بوفالو

اگر تا به حال طعم انواع وافل شیرین و خوشمزه را امتحان کرده باشید، می‌دانید که وافل نوعی نان فوق‌العاده لذیذ است که معمولا برای صبحانه یا به عنوان میان‌ وعده و در کنار انواع میوه و شکلات خورده می‌شود. اما وافل مرغ نوعی فینگر فود خوشمزه و جدید است که درست کردن آن بسیار ساده است و در عین حال طعم و ظاهر بی‌نظیری دارد.

برای درست کردن این فینگر فود با مرغ شما به وافل، ماست یونانی، سس مایونز، سس بوفالو، فیله مرغ نگینی، بلوچیز و ساقه کرفس خرد شده نیاز دارید. برای شروع آشپزی فیله مرغ را نگینی یا حبه‌ای خرد کرده  و در مقداری روغن تفت دهید.

به میزان کافی به آن زردچوبه و نمک و فلفل اضافه کنید و اجازه دهید سرخ شود. مقداری آب به مرغ اضافه کنید و بعد از جوش آمدن آب، حرارت را کم کنید و اجازه دهید حدود ۳۰ دقیقه بپزد. در یک ظرف مناسب، ماست یونانی، سس مایونز، سس بوفالو، نمک، پودر سیر و فلفل را با هم ترکیب کنید تا مخلوطی یکدست داشته باشید.

مرغ آبپز شده را از آب مرغ جدا کنید و به مخلوط بالا اضافه کنید. پنیر کپک زده یا بلو چیز را خرد کنید. یک قاشق غذاخوری از مخلوطی را که تهیه کرده‌اید روی هر وافل قرار دهید. روی مخلوط مرغ را با کرفس و پنیر کپک‌زده، تزیین کنید. می‌توانید در طرز تهیه وافل مرغ به‌جای کرفس از سبزیجات دیگر استفاده کنید.

برای آموزش جزییات مراحل طرز تهیه وافل مرغ با سس بوفالو روی لینک مقاله آن کلیک کنید.

پاپس مرغ کنجدی

«پاپس مرغ» در دسته انواع فینگر فود جذاب برای تولد و مهمانی قرار دارد که هم طرز تهیه آن راحت است و هم ظاهر جذابی دارد. برای درست کردن این پاپس مرغ کنجدی خوشمزه و جذاب شما به مقداری سینه مرغ، پنیر خامه ای، سس مایونز، کنجد، آبلیمو، نان تست و ادویه نیاز دارید.

برای تهیه این فینگر فود با مرغ، ابتدا سینه مرغ را با کمی نمک و دارچین و پیاز خورد شده در داخل قابلمه بریزید. در قابلمه کمی آب ریخته و آن را روی شعله متوسط گاز قرار دهید. به مدت ۲۰ دقیقه صبر کنید تا سینه مرغ آب‌پز شود.

پس از آن که سینه مرغ آب‌پز شد آن را کنار گذاشته تا کمی سرد شود. پس از سرد شدن آن را ریش ریش کنید. شما می‌توانید سینه مرغ را با رنده ریز، رنده کنید. سینه مرغ رنده شده و یا ریش شده را در داخل یک ظرف بزرگ بریزید. گردوی کوبیده شده، پنیر خامه‌ای، سس مایونز، آویشن و آبلیمو و نمک را به سینه مرغ اضافه کنید.

مواد را با هم کاملا هم بزنید تا یک مخلوط نسبتاً سفید رنگ آماده شود. اگر ترجیح می‌دهید از سس مایونز در پاپس مرغ خود استفاده نکنید، به جای میزان سس مایونز، ماست خامه‌ای به مواد اضافه کنید.

برای آموزش ادامه و جزییات مراحل طرز تهیه فینگر فود پاپس مرغ کنجدی روی لینک مقاله آن کلیک کنید.

بورک مرغ و قارچ

«بورک مرغ و قارچ» در دسته فینگرفودهای ساده و خوشمزه‌ ترکیه‌ای و از انواع بورک است که می‌توان آن را با مواد اولیه متفاوتی تهیه نمود. درست کردن این فینگر فود با مرغ و قارچ بسیار ساده است. شما می‌توانید بورک مرغ و قارچ را هم به صورت رژیمی در فر درست کنید و هم در روغن سرخ کنید.

برای تهیه بورک ترکی مرغ و قارچ، باید در یک ماهیتابه بزرگ به اندازه ۲ قاشق غذاخوری روغن بریزید و با شعله متوسط روی گاز قرار دهید تا داغ شود. سپس پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و به ماهیتابه اضافه کنید. پیازها را هم بزنید و برای چند دقیقه تفت دهید تا رنگ آن کمی طلایی شود.

در ادامه مرغ‌های خرد شده را به آن اضافه کنید. مواد را با هم ترکیب کنید و هم بزنید تا مرغ نیز به خوبی پخته شود. فلفل دلمه‌ای و قارچ را صورت نگینی و ریز خرد کنید و به مخلوط مرغ و پیاز اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید و برای چند دقیقه تفت دهید تا آب قارچ بخار شود.

مقداری زردچوبه، نمک، فلفل سیاه، پونه کوهی و دارچین به مواد بزنید و هم بزنید. بعد از اینکه مواد به خوبی پخته و آماده شد، پنیر چدار رنده شده را به مواد اضافه کنید و برای ۱ دقیقه مواد را هم بزنید تا پنیر کاملاً ذوب شود. سپس حرارت را خاموش کنید و مواد داخل بورک مرغ و قارچ را کنار بگذارید.

برای آموزش ادامه و جزییات مراحل طرز تهیه فینگر فود بورک مرغ و قارچ روی لینک مقاله کلیک کنید.

انواع فینگر فود برای مهمانی شیک

فینگر فودها پای ثابت مهمانی‌های شیک و لاکچری هستند. هر چند می‌توانید در میان انواع فینگر فود ساده و ارزان هم گزینه‌های مناسبی به عنوان فینگر فود لاکچری انتخاب کنید، اما در ادامه لیست متنوعی از فینگر فودهای لاکچری و شیک را برای شما آماده کرده‌ایم تا بتوانید برای ایده گرفتن، از آنها کمک بگیرید.

مافین پیتزایی

«مافین» به نوعی کیک ساده کوچک گفته می‌شود که طرفداران زیادی در دنیا دارد. اما مافین‌های غذایی هم جزو فینگرفودهای شیک و لوکس هستند. برای مثال «مافین پیتزا» یک نوع فینگر فود جدید و جذاب است که به شکل کیک‌های کوچک تهیه می‌شود. این پیتزاهای کوچک لقمه‌ای بسیار ساده تهیه می‌شوند و کوچک و بزرگ طعمش را می‌پسندند.

برای درست کردن این فینگر فود لاکچری برای مهمانی، سینه مرغ را نگینی خرد کنید و در روغن مقداری تفت دهید تا رنگ مرغ عوض شود. نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را هم اضافه کنید و تفت دهید.

اجازه دهید مرغ با آب خودش خوب بپزد و تفت بخورد. یک روش دیگر هم این است که مرغ را بپزید و ریش ریش کنید و سپس تفت دهید. بعد، قارچ خرد شده را به مرغ اضافه کنید و مقداری دیگر تفت دهید. حرارت را زیاد کنید تا قارچ‌ها خوب سرخ شوند و آب‌شان کشیده شود. در ۵ دقیقه پایانی فلفل دلمه‌ای خرد شده را هم اضافه کنید.

تخم مرغ‌ها را به همراه پودر سیر، پودر آویشن، نمک و فلفل خوب هم بزنید و مخلوط کنید. سپس خامه و روغن مایع را به این ترکیب اضافه کنید و باز هم بزنید. آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کنید و ۳ بار الک کنید. شیر ولرم و خمیر مایه را مخلوط کنید و روی ظرف را بپوشانید. ۵ دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه عمل بیاید.

خمیر مایه عمل آمده به همراه مخلوط آرد و بیکینگ پودر را به مایه تخم مرغی اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا خمیری شود. سپس مایه مرغ و قارچ و فلفل دلمه‌ای را به آن اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. روی ظرف را به مدت ۳۰ دقیقه با سلفون بپوشانید و در یک جای گرم بگذارید.

برای آموزش ادامه و جزییات مراحل طرز تهیه فینگر فود مافین پیتزایی روی لینک مقاله آن کلیک کنید.

تارت مرغ با سبزیجات

یکی دیگر از انواع فینگر فود خوشمزه که می‌توانید برای مهمانی‌ها آماده کنید، تارت‌های کوچک مرغ و سبزیجات است. در واقع شما می‌توانید خمیر تارت را در هر اندازه‌ای که دوست دارید درست کنید و سپس مواد تارت را روی آن قرار دهید.

برای تهیه این فینگر فود مناسب مهمانی و دورهمی، ابتدا کره را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد یا آن را به روش بن ماری (ذوب کردن با حرارت بخار) نرم کنید و در یک ظرف مناسب با زرده تخم مرغ مخلوط کنید. می‌توانید از میکسر یا دست هم استفاده کنید.

حالا شیر را به آرامی به کره و تخم‌ مرغ اضافه کنید. آرد، نمک و شکر را الک کنید و در چند مرحله به مایه خمیر بیفزایید. در نهایت باید به خمیری برسید که به دست نچسبد. در ضمن آن را طوری ورز ندهید که به روغن انداختن بیفتد.

کف یک قالب را با کمی روغن، چرب و خمیر را داخل قالب پهن کنید تا همه لبه‌های آن را بپوشاند. با چنگال، کف خمیر را چند سوراخ ایجاد کنید تا زیر آن حباب ایجاد نشود. خمیر را برای حدود ۲۵ دقیقه در فر با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا نیم‌پز شود.

برای آموزش ادامه و جزییات مراحل طرز تهیه فینگر فود تارت مرغ با سبزیجات روی لینک مقاله کلیک کنید.

کیک مرغ با نان تست و گردو

«کیک مرغ» یکی از جذاب‌ترین انواع فینگر فود است که شما می‌توانید آن را در اندازه‌ها و به شکل‌های متفاوتی تهیه کنید. درست مثل یک کیک شکلاتی تولد می‌توانید کیک مرغ را با هر چیزی که دوست دارید تزئین کنید و همه چشم ها را به سفره زیبایی که چیده‌اید، خیره کنید.

برای درست کردن کیک مرغ با نان تست و گردو شما به سینه مرغ، پیاز، تخم مرغ، ماست چکیده، سس مایونز، مغز گردو، خیار شور، ذرت، نخود فرنگی و نان تست نیاز دارید.

برای درست کردن کیک مرغ به عنوان فینگر فود لوکس، ابتدا سینه‌ مرغ را بپزید. برای این‌ کار در یک قابلمه مناسب ۴ عدد سینه مرغ را با یک عدد پیاز بزرگ که به دو نیم تقسیم کرده‌اید و کمی نمک، زردچوبه و فلفل سیاه بپزید. برای پخت سینه مرغ ۱ ساعت وقت بگذارید چون باید خوب پخته شود تا به راحتی بتوان آن‌ را ریش ریش کرد.

بعد از پخت سینه‌های مرغ آن‌ها را در یک آبکش بگذارید و بعد از این‌که آب‌شان کشیده شد آن‌ها را ریش‌ریش کنید. تخم‌مرغ‌ها را آب‌پز کنید و مطمئن شوید که خوب سفت شده‌اند و عسلی نیستند. برای اطمینان از سفت شدن تخم‌مرغ‌ها، بعد از به جوش آمدن آب، ۱۰ دقیقه زمان بدهید تا تخم‌مرغ‌ها بپزند. روی پوست تخم‌مرغ‌ها قبل از به جوش آمدن آب مقداری نمک بپاشید تا پوست تخم‌مرغ ترک نخورد. بعد از پختن تخم‌مرغ‌ها آن‌ها را رنده کنید.

در یک ظرف مناسب مرغ‌های ریش ریش شده، تخم‌ مرغ آب‌پز رنده شده، پیازچه ساطوری خرد شده، ماست چکیده، سس مایونز، گردوی خرد شده و خیارشورهای نگینی خرد شده را بریزید و خوب با هم مخلوط کنید.

در اواسط کار مقداری فلفل سیاه و نمک طبق ذائقه‌تان اضافه کنید و خوب هم بزنید. اگر خیارشورها زیادی شور هستند در ریختن نمک دقت کنید. نان‌های تست را در یک سینی بچینید و چهار طرف نان‌ را با یک چاقوی تیز برش بزنید.

در ظرفی که می‌خواهید کیک مرغ را سرو کنید، نان‌های تست را بچینید و روی یک لایه از نان‌ها به صورت یکدست و یکپارچه مقداری از مایه کیک مرغ را که آماده کرده‌اید، بریزید.

برای آموزش ادامه مراحل طرز تهیه کیک مرغ خوشمزه روی لینک مقاله مورد نظر کلیک کنید.

جامبو شلز شکم پر

«جامبو شلز» در واقع نوعی پاستا به شکل صدف‌های بزرگ است که شما می‌توانید داخل این صدف‌ها را با هر چیزی که دوست دارید پر کنید و از آن به عنوان یک غذای فانتزی در مهمانی ها استفاده کنید.

جامبو شلز شکم پر از آن دسته فینگرفودهای مجلسی است که می‌توانید آن را به سلیقه خودتان درست کنید. معمولاً داخل جامبو شلز به وسیله موادی مثل سالاد الویه، گوشت، مرغ، اسفناج و پنیر و … پر می‌شود.

برای تهیه جامبو شلز با فیله مرغ و اسفناج، ابتدا فیله‌های مرغ را به صورت نواری برش بزنید و با نمک و فلفل سیاه مزه‌دار کنید. در یک تابه فیله‌های مرغ مزه‌دار شده را بدون روغن و کره گریل کنید و سپس آن‌ها را از تابه خارج کنید.

در همان تابه کره بریزید و وقتی کره آب شده حبه‌های سیر رنده شده را در کره تفت دهید. بوی سیر که بلند شد اسفناج‌های شسته و خرد شده را اضافه کنید تا آب اسفناج کشیده شود. سپس فیله‌های مرغ را ریز خرد کنید و به اسفناج‌ها اضافه کنید. یک قاشق غذاخوری سر پر پنیر خامه‌ای اضافه کنید و خوب هم بزنید.

به مقدار دلخواه پنیر پارمزان اضافه کنید، هم بزنید و شعله گاز را خاموش کنید. فر را هم روشن کنید و در دمای ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. جامبو شلزها را مثل پاستا و انواع ماکارونی در آبجوش و کمی روغن و نمک بپزید و آبکش کنید.

در این فاصله تا جامبو شلزهای صدفی نرم شوند در یک تابه جداگانه پیاز را ریز خرد کنید و تفت دهید. وقتی پیازها نرم و سرخ شدند یک حبه سیر رنده شده را اضافه کنید. بوی سیر که بلند شد، گوجه فرنگی رنده شده، فلفل تند، آویشن، پودر پاپریکا و کمی آبلیمو اضافه کنید و صبر کنید تا آب گوجه فرنگی کاملا کشیده شود.

برای آموزش ادامه و جزییات مراحل طرز تهیه جامبو شلز شکم پر روی لینک مقاله آن کلیک کنید.

انواع تاکو مکزیکی

تاکو در زبان لاتین به معنای لقمه است. درست کردن تاکو با انواع گوشت و سبزیجات مختلف یا به صورت تاکو گیاهی و بدون گوشت به خاطر طعم خاص ادویه و به این دلیل که یک فست فود سالم برای مراسمی مثل تولد و مهمانی بسیار پرطرفدار است. برای مطالعه طرز تهیه انواع تاکو مکزیکی روی لینک مطلب آن کلیک کنید.

تاکو بوقلمون

«تاکوی بوقلمون» یک غذای فست فودی مکزیکی است که مانند اغلب غذاهای مکزیکی طعم تند و تیزی دارد. این غذای لذیذ با گوشت بوقلمون و انواع سبزیجات مختلف تهیه و سرو می‌شود. از نظر ما تاکوی بوقلمون یک پیشنهاد ویژه و یک فینگرفود شیک برای مهمانی و تولد است.

در اولین مرحله از طرز تهیه تاکوی بوقلمون مکزیکی، سبزیجات شامل فلفل دلمه قرمز، کدو سبز، گوجه گیلاسی و برگ کاهو را بشویید و در آبکش قرار دهید تا آب اضافه از آنها خارج شود و کمی خشک شوند.

سپس کاهو را خرد کنید. فلفل دلمه را به صورت نگینی ریز خرد کنید. کدو سبز را نیز به صورت حلقه‌ای یا نگینی خرید کنید. گوجه گیلاسی‌ها را نیز از وسط به دونیم تقسیم کنید و همه مواد را برای مراحل بعدی کنار بگذارید.

بعد از آن به سراغ گوشت بوقلمون بروید. گوشت بوقلمون را نیز تمیز کنید و با آب بشویید و اجازه دهید در آبکش برای چند دقیقه قرار بگیرد تا آب اضافه از آن خارج شود.

برای تهیه تاکوی بوقلمون به شیوه مکزیکی، باید گوشت بوقلمون را چرخ کنید. پس بهتر است از سینه بوقلمون استفاده کنید تا کار چرخ کردن آن برایتان راحت‌تر باشد و گوشت چرخ کرده یکدست‌تری داشته باشید. اگر بعد از یکبار چرخ کردن، گوشت چرخ کرده بوقلمون به اندازه کافی نرم نشده بود حتما یکبار دیگر آن را چرخ کنید.

حالا باید پیاز داغ درست کنید. پیاز را پوست بگیرید و بشویید. ابتدا و انتهای پیاز را جدا کنید و سپس با یک چاقوی تیز پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنید. یک تابه و یا قابلمه را روی حرارت قرار دهید و مقدار کافی روغن در آن بریزید. بعد از آنکه روغن داغ شد، پیازهای نگینی را اضافه کنید. پیاز را روی حرارت متوسط و با روغن کافی تفت دهید تا طلایی و سبک شوند.

برای مطالعه ادامه مراحل طرز تهیه تاکو بوقلمون روی لینک مطلب آن کلیک کنید.

تاکو مرغ

«تاکو مرغ» یا «چیکن تاکو» یکی از محبوب‌ترین انواع تاکو مکزیکی و یک فینگرفود آسان است. این فست فود لذیذ یک غذا با مرغ سریع و فوری است که می‌توان آن را با استفاده از نان ترتیلا، نان لواش، نان پیتا یا خمیر یوفکا درست کرد.

این لقمه‌های تند و تیز خوشمزه را می‌توانید به عنوان میان وعده یا برای غذای شام و ناهار سرو کنید. برای طبخ این اسنک مرغ جذاب می‌توانید از انواع سبزیجات مثل قارچ، پنیرها و چاشنی‌های دلخواه استفاده کنید.

برای تهیه تاکو مرغ و قارچ به عنوان یک اسنک جذاب، باید گوشت مرغ بدون استخوان را بشویید و در سبد بگذارید تا آب اضافی آن خارج شود. سپس، گوشت مرغ را به صورت رشته‌های باریک یا نگینی خرد کنید و کنار بگذارید. پیاز شسته و بدون پوست را هم به صورت نگینی خرد کنید.

سیر را پوست بگیرید و به صورت ریز رنده کنید. فلفل دلمه‌ای رنگی و فلفل تند را نیز بشویید و به صورت نگینی ریز برش بزنید. پنیر چدار یا موزارلا را رنده کنید و کنار بگذارید. قارچ‌ها را نیز به خوبی بشویید و به صورت نگینی خرد کنید. روی قطعات قارچ، چند قطره آبلیموی تازه بریزید تا سیاه نشوند.

گوجه گیلاسی، برگ کاهو، کلم بنفش و جعفری تازه را به خوبی بشویید و در آبکش بریزید تا خشک شوند. سپس، گوجه‌ها را با چاقو نصف کنید. در صورت تمایل، می‌توانید از گوجه فرنگی معمولی استفاده کرده و آن را به صورت نگینی خرد کنید. برگ کاهو و کلم بنفش را نیز به صورت نوارهای باریک برش بزنید. برگ‌های تر و تازه جعفری را نیز ساطوری کنید و کنار بگذارید.

حالا، گوشت مرغ خرد شده را در ظرف مناسبی بریزید و سیر رنده، مقداری روغن زیتون، آبلیموی تازه، نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پاپریکا، آویشن، زردچوبه و پودر کاری به آن اضافه کنید. این ترکیب را هم بزنید تا همه قطعات مرغ به مواد آغشته شوند. درب ظرف را ببندید یا با سلفون بپوشانید و برای نیم ساعت در یخچال بگذارید تا مرغ مزه‌دار شود.

در ادامه، مقداری روغن سرخ کردنی را در تابه مناسبی بریزید و روی حرارت متوسط بگذارید تا داغ شود. پیاز نگینی را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا کاملا سبک شود. سپس، گوشت مرغ خرد شده و مزه‌دار شده را در تابه بریزید. ترکیب مرغ مرینیت شده با پیاز را به خوبی تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند.

برای مطالعه ادامه مراحل طرز تهیه تاکو مرغ با سس سالسا روی لینک مقاله آن کلیک کنید.

انواع فینگر فود سریع و خوشمزه

 توپک مرغ پنیری

«توپک مرغ پنیری» یک فینگرفود خوشمزه و سوخاری با گوشت مرغ است. برای درست کردن این فینگرفود ساده با مرغ در ابتدا، سینه و ران مرغ‌ها با بشویید و اجازه دهید آب اضافی آنها گرفته شود.

سپس پوست و استخوان‌های آنها را جدا کنید تا فقط گوشت بماند. در مخلوط‌کن یا چرخ گوشت، مرغ‌ها را چرخ کنید و در یک ظرف بریزید. سپس پنیر پارمسان، پودر تخم گشنیز، پودر سیر، فلفل سیاه، نمک و پودر فلفل پاپریکا را به آن اضافه کنید. همه مواد را با هم ورز دهید تا یک ترکیب یکدست شود.

بعد از آماده کردن مایهتوپک مرغ پنیری، روی ظرف را بپوشانید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا مایه منسجم شود. در این فاصله، پنیر پیتزا (طرز تهیه پنیر پیتزا) را از فریزر بیرون بیاورید. پنیر پیتزا را در صورت دلخواه با پنیر‌های دیگر و سبزیجات و ادویه‌های معطر مخلوط کنید و به صورت گلوله ‌گلوله‌های کوچک در آورید و کنار بگذارید.

یک تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید و هم بزنید تا سفیده و زرده آن از لختگی خارج شود. آرد گندم را در صورت نیاز الک کنید و در یک بشقاب بریزید. پودر سوخاری یا پودر پانکو را هم در یک ظرف دیگر بریزید و کنار بگذارید. وقتی مایه مرغ، استراحت کرد، آن را از یخچال بیرون بیاورید.

برای مطالعه ادامه مراحل طرز تهیه توپک مرغ پنیری روی لینک مطلب آن کلیک کنید.

راتا مرغ

راتا مرغ یک فینگرفود خوشمزه و ساده است که به آن کاناپه مرغ یا کاناپ مرغ هم می‌گویند. خوب است بدانید در آشپزی آمریکایی و مکزیکی، کاناپه (کاناپ) به لقمه‌های کوچک (لقمک) و روباز گفته می‌شود. شما می‌توانید این فینگرفود با مرغ را در کمترین زمان ممکن آماده کرده و به عنوان پیش غذای انگشتی یا حتی غذای اصلی در مهمانی‌ها، مجالس و دورهمی‌ها سرو کنید.

در اولین مرحله از طرز تهیه راتا مرغ و گردو، سینه مرغ را بشویید و در قابلمه مناسبی بگذارید. سپس، پیاز شسته شده و بدون پوست را نصف کرده و به قابلمه حاوی مرغ اضافه کنید.

حبه‌های سیر را هم پوست بگیرید و در قابلمه بریزید. افزودن پیاز و سیر به برطرف کردن بوی زهم مرغ کمک می‌کند. حالا، به اندازه یک لیوان فرانسوی دسته‌دار آب و مقداری نمک و فلفل سیاه هم به مرغ اضافه کنید. درب قابلمه را ببندید و آن را ابتدا روی حرارت متوسط قرار دهید تا محتویات داخل قابلمه بجوشد. در ادامه، حرارت را ملایم کنید و یک ساعت زمان بدهید تا سینه مرغ روی شعله کم کاملا بپزد.

در فاصله پختن سینه مرغ، ساقه‌های کرفس و پیازچه را بشویید و در سبد بریزید تا آب اضافی آن‌ها خارج شود. سپس، پیازچه و کرفس شسته شده را به صورت نگینی ریز خرد کنید. خیارشور و مغز گردو را نیز به صورت نگینی ریز خرد کنید.

سیب زمینی‌ها را هم به خوبی بشویید و همراه با مقداری آب در قابلمه مناسبی قرار دهید. درب قابلمه را ببندید و آن را روی حرارت متوسط بگذارید تا سیب زمینی کاملا پخته و نرم شود.

برای مطالعه ادامه مراحل طرز تهیه راتا مرغ روی لینک مطلب آن کلیک کنید.

کوفته برنجی ژاپنی (اونیگیری)

«اونیگیری» یا «اموسوبی»، نوعی توپک برنجی یا کوفته برنجی ژاپنی است که به شکل‌های گرد یا مثلثی تهیه می‌شود. این کوفته‌ها، پای ثابت منوی رستوران‌های ژاپنی هستند و به خاطر علاقه زیادی که ژاپنی‌ها به این کوفته برنجی دارند، به عنوان میان وعده، غذای اصلی یا یک فینگر فود ساده برای مهمانی و تولد سرو می‌کنند.

اونیگیری انواع مختلف و متنوعی دارد و با انواع غذاهای دریایی مثل ماهی سالمون، تن ماهی، انواع سبزیجات، گوشت چرخ کرده، میگو و حتی مرغ و آلو هم پر می‌شود. اما درست کردن این کوفته برنجی با تن ماهی بسیار ساده و پرطرفدار است.

در ابتدا برای درست کردن کوفته برنجی سفید ژاپنی، برنج را پاک کنید و در یک کاسه بریزید. برنج را با مقداری آب بشویید تا نشاسته اضافی آن گرفته شود. سپس برنج را در یک قابلمه بریزید و آب را به آن اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت بگذارید و اجازه دهید آب شروع به جوشیدن کند.

بعد از جوشیدن آب، شعله گاز را کم کنید و درب قابلمه را ببندید تا برنج به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزد و آب اضافی آن بخار شود. سپس شعله را خاموش کنید ولی درب قابلمه را باز نکنید. صبر کنید تا به مدت ۱۰ دقیقه، برنج در همین حالت دم بکشد. در این فاصله، کنسرو تن ماهی را در یک قابلمه آب جوش بگذارید و به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید تا باکتری‌های مضر آن از بین بروند.

بعد از دم کشیدن برنج و جوشیدن تن ماهی، اجازه دهید هر دو کمی سرد شوند. تن ماهی را در یک ظرف بریزید و با چنگال آنها را بفشارید تا لایه‌های ماهی از هم باز شوند. جلبک نوری یا جلبک دریایی را با قیچی به شکل مستطیلی یا مربعی برش بزنید و کنار بگذارید. در یک ظرف هم سیاه‌دانه یا کنجد را بریزید.

برای مطالعه ادامه مراحل طرز تهیه کوفته برنجی ژاپنی روی لینک مطلب آن کلیک کنید.

سوالات متداول درباره انواع فینگرفود ساده سرد و گرم

فینگر فود ساده برای جشن تولد چی درست کنم؟

برای فینگر فود ساده و سریع می‌توانید آرانچینی ایتالیایی، توپک سیب زمینی، کراکت مرغ، کراکت مرغ و پنیر، انواع ساندویچ کلاب و … درست کنید.

فینگر فود سوخاری برای مهمانی چی بپزم؟

شما می‌توانید پنیر سوخاری، مرغ سوخاری، پیاز سوخاری، کراکت گوشت، کورن داگ و … برای مهمانی درست کنید.

فینگرفود شیک و لاکچری چی درست کنیم؟

مافین پیتزایی، کورن داگ، راتا مرغ، کیک مرغ، پاپس چیکن و مرغ چوبی سوخاری جزو فینگرفودهای شیک و لاکچری مناسب مهمانی، تولد و عروسی هستند.

محصولات مرتبط

ادویه مخصوص پیتزا و لازانیا ۸۰ گرمی سانتین

۴۹,۵۰۰ تومان۴۹,۹۰۰ تومان۱% تخفیف

زعفران یک گرمی نوین زعفران

۱۷۶,۹۰۰ تومان۲۳۰,۰۰۰ تومان۲۳% تخفیف

رب گوجه فرنگی شیشه ۷۰۰ گرمی گلنوش

۷۰,۶۰۰ تومان۷۲,۷۰۰ تومان۳% تخفیف

نشاسته گل سلفونی ۵۰گرمی گلها

۱۷,۹۰۰ تومان۱۹,۹۵۰ تومان۱۰% تخفیف

آرد سوخاری حاوی ادویه ۲۰۰ گرمی مارتین رشد

۳۷,۹۰۰ تومان۴۰,۰۰۰ تومان۵% تخفیف

آرد سوخاری ۳۰۰ گرم ترخینه

۴۳,۹۰۰ تومان۴۸,۳۰۰ تومان۹% تخفیف

کنسرو ذرت بادرب آسان بازشو ۳۹۰ گرمی رعنا

۵۷,۹۰۰ تومان۵۹,۰۰۰ تومان۲% تخفیف

کنسرو ماهی تون در روغن ۱۸۰ گرم شیلان

۸۴,۹۰۰ تومان۸۹,۹۰۰ تومان۶% تخفیف

تاپینگ پیتزا ۱۸۰ گرم پروسس ۲۰۶

۵۲,۹۰۰ تومان۷۰,۲۰۷ تومان۲۵% تخفیف

پنیر خامه ای ۳۰۰ گرمی رامک

۶۱,۹۰۰ تومان۷۳,۵۰۰ تومان۱۶% تخفیف

سینه مرغ بی پوست با استخوان ۱۸۰۰ گرمی آوا

۳۲۷,۶۰۰ تومان

کالباس ۹۰% گوشت قرمز ۲۵۰ گرمی وکیوم مهیا

۹۲,۷۰۰ تومان۱۱۷,۰۰۰ تومان۲۱% تخفیف

قارچ ۴۰۰ گرمی ملارد

۷۳,۳۵۰ تومان۷۴,۰۰۰ تومان۱% تخفیف

قارچ دکمه ای ۴۰۰ گرمی خورشید

۷۳,۳۵۰ تومان۷۴,۰۰۰ تومان۱% تخفیف