طرز تهیه لواشک آلبالو در فر و بدون فر - مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه لواشک آلبالو در فر و بدون فر

طرز تهیه لواشک آلبالو در فر و بدون فر

  • منتشر شده در 1399-04-02
  • 7403 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
طرز تهیه لواشک آلبالو و آلو زرد خانگی و سایر میوه‌ها در فر و بدون فر

 

تابستان علاوه بر این‌که فصل میوه‌های رنگارنگ و آب‌دار است بهترین فصل برای درست کردن لواشک خانگی با میوه‌هایی مثل زردآلو و انواع آلو و آلبالو هم هست. شما علاوه بر درست کردن لواشک برای مصارف خانگی حتی می‌توانید از طریق درست کردن لواشک یک کسب و کار خانگی هم راه بیندازید. طرز تهیه لواشک آلبالو و آلوزرد خانگی در فر و بدون فر را در مجله کوروش بخوانید.

 

طرز تهیه لواشک آلبالو در فر و بدون فر

 

فروش اینترنتی افق کوروش

طرز تهیه لواشک آلبالو و آلو زرد خانگی و سایر میوه‌ها در فر و بدون فر

مواد لازم

آلبالو یا آلو زرد: ۱ کیلوگرم

آب جوش: ۱/۲ لیوان

شکر: به میزان دلخواه (اختیاری)

نمک: به میزان لازم

 

طرز تهیه

برای درست کردن لواشک خانگی آلبالو یا هر میوه دیگری می‌توانید هم از فر استفاده کنید و هم لواشک را در آفتاب و بدون فر درست کنید. برای این کار ابتدا میوه‌ها را بشورید و هسته میوه را جدا کنید. میوه‌ها را در یک قابلمه بریزید، روی میوه‌ها ۱/۲ لیوان آب جوش بریزید و اجازه دهید روی شعله ملایم گاز جوش بیاید. در این مرحله شعله گاز را کمتر کنید و با پشت قاشق میوه‌ها را خوب له کنید.

این کار را به صورت مداوم انجام دهید تا پوست و مغز میوه از هم جدا شوند. وقتی میوه‌ها خوب پخته شدند و مغز و پوست از هم جدا شد، مواد فوق را از صافی رد کنید تا مغز و پوست میوه‌ها از هم جدا شوند. پوست‌ها را دور بیندازید و مغز میوه‌ها به همراه شیره‌ای که از آن‌ها بیرون آمده را دوباره در قابلمه بریزید.

حتما بخوانید  2 طرز تهیه خاگینه هویج مجلسی با فر و بدون فر در ماهیتابه

شعله گاز را زیاد کنید و به میزان لازم نمک روی آن‌ها بپاشید. اگر دوست دارید طعم لواشک کمی شیرین یا ملس باشد می‌توانید کمی شکر هم اضافه کنید که اختیاری است. اجازه دهید مایه لواشک روی شعله گاز غلیظ شود. در مدت مدام مایه را هم بزنید تا ته نگیرد. زمانی که مایه لواشک غلیظ شد شعله گاز را خاموش کنید و اجازه دهید مایه لواشک سرد شود.

روی یک عدد سینی فلزی یک ورقه پلاستیک بکشید و مایه لواشک را روی آن بریزید. مایه لواشک باید روی پلاستیک صاف و یکدست شود. مایه لواشک حتما باید حداقل نیم سانتی‌متر ضخامت داشته باشد. اگر می‌خواهید لواشک را بدون فر درست کنید سینی را به مدت ۲ الی سه روز در آفتاب یا جلو پنکه بگذارید تا خشک شود. برای این‌که لواشک کپک نزند باید کاملا خشک و آب آن تبخیر شود.

 

طرز تهیه لواشک آلبالو و آلو زرد خانگی و سایر میوه‌ها در فر و بدون فر

 

اگر می‌خواهید لواشک را در فر درست کنید به این روش عمل کنید: وقتی مراحل پخت مایه لواشک را طی کردید و مایه لواشک سرد شد کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و روی آن یک پارچه نسوز فر بکشید (پارچه نسوز فر را از مغازه‌های فروش لوازم قنادی تهیه کنید).

مایه لواشک را روی کاغذ نسوز بریزید و و به صورت یکدست صاف کنید. ضخامت مایه لواشک باید حداقل نیم سانتی‌متر باشد. فر را روشن کنید و روی کمترین درجه حرارت تنظیم کنید تا گرم شود. سینی لواشک را در طبقه بالای فر بگذارید. سینی فر باید به مدت ۲ الی سه ساعت در فر باقی بماند. ممکن است کناره‌های لواشک بسوزد و وسط مایه لواشک هنوز خوب پخته نشده باشد.

حتما بخوانید  2 طرز تهیه شکلات نارگیلی بونتی با کرم شانتی و شیر عسلی بدون فر

در این صورت سینی لواشک را از فر خارج کنید و فر را خاموش کنید. بعد از یک الی دو ساعت دوباره فر را روی کمترین درجه تنظیم و روشن کنید و سینی فر را در طبقه بالا بگذارید. تمام سطوح لواشک باید کاملا سفت شود و نرم نباشد در غیر این صورت لواشک خیلی زود کپک می‌زند. در این زمان فر را خاموش کنید و وقتی لواشک سرد شد آن را از پارچه نسوز جدا کنید. لواشک را با قیچی آشپزخانه یا چاقوی تیز به تکه‌های دلخواه تقسیم کنید.

 

نکات مهم طرز تهیه لواشک آلبالو و انواع میوه در فر یا بدون فر

 

نکات مهم طرز تهیه لواشک آلبالو و آلو زرد خانگی و انواع میوه در فر یا بدون فر

 

*بهتر است پلاستیک مورد استفاده کمی ضخیم باشد تا لواشک به راحتی از آن جدا شود. لازم نیست پلاستیک را چرب کنید.

جشنواره با صرفه ترین بازار افق کوروش

*ضخامت لواشک باید حداقل نیم سانتی‌متر باشد در غیر این صورت لواشک سفت و لاستیکی می‌شود.

*برای درست کردن لواشک خانگی با تمام انواع میوه از این ۲ روش می‌توانید استفاده کنید.

 

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب
باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

3 + دو =

همراه با افق کوروش

جشنواره با صرفه ترین بازار
جشنواره کوپا
خرید اینترنتی افق کوروش

در مجله افق کوروش

خورش آلو بدون گوشت

طرز تهیه خورش آلو بدون گوشت به ۳ روش مرحله به مرحله

خورش آلو از‌ آن دسته غذاهایی است که به خاطر محبوبیتش، انواع متنوعی از آن را می توان در لیست غذاهای ایرانی مشاهده کرد. خورش آلو بدون گوشت، خورش آلو با گوشت و مرغ، خورش آلو با هویج و سیب زمینی، خورش به ‌آلو، خورش آلو اسفناج و ... همه مدل های مختلفی از این غذا هستند که هر کدام نیاز و سلیقه بخشی از افراد را برآورده می کنند. خورش آلو را هم می توان با آلو خورشتی و هم با آلو سیاه جنگلی درست کرد. در این سرویس آشپزی مجله کوروش، طرز تهیه خورش آلو بدون گوشت را ...
  • 2308 بازدید
  • انتشار: 1400-02-16
طرز تهیه پاپسیکلز کیک یا کیک چوبی شکلاتی مگنوم برای ولنتاین

طرز تهیه پاپسیکلز کیک (کیک شکلاتی چوبی) برای ولنتاین

پاپسیکل‌ یا پاپسیکلز یا پاپسی از انواع کیک‌های فانتزی هستند که برای هدیه‌ دادن‌های تک‌نفره بسیار مورد استقبال قرار می‌گیرند. کیک چوبی از بهترین هدیه‌ها برای ولنتاین و تولد کودکان یا حتی در مهمانی‌‌ها به حساب می‌آید. این مطلب از سرویس آشپزی در مجله کوروش را به آموزش پاپسیکلز ولنتاین و طرز تهیه کیک خوشمزه چوبی به شکل بستنی مگنوم اختصاص داده‌ایم. برخی پاپس‌کیک‌های چوبی بدون استفاده از فر و با پودر کیک آماده تهیه می‌شوند ولی این کیک به فر نیاز دارد و باید آستین‌هایتان را بالا بزنید و پاپسیکل کیک شکلاتی را خودتان باید بپزید. ما در اینجا ...
  • 18926 بازدید
  • انتشار: 1400-10-25
طرز تهیه پامادور خورش

طرز تهیه پامادور خورش یا خورشت گوجه گیلانی

در لیست غذا های متنوع و خوشمزه گیلانی پامادور خورش یا پامادور قاتوق یکی از غذاهایی است که در زمان کمی پخته و آماده می شود. در ضمن برای پخت آن به مواد ارزان و ساده ای نیاز دارید. ترکیبات اصلی این غذا، گوجه فرنگی رسیده و تخم مرغ است و معمولا در فصل تابستان که گوجه فرنگی های محلی به بازار راه پیدا می کنند، این غذا حضور پر رنگ تری سر سفره های گیلانی ها دارد. در این مقاله از سرویس آشپزی مجله کوروش، با طرز تهیه پامادور خورش یا خورشت گوجه گیلانی و نکات کلیدی برای پخت آن ...
  • 573 بازدید
  • انتشار: 1400-05-21