10 غذا و دسر مخصوص ماه رمضان از سراسر دنیا | مجله کوروش
خانه » سبک زندگی » ۱۰ غذا و دسر مخصوص ماه رمضان از سراسر دنیا

۱۰ غذا و دسر مخصوص ماه رمضان از سراسر دنیا

  • منتشر شده در 1400/03/25
  • 14766 بازدید
  • 6 دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 7 دقیقه
غذاهای مخصوص ماه رمضان

 

اگر بخواهیم در مورد انواع غذاهای سحری و افطاری مسلمانان در سرتاسر دنیا صحبت کنیم قطعا به یک لیست بلند بالا برمی‌خوریم. اما در این میان برخی دسرها و غذاهای مسلمانان در ماه رمضان شهرت جهانی دارند و خوردن آن‌ها در این ماه پر برکت تبدیل به یک سنت شده است. ۱۰ مورد از غذاهای مخصوص ماه رمضان از سراسر دنیا را از سرویس سبک زندگی در مجله کوروش بخوانید.

 

Dahi Vedi؛ غذایی شبیه کوکوی ماست

 

فروش اینترنتی افق کوروش

غذاهای مخصوص ماه رمضان؛ کوکوی ماست

 

مشهورترین غذای مسلمانان هندی‌ برای ماه رمضان Dahi Vadey است. غذایی سوخاری گیاهی متشکل از عدس قرمز یا همان دال عدس و یا هر حبوبات و سبزیجات دیگری است که بعد از پختن به صورت توپک در روغن داغ سرخ می‌شود و همراه با ماست چکیده میل می‌کنند. غذایی تقریبا شبیه کوکوی ماست خودمان.

 

حلیم؛ از ایران تا هند و پاکستان و لبنان

 

غذاهای مخصوص ماه رمضان؛ از ایران تا هند و پاکستان و لبنان

 

حلیم غذایی محبوب برای افطارهای ماه رمضان در بسیاری از کشورهاست. جالب است بدانید به جز در ایران پخت حلیم به خصوص برای ماه مبارک رمضان در کشورهایی مثل هند، پاکستان، کشورهای خاورمیانه و آسیای مرکزی بسیار مرسوم و محبوب است. در کشورهای مختلف حلیم معمولا با انواع گوشت، گندم، بلغور گندم و گاهی حبوبات مختلف مثل عدس هم پخته می‌شود.

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه و نکات کامل حلیم گندم کشدار

 

جوجه سوخاری هندی

 

غذاهای مخصوص ماه رمضان؛ جوجه سوخاری هندی

 

جوجه سوخاری یا به قول هندی‌ها Chicken 65 یکی دیگر از غذاهای مخصوص هندی‌ها در ماه رمضان است. تکه‌های مرغ سرخ شده در روغن داغ که با انواع دیپ و سس میل می‌شود و در واقع غذایی شبیه مرغ تندوری است ولی هندی‌ها میزان تند و تیزی آن را به عنوان یک وعده غذایی ماه رمضان کمتر می‌کنند.

 

بیشتر بخوانید: آموزش کامل تهیه مرغ بریان رستورانی خوشمزه

 

کباب رمضانی

 

از غذاهای مخصوص رمضان؛ کباب رمضانی ترکیه

 

جشنواره با صرفه ترین بازار افق کوروش

کباب رمضانی یا Ramazan Kebabi غذای سنتی ماه رمضان مخصوص کشور ترکیه است. یک دیس از کباب بره، انواع پیاز خام و کبابی، ماست و نان پیتا.

حتما بخوانید  طرز تهیه مرحله به مرحله سالاد پاستا به 2 روش

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه و رازهای کباب کوبیده مجلسی رستورانی 

 

باقالی پخته؛ غذای باستانی مصری‌ها

 

غذاهای مخصوص ماه رمضان؛ باقالی پخته غذای باستانی مصری‌ها

 

یکی از محبوب‌ترین غذاهای ماه رمضان برای مصری‌های و سایر کشورهای شمال قاره آفریقا با قدمتی هزاران ساله Ful medammes است. یک ظرف خوشمزه از باقالی پخته مزه‌دار شده با سیر، روغن زیتون و آبلیمو. این غذا که در روزهای عادی جز غذاهای خیابانی در وعده صبحانه است معمولا روی نان پیتا ریخته می‌شود و با چند برش تخم مرغ آبپز میل می‌شود. این صبحانه عربی مقوی معمولا در وعده سحری خورده می‌شود.

 

چینی‌ها سوپ بره می‌خورند

 

غذاهای مخصوص ماه رمضان؛ سوپ بره چینی

 

مسلمانان چین هم برای ماه رمضان یک غذای بسیار مشهور دارند. Paomo سوپ گوشت بره یا گاو است که در آن تکه‌های نان را ترید می‌کنند و غذایی شبیه به آبگوشت ایرانی‌هاست. با این تفاوت که در هنگام پخت این آبگوشت قطعات نان در آن ترید می‌شوند. این غذا را اغلب با سس ترشی یا سس چیلی میل می‌کنند. ظاهرا تاریخچه این غذا به زمانی برمی‌گردد که یکی از شاهزاده‌های چینی با نام «ژائو کوانجین» که به سفر علاقه زیادی داشت در راه بازگشت از یکی از سفرها پول چندانی برایش نمانده بود و فقط دو تکه نان خشک برایش مانده بود. شاهزاده به یک مغازه سوپ فروشی می‌رود و از شدت گرسنگی تکه‌های نان را در سوپ بره ترید می‌کند. بعدها زمانی که این شاهزاده به منصب امپراطوری رسید یک روز به همان مغازه کوچک سوپ فروشی رفت و از صاحب آن‌جا خواست دوباره آن سوپ را برایش تهیه کند و همان جا بود که اسم lamb paomo را برای این غذا انتخاب کرد.

 

ساندویچ چاپاتی

 

غذاهای مخصوص ماه رمضان؛ ساندویچ چاپاتی

 

چاپاتی از جمله غذاهای ساندویچی کشورهای هند و پاکستان است. یک ساندویچ رولی که با تکه‌های گوشت گاو، گوسفند یا مرغ و سبزیجات مختلف پر می‌شود

 

سالاد فاتوش

 

سالاد فاتوش غذای مخصوص رمضان

 

سالاد فاتوش از جمله غذاهای مخصوص ماه رمضان در ترکیه و کشورهای عربی خاورمیانه به خصوص کشور لبنان است. سالاد فاتوش با انواع سبزیجات و تکه‌های نان درست می‎شود. روغن زیتون، آب لیموترش، سماق، نمک و فلفل و البته زیره سبز پودر شده این سالاد را طعم‌دار می‌کنند و موادی مثل ترب، خیار، گوجه‌فرنگی، پیاز قرمز، نان پیتا، فلفل قرمز شیرین، کاهوف فلفل سبز و سبزیجات معطر مثل ترخون و جعفری از جمله مخلفات سالاد خوشمزه فاتوش هستند. سالاد فاتوش معمولا در کنار غذاهای گوشتی سرو می‌شود یا تکه‌های مرغ کبابی و گریل به آن اضافه می‌شود تا مقوی‌تر و سیر کننده‌تر باشد.

حتما بخوانید  2 طرز تهیه نرگسی اسفناج (املت اسفناج) خوشمزه با پنیر و بدون پنیر

 

کنافه؛ دسر خوشمزه عربی-ترکی

 

کنافه؛ دسر خوشمزه عربی-ترکی

 

کنافه هم از جمله شیرینی‌های محبوب ماه رمضان است. یک دسر ترکی-عربی لذیذ و خوشمزه که با خمیر فیلو و پنیر درست می‌شود و معمولا با بستنی سرو می‌شود. میزان فروش دسر کنافه در کشورهایی مثل ترکیه و کشورهای عرب خاورمیانه به خصوص لبنان در ماه رمضان به اوج خودش می‌رسد و در ماه رمضان معمولا در کنار چای و قهوه میل می‌شود.

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه دسر کنافه پنیری ترکی در فر

 

دسر میوه و شیرنارگیل

 

دسر میوه و شیرنارگیل غذاها و دسرهای مخصوص ماه رمضان

 

در کشور اندونزی که بیشترین جمعیت مسلمانان را در میان کشورهای دنیا دارد مشهورترین خوراکی ماه رمضان kolak نام دارد. یک دسر میوه‌ای متشکل از شیرین کننده‌ای که از درخت نخل به دست می‌آید، شیرنارگیل و برگ pandanus ، موز خرد شده یا میوه جک فروت و جوانه ماش است. بد نیست بدانید برگ pandanus یک طعم دهنده مشهور در آشپزی جنوب شرقی آسیاست و سرشار از پروتئین است. از برگ این گیاه به صورت پودر شده به عنوان ادویه هم استفاده می‌شود.

 

منیع: سایت the kitchen

 

 

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب
باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

  • مرسا تجهیز:

    به نظرم Dahi Vedi خیلی خوبه و سعی می کنم درستش کنم

    • مینا ساجدی نیا:

      نوش جان. حتما نتیجه کار را با ما در میان بگذارید.

  • زهرا:

    کاشکی دستور پخت این غذاها رو هم می ذاشتید تا استفاده کنیم، چون خیلی واقعاً متفاوت هستند 🙂

    • مینا ساجدی نیا:

      سلام دوست عزیز. دستور پخت بعضی از این دسرها و غذاها در مجله کوروش موجود هست. در قسمت سرچ سایت جستجو کنید. بقیه دستورها هم انشالله به مرور گذاشته می شود.

  • morteza:

    ایرانی پس چی؟!

    • مینا ساجدی نیا:

      دوست عزیز در مورد غذاها و دسرهای ایرانی مخصوص ماه رمضان تقریبا به صورت روزانه مطلب داریم. ممنون که می‌خوانید و نظر می‌دهید

یک + چهار =

همراه با افق کوروش

جشنواره با صرفه ترین بازار
خرید اینترنتی افق کوروش

در مجله افق کوروش

همه چیز درباره‌ی جشن باستانی آذرگان و آداب و رسوم آن

همه چیز درباره‌ی جشن باستانی آذرگان و آداب و رسوم آن

در زمان‌های بسیار دور، ایرانیان باستان در نهمین روز و در نهمین ماه سال جشنی بزرگ برپا می‌کردند و به رقص و پایکوبی می‌پرداختند. ایرانیان باستان انسان‌های شادتری بودند و از هر فرصتی برای برگزاری جشن و میهمانی استفاده می‌کردند. جشن آذرگان نیز به دلیل توافق بین روز و ماه نهمین ماه سال که آذر نام دارد به وجود آمد. همچنین این جشن یکی از اصلی‌ترین و مهم‌ترین جشن‌های زرتشتیان بوده که برای آن احترام بسیار زیادی قائل هستند. ایرانیان باستان برای عنصر آتش اهمیت بسیار زیادی قائل بودند و هر چیزی که نشانه‌ای از نور و آتش در آن ...
  • 569 بازدید
  • انتشار: 1399/09/09
تزیین دکور اتاق نوزاد

۶ وسیله مورد نیاز برای تزیین و دکوراسیون مرحله به مرحله اتاق نوزاد

دکوراسیون اتاق نوزاد و کودک تازه متولد شده حساسیت‌های خاص خودش را دارد. در نظر گرفتن ایمنی، راحتی نوزاد، گرما و سرمای متعادل، مکانی مناسب برای قرار دادن لوازم مورد نیاز کودک، رنگ‌های آرام‌بخش و... برای انسانی کوچک که هم اغلب نیازهای یک فرد بالغ را دارد و هم نیازهای یک موجود کوچک و بی‌دست و پا را، از جمله مهم‌ترین عوامل برای چیدمان و دکوراسیون  و تزیین دکور اتاق نوزاد است. 6 وسیله مورد نیاز برای تزیین و دکوراسیون اتاق نوزاد را در مجله کوروش بخوانید.
  • 5518 بازدید
  • انتشار: 1400/05/04
عوامل اصلی آلودگی هوا

۱۲ عوامل اصلی آلودگی هوا و روش های جلوگیری از آن ها

آلودگی هوا یکی از بزرگ‌ترین مشکلات جوامع بزرگ شهری است که هر ساله موجب مرگ بیش از 7 میلیون نفر می‌شود. شناخت دلایل و عوامل اصلی آلودگی هوا و جلوگیری از آن می‌تواند جان میلیون‌ها نفر را نجات دهد. اما آیا می‌دانید دلایل اصلی افزایش آلودگی هوا چیست؟ در مورد مهم‌ترین آلاینده‌های هوا چه می‌دانید؟ چطور می‌توان عوامل ایجاد آلودگی هوا را کنترل کرد؟ در این مقاله از مجله کوروش می‌توانید با عواملی که آلودگی هوا را تشدید می‌کند آشنا شوید. در انتهای مقاله به سوالات متداول در مورد علت اصلی آلودگی هوا و راه‌های پیشگیری از آن پاسخ خواهیم ...
  • 128 بازدید
  • انتشار: 1400/09/07