طرز تهیه حلوا شعریه مجلسی با شیر عسلی و گردو | مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه حلوا شعریه مجلسی با شیر عسلی و گردو

طرز تهیه حلوا شعریه مجلسی با شیر عسلی و گردو

  • منتشر شده در ۱۵-۰۲-۹۹
  • 513 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 3 دقیقه
طرز تهیه حلوا شعریه مجلسی با شیر عسلی و گردو

 

اگر حلوا با طعم شیر یا همان حلوای شیر را دوست داشته باشید حلوای شعریه با شیرعسلی را هم به احتمال زیاد می‌پسندید. طرز تهیه انواع حلوا برای ماه‌های محرم و رمضان و حتی مراسم ختم و در برخی مناطق ایران مثل خوزستان برای مراسم عروسی هم کاربرد دارد. این حلوای عربی و ترکی با اصالت مدیترانه‌ای با شیر عسلی و رشته شعریه یا کادایف درست می‌شود، یعنی همان رشته‌هایی که برای تهیه دسر ترکی کنافه به کار برده می‌شوند. طرز تهیه حلوا شعریه مجلسی با شیرعسلی و گردو را در مجله کوروش بخوانید.

فروش اینترنتی افق کوروش

 

طرز تهیه حلوا مجلسی شعریه با شیر عسلی

طرز تهیه حلوا شعریه مجلسی با شیر عسلی و گردو

مواد لازم

 

آرد: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار

رشته کادایف یا کادایف: یک لیوان فرانسوی دسته‌دار خرد شده

شیر عسل: ½ قوطی

کره: ۲۰ گرم

روغن مایع: ۱/۳ لیوان فرانسوی دسته‌دار

پودر هل: به مقدار دلخواه

زعفران دم کرده غلیظ: به مقدار دلخواه

گردو خرد شده: ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار

 

طرز تهیه

 

مرحله اول

 

طرز تهیه حلوا زعفرانی شعریه با شیر عسلی بسیار ساده است. کافی است ابتدا رشته‌های شعریه یا کادایف را خرد کنید و روی شعله ملایم گاز در کره تفت بدهید تا سرخ شوند. ۵ الی ۶ دقیقه کافی است.

 

مرحله دوم

 

آرد را در یک ماهیتابه جداگانه به مدت ۵ دقیقه روی شعله متوسط گاز تفت بدهید تا طعم خامی آرد گرفته شود. بعد از اینکه رنگ آرد خاکی رنگ شد روغن را اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه دیگر آرد را با روغن تفت بدهید. این مدت زمان تفت یک حلوای طلایی رنگ به شما می‌دهد، اگر رنگ حلوای تیره را می‌پسندید مقدار زمان تفت را بیشتر کنید. حالا گردوی خرد شده را اضافه کنید، کمی هم بزنید و سپس رشته شعریه یا کادایف تفت داده شده، پودر هل و زعفران دم کرده غلیظ را اضافه کنید و با هم کمی تفت دهید.

حتما بخوانید  طرز تهیه مرحله به مرحله سوهان قم در خانه؛ علت سفت شدن سوهان چیست؟

 

مرحله سوم

 

در مرحله آخر شیر عسل را به حلوا اضافه کنید. حین اضافه کردن شیر عسل مرتب مایه حلوا را هم بزنید تا به غلظت دلخواه برسد، یعنی نه خیلی شل و آبکی و نه خیلی سفت. این حلوای مجلسی را برای مراسم ختم یا نذری و سفره مناسبتی مثل سفره ابولفضل زا مراسم احیا می‌توانید درست کنید. برای تزیین آن حلوا را در نان بستنی قیفی بریزید یا یک ترفند جدید به کار ببرید. زمانی که حلوا کمی سرد شد مقداری حلوا بردارید و لای آن یک بیسکویت اوریو بگذارید، حلوا را با بیسکویت گرد کنید و به صورت توپک درآورید و در پودر نارگیل بغلتانید.

 

۰ ۰ vote
Article Rating
به این نوشته امتیاز بدهید
[مجموع: ۳ میانگین: ۳.۷]
جشنواره هم خریدار هم سهامدار

این مطالب را نیز از دست ندهید

6 روش عالی برای بزرگ‌تر کردن فضای آپارتمان‌ کوچک و نقلی

۶ روش عالی برای بزرگ‌تر کردن فضای آپارتمان‌ کوچک و نقلی

    تا شروع سال 1398 چیز زیادی باقی نمانده است. به همین مناسبت و به رسم هر سال فصل ...
  • انتشار: ۱۱-۱۰-۹۷
طرز تهیه املت ایتالیایی پیتزایی مخصوص با فر و بدون فر+نکات طلایی املت

طرز تهیه املت ایتالیایی پیتزایی مخصوص با فر و بدون فر+نکات طلایی املت

از زمانی که آتش اختراع شد و ظرف‌های مسطح جای خود را در آشپزخانه انسان‌های باستان پیدا کردند ...
  • انتشار: ۱۱-۲۹-۹۷
عضویت
اطلاع از
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

همراه با افق کوروش

جشنواره هم خریدار هم سهامدار
اینستاگرام افق کوروش
نمایندگی افق کوروش

در بلاگ افق کوروش

طرز تهیه غذای بز قورمه کرمانی به صورت آبگوشت یا خورشت+نکات مهم بز قورمه

طرز تهیه غذای بز قورمه کرمانی به صورت آبگوشت یا خورشت+نکات مهم بز قورمه

  «خورشت بزقرمه» از غذاهای سنتی استان کرمان است. در گذشته برای درست کردن بزقرمه از گوشت بزغاله قورمه شده که در ظروف مخصوص آن را نگهداری می‌کردند استفاده می‌کردند تا در فصل‌های دیگر هم بتوانند با این گوشت قورمه شده انواع غذاها را طبخ کنند. اما امروز بزقرمه را با گوشت گوسفندی درست می‌کنند. بزقرمه نمونه یک غذای نونی برای ناهار و شام است. طرز تهیه خورشت بز قورمه کرمانی به هر دو صورت آبگوشت یا خورشت را در مجله کوروش بخوانید.
  • 2901 بازدید
  • انتشار: ۲۲-۰۵-۹۸
طرز تهیه شیرینی قطاب گردویی خانگی ترد و خوشمزه + فوت و فن خمیر قطاب

طرز تهیه شیرینی قطاب گردویی خانگی ترد و خوشمزه + فوت و فن خمیر قطاب

  قطاب از جمله قدیمی‌ترین و پرخاصیت‌ترین شیرینی‌های ایرانی است که در همه ایام سال و به خصوص به عنوان شیرینی پذیرایی عید نوروز هواداران فراوانی دارد. قطاب گردویی و ساده با اضافه کردن چاشنی‌هایی مثل هل و زعفران شیرینی سنتی استان‌های یزد و کرمان است و در این مناطق در همه ایام سال برای پذیرایی هواداران پر و پا قرص خودش را دارد. طرز تهیه ساده شیرینی قطاب خانگی گردویی به علاوه فوت و فن خمیر و شیرینی قطاب را در مجله کوروش بخوانید.
  • 1589 بازدید
  • انتشار: ۱۲-۱۲-۹۸
سالاد سيب زمينی رنگی

طرز تهیه سالاد سیب زمینی رنگی

 مواد لازم جهت تهیه سالاد سيب زمينی رنگی: 550 گرم سيب زمينی 3 عدد تخم مرغ آب پز سفت 200گرم پنير گودا تره و جعفری 300گرم زیره1/4 قاشق چایخوری سرکه 6 قاشق غذاخوری خردل 2 قاشق چای خوری روغن آفتابگردان 6 قاشق غذاخوری فلفل دلمه 2 عدد نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهيه سالاد سيب زمينی رنگی: ابتدا سيب زمينی ها را می شوییم و اجازه می دهیم با زیره حدود 30 دقيفه بپزد سپس پوست آنها را میگیریم و به مکعبهای ریز تقسیم می کنیم. نمک و فلفل را با  روغن، سرکه و خردل مخلوط و به سيب زمينی اضافه می کنیم از طرف دیگر فلفل دلمه را همراه با ...
  • 5189 بازدید
  • انتشار: ۰۴-۰۲-۹۷

WhatsApp chat