طرز تهیه دلمه مرغ با پنیر به همراه سبزیجات بخار پز | مجله کوروش
خانه » site » طرز تهیه دلمه مرغ با پنیر به همراه سبزیجات بخار پز

طرز تهیه دلمه مرغ با پنیر به همراه سبزیجات بخار پز

  • منتشر شده در ۲۸-۱۰-۹۹
  • 257 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 4 دقیقه
طرز-تهیه-دلمه-مرغ-با-پنیر-و-سبزیجات

دلمه مرغ از جمله غذاهای مغذی و کامل است که طرز تهیه آن هم زمان زیادی نمی‌برد. بنابراین می‌توان این غذا را به سادگی آماده کرد و در وعده غذایی روزانه قرارداد. در دستور پخت دلمه مرغ می‌توانید بنا به دلخواه خود از گوشت سینه مرغ و یا ران مرغ استفاده کنید. با این حال استفاده از گوشت سینه مرغ کمی ساده‌تر است. در این مقاله از مجله کوروش طرز تهیه دلمه مرغ را آموزش می‌دهیم.

 

طرز تهیه دلمه مرغ با پنیر و سبزیجات

 

طرز-تهیه-دلمه-مرغ-با-پنیر-و-سبزیجات

 

فروش اینترنتی افق کوروش

مواد لازم در طرز تهیه دلمه مرغ

 

گوشت مرغ: یک کیلوگرم
تخم‌مرغ: ۱ عدد
کره: ۵۰ گرم
پنیر چدار: ۲۰۰ گرم
هویج: ۴ عدد
آرد سفید: یک لیوان دسته‌دار فرانسوی
روغن، نمک و فلفل: به میزان لازم

 

مراحل تهیه دلمه مرغ

 

طرز-تهیه-دلمه-مرغ-با-پنیر-و-سبزیجات

مرحله اول؛ مرغ را با بیفتک کوب بکوبید

 

در مرحله اول از طرز تهیه دلمه مرغ، اگر از گوشت سینه مرغ استفاده می‌کنید، گوشت مرغ را روی یک تخته کاملاً باز کنید. سپس با یک بیفتک کوب گوشت را کاملاً پهن و نازک کنید. توجه داشته باشید تا اندازه‌ نازکی گوشت مرغ به حدی باشد که پاره نشود. اگر از ران مرغ استفاده می‌کنید، ابتدا استخوان‌های ران را جدا کرده و سپس پس آن را با بیفتک کوب بکوبید. وقتی گوشت کاملاً نازک شد این را کنار بگذارید.

 

مرحله دوم؛ بیفتک مرغ را مزه دار و رول کنید

 

طرز-تهیه-دلمه-مرغ-با-پنیر-و-سبزیجات

 

در مرحله دوم از  دستور پخت، روی مرغ‌های نازک شده کمی نمک، فلفل و کره بمالید. در این مرحله هویج‌ها را نگینی کرده و بپزید. سپس آن‌ها را روی گوشت مرغ نازک شده بریزید. کمی پنیر رنده شده نیز روی هویج‌ها بپاشید. پس از آن، تکه‌های مرغ را که حالا روی آن‌ها پر از هویج و پنیر رنده شده است، به صورت برگ دلمه بپیچید. سعی کنید در رول کردن تکه‌های مرغ دقت کنید تا مواد آن بیرون نریزد.

حتما بخوانید  طرز تهیه 2 غذای سالم و سبک در روز جهانی تناسب اندام

 

مرحله سوم؛ رول مرغ را در روغن سرخ کنید

 

در مرحله سوم از طرز تهیه دلمه مرغ، نوبت به ترکیب کردن تخم‌مرغ و آرد سفید می‌رسد. آرد و تخم‌مرغ را با هم کاملا مخلوط کنید. کمی از پنیر رنده شده را به مخلوط تخم‌مرغ و آرد اضافه کنید. پس از آن درون یک ماهیتابه روغن ریخته و این را روی شعله متوسط گاز قرار دهید. زمانی که روغن ماهیتابه داغ شد، تکه های مرغ را که به صورت رولت درآورده‌اید، درون مخلوط تخم مرغ آرد و پنیر قرار دهید. سپس رول‌ها را داخل ماهیتابه بیندازید. برای تمام مرغ‌های رول شده این مرحله را تکرار کنید. مرغ‌ها باید کاملا سرخ شوند. حالا دلمه مرغ شما آماده سرو است.

 

طرز-تهیه-دلمه-مرغ-با-پنیر-و-سبزیجات

 

نحوه سرو دلمه مرغ

 

پس از تهیه دلمه مرغ شما می‌توانید از کمی سبزیجات بخار پز، برای سرو آن استفاده کنید. معمولاً برای سرو دلمه مرغ از قارچ، لوبیا سبز، هویج و ذرت بخار‌پز استفاده می‌کنند. برای سس سبزیجات کنار دلمه مرغ می‌توانید از سرکه بالزامیک و یا آب لیموی تازه استفاده کنید. برخی در طرز تهیه دلمه مرغ از ذرت پخته شده نیز استفاده می‌کنند. شما نیز می‌توانید زمانی که هویج پخته شده را در در داخل رول مرغ قرار می‌دهید، کمی ذرت هم به آن بیفزایید. همچنین گاهی برخی ترکیب سبزیجات بخارپزی را که در کنار دلمه مرغ سرو می‌شود را به عنوان مواد داخل رول مرغ هم استفاده می‌کنند. این ترکیب نیز بسیار خوشمزه است.

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟
[کل: ۱ میانگین: ۵]
باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

19 + یک =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه خورشت بامیه خوشمزه و مقوی بدون گوشت

طرز تهیه خورشت بامیه خوشمزه و مقوی بدون گوشت

  تابستان فصل بامیه است و درست کردن خورشت یا خورش بامیه از اوجب واجبات. می‌دانستید طبع بامیه سرد و تر است و یک غذای بسیار مناسب برای روزهای گرم تابستان و پیشگیری از گرمازدگی است؟ اگر هم مبتلا به دیابت هستید با خیال راحت بامیه میل کنید چون قند خون شما را تنظیم می‌کند. طرز تهیه خورشت بامیه بدون گوشت را در مجله کوروش بخوانید.
  • 3756 بازدید
  • انتشار: ۰۳-۰۴-۹۹
طرز تهیه اصلی اکبر‌ جوجه مازندرانی رستورانی+تهیه اکبر جوجه با شیر

طرز تهیه اصلی اکبر‌ جوجه مازندرانی رستورانی+تهیه اکبر جوجه با شیر

«اکبر‌ جوجه اصل مازندرانی» از جمله غذاهای محبوب است که ابتدا فقط در رستوران‌های استان مازندران و بالاخص شهر ساری و اطراف آن سرو می‌شد و به اصطلاح یک برند به نام برادران کلبادی، یعنی مخترع این غذای لذیذ بود. اکبر‌ جوجه حالا دیگر به غذاهای سفره ما اضافه شده و اتفاقا بسیارهم محبوب است. روش پخت اکبر جوجه چندان پیچیده و سخت هم نیست. با ما باشید تا اصول پخت و راز خوشمزگی اکبر جوجه و طرز تهیه اصلی اکبر جوجه مازندرانی رستورانی با شیر و بدون شیر ، به همزاه سس مخصوص و اصول و نکات و فوت‌و‌فن‌های ...
  • 171460 بازدید
  • انتشار: ۳۱-۰۳-۹۷
طرز تهیه دمی گوجه خوشمزه با سیب زمینی بدون گوشت یا انواع گوشت قرمز و سفید

طرز تهیه دمی گوجه خوشمزه با سیب زمینی بدون گوشت یا انواع گوشت قرمز و سفید

  استامبولی، استانبولی پلو، دمپخت یا دمی گوجه یکی از خوشمزه‌ترین و سریع‌ترین غذاهای ایرانی است که اتفاقا اصالت ترکیه‌ای دارد. ظاهرا دستور استانبولی پلو که احتمالا غذایی با ریشه استانبولی است در دوره قاجار از ترکیه به ایران آمده و خیلی زود هم محبوب شده است. طرز تهیه دمی گوجه که هم یک غذای دو نفره می‌تواند باشد و هم یک غذای بیست نفره بسیار آسان است. دمی گوجه هم با انواع گوشت قرمز تکه‌ای و چرخ کرده درست می‌شود و هم گوشت سفید مثل مرغ و بوقلمون. سیب زمینی هم که معمولا عضو ثابت ترکیبات دمی گوجه است. طرز ...
  • 7725 بازدید
  • انتشار: ۲۵-۱۰-۹۸