طرز تهیه سالاد ایتالیایی پانزانلا (سالاد نخود و پیاز) به روش رستورانی | مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه سالاد ایتالیایی پانزانلا (سالاد نخود و پیاز) به روش رستورانی

طرز تهیه سالاد ایتالیایی پانزانلا (سالاد نخود و پیاز) به روش رستورانی

  • منتشر شده در ۱۳-۱۱-۹۹
  • 471 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
طرز-تهیه-سالاد-پانزانلا

سالاد ایتالیایی پانزانلا یا همان سالاد نخود ایتالیایی، با طرز تهیه بسیار ساده‌ یک پیش غذای کامل محسوب می‌شود. این سالاد کامل حتی گاهی به عنوان یک وعده غذایی سبک برای کسانی که رژیم لاغری دارند، در نظر گرفته می‌شود. اگر از کنسرو نخود استفاده کنید سالاد نخود و پیاز ایتالیایی در کمتر از پانزده دقیقه آماده می‌شود. در این مقاله از مجله کوروش طرز تهیه سالاد ایتالیایی پانزانلا به عنوان یک سالاد سالاد و خوشمزه را آموزش می‌دهیم.

طرز تهیه سالاد ایتالیایی پانزانلا

 

طرز-تهیه-سالاد-پانزانلا

مواد لازم

 

فروش اینترنتی افق کوروش

نخود: ۱۵۰ گرم
گوجه‌فرنگی: ۳ عدد
خیار: ۱ عدد
پیاز: ۱ عدد
زیتون: ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی
نان تست: دو برش
روغن زیتون: ۱/۴ لیوان دسته‌دار فرانسوی
نعنا و ریحان: به میزان لازم

 

مراحل تهیه

 

طرز-تهیه-سالاد-پانزانلا

مرحله اول

 

برای تهیه سالاد ایتالیایی پانزانلا، لازم است نخود را به مدت یک شبانه روز در آب خیس کنید. سعی کنید هر چند ساعت آب نخود را خالی کرده و در ظرف آب جدید بریزید. پس از خیس خوردن نخود آن را با آب سرد کاملاً بشویید و در قابلمه بریزید و بپزید. خیس کردن نخود تاثیر زیادی در گرفتن نفخ آن دارد. شما می‌توانید برای تهیه سالاد نخود و پیاز ایتالیایی از کنسرو نخود نیز استفاده کنید. نصف کنسرو نخود برای این سالاد کافی است.

 

مرحله دوم

 

طرز-تهیه-سالاد-پانزانلا

 

برای درست کردن این سالاد لذیذ مثل سالاد ایتالیایی سزار به نان تست نیاز داریم.نان تست را به صورت تکه‌های کوچک در بیاورید. در این مرحله از طرز تهیه سالاد ایتالیایی پانزانلا، تکه‌های کوچک نان تست را در روغن زیتون قرار دهید. برخی ترجیح می‌دهند در این مرحله، کمی سیر نیز به روغن زیتون اضافه کنند، تا تکه های نان تست طعم سیر بگیرند. این بستگی به مزاج شما دارد.

حتما بخوانید  طرز تهیه آش بادمجان؛ فوت و فن پخت آش بادمجان در شهرهای مختلف ایران

 

 

مرحله سوم

 

در مرحله سوم از طرز تهیه سالاد ایتالیایی پانزانلا، خیار را پوست کنده و به صورت حلقه حلقه برش دهید. گوجه‌فرنگی‌ها را هم خرد کنید. بهتر است تکه‌های خرد شده گوجه‌فرنگی درشت باشند. سپس پیاز را هم به صورت ورقه‌های نازک درآورید.

 

 

مرحله آخر

 

در مرحله آخر از طرز تهیه سالاد ایتالیایی پانزانلا، کافی است تا همه مواد را با هم ترکیب کنید. نخود، گوجه‌فرنگی، پیاز، زیتون و نان‌های قرار گرفته در روغن زیتون را در یک ظرف بزرگ بریزید و با هم مخلوط کنید. شما می‌توانید کمی نعناع و ریحان هم داخل سالاد بریزید. از برگ‌های ریحان معمولا به عنوان تزیین سالاد استفاده می‌شود. سالاد ایتالیایی نخود و پیاز شما آماده سرو است. این سالاد علاوه بر فیبر بسیار بالا دارای میزان پروتئین زیادی است. پروتئین بسیار زیاد سالاد از نخود تامین می‌شود.

 

طرز-تهیه-سالاد-پانزانلا

خواص نخود

 

نخود که از آن در طرز تهیه سالاد ایتالیایی پانزانلا استفاده کردید، دارای خواص بسیار زیادی است. یکی از مهمترین و اصلی‌ترین خواص نخود میزان بالای منگنز آن است. منگنز باعث از بین رفتن چین و چروک‌های صورت می‌شود و پوست صورت را بسیار درخشان می‌کند. احتمالا شما بارها راجع به ماسک نخود شنیده‌اید. ترکیب منگنز موجود در نخود درخشندگی پوست بسیار موثر است. نخود در درمان عفونت‌های قارچی و جلوگیری از ریزش مو بسیار موثر است. این ماده غذایی که حاوی میزان زیادی ویتامین‌های A ،B ،E است، باعث تقویت ریشه مو می‌شود.

 

نخود به دلیل داشتن فیبر زیاد و پروتئین باعث احساس سیری می‌شود. بنابراین در بسیاری از رژیم‌های لاغری و کاهش وزن، نخود به میزان زیاد در وعده‌های غذایی گنجانده می‌شود. مواد موجود در نخود باعث پیشگیری از سرطان سینه و پوکی استخوان در زنان می‌شود. این ماده غذایی به دلیل دارا بودن میزان زیادی کلسیم و آهن برای استخوان‌ها و مفاصل بسیار مفید است. همچنین اسید آمینه نخود نقش مهمی در تنظیم خواب دارد. ویتامینA در نخود باعث تقویت چشم می‌شود. همانطور که می‌دانید، آهن در انتقال اکسیژن بدن نقش مهمی دارد. نخود سرشار از میزان زیادی از آهن است و به انتقال اکسیژن در بدن بسیار کمک می‌کند.

حتما بخوانید  6 نمونه از ایده‌های جالب و متفاوت برای سرگرمی بچه‌ها و بزرگ‌ترها در شب یلدا

 

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

    دیدگاه‌ها

    4 × یک =

    همراه با افق کوروش

    خرید اینترنتی افق کوروش

    در مجله افق کوروش

    طرز-تهیه-کیک-شکلاتی-جنگل-سیاه

    طرز تهیه کیک شکلاتی جنگل سیاه چند لایه با تزئین خامه و گاناش شکلاتی

    کیک شکلاتی جنگل سیاه یا کیک بلک فارست، یک کیک خیس و نرم شکلاتی و لطیف با روکش خامه و شربت گیلاس شیرین است که طعم فوق العاده‌ای دارد. شما می‌توانید این کیک پر از طعم و رنگ را برای مهمانی‌ها و دورهمی‌هایتان درست کنید و لذت ببرید. کیک شکلاتی جنگل سیاه  یک انتخاب مناسب به عنوان کیک تولد هم هست. در این مقاله می‌توانید این کیک شکلاتی خوشمزه را طبق دستور وب‌سایت sallysbakingaddiction در مجله کوروش یاد بگیرید و آن را به جذاب‌ترین روش ممکن تزئین کنید.
    • 514 بازدید
    • انتشار: ۲۲-۱۰-۹۹
    طرز تهیه خورش اسپناساک (اسفناج) به روش اصیل مازندرانی

    طرز تهیه خورش اسپناساک (اسفناج) به روش اصیل مازندرانی

    اگر ساکن شمال کشور باشید، حتما با خورش اسپناساک آشنایی دارید. این غذای محبوب مازندرانی ها، در فهرست غذاهای رستوران های شمالی هم پیدا می شود، و همین مورد می تواند نشان دهد از آن غذاهای پرطرفدار است که می تواند یک تنوع به حساب بیاید. اما اگر تا حالا این غذا را نه از نزدیک دیده اید و نه اسمش را شنیده اید، همین جا به شما درباره اسمش می گوییم. در اصل شمالی ها به خورش اسفناج، خورش اسپناساک می گویند. اما این خورش، با خورش اسفناج متداولی که تا حالا خورده اید، چند تفاوت عمده دارد. به ...
    • 478 بازدید
    • انتشار: ۰۴-۰۱-۰۰
    اشتباهات آشپزی

    ۹ اشتباه رایج در آشپزی که غذای شما را از دهان می اندازد

    آشپزی یک هنر است. هر هنری برای درست انجام شدن آن، دارای تکنیک هایی است که باید آن ها را رعایت کرد. با اینکه همه ما با آشپزی حداقل آشنایی‌هایی داریم؛ اما فقط تعداد افراد خاصی هستند که دستپخت آن ها بین فامیل و بقیه زبانزد است و آن هم به دلیل رعایت نکات و تکنیک های آشپزی است. ما سعی کرده ایم تا در این مقاله نکات و تکنیک ها در قالب اشتباهات بیان کنیم. بسیاری از تکنیک ها وقتی رعایت نشود، باعث بروز اشتباهاتی می شود که در نتیجه دستپخت غذایی شما را بد می کند. در مجله ...
    • 5515 بازدید
    • انتشار: ۰۱-۰۴-۰۰