طرز تهیه سالاد ایتالیایی پانزانلا (سالاد نخود و پیاز) به روش رستورانی | مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه سالاد ایتالیایی پانزانلا (سالاد نخود و پیاز) به روش رستورانی

طرز تهیه سالاد ایتالیایی پانزانلا (سالاد نخود و پیاز) به روش رستورانی

  • منتشر شده در ۱۳-۱۱-۹۹
  • 311 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
طرز-تهیه-سالاد-پانزانلا

سالاد ایتالیایی پانزانلا یا همان سالاد نخود ایتالیایی، با طرز تهیه بسیار ساده‌ یک پیش غذای کامل محسوب می‌شود. این سالاد کامل حتی گاهی به عنوان یک وعده غذایی سبک برای کسانی که رژیم لاغری دارند، در نظر گرفته می‌شود. اگر از کنسرو نخود استفاده کنید سالاد نخود و پیاز ایتالیایی در کمتر از پانزده دقیقه آماده می‌شود. در این مقاله از مجله کوروش طرز تهیه سالاد ایتالیایی پانزانلا به عنوان یک سالاد سالاد و خوشمزه را آموزش می‌دهیم.

طرز تهیه سالاد ایتالیایی پانزانلا

 

طرز-تهیه-سالاد-پانزانلا

مواد لازم

 

فروش اینترنتی افق کوروش

نخود: ۱۵۰ گرم
گوجه‌فرنگی: ۳ عدد
خیار: ۱ عدد
پیاز: ۱ عدد
زیتون: ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی
نان تست: دو برش
روغن زیتون: ۱/۴ لیوان دسته‌دار فرانسوی
نعنا و ریحان: به میزان لازم

 

مراحل تهیه

 

طرز-تهیه-سالاد-پانزانلا

مرحله اول

 

برای تهیه سالاد ایتالیایی پانزانلا، لازم است نخود را به مدت یک شبانه روز در آب خیس کنید. سعی کنید هر چند ساعت آب نخود را خالی کرده و در ظرف آب جدید بریزید. پس از خیس خوردن نخود آن را با آب سرد کاملاً بشویید و در قابلمه بریزید و بپزید. خیس کردن نخود تاثیر زیادی در گرفتن نفخ آن دارد. شما می‌توانید برای تهیه سالاد نخود و پیاز ایتالیایی از کنسرو نخود نیز استفاده کنید. نصف کنسرو نخود برای این سالاد کافی است.

 

مرحله دوم

 

طرز-تهیه-سالاد-پانزانلا

 

برای درست کردن این سالاد لذیذ مثل سالاد ایتالیایی سزار به نان تست نیاز داریم.نان تست را به صورت تکه‌های کوچک در بیاورید. در این مرحله از طرز تهیه سالاد ایتالیایی پانزانلا، تکه‌های کوچک نان تست را در روغن زیتون قرار دهید. برخی ترجیح می‌دهند در این مرحله، کمی سیر نیز به روغن زیتون اضافه کنند، تا تکه های نان تست طعم سیر بگیرند. این بستگی به مزاج شما دارد.

حتما بخوانید  2 طرز تهیه راگو مرغ و سبزیجات و راگو گوشت و سیب زمینی

 

 

مرحله سوم

 

در مرحله سوم از طرز تهیه سالاد ایتالیایی پانزانلا، خیار را پوست کنده و به صورت حلقه حلقه برش دهید. گوجه‌فرنگی‌ها را هم خرد کنید. بهتر است تکه‌های خرد شده گوجه‌فرنگی درشت باشند. سپس پیاز را هم به صورت ورقه‌های نازک درآورید.

 

 

مرحله آخر

 

در مرحله آخر از طرز تهیه سالاد ایتالیایی پانزانلا، کافی است تا همه مواد را با هم ترکیب کنید. نخود، گوجه‌فرنگی، پیاز، زیتون و نان‌های قرار گرفته در روغن زیتون را در یک ظرف بزرگ بریزید و با هم مخلوط کنید. شما می‌توانید کمی نعناع و ریحان هم داخل سالاد بریزید. از برگ‌های ریحان معمولا به عنوان تزیین سالاد استفاده می‌شود. سالاد ایتالیایی نخود و پیاز شما آماده سرو است. این سالاد علاوه بر فیبر بسیار بالا دارای میزان پروتئین زیادی است. پروتئین بسیار زیاد سالاد از نخود تامین می‌شود.

 

طرز-تهیه-سالاد-پانزانلا

خواص نخود

 

نخود که از آن در طرز تهیه سالاد ایتالیایی پانزانلا استفاده کردید، دارای خواص بسیار زیادی است. یکی از مهمترین و اصلی‌ترین خواص نخود میزان بالای منگنز آن است. منگنز باعث از بین رفتن چین و چروک‌های صورت می‌شود و پوست صورت را بسیار درخشان می‌کند. احتمالا شما بارها راجع به ماسک نخود شنیده‌اید. ترکیب منگنز موجود در نخود درخشندگی پوست بسیار موثر است. نخود در درمان عفونت‌های قارچی و جلوگیری از ریزش مو بسیار موثر است. این ماده غذایی که حاوی میزان زیادی ویتامین‌های A ،B ،E است، باعث تقویت ریشه مو می‌شود.

 

نخود به دلیل داشتن فیبر زیاد و پروتئین باعث احساس سیری می‌شود. بنابراین در بسیاری از رژیم‌های لاغری و کاهش وزن، نخود به میزان زیاد در وعده‌های غذایی گنجانده می‌شود. مواد موجود در نخود باعث پیشگیری از سرطان سینه و پوکی استخوان در زنان می‌شود. این ماده غذایی به دلیل دارا بودن میزان زیادی کلسیم و آهن برای استخوان‌ها و مفاصل بسیار مفید است. همچنین اسید آمینه نخود نقش مهمی در تنظیم خواب دارد. ویتامینA در نخود باعث تقویت چشم می‌شود. همانطور که می‌دانید، آهن در انتقال اکسیژن بدن نقش مهمی دارد. نخود سرشار از میزان زیادی از آهن است و به انتقال اکسیژن در بدن بسیار کمک می‌کند.

حتما بخوانید  طرز تهیه ماهی سالمون با سالاد مارچوبه و تخم‌مرغ؛ مناسب برای فشار خون بالا

 

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

سیزده + 17 =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه مرحله به مرحله خوراک مرغ و بروکلی در 30 دقیقه

طرز تهیه مرحله به مرحله خوراک مرغ و بروکلی در ۳۰ دقیقه

غذاهای چند دقیقه‌ای با مرغ همیشه کار راه انداز هستند. از سوی دیگر انواغ غذا با کلم بروکلی همیشه مورد استقبال کوچک و بزرگ است. خوراک مرغ و بروکلی یکی از ساده‌ترین غذاهایی است که با بروکلی و مرغ می‌توان درست کرد. نه تنها تهیه مواد اولیه این خوراک فوق العاده مقوی، بسیار آسان است، بلکه مواد اولیه را می‌توان با بهترین قیمت ممکن خریداری کرد. پوشانده شدن سطح خوراک با سسی وسوسه برانگیز تمام آن چیزی است که شما به دنبالش هستید. خوراک مرغ با سبزیجاتی مثل بروکلی، انواع کدو و بادمجان یا سیب زمینی یک پیشنهاد ایده آل ...
  • 1246 بازدید
  • انتشار: ۰۹-۱۰-۹۹
طرز تهیه میرزا قاسمی شمالی رستورانی در 30 دقیقه+ فوت و فن میرزا قاسمی

طرز تهیه میرزا قاسمی شمالی رستورانی در ۳۰ دقیقه+ فوت و فن میرزا قاسمی

  میرزا قاسمی مجلسی شمالی یک غذای ساده و در عین حال تاریخی است. اما میززا قاسمی غذای کدام شهر است؟ ظاهرا مبدع این غذای خوشمزه و پرطرفدار محمد قاسم خان والی، حاکم گیلان در دوره ناصرالدین شاه بوده که بعد از برگشتن از روسیه (در روسیه وزیر مختار ایران بود) و نشستن بر تخت حکومت در گیلان آن را درست کرد. محمد قاسم خان والی به آشپزی علاقه داشت و با درست کردن این خوراک خوشمزه شمالی نام خودش را تا ابد در تاریخ آشپزی ایرانی ماندگار کرد. روش تهیه میرزا قاسمی آسان است و کافی است یک بار امتحان ...
  • 39455 بازدید
  • انتشار: ۰۲-۰۲-۹۸
طرز تهیه و تزیین کیک ردولوت مجلسی+ترفند سرکه سفید برای قرمزی کیک

طرز تهیه و تزیین کیک ردولوت مجلسی+ترفند سرکه سفید برای قرمزی کیک

کیک ردولوت یا کیک مخمل قرمز چیست؟ کیک «ردولوت» که در لغت به معنای «مخمل سرخ» است از جمله کیک‌های محبوب برای مجالس و مهمانی‌هاست. علاوه بر این کیک ردلوت می‌تواند یک کیک عاشقانه و خاص برای ولنتاین هم باشد. اغلب افراد کیک ردولوت را معمولا از مغازه‌های شیرینی فروشی سفارش می‌دهند یا زمانی که به کافی شاپ می‌روند یک تکه کیک ردولوت به همراه چای یا قهوه میل می‌کنند. شما می‌توانید به سادگی کیک ردولوت را در منزل تهیه کنید و برای مهمانی و تولد یا روز ولنتاین سال 99 یک سورپرایز خوشمزه داشته باشید. تاریخچه جالب کیک رد ...
  • 42819 بازدید
  • انتشار: ۲۹-۰۹-۹۹