آموزش جدول اندازه‌گیری پیمانه‌‌ها؛ هر پیمانه شیرینی‌پزی و آشپزی چقدر است | مجله کوروش
خانه » آشپزی » آموزش جدول اندازه‌گیری پیمانه‌‌ها؛ هر پیمانه شیرینی‌پزی و آشپزی چقدر است

آموزش جدول اندازه‌گیری پیمانه‌‌ها؛ هر پیمانه شیرینی‌پزی و آشپزی چقدر است

  • منتشر شده در ۲۳-۰۷-۹۸
  • 96703 بازدید
  • ۱ دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
آموزش جدول اندازه‌گیری پیمانه‌‌ها؛ هر پیمانه شیرینی‌پزی و آشپزی چقدر است؟

 

شیرینی‌پزی و آشپزی دو هنر مبتنی بر تجربه هستند. اما هر چقدر هم با تجربه باشید اندازه‌گیری چشمی مواد می‌تواند نتیجه کار را از آن‌چه انتظار داشتید بدتر و شاید گاهی بهتر کند. برای این‌که با شک و تردید شیرینی نپزید و آشپزی نکنید بهتر است هم پیمانه‌های آشپزی و شیرینی‌پزی را تهیه کنید و هم ترازوی آشپزخانه تهیه کنید. اگر این پیمانه‌ها را ندارید یک جدول آموزش اندازه‌گیری پیمانه‌ها داشته باشید. به این ترتیب می‌دانید هر پیمانه شیرینی‌پزی و آشپزی چقدر است و چکار باید بکنید. آموزش جدول اندازه‌گیری پیمانه‌ها و معادل آن‌ها به قاشق غذاخوری و میلی‌لیتر و این‌که هر پیمانه شیرینی‌پزی و آشپزی چقدر است را در مجله کوروش بخوانید.

 

جدول اندازه‌گیری پیمانه‌ها و قاشق‌های مواد خشک

 

فروش اینترنتی افق کوروش

نکته: طبق این جدول پیمانه‌ها را به قاشق و میلی‌لیتر تبدیل کنید

 

۱ قاشق غذاخوری۳ قاشق چایخوری۱۵ میلی‌لیتر
۱/۸ پیمانه۲ قاشق غذاخوری۳۰ میلی‌لیتر
¼ پیمانه۴ قاشق غذاخوری۵۰ میلی‌لیتر
۱/۳ پیمانه۵ و ۱/۳ قاشق غذاخوری۷۵ میلی‌لیتر
½ پیمانه۸ قاشق غذاخوری۱۲۵ میلی‌لیتر
۲/۳ پیمانه۱۰ و ۲/۳ قاشق غذاخوری۱۵۰ میلی‌لیتر
¾ پیمانه۱۲ قاشق غذاخوری۱۷۵ میلی‌لیتر
۱ پیمانه۱۶ قاشق غذاخوری۲۵۰ میلی‌لیتر

 

جدول اندازه‌گیری پیمانه‌های مواد به میلی‌لیتر

 

۱ پیمانه۲۵۰ میلی‌لیتر
¾ پیمانه۲۰۰ میلی‌لیتر
۱/۳ پیمانه۱۰۰ میلی‌لیتر
½ پیمانه۱۲۵ میلی‌لیتر
۱ و ¼ پیمانه۳۰۰ میلی‌لیتر
۱ و ½ پیمانه۴۰۰ میلی‌لیتر
۲ پیمانه۵۰۰ میلی‌لیتر
۲ و ¼ پیمانه۶۰۰ میلی‌لیتر
۲ و ¾ پیمانه۷۰۰ میلی‌لیتر
۳ پیمانه۷۵۰ میلی‌لیتر

 

 

قاشق‌های اندازه‌گیری که برای شیرینی‌پزی مورد استفاده قرارمی‌گیرند و در بازار به صورت ۴ تایی وجود دارند به این صورت است:

 

آموزش جدول اندازه‌گیری پیمانه‌‌ها؛ هر پیمانه شیرینی‌پزی و آشپزی چقدر است

 

 

۱- بزرگ‌ترین قاشق  tbspهمان قاشق سوپخوری ویا غذاخوری است

۲- tsp- قاشق چایخوری.

۳- ۱/۲ قاشق چایخوری

۴- ۱/۴ قاشق چایخوری

 

 

اگر در آشپزخانه ترازو و پیمانه مخصوص ندارید برای اندازه‌گیری مواد خشک به روش زیر عمل کنید:

 

آموزش جدول اندازه‌گیری پیمانه‌‌ها؛ هر پیمانه شیرینی‌پزی و آشپزی چقدر است

 

 

یک لیوان فرانسوی دسته‌دار آرد معادل ۱۵۰ گرم است.

یک لیوان فرانسوی دسته‌دار شکر معادل ۲۳۰ گرم است.

یک لیوان فرانسوی دسته‌دار کشمش معادل ۱۸۰ گرم است.

یک لیوان فرانسوی دسته‌دار پودر قند معادل ۱۶۰ گرم است.

یک لیوان فرانسوی دسته‌دار پودر نارگیل معادل ۹۰ گرم است.

یک لیوان فرانسوی دسته‌دار روغن مایع معادل ۲۲۰ گرم است.

یک لیوان فرانسوی دسته‌دار ماست معادل ۲۰۰ گرم است.

۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار برنج خشک ۲۰۰ گرم است.

یک قاشق غذاخوری آرد معادل ۱۰ گرم است.

یک قاشق غذاخوری شکر معادل ۱۲ گرم است.

یک قاشق غذاخوری پودر قند معادل ۱۰ گرم است.

یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت معادل ۷ گرم است.

۱ پیمانه آرد معادل ۱۵۰ گرم است.

۱ پیمانه شکر معادل ۲۰۰ گرم است.

۱ پیمانه روغن معادل ۲۰۰ گرم است.

۱ پیمانه شیر معادل ۲۵۰ گرم است.

۱ قاشق غذاخوری روغن معادل ۲۰ گرم است.

۱ قاشق غذاخوری ماست معادل ۲۵ گرم است.

۱ قاشق غذاخوری آرد معادل ۲۰ گرم است.

۱ قاشق غذاخوری پودر کاکائو معادل ۱۰ گرم است.

۱ قاشق غذاخوری خامه معادل ۲۵ گرم است.

۱ قاشق غذاخوری عسل معادل ۳۰ گرم است.

۱ قاشق غذاخوری خمیر مایه معادل ۱۰ گرم است.

۱ قاشق غذاخوری کره معادل ۲۰ گرم است.

۱ قاشق غذاخوری پودر گردو، نارگیل و پسته معادل ۲۰ گرم است.

 

نکته

*در آشپزی و شیرینی‌پزی منظور از قاشق سوپخوری همان قاشق غذاخوری است.

 

*منظور از قاشق چایخوری همان سومین قاشق یا قاشق مرباخوری است، البته در این زمینه توافق یکسانی وجود ندارد اما معمولا به همین ترتیب است.

 

*هر پیمانه هم معادل یک لیوان دسته‌دار فرانسوی است.

 

نکته مهم برای اندازه‌گیری مواد مرطوب و فشرده مثل خامه و شکلات مایع

 

برای اندازه‌گیری موادی مثل کره و شکر (البته منظور شکر قهوه‌ای است که حالت و بافت مرطوب دارد)، انواع کره آجیل و مغزها مثل کره پسته یا بادام زمینی، نوتلا و شکلات آب کرده و موادی از این دست بهتر است مواد را با قاشق در پیمانه مورد نظرتان بریزید. سپس سطح روی مواد را با قاشق یا لیسک فشار دهید تا فشرده شوند و پیمانه کاملا پر شود. برای موادی مثل خامه و ماست پیمانه را پر کنید و چند بار به آرامی روی سطح کار بزنید تا حباب‌ها از بین بروند و پیمانه دقیقا در اندازه مورد نظرتان پر شود. اگر حباب از بین رفت و سطح پیمانه پایین رفت مقداری دیگر از مواد را اضافه کنید تا به اندازه مورد نظرتان برسید.

 

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

    دیدگاه‌ها

    • Samira:

      عالی بود مرسی 👏👏👏👏

    20 − پانزده =

    همراه با افق کوروش

    خرید اینترنتی افق کوروش

    در مجله افق کوروش

    طرز تهیه فلفل دلمه‌ای شکم پر یا دلمه فلفل+روش تشخیص فلفل دلمه نر و ماده

    طرز تهیه فلفل دلمه‌ای شکم پر یا دلمه فلفل+روش تشخیص فلفل دلمه نر و ماده

      فلفل دلمه‌ای شکم پر یا دلمه فلفل مثل بادمجان و گوجه شکم‌پر یکی از خوشمزه‌ترین و چشم‌نوازترین پیش غذاها و غذاهای ایرانی است که البته ترکیه‌ای‌ها هم در درست کردن آن حسابی تبحر دارند. طز تهیه فلفل دلمه‌ای شکم پر یا دلمه فلفل را در مجله کوروش بخوانید.
    • 12950 بازدید
    • انتشار: ۱۴-۰۴-۹۹
    طرز تهیه چیزکیک نارنگی

    ۲ طرز تهیه چیزکیک نارنگی در فر و یخچالی بدون فر

    انواع چیزکیک یا کیک پنیر گزینه‌‌های بسیار جذابی برای عصرانه یا دورهمی‌ها هستند و آنقدر متنوع‌اند که همه سلیقه‌ها را پوشش می‌دهند. ما در سرویس آشپزی مجله کوروش قصد داریم طرز تهیه چیزکیک نارنگی یخچالی با پایه بیسکویت و چیزکیک نارنگی در فر با پایه کیک را آموزش می‌دهیم و نکات تکمیلی و فوت و فن های آن را به شما خواهیم گفت تا در کمترین زمان بالاترین کیفیت را در طرز تهیه چیز کیک نارنگی به دست آورید.
    • 562 بازدید
    • انتشار: ۱۰-۰۲-۰۰
    طرز تهیه دقیق و آسان شیرینی قرابیه دانه قهوه با طعم نسکافه برای عید نوروز

    طرز تهیه دقیق و آسان شیرینی قرابیه دانه قهوه با طعم نسکافه برای عید نوروز

    یکی از شیرینی‌های ترد، خوشمزه و خوش عطر، شیرینی از خانواده کوکی به نام قرابیه‌ دانه قهوه است که بر پایه‌ی آرد، روغن و پودر قند ساخته و تهیه می‌شود. به دلیل طعم خاص این شیرینی خانگی، معمولا مورد استقبال افراد بسیاری قرار می‌گیرد و می‌تواند یکی از شیرینی‌های مورد استفاده در پذیرایی انواع مهمانی‌ها و بخصوص پذیرایی در عید نوروز شناخته شود. دلیل نامگذاری این شیرینی خانگی به نان قرابیه دانه قهوه شکل و شمایل آن است که شبیه دانه قهوه است. در این مطلب از مجله‌ کوروش، شما طرز تهیه شیرینی قرابیه دانه قهوه ترکیه را آموزش می‌بینید ...
    • 566 بازدید
    • انتشار: ۱۰-۱۰-۹۹