بایگانی‌های آشپزی | مجله کوروش

آشپزی



طرز-تهیه-نان-زنجبیلی

۲ طرز تهیه نان شیرمال زنجبیلی سنتی تبریزی بدون فر و در فر

نان زنجبیلی یا نان زنجفیلی را اگر نمی‌شناسید باید بگوییم از نان‌های شیرمال خوشمزه تبریز است. حتما می‌دانید که تبریزی‌ها در تنوع غذایی، جزو بهترین‌ها هستند و از طرفی غذاهای مقوی را در وعده‌های غذایی‌شان جا می‌دهند، نان زنجبیلی هم یک نوع شیرمال فوق‌العاده و به خاطر خواص زنجبیل، سرشار ...
  • 10 بازدید
  • انتشار: ۰۵-۱۱-۹۹
طرز-تهیه-پنکیک-مغزدار

طرز تهیه پنکیک مغزدار خانگی با شکلات صبحانه نوتلا

  اگر تا الان پنکیک مغزدار و پف دار خوشمزه با نوتلا درست نکرده‌اید یا نخورده‌اید، سریع دست به کار شوید. این پنکیک یک صبحانه فوق‌العاده بی‌نظیر است و آنقدر طرفدار دارد که در کل دنیا پخته و سرو می‌شود. یعنی یک جورهایی یک صبحانه بین‌المللی است. مواد تشکیل‌دهنده‌اش هم به ...
  • 6 بازدید
  • انتشار: ۰۵-۱۱-۹۹
کباب-چوبی-مرغ-سوخاری

طرز تهیه کباب چوبی مرغ سوخاری؛ یک فینگرفود شیک برای تولد و مهمانی

کباب چوبی مرغ سوخاری یک فینگر فود بسیار خوشمزه باطرز تهیه ساده، بسیار مناسب میهمانی و دورهمی‌های کوچک است‌. مرغ سوخاری یک فینگر فود سالم است که ظرف مدت زمان کوتاهی پخته می‌شود. طرز تهیه مرغ چوبی سوخاری بسیار شبیه طرز تهیه مرغ چوبی است. با این تفاوت که در ...
  • 24 بازدید
  • انتشار: ۰۴-۱۱-۹۹
طرز-تهیه-پاپس-مرغ

طرز تهیه فینگر فود پاپس مرغ کنجدی به ۲ روش رژیمی و غیر رژیمی

پاپس مرغ یک فینگرفود فود خوشمزه و مقوی است که طرز تهیه آن بسیار ساده است. شما می‌توانید از این فینگر فود خوشمزه برای پذیرایی در جشن‌ها و میهمانی‌ها استفاده کنید. از آنجایی که پاپس مرغ بسیار مقوی و سیر کننده است، دوتا سه عدد آن کاملاً برای یک نفر ...
  • 19 بازدید
  • انتشار: ۰۴-۱۱-۹۹
طرز-تهیه-جغور-بغور

۲ روش طرز تهیه جغور بغور یا جغول بغول به روش زنجانی و قهوه خانه‌ای

جغور بغور یا چغور پغور و حتی جغول بغول به روش قهوه خانه ای و بازاری یک غذای مقوی است که با جگر گوسفند یا حتی گاو و مرغ و جگر سفید با انواع سبزیجات تهیه می‌شود. این غذای سنتی در اصل متعلق به شهر زنجان است که در شهرهای دیگر ...
  • 29 بازدید
  • انتشار: ۰۴-۱۱-۹۹
کباب-کوبیده-با-سویا

طرز تهیه کباب کوبیده با سویا + ترفندهای نریختن کباب از روی سیخ

کباب کوبیده یکی از لذیذترین غذاهای سنتی ایرانی است که به وسیله گوشت قرمز چرخ شده و پیاز رنده شده آماده می‌شود. اما اگر به هر دلیلی دوست داشته باشید گوشت قرمز کمتری مصرف کنید، می‌توانید این کباب خوشمزه را به وسیله ترکیبی از سویا و گوشت چرخ کرده نیز ...
  • 34 بازدید
  • انتشار: ۰۴-۱۱-۹۹
کاپ-کیک-ردولوت-ولنتاین

طرز تهیه کاپ کیک ردولوت ولنتاین همراه با روش تزئین در ۳۰ دقیقه

درست کردن کاپ کیک قرمز تزئین شده با روکش خامه و ترافل‌های قلبی در کنار کیک اسفنجی مخملی ردولوت یکی از بهترین ایده‌ها برای ابراز عشق به کسی است که از ته دل دوستش دارید. یک کاپ کیک قرمز ولنتاین با ظاهری دوست داشتنی که آن را با سلیقه خودتان ...
  • 38 بازدید
  • انتشار: ۰۴-۱۱-۹۹
کیک-سیب-زمینی-استرالیایی

طرز تهیه کیک سیب زمینی استرالیایی خوشمزه و خمیر ترد

کیک سیب زمینی استرالیایی از دسرهای شیرین نیست، از اسم و ترکیباتش هم پیداست که به عنوان میان وعده، پیش غذا یا غذای اصلی می‌تواند به کار برود. هر چند طرز تهیه کیک سیب زمینی شبیه پنکیک سیب زمینی است ولی در این مطلب از مجله کوروش متوجه خواهید شد ...
  • 53 بازدید
  • انتشار: ۰۴-۱۱-۹۹
دسر-سینه-مرغ-دروغین

طرز تهیه دسر سینه مرغ دروغین ترکیه ای با دو رنگ سفید و شکلاتی

در ترکیه نمی‌توانید در مورد دسر صحبت کنید و دسر سینه مرغ دروغین را از قلم بیندازید. شاید برایتان جالب باشد ولی در طرز تهیه دسر ترکی دسر مورد نظر، هیچ اثری از سینه مرغ وجود ندارد ولی طرز تهیه آن بسیار شبیه به پودینگ سینه مرغ است که در ...
  • 54 بازدید
  • انتشار: ۰۳-۱۱-۹۹
طرز-تهیه-کرفس-پلو

۴ طرز تهیه کرفس پلو با گوشت تکه ای، قلقلی، مرغ و بدون گوشت

کرفس یکی از مفیدترین انواع سبزیجات است که از آن هم برای درست کردن خورشت کرفس و هم پلو کرفس استفاده می‌شود. کرفس کالری پایینی دارد و از طرف خواص بی‌نظیری برای سلامت و افزایش سوخت و ساز بدن دارد. برای درست کردن کرفس پلو شما می‌توانید این غذا را ...
  • 50 بازدید
  • انتشار: ۰۳-۱۱-۹۹
طرز-تهیه-کمپوت-به

طرز تهیه کمپوت به + فوت و فن های طرز تهیه کمپوت بدون کپک و شکرک

کمپوت به یکی از کمپوت‌های خوش‌طعم و خوشمزه با طرز تهیه آن بسیار ساده است. این کمپوت می‌توان به عنوان دسر سرو کرد. دستور تهیه کمپوت به بسیار ساده است. اما برای جلوگیری از شکرک زدن و یا حتی کپک زدن کمپوت باید برخی نکات را به دقت رعایت کرد. ...
  • 33 بازدید
  • انتشار: ۰۳-۱۱-۹۹
کوفته-لپه-یزدی

طرز تهیه کوفته لپه یزدی و فوت و فن های خوشمزه شدن آن

احتمالا نام کوفته یا کوفته قلقلی که به میان می‌آید، اولین کوفته‌ای که یاد آن می‌افتید، کوفته تبریزی یا کوفته قلقلی است ولی باید در نظر داشته باشید که لیست بلند بالای غذاهای نونی ایرانی پر از کوفته‌های متنوع از شهرهای مختلف است. در این میان کوفته لپه هم به ...
  • 51 بازدید
  • انتشار: ۰۳-۱۱-۹۹