«شربت آلبالو» از جمله ترفندهای قدیمی مادربزرگ‌ها برای درمان گرمازدگی در روزهای گرم تابستان است. این در حالی است که آلبالو چه به صورت میوه تازه و چه به صورت شربت و حتی  آلبالو پلو از قدیم‌الایام بسیار برای درمان گرمازدگی و پیشگیری از گرمازدگی در فصل تابستان توصیه شده ...

سالاد زیتون یکی از بهترین و مجلسی ترین سالادها است. این سالاد را می توان با مواد متنوعی درست کرد تا علاوه بر طعم دلچسب، از خواص زیتون و دیگر مواد هم بهره برد. البته برای کسانی که رژیم لاغری دارند، مصرف سالادها به ویژه سالاد زیتون یکی از بهترین ...

روسری ترکمنی، اسب ترکمنی، چهره ترکمنی، کلاه ترکمنی و البته غذاهای لذیذ ترکمنی از جمله مهم‌ترین و شناخته شده‌ترین نمادهای اهالی دشت ترکمن صحرا در شمال ایران هستند. «چکدرمه»، «چگیدرمه» یا «چکیدرمه» مشهورترین غذای ترکمنی است که بنا به روایتی بیش از هزار سال قدمت دارد و به صورت پلو ...

ترشی فلفل دلمه ای جزو آسان ترین انواع ترشی است. از سوی دیگر فلفل دلمه ای یکی از سبزیجات پر خاصیت و مفیدی است که متاسفانه نمی توان آن را برای مدت طولانی نگه داشت. چون زود پژمرده می شود یا کپک می زند. به همین خاطر درست کردن ترشی، ...

تهیه غذا با مرغ تقریبا در تمام دنیا محبوب است. طیف وسیعی از غذا های خوشمزه وجود دارند که شما می توانید آن ها را با مرغ درست کنید. معمولا انواع غذا با مرغ برای مهمانی ها و دورهمی ها هم مناسب به نظر می رسند. در ضمن برخلاف ماهی ...

دمنوش از جمله نوشیدنی‌های محبوب و اغلب مفید برای تمام فصول سال است. دمنوش‌ها دارای خواص بی‌شماری هستند که با خوردن آنها بدن شما در مقابل بیماری‌ها مقاوم خواهد شد. حتی زمانی که مریض می‌شوید با خوردن دمنوش بهبود خواهید یافت. در شب یلدا و هنگامی که تمام اعضای فامیل ...

مربای آناناس یکی از خوش عطر و طعم ترین مرباهای خانگی است که طعم آن روی نان تست و برشته تازه واقعاً بی نظیر است. درست کردن مربا با انواع میوه های موجب می شود تا در وعده صبحانه با شوق و اشتیاق بیشتری غذا میل کنید و سایر افراد ...

یکی از قدیمی ترین راه های نگه داری میوه ها برای طولانی مدت کمپوت کردن است که تاریخچه آن به قرون وسطی می رسد. کمپوت در اصل از واژه فرانسوی compote به معنی مخلوط گرفته شده و متعلق به خانواده دسر ها است. در فرآیند کمپوت کردن، میوه های کامل ...

کمپوت آناناس یکی از مقوی ترین انواع کمپوت میوه است. طعم ملایم و رنگ اشتها آور میوه آناناس آن را برای کمپوت کردن، به گزینه ای مناسب تبدیل کرده است. در این مقاله از سرویس آشپزی مجله کوروش به طرز تهیه کمپوت آناناس به ۳ روش مرحله به مرحله می پردازیم. ...

کباب زردک اصفهانی که به شامی اصفهانی یا کباب مشتی هم معروف است یک نوع کباب سنتی و خوشمزه اصفهانی است. همانطور که از نام آن مشخص است برای درست کردن این کباب از ترکیب گوشت با زردک استفاده می شود. یکی از جذاب ترین بخش های این کباب سس ...

کوکو سیب زمینی شکم پر از آن دست غذاهای ساده است که هم با گوشت و هم بدون گوشت می توانید آن را درست کنید. معمولا انواع مختلف کوکو و کتلت، مناسب مهمانی هستند و به عنوان پیش غذا به کار می روند. اما از بین انواع کوکو، کوکو سیب ...

کیک هویج از آن‌ دسته کیک‌ های کافی شاپی است که کمتر کسی دست رد به سینه یک برش از آن می ‌زند. دستور پخت کیک هویج چندان پیچیده نیست. شما می توانید این کیک خوشمزه را به راحتی در خانه تهیه کنید و از طعم منحصر به فرد این ...