ماکارونی در سالهای اخیر، به یکی از پرطرفدارترین غذاهای آشپزی ایرانی تبدیل شده است. درصد زیادی از مردم هم طرز پخت ماکارونی را بلدند. خیلی ها هم آن را به عنوان یک غذای ساده و سریع که میتوان تنوع زیادی در آن ایجاد کرد، میدانند. اما در تهیه ماکارونی باید از انواع باکیفیت آن استفاده کرد تا بعد از پخت، زحماتتان به باد نرود. در این مطلب از سرویس سبک زندگی در مجله کوروش به معرفی بهترین مارک و برندهای ماکارونی ایرانی خواهیم پرداخت. اما پیش از آن کمی درباره تاریخچه ماکارونی و اولین برند ماکارونی ایرانی بدانید.
تاریخچه اولین برند ماکارونی در ایران
ایرانیها در سال ۱۳۱۳ یک کارگاه تولید ماکارونی راهاندازی کردند که میتوان به آن لقب اولین برند ماکارونی در بازار ایران را داد. این کارگاه با نام «لوبل» هر روز حدود ۲۰ تا ۳۰ کیلوگرم ماکارونی تولید میکرد. اما طبیعتا این محصول به دست مردم عادی نمیرسید و سهم سفارتخانهها و کنسولگریها میشد.
اصلا واژه «رشته فرنگی» هم از همین جا آمده است. بعد از مورد استقبال قرار گرفتن این فرآورده غذایی، دو کارگاه تولیدی ماکارونی دیگر هم پا به عرصه گذاشتند. «ایتا ماکارون» و «پارس ماکارون» جزو نخستین واحدهای تولیدی ماکارونی بودند.
ماکارونی را از واژه یونانی «makaria» دانستهاند که به معنی «غذای عزا» است و در مراسم سوگواری سرو میشده است. برخی هم آن را از واژه «ammaccare» میدانند که واژهای ایتالیایی است. این واژه به معنی خمیری است که «له» و «ورز» داده شده است. ماکارونی زیرشاخه پاستا است ولی در بیشتر کشورها از جمله ایتالیا و آمریکا، به ماکارونی هم «پاستا» گفته می شود.
بیشتر بخوانید: فرق ماکارونی، پاستا و اسپاگتی چیست؟
بهترین برندهای ماکارونی در ایران
هر چند در بازار ایران میتوانید برندهای خارجی ماکارونی را هم پیدا کنید، ولی بیشتر ایرانیها، برند هایی را ترجیح میدهند که ساخت داخل باشند. چون هم دسترسی به آنها آسانتر است و هم قیمت مناسبتری دارند. در ضمن انواع مارکهای ایرانی ماکارونی از کیفیت کافی برخوردارند.
ناگفته پیداست که در انتخاب ماکارونی، فاکتورهایی مثل خوش طعم، خوش پخت و شکیل بودن، بسیار مهم هستند. از طرف دیگر قیمت محصول یکی از عوامل موثر بر انتخاب مشتریان است.
در بازارهای ایرانی، ماکارونی و پاستا معمولا بازه قیمتی چندان متفاوتی ندارند. ولی اگر دنبال تنوع دادن به سبد ماکارونیهای مصرفیتان هستید، طبیعتا باید سراغ برندهایی بروید که حسابی در این زمینه پیشرو هستند.
بیشتر بخوانید: بهترنی برندهای مام و رول ضد تعریق ایرانی و خارجی
زر ماکارون؛ از بهترین برندهای ماکارونی در ایران
«زر ماکارون» یا «ماکارونی زر»، مقام اول را در تولید ماکارونی و انواع پاستا به خود اختصاص داده است. این کارخانه تولیدی حتی به کشورهای دیگر هم محصولات خود را صادر میکند. اگر هم دقت کرده باشید، همیشه در فروشگاهها، جزو برندهای در دسترسی است که به وفور یافت میشود.
این ماکارونی محبوب در انواع مختلف اسپاگتی، فرمی، لازانیا، سوپی، آشیانهای، جامبو و فراسودمند (غنی شده با ویتامینهای ب و سبوس) به بازار عرضه میشوند. مصرف کنندگان و عاشقان ماکارونی و پاستا، زر ماکارون را به عنوان اولین گزینه انتخابی خود، معرفی میکنند.
زر ماکارون برای این که بتواند سلیقه طیف گستردهتری از مشتریان را اغنا کنند، هر روز به تولید محصولات به روز اقدام میکند. حتی این برند علاوه بر ماکارونی، خط تولید محصولات دیگری هم دارد. از جمله این محصولات پودر کیک، آرد سفید گندم، رشته آشی و سس پاستا هستند که با طعمهای مختلف عرضه میشوند.
علاوه بر این، بستهبندیهای محصولات زر ماکارون به گونهای است که میتوانید ماکارونیهایی با حجم کم یا زیاد را انتخاب کنید. یا این که برای سلیقه های مختلف، ماکارونیهایی با قطرهای باریک یا ضخیمتر را در اختیار مشتریان قرار میدهد.
تک ماکارون؛ تنها در اوج
«تک ماکارون» هم جزو بهترین برندهای ماکارونی ایرانی و شعارش «تنها در اوج» است. تک ماکارون هم تنها به تولید ماکارونی بسنده نکرده است و انواع آرد، غلات صبحانه، اسنک، رشته آش و پودر کیک با طعمهای مختلف را در کارخانه خود تولید میکند.
این کارخانه ادعا میکند اولین صادرکننده ماکارونی به کشورهای دیگر است و صادرات خود را به ۴۳ کشور انجام میدهد. علاوه بر این قادر است که در هر ساعت، ۲۹ تن ماکارونی و لازانیا تولید کند.
هر چند تنوع محصولات تک ماکارون به پای زر ماکارون نمیرسد ولی این کارخانه هم به تولید ماکارونیهای رشتهای (با قطرهای متنوع)، فرمی و لازانیا میپردازد. در ضمن قیمت محصولات تک ماکارون هم تفاوت چندانی با زر ماکارون ندارد.
ماکارونی رشد؛ قدیمی اما باکیفیت
خیلیها ماکارونی «رشد» را به عنوان یکی از باسابقههای صنعت ماکارونیسازی میشناسند. صنایع غذایی رشد البته فقط به تولید ماکارونی مشغول نیست ولی نام خود را بین بهترین برندهای ماکارونی جای داده است.
کارخانجات رشد قبلا به خاطر موقعیت مکانیشان چندان شناخته شده نبودند. این کارخانه در سال ۱۳۵۸ در یزد تاسیس شد و در سال ۱۳۷۰ روزانه حدود ۴ تن ماکارونی تولید میکرد.
البته که در حال حاضر، تولید ماکارونی و دیگر محصولات این کارخانه به طرز چشمگیری افزایش یافته است. علاوه بر ماکارونی و لازانیا، کارخانجات رشد اقدام به تولید پودر کیک و شیرینی، رشته آش، قند و شکر، مربا، پودر خمیر، سویا و … میکند. ماکارونی رشد در انواع مختلف فرمی، ورمیشل و لازانیا، محصولات خود را به بازار عرضه میکند.
ماکارونی مانا؛ تمایز در طعم، تفاوت در پخت
«مانا» هم جزو پیشروهای صنعت تولید ماکارونی و پاستاست و محصولات متنوعی را به دست مشتریان میرساند. این برند خوشنام هم از سال ۱۳۵۸ کار خود را آغاز کرده است. البته هنوز محصولاتش را صادر نمیکند. اما این به معنی این نیست که از بهترین برندهای ایرانی نیست. اتفاقا تمام گواهینامههای معتبر تولید محصول را دارد.
علاوه بر ماکارونی فرمی، می توانید ماکارونیهای رشتهای، لازانیا، پاستا نیمه آماده و غذاهای نیمه آماده را هم در سبد محصولات تولیدی کارخانه مانا مشاهده کنید. شعار مانا «تمایز در طعم، تفاوت در پخت» است. اما بد نیست بدانید به نسبت برندهای زر و تک ماکارون، محصولات کمتری دارد.
ماکارونی مک؛ خوش طعم و جدید
ماکارونی «مک» یا «مک ماکارون»، با وجود این که نسبت به سایر برندهای دیگر ماکارونی دیرتر به بازار آمد، ولی در همان روزهای اول مشتری های پر و پاقرصی پیدا کرد. مک ماکارون سال ۱۳۸۸ اقدام به تولید ماکارونی کرد. در حال حاضر اسپاگتی لینگوئینی و ماکارونی بوگاتینی دو محصول پرفروش این برند محبوب هستند.
این برند، محصولات تولیدی خود را به کشورهای دیگر به حدود ۱۳ کشور خارجی دیگر هم صادر می کند. مک ماکارون در انواع رشتهای و فرمی و لازانیا در بازار موجود است. البته تنوع محصولات این برند چندان بالا نیست اما این موضوع باعث نشده که جزو بهترین برند های ماکارونی ایرانی نباشد.
بیشتر بخوانید: فوت و فن های درست کردن ماکارونی قرمز و خوشمزه
ماکارونی سمیرا؛ از بهترین برندهای ماکارونی
برند ماکارونی «سمیرا» هم از جمله بهترین برندهای ماکارونی در ایران است. سمیرا به تولید ماکارونی رشتهای، فرمی، لازانیا، فتوچینی و ورمیشل میپردازد.
شرکت «مانتا» با نام تجاری ماکارونی سمیرا، این محصولات را به برخی از کشورهای همسایه هم صادر میکند. البته ناگفته نماند که این برند در بازار طرفدارهای خاص خودش را دارد و جزو برندهای محبوب ماکارونی به حساب می آید.
ماکارونی انسی؛ کمتر شناخته شده
شاید نام برند ماکارونی «ان.سی» چندان برای عموم شناخته شده نباشد. ولی از بازخورد مشتریان مشخص است که این واحد تولیدی توانسته جزو بهترین برندهای ماکارونی در ایران باشد.
برند ماکارونی NC انواع ماکارونی رشتهای و فرمی را به بازار عرضه میکند. همچنین در کنار ماکارونی، به تولید رشته آشی، ورمیشل، پودر ژله و رشته پلویی میپردازد.
اسپاگتی، انواع دسر، غذاهای نیمه آماده، انواع چاشنی، ترشیجات، کنسروجات و انواع نوشیدنی هم از دیگر محصولات تولیدی این کارخانه به شمار میروند. همچنین برند انسی، یکی از صادرکنندگان رشته آش و رشته پلویی به کشورهای مختلف دنیاست.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه ماکارونی قرمز و خوشمزه با سویا
ماکارونی جهان؛ از پاستاهای باکیفیت تا رشتههای خوشطعم
احتمالا شما هم در کنار دیگر برندهای ماکارونی موجود در فروشگاهها، چشمتان به ماکارونی جهان خورده است. شرکت «جهان ستاره آریا»، ماکارونیهای خود را با نام «جهان» تولید میکند. البته این کارخانه در کنار تولید ماکارونی در زمینه تولید نودل، رشته آشی، رشته پلویی، چای، برنج، لواشک و … هم فعالیت میکند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه پاستا پنه آلفردو
سوالات متداول درباره بهترین برندهای ماکارونی ایرانی
نام اولین برند ماکارونی در ایران چیست؟
ایرانیها در سال ۱۳۱۳ یک کارگاه تولید ماکارونی راهاندازی کردند که میتوان به آن لقب اولین برند ماکارونی در بازار ایران را داد. این کارگاه با نام «لوبل» هر روز حدود ۲۰ تا ۳۰ کیلوگرم ماکارونی تولید میکرد.
بهترین مارک ماکارونی ایرانی چیست؟
مانا، رشد، تک، سمیرا و … جزو بهترین مارکهای ماکارونی ایرانی محسوب میشوند.
رضا مورعی . 26 اردیبهشت 1402
با سلام با توجه به مطالعه من در مورد ماکارونی و تمامی اصالت و موارد ذکر شده این غذا نسبت به غذاهای دیگر آسیب کمتری به دندان را دارد و حال اینکه از غذایی بالایی هم بر خوردار است……و میتوان آن را به عنوان غذایی واقعا برای سرف در عزاداری انتخاب نمود ولی خیلی تعقل بر انگیز است……با تشکر از اطلاعات شما در اینجا…..