سالاد ماکارونی با تخم مرغ یکی از مقوی‌ترین و خوشمزه‌ترین انواع سالاد ماکارونی ساده و پرطرفدار است. اضافه کردن تخم مرغ به سالاد ماکارونی بافت منحصربه‌فردی به آن می‌بخشد و روی بهبود طعم و مزه این غذا موثر است. در این مقاله از سرویس آشپزی در مجله کوروش می‌توانید با ۲ مدل طرز تهیه سالاد ماکارونی با تخم مرغ و سس مایونز و فوت و فن‌های درست کردن این سالاد ماکارونی به روشی ساده و لذیذ آشنا شوید.
مواد لازم برای تهیه سالاد ماکارونی با تخم مرغ
| مواد اولیه | مقدار مورد نیاز |
| ماکارونی فرمی | ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| سیب زمینی | ۲ عدد متوسط |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| خیارشور | ۶ عدد |
| هویج | ۳ عدد |
| نخودفرنگی | ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| شوید خشک | ۱ قاشق چای‌خوری |
| کالباس | ۳۰۰ گرم |
| سس مایونز | به مقدار لازم |
| آبلیمو | به مقدار لازم |
| نمک، شکر و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| کره | به مقدار لازم |
مدت زمان آماده سازی مواد: ۳۰ دقیقه
مدت زمان پخت مواد سالاد ماکارونی: ۳۰ دقیقه
میزان کالری در ۱۰۰ گرم سالاد ماکارونی با تخم مرغ: حدود ۲۲۰ کیلوکالری
مراحل طرز تهیه سالاد ماکارانی با تخم مرغ
اضافه کردن تخم مرغ به سالاد ماکارونی موجب خوشمزه‌تر و مقوی‌تر شدن سالاد شما می‌شود. در ادامه می‌توانید با مراحل طرز تهیه سالاد ماکارونی با تخم مرغ و سس مایونز آشنا شوید.
مرحله اول؛ سیب زمینی‌ها را بپزید
در اولین مرحله از طرز تهیه سالاد ماکارونی با تخم مرغ باید سیب زمینی‌ها را بشویید و پوست آن‌ها را جدا کنید. سپس آن‌ها را به صورت مربعی و درشت خرد کنید و در قابلمه آب بریزید. کمی کره و نمک به آن اضافه کنید و قابلمه را روی شعله گاز قرار دهید تا سیب زمینی‌ها بپزند.
در صورت تمایل می‌توانید کره و نمک را به صورت آنلاین، حضوری و تلفنی از فروشگاه‌های افق کوروش تهیه کنید.
مرحله دوم؛ هویجها را بپزید
در این مرحله باید هویجها را بشویید. پوست آن را جدا کنید و به صورت نگینی خرد کنید. هویج‌های خرد شده را همراه با مقداری آب و شکر در قابلمه آب بریزید تا کاملا بپزند. اضافه کردن شکر به هویج اختیاری است، اما این کار موجب خوش طعم شدن هویج در سالاد می‌شود.
برای تهیه شکر به صورت آنلاین، حضوری و تلفنی می‌توانید خرید خود را از فروشگاه‌های افق کوروش انجام دهید.
مرحله سوم؛ پختن نخود فرنگی و تخم مرغ
بعد از پختن سیب زمینی و هویج به سراغ نخود فرنگی و تخم مرغ بروید. نخود فرنگی‌ها را با مقداری آب، نمک و کره روی حرارت قرار دهید تا بپزند. می‌توانید از کنسرو نخود فرنگی هم استفاده کنید که نیازی به پختن ندارد. برای پختن تخم مرغ‌ها نیز باید آن‌ها را در قابلمه آب و نمک بیندازید تا کاملا بپزند.
در صورت تمایل می‌توانید کنسرو نخود فرنگی و تخم مرغ را به صورت آنلاین، حضوری و تلفنی از فروشگاه‌های افق کوروش تهیه کنید.
مرحله چهارم؛ پختن ماکارونی
در این مرحله از طرز تهیه سالاد ماکارونی با تخم مرغ باید یک قابلمه آب روی شعله گاز قرار دهید. زمانی که آب شروع به جوشیدن کرد، مقداری نمک و ماکارونی‌ها را به آن اضافه کنید. چند دقیقه صبر کنید تا ماکارونی‌ها کاملا نرم و پخته شوند. سپس آن‌ها را آبکش کنید و با آب سرد بشویید.
می‌توانید انواع ماکارونی فرمی را به صورت آنلاین، حضوری و تلفنی از فروشگاه‌های افق کوروش تهیه کنید.
مرحله پنجم؛ خرد کردن مواد سالاد ماکارونی
کالباس‌ها را به صورت نگینی یا نواری خرد کنید. خیارشور و سفیده تخم مرغ را هم ریز خرد کنید. در نهایت سیب زمینی‌ها و هویج پخته شده را هم به صورت مکعبی خرد کنید.
برای تهیه انواع کالباس مخلوط، کالباس گوشت، کالباس گیاهی، کالباس ماکیان و خیارشور به صورت آنلاین، حضوری و تلفنی می‌توانید خرید خود را از فروشگاه‌های افق کوروش تهیه کنید.
مرحله ششم؛ ترکیب کردن همه مواد سالاد ماکارونی
در این مرحله از طرز تهیه سالاد ماکارونی با تخم مرغ باید سیب زمینی پخته، نخود فرنگی، کالباس، هویج، سفیده تخم مرغ و خیار شور را در یک ظرف بریزید و سپس سس مایونز، نمک، فلفل سیاه و آبلیمو را اضافه کنید. ماکارونی فرمی پخته را هم اضافه کنید و همه مواد را خوب مخلوط کنید.
در صورت تمایل می‌توانید سس مایونز، فلفل سیاه و آبلیمو را به صورت آنلاین حضوری و تلفنی از فروشگاه‌های افق کوروش تهیه کنید.
مرحله هفتم؛ سرو کردن سالاد ماکارونی با تخم مرغ
بعد از این که همه مواد سالاد ماکارونی را با هم ترکیب کردید، زرده تخم مرغ را رنده کنید و روی سالاد بریزید. در نهایت شوید خشک را روی سالاد بریزید و آن را با خیارشور خرد شده یا تکه‌های ژامبون کالباس تزیین کنید. سالاد ماکارونی را برای حدود ۱ ساعت در یخچال قرار دهید و بعد سرو کنید.
مواد لازم برای تهیه سالاد ماکارونی با تخم مرغ و بدون سس
| مواد اولیه | مقدار مورد نیاز |
| ماکارونی لوله‌ای | ۴۵۰ گرم |
| ساقه کرفس | ۳ عدد |
| پیاز قرمز | ۱ عدد کوچک |
| جعفری تازه و ساطوری خرد شده | به مقدار دلخواه |
| هویج | ۱ عدد |
| نخود فرنگی | ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| ذرت | ۱/۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| خیارشور ریز خرد شده | ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| فلفل دلمه | نصف یک عدد |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| ماست یونانی | به مقدار لازم |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| آب لیموترش | ۱ قاشق غذاخوری |
مراحل طرز تهیه سالاد ماکارانی رژیمی با تخم مرغ
اگر در رژیم هستید و یا دوست دارید یک سالاد ماکارونی سالم و مقوی و بدون سس آماده کنید، در ادامه می‌توانید مراحل طرز تهیه سالاد ماکارونی بدون سس با تخم مرغ را دنبال کنید که حالت رژیمی‌تری دارد.
مرحله اول؛ پختن هویج، نخود فرنگی، ذرت، تخم مرغ و ماکارونی
در اولین مرحله از طرز تهیه سالاد ماکارونی رژیمی باید هویج، نخود فرنگی و ذرت را به صورت جداگانه آبپز کنید (اگر از کنسرو نخود فرنگی و کنسرو ذرت استفاده می‌کنید نیاز به پختن آن‌ها نیست). تخم مرغ‌ها را هم با مقداری آب و نمک در یک قابلمه کوچک بریزید و بپزید. ماکارونی را هم در آب جوش و نمک بپزید و آبکش کنید.
برای تهیه کنسرو ذرت و ذرت منجمد به صورت آنلاین حضوری و تلفنی می‌توانید خرید خود را از فروشگاه‌های افق کوروش انجام دهید.
مرحله دوم؛ خرد کردن مواد سالاد ماکارونی
در این مرحله باید پیاز، خیارشور، فلفل دلمه‌ای، هویج، کرفس و تخم مرغ پخته را خرد کنید و در یک ظرف با هم ترکیب کنید. سپس جعفری‌ها را بشویید و به صورت ریز خرد کنید و به سایر مواد اضافه کنید.
مرحله سوم؛ آماده کردن سالاد ماکارونی رژیمی با تخم مرغ
در آخرین مرحله از طرز تهیه سالاد ماکارونی با تخم مرغ باید همه مواد را در یک ظرف بریزید و ماکارونی را هم به این ترکیب اضافه کنید. مقداری آب لیمو ترش تازه، ماست یونانی، نمک و فلفل سیاه به این ترکیب اضافه کنید. سالاد را به خوبی هم بزنید و سپس آن را با جعفری خرد شده تزیین و میل کنید.
در صورت تمایل می‌توانید ماست را به صورت آنلاین حضوری و تلفنی از فروشگاه‌های افق کوروش تهیه کنید.
نکات و فوت و فن‌های طرز تهیه سالاد ماکارونی با تخم مرغ
- برای تهیه سالاد ماکارونی با تخم مرغ می‌توانید از مقدار گوشت مرغ ریش ریش شده نیز استفاده کنید.
- اضافه کردن ژامبون به سالاد ماکارونی موجب خوشمزه‌تر شدن طعم آن می‌شود، اما در صورت تمایل می‌توانید آن را حذف کنید.
- برای خوش طعم شدن سالاد ماکارونی با تخم مرغ می‌توانید مقداری آویشن و پودر سیر هم به آن اضافه کنید.
- برای تهیه سالاد ماکارونی می‌توانید از انواع سبزیجات خرد شده مثل گوجه گیلاسی، قارچ، ذرت و فلفل دلمه‌ای استفاده کنید.
- می‌توانید به جای شوید خشک از جعفری خرد شده برای مزه‌دار کردن سالاد ماکارونی استفاده کنید.
- اضافه کردن پیاز بنفش خرد شده طعم بی‌نظیری به سالاد ماکارونی و تخم مرغ می‌بخشد.
- برای طعم دادن به سالاد ماکارونی با تخم مرغ می‌توانید مقداری ترشی فلفل را با آن ترکیب کنید.
- در صورت تمایل می‌توانید تخم مرغ آبپز را کاملا له کنید و آن را با سس مایونز ترکیب کنید و به سالاد اضافه کنید. با این روش تخم مرغ در سالاد مشخص نمی‌شود، اما طعم و بافت غلیظ‌تری به آن می‌بخشد.
- برای تهیه سالاد ماکارونی با تخم مرغ می‌توانید سس مایونز را با ماست یونانی ترکیب کنید.
- برای جلوگیری از خشک شدن سالاد ماکارونی با تخم مرغ می‌توانید مقداری آب مرغ به آن اضافه کنید.
- سعی کنید سس سالاد ماکارونی را بعد از این که ماکارونی خنک شد، به آن اضافه کنید. گرم بودن ماکارونی موجب جذب بیشتر سس می‌شود.
- راز خوشمزگی سالاد ماکارونی با تخم مرغ اضافه کردن خیارشور به آن است، بنابراین به‌هیچ‌عنوان خیارشور را از دستور تهیه این غذا حذف نکنید.
می‌توانید انواع ترشی فلفل، پودر سیر، قارچ، آویشن و گوشت مرغ را به صورت آنلاین حضوری و تلفنی از فروشگاه‌های افق کوروش تهیه کنید.
سوالات متداول
آیا ماکارونی مورد استفاده در سالاد ماکارونی نیاز به دم کردن دارد؟
برای تهیه سالاد ماکارونی نیازی به دم کردن ماکارونی نیست. برای تهیه این غذا باید ماکارونی را کمی بیشتر از حالت معمول بجوشانید تا کاملا پخته شود.
اگر سالاد ماکارونی بعد از خنک شدن، خشک و کم سس شد چه کار کنیم؟
قرار دادن سالاد ماکارونی در یخچال موجب جذب آب و سس آن می‌شود. برای رفع این مشکل می‌توانید مقداری روغن زیتون یا آب مرغ به سالاد اضافه کنید.
در سالاد ماکارونی چی می‌ریزن؟
در طرز تهیه سالاد ماکارونی می‌توانید به دلخواه از تخم مرغ پخته شده، هویج، سیب زمینی، نخود فرنگی، خیارشور، ذرت و ساقه کرفس خرد شده استفاده کنید.
