کاشت سبزه عید با تخمه کدو یکی از متفاوت‌ترین روش‌های درست کردن سبزه نوروزی است. اما نحوه کاشت تخم کدو برای سبزه عید چگونه است؟ آیا چیزی در مورد طرز تهیه سبزه کدو در آب می‌دانید؟ در این مقاله از سرویس سبک زندگی در مجله کوروش می‌توانید با ۶ روش آموزش سبزه تخمه کدو آشنا شوید. در انتهای مقاله به سوالات متداول در مورد آموزش سبزه عید با تخمه کدو پاسخ خواهیم داد.
کاشت سبزه عید با تخمه کدو
سبزه نشانه حیات دوباره در سفره هفت سین است که به دلیل جذابیت فوق‌العاده و حس طراوتی که دارد، جلوه شگفت‌انگیزی به سفره هفت سین می‌بخشد. اگر عید امسال تصمیم گرفته‌اید یک سبزه خاص و متفاوت آماده کنید، پیشنهاد ما کاشت سبزه تخمه کدو است. در ادامه می‌توانید با مراحل کاشت سبزه عید با تخم کدو آشنا شوید.
مراحل آموزش سبزه تخم کدو در سینی
مرحله اول؛ تخم کدوها را بخیسانید
در اولین مرحله از آموزش سبزه تخم کدو باید تخمه‌ها را برای حدود ۴۸ ساعت در آب بخیسانید. تخم کدو بافت بسیار سختی دارد و از همین رو برای سبز کردن آن لازم است برای ۲ روز در آب قرار بگیرد تا نرم شود. در طول این دو روز روزانه یک بار آب تخم کدوها را تعویض کنید. یادتان باشد برای کاشت سبزه عید با تخم کدو تنها باید از تخم کدوی خام استفاده کنید. تخم کدوی برشته شده و نمکی به هیچ عنوان برای سبز کردن مناسب نیست.
مرحله دوم؛ تخمه کدو خیس خورده را در یک کیسه نخی بپیچید
بعد از ۴۸ ساعت تخمه‌های خیس خوره را داخل یک کیسه نخی بگذارید و کمی صبر کنید تا آب اضافی تخمه‌ها خارج شود. سپس تخمه‌ها برای ۲ تا ۳ روز درون کیسه بگذارید و در طول روز ۲ بار با اسپری تخمه‌ها را آبیاری کنید. بعد از آبیاری کمی تخمه‌ها را داخل کیسه پارچه‌ای زیر و رو کنید تا نور و رطوبت به صورت یکسان به همه تخمه‌ها برسد.
مرحله سوم؛ سینی سبزه تخم کدو را آماده کنید
بعد از اینکه تخمه کدو شروع به جوانه زدن کرد، باید سینی سبزه را که ضخامت زیادی ندارد، آماده کنید. سپس جوانه‌ها را به آرامی داخل سینی مورد نظرتان بچینید. توجه داشته باشید که تخم کدوهای جوانه زده نباید به صورت انباشته شده روی هم قرار بگیرند.
مرحله چهارم؛ روی سبزه تخم کدو سلفون بکشید
سپس یک سلفون یا پلاستیک سوراخ شده روی سبزه قرار دهید. بهتر است سبزه را در یکی دو روز اول در مکانی گرم و پر نور بگذارید و روزی ۳ بار با اسپری آبپاشی کنید. بعد از این مدت سلفون یا پلاستیک را بردارید و بدون کوچک‌ترین جابجایی تا شب ۲ بار به سبزه خود آب دهید تا کاملاً سیراب شود.
مرحله پنجم؛ سبزه را زیر نور آفتاب بگذارید
روز بعدی باید سبزه را برای چند ساعت بیرون از خانه و زیر نور ملایم آفتاب بگذارید و شب‌ها دوباره سبزه را به داخل خانه بیاورید. این کار را برای چند روز ادامه دهید تا سبزه‌ها پر پشت و بزرگ شوند.
آموزش کامل سبزه کدو در سبد
درست کردن سبزه تخم کدو در سبد بسیار راحت است. مراحل زیر را برای کاشت سبزه فانتزی تخمه کدو در سبد دنبال کنید:
۱- برای کاشت سبزه تخم کدو در سبد باید مقداری تخم کدوی تازه و سالم تهیه کنید. سپس تخمه‌ها را برای ۴۸ ساعت در آب بخیسانید. توجه داشته باشید که تخم کدوهایی که روی آب قرار می‌گیرند، خراب هستند و باید آن‌ها را جدا کنید. در این فرصت آب تخم کدوها را چند بار عوض کنید.
۲- سپس تخم کدوها را برای ۲ تا ۳ شب داخل یک پارچه نخی قرار دهید و با اسپری آبیاری کنید تا جوانه‌های تخم کدو ظاهر شوند.
۳- سپس یک پلاستیک شفاف روی سبد مورد نظرتان بکشید و چند سوراخ روی آن ایجاد کنید.
۴- به اندازه ۱۰ سانتی‌متر خاک داخل سبد بریزید و با اسپری خاک را مرطوب کنید. سپس تخم کدوهای جوانه زده را روی خاک قرار دهید.
۵- بعد از ریختن تخم کدو روی خاک، یک پلاستیک شفاف که آن را از چند ناحیه سوراخ کرده‌اید، روی سبد بگذارید. این کار موجب افزایش رطوبت و رشد سریع‌تر سبزه می‌شود.
۶- روزانه ۲ بار سبزه تخم کدو را با آب اسپری کنید. تا کاملاً رشد کند و پر پشت شود.
آموزش کاشت سبزه عید متفاوت با تخمه کدو در تنگ
برای درست کردن سبزه تخم کدو در تنگ که به اصطلاح به آن «سبزه تراریومی» نیز گفته می‌شود مراحل زیر را دنبال کنید:
۱- شما باید یک تنگ در اندازه و فرم دلخواه تهیه کنید. سپس کف تنگ را با سنگ ریزه یا پوکه معدنی پر کنید.
۲- در مرحله بعد جوانه‌های تخم کدو را داخل تنگ بریزید. با استفاده از اسپری جوانه را آبیاری کنید.
۳- سپس روی تنگ سلفون بکشید و چند سوراخ روی آن ایجاد کنید.
۴- هر روز بذرها را آبیاری کنید و سپس دوباره سلفون را روی آن بکشید تا جوانه‌ها به خوبی رشد کنند.
۵- توجه داشته باشید که برای کاشت سبزه عید با تخم کدو در تنگ به هیچ عنوان نباید بیش از حد جوانه‌ها را آبیاری کنید، زیرا این کار موجب خراب شدن سبزه می‌شود.
۶- بعد از این که جوانه‌ها به خوبی سبز شدند، سلفون را از روی تنگ بردارید و سبزه را در محیطی خنک و پر نور که آفتاب به صورت مستقیم به آن نمی‌تابد، قرار دهید.
کاشت سبزه تخم کدو در خزه اسفاگنوم
کاشت سبزه تخم کدو در خزه اسفاگنوم یکی دیگر از روش‌های رایج برای کاشت سبزه تخمه کدو است.
۱- برای این کار باید یک ظرف مناسب که کف آن سوراخ است را انتخاب کنید.
۲- سپس داخل ظرف را از خزه پر کنید.
۳- حالا تخم کدوهای جوانه زده را روی خزه بریزید و جوانه را با اسپری آبیاری کنید.
۴- سپس یک نایلون روی ظرف سبزه بکشید و چند سوراخ روی آن ایجاد کنید.
۵- هر روز جوانه‌ها را آبیاری کنید و بعد از سبز شدن سبزه، نایلون را از روی سبزه بردارید و آن را به مکانی پر نور منتقل کنید.
کاشت سبزه کدو شناور در آب
درست کردن سبزه شناور یا هیدوپونیک یکی دیگر از روش‌های کاشت سبزه عید با تخم کدو است.
۱- برای این کار باید یک ظرف بی‌رنگ و شفاف طلقی را انتخاب کنید و کف آن را در چند قسمت سوراخ کنید.
۲- سپس این ظرف طلقی را روی یک تنگ یا گلدان شیشه‌ای پر از آب قرار دهید.
۳- جوانه‌های تخم کدو را داخل ظرف بریزید.
۴- سپس روی ظرف یک لایه دستمال بگذارید و آن را با اسپری آب مرطوب کنید. دستمال روی سبزه را به طور مرتب خیس کنید.
۵- به مرور تخم کدو شروع به ریشه زدن و سبز شدن می‌کند.
۶- بعد از چند روز سبزه شناور شما آماده است و می‌توانید آن را روی سفره هفت سین خود قرار دهید.
کاشت سبزه تخمه کدو در خاک ژله‌ای
یکی دیگر از روش‌های کاشت سبزه تخمه کدو استفاده از خاک ژله‌ای است که به دلیل رنگی بودن خاک و جلوه‌ای که دارد، ظاهر متفاوتی به سبزه شما می‌بخشد.
۱- برای سبز کردن سبزه تخمه کدو در خاک ژله‌ای ابتدا باید مقداری خاک ژله‌ای را برای چند ساعت در آب بریزید تا بزرگ شوند و آب را به خود جذب کنند.
۲- بعد از آماده شدن خاک ژله‌ای، باید آن را داخل یک ظرف شیشه‌ای مناسب بریزید.
۳- برای کاشت سبزه تخمه کدو در خاک ژله‌ای نیازی به خیساندن بذرها نیست و می‌توانید آن‌ها را بدون خیس کردن یک لایه روی خاک ژله‌ای بریزید.
۴- کمی خاک ژله‌ای آماده را روی تخمه کدوها بریزید. به طوری که تخمه‌ها زیر خاک بمانند و در ظاهر مشخص نباشند.
۵- با استفاده از اسپری خاک ژله‌ای را آبپاشی کنید.
۶- یک پلاستیک روی شیشه مورد نظر بکشید. برای این روش کاشت نیازی به سوراخ کردن پلاستیک نیست.
۷- هر شب پلاستیک را بردارید و با اسپری خاک ژله‌ای را مرطوب کنید.
۸- بعد از حدود ۴ تا ۵ روز تخمه کدو شروع به جوانه زدن می‌کند، در این مرحله باید پلاستیک را از روی جوانه‌ها بردارید.
۹- جوانه‌ها را هر روز با اسپری آبیاری کنید تا حدود ۱ روز طول می‌کشد تا جوانه‌ها بزرگ شوند و سبزه آماده شود.
بهترین زمان برای کاشت سبزه تخم کدو
برای کاشت سبزه عید با تخم کدو بهتر است که سبزه را از ۱۵ اسفند یا دو هفته قبل از عید آماده کنید. معمولاً سبزه شما بعد از ۱۵ روز کاملاً سبز و زیبا می‌شود و اگر درست آبیاری شود، تا آخر سیزده به در با طراوت و شاداب باقی خواهد ماند.
نکات و فوت و فن‌های کاشت سبزه عید با تخم کدو
- بعد از جوانه زدن تخم کدو تنها تخمه‌هایی را که جوانه زدند در خاک بکارید. تخمه‌های جوانه نزده موجب خراب شدن سبزه می‌شوند.
- تا زمانی که یک لایه پلاستیک یا سلفون روی سبزه تخم کدو قرار دارد، به هیچ عنوان سبزه را زیر نور آفتاب قرار ندهید. این کار موجب پوسیدگی و خراب شدن سبزه می‌شود.
- برای کاشت سبزه عید با تخم کدو تنها باید از تخم کدوی خام استفاده کنید. تخم کدوی برشته شده و نمکی به هیچ عنوان برای سبز کردن مناسب نیست.
- برای کاشت سبزه عید با تخم کدو می‌توانید به جای خاک از خاک‌های ژله‌ای نیز استفاده کنید.
- اگر سبزه کدو در مکانی با نور کم قرار بگیرد، سبزه شما کوچک و نازک می‌شود.
سوالات متداول
روش کاشت سبزه کدو در آب به صورت شناور چگونه است؟
به عنوان آموزش سبزه عید با تخمه کدو باید برای کاشت این سبزه در آب جوانه‌های تخم کدو را داخل یک ظرف تلقی قرار دهید و آن را درون یک ظرف شیشه‌ای بگذارید تا بعد از رشد به صورت شناور به نظر برسد.
بهترین زمان برای کاشت سبزه عید با تخمه کدو چه موقعی است؟
برای کاشت سبزه عید با تخم کدو بهتر است که سبزه را از ۱۵ اسفند یا دو هفته قبل از عید آماده کنید.
مهم‌ترین نکته در کاشت سبزه کدو چیست؟
در زمان سبز کردن سبزه کدو ممکن است برخی از تخمه‌ها جوانه نزنند. باید قبل از کاشت آن‌ها را از سایر تخمه‌ها جدا کنید و بقیه را برای سبزه استفاده کنید.
