طرز تهیه اسپاگتی کاربونارا؛ یک پاستای خوشمزه با سس کاربونارا - مجله کوروش

طرز تهیه اسپاگتی کاربونارا؛ یک پاستای خوشمزه با سس کاربونارا

طرز تهیه اسپاگتی کاربونارا؛ یک پاستای خوشمزه با سس کاربونارا


3 دی 1399 . زمان مطالعه: 5 دقیقه

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب
طرز تهیه اسپاگتی کاربونارا؛ یک پاستای خوشمزه با سس کاربونارا

اسپاگتی کاربونارا یا پاستا کاربونارا یکی از محبوب‌ترین انواع غذاهای ایتالیایی و اصالتا رُمی است که در سریع‌ترین زمان ممکن آماده می‌شود و دست‌تان برای اضافه کردن انواع گوشت و بیکن و ژامبون به آن باز است. حسّ جذاب ترکیب پنیر و ماکارونی و بوی خوش فلفل سیاه، لذت تجربه طعمی فانتزی را به شما هدیه می‌دهد. اگر حتی کمی هم به فکر امتحان این غذا فوق العاده افتاده‌اید، طرز تهیه اسپاگتی کاربونارا با سس کاربونارا خوشمزه و لذیذ را در مجله کوروش بخوانید.

طرز تهیه اسپاگتی کاربونارا با سس کاربونارا

 

طرز تهیه اسپاگتی کاربونارا

سرزمین بازی افق کوروش

 

مواد لازم

 

پاستا: ۴۰۰ گرم

کره: ۱۰۰ گرم ۲ قاشق غذاخوری یا سوپ خوری

قارچ: ۲۰۰ گرم

آب لیمو: ۱ قاشق غذاخوری

تخم مرغ: ۲ عدد

پیازچه: ۴ عدد

ژامبون: ۲۰۰ گرم

فلفل سیاه (نیم کوب شده): به میزان لازم

نمک: به میزان لازم

خامه: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی

پنیر پارمزان: ۱۰۰ گرم

گوجه گیلاسی: برای تزئین

ریحان: برای تزئین

جعفری: دلخواه

 

دستور تهیه اسپاگتی کاربونارا خیلی خوشمزه

 

طرز تهیه اسپاگتی کاربونارا خوشمزه

 

مرحله اول

 

قابلمه بزرگی از آب نمک کم (بیش از ۱ قاشق غذاخوری نمک) را روی حرارت زیاد قرار دهید و بگذارید تا جوش بیاید. پس از به جوش آمدن آب، ماکارونی را حدودا ۱۲ دقیقه برای خوب پخته شدن در در قابلمه بریزید. نیمی از آب را را نگه دارید.

 

مرحله دوم

 

در یک ظرف مناسب، کره، قارچ و آبلیمو را به خوبی روی حرارت با هم مخلوط کنید.

 

فروش اینترنتی افق کوروش

بهترین دستور تهیه اسپاگتی کاربونارا

 

مرحله سوم

 

تخم مرغ، خامه، پنیر پارمزان، پیازچه و نمک را در ظرفی دیگر به خوبی مخلوط کنید.

حتما بخوانید  روز جهانی پاستا | طرز تهیه 12 پاستا به روش رستورانی

 

مرحله چهارم

 

در یک کاسه دیگر، تخم مرغ و ژامبون و پاستا و آب پاستایی که کنار گذاشته بودید را با هم ترکیب کرده و با کمی نمک و فلفل سیاه سخاوتمندانه آن را مزه‌دار کنید. سپس ترکیب سس کاربونارا را روی حرارت تا زمانی که غلیظ شود، هم بزنید.

 

مرحله پنجم

 

پاستا آماده سرو است. برای تزئین ظرف مورد نظر پاستا، می توانید از ریحان، گوجه گیلاسی، و پنیر پارمزان رنده شده استفاده کنید. اگر عاشق میگو هستید، در مراحل تهیه اسپاگتی کاربونارا، از ۲۰۰ گرم میکو پاک شده نیز می توانید به عنوان یک چاشنی فوق العاده استفاده کنید.

 

دستور تهیه اسپاگتی کاربونارا

 

نکته هایی برای تهیه اسپاگتی کاربونارا با طعمی عالی!

 

* این غذای محبوب ایتالیایی را می‌توان با تکنیک‌هایی عالی هر بار خوشمزه تر از دفعه قبل امتحان کرد.

 

* اضافه کردن “سیر” به این دستور پخت اسپاگتی کاربونارا باعث لذیذتر شدن طعم نهایی آن می‌شود.

 

* برای اینکه ترکیب تخم مرغ شما سفت نشود، می‌توانید از روش بن ماری استفاده کنید. برای این کار می‌توانید تخم مرغ و ترکیب مورد نظر را روی حرارتی که از آب ماکارونی گرم شده به ظرف منتقل می‌شود، قرار دهید.

 

* ابتدا سس و سپس اسپاگتی را آماده کنید. داغ بودن اسپاگتی نکته بسیار مهمی است، اسپاگتی باید به حدی داغ باشد که اگر تخم مرغ خام را روی آن قرار دهید، بپزد!

 

* برای درست کردن اسپاگتی یا همان ماکارونی کاربونارا ایتالیایی از روغن زیتون هم می توانید استفاده کنید.

 

* این غذا خوشمزه را در وعده های شام و نهار یا حتی به صورت یک میان وعده ایده آل، مصرف کنید.

حتما بخوانید  بررسی بهترین غذاها برای تقویت حافظه و هوش کودک

 

* از اضافه کردن “آب پاستا” به ترکیب نترسید، این کار باعث کرمی رنگ شدن اسپاگتی کاربونارا خواهد شد.

 

دستور تهیه اسپاگتی کاربونارا با سس مخصوص

 

سبک قدیمی پخت اسپاگتی را تغییر دهید!

 

* اگر واقعا عاشق پاستا و اسپاگتی هستید، سبک‌های قدیمی پخت این غذا معروف ایتالیایی را تغییر دهید.

 

* اضافه کردن روغن زیاد به آب پاستا را فراموش کنید.

 

* مراقب میزان نمک و ادویه ای که به پاستا اضافه می کنید، باشید. نمک اصلی ترین ادویه برای خوشمزگی پاستا است.

 

* پاستا را به سس اضافه کنید، نه سس را به پاستا!

 

* هرگز آب پاستا را دور نریزید، اضافه کردن این آب به سس پاستا، در نهایت باعث لذیذتر شدن آن می‌شود.

 

* پیش از هر چیزی، دستوالعمل‌های فوق‌العاده تهیه پاستا را پیدا کنید.

 

* هیچ محدودیتی برای هیجان‌انگیزتر شدن پاستای شما وجود ندارد!

 

باشگاه مشتریان افق کوروش
نظرسنجی‌های افق کوروش

  • آیا شما برای خرید مایحتاج سوپرمارکتی، درباره‌ی کالاهای مورد نیاز خود، پیش از خرید برنامه‌ریزی می‌کنید؟

    نمایش نتایج

    Loading ... Loading ...