طرز تهیه کمپوت سیب همان چیزی که فرانسوی‌ها به آن «applesauce» می‌گویند، ساده‌تر از چیزی است که تصورش را هم بکنید. البته که هرگز کمپوت‌های صنعتی از نظر طعم و ماندگاری به پای کمپوت‌های خانگی نمی‌رسند. اما شاید به دلیل کمبود وقت یا آشنا نبودن با فوت و فن‌های پخت یک کمپوت خوشمزه، شما هم تا امروز این کار را امتحان نکرده باشید. کمپوت سیب یک روش فوق‌العاده ساده و خوشمزه برای لذت بردن از طعم و خواص سیب برای وعده‌های مختلف از جمله خوراکی زنگ تفریح بچه‌ها است. طرز تهیه کمپوت سیب خانگی با ماندگاری بالا به همراه فوت و فن‌ها و فواید کمپوت سیب زعفرانی با عسل یا شکر به صورت ساده و رژیمی را مجله کوروش بخوانید. با سرویس آشپزی همراه باشید.
طرز تهیه کمپوت سیب به روش ساده با ماندگاری بالا
مدت زمان آماده سازی مواد: ۱۵ دقیقه
مدت زمان مورد نیاز برای پخت کمپوت سیب: ۳۰ دقیقه
میزان کالری کمپوت سیب در ۱۰۰ گرم: ۶۷ کالری
مواد لازم برای تهیه کمپوت سیب زعفرانی
- سیب پوست کنده شده: ۲ کیلو
- آب لیموترش تازه: ۱ قاشق مرباخوری
- زعفران دم کرده: ۱ قاشق چای‌خوری
- شکر سفید یا شکر قهوه‌ای: ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار
- گلاب: ۱ قاشق چای‌خوری
- دارچین: به میزان دلخواه
- آب: به میزان لازم
مراحل طرز تهیه کمپوت سیب با ماندگاری بالا
طرز تهیه کمپوت سیب به روش ساده و با ماندگاری بالا، بسیار آسان است و می‌توانید از سیب معمولی، سیب گلاب، سیب لبنانی و … برای درست کردن آن استفاده کنید. این کمپوت خوشمزه نیم ساعته درست می‌شود و می‌توانید از آن به عنوان یک دسر یا صبحانه خوشمزه استفاده کنید. برای آموزش کمپوت سیب به مقدار ۲ کیلو، مراحل طرز تهیه آن را دنبال کنید.
مرحله اول: سیب را با گلاب و زعفران بپزید
برای درست کردن کمپوت سیب ابتدا یک ظرف مناسب و ترجیحاً گود را انتخاب کنید. آب را داخل ظرف ریخته و زمانی که آب به جوش آمد، حرارت را کم کنید و حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه به ترکیب زمان دهید تا به خوبی بپزد. بعد از چند دقیقه نوبت به اضافه کردن گلاب و زعفران می‌رسد.
مرحله دوم: بقیه مواد کمپوت سیب را اضافه کنید
کمتر از ۳۰ دقیقه برای پخت کمپوت سیب خوشمزه به زمان نیاز دارید. در حین مراحل پخت، ترکیب را به آرامی هم بزنید تا زمانی که سیب‌ها به خوبی نرم شوند. می‌توانید دارچین و شکر قهوه‌ای را به صورت جداگانه با هم ترکیب کنید تا شهدی خوش طعم برای کمپوت سیب آماده شود. بعد از سرد شدن کمپوت سیب آن را میل کنید یا در ظروف شیشه‌ای تمیز، خشک و بدون لکه چربی در یخچال نگهداری کنید.
فوت و فن‌های طرز تهیه کمپوت سیب به روش بازاری
* مراحل طرز تهیه کمپوت سیب در شیشه مشابه همین دستور پخت است.
*طرز تهیه کمپوت سیب رژیمی برای افرادی دیابتی با جایگزین کردن عسل به جای شکر امکان‌پذیر است.
* بعد از آماده شدن کمپوت سیب، آن را در ظرف مناسبی سرو کنید و اجازه دهید تا خنک شود.
* این کمپوت سیب خوشمزه را می‌توانید تا ۳ ماه در یک ظرف مناسب و درب بسته در یخچال نگهداری کنید.
* اگر به دنبال مراحل و طرز تهیه کمپوت سیب برای نوزاد هم هستید، این دستور مناسب شما است.
* بعد از خنک شدن کمپوت سیب، آن را در ظرفی درب بسته در فریزر نگهدارید.
* اگر سیب سبز ترش را دوست دارید، میزان شکر این ترکیب را بیشتر کنید.
* برای تجربه طعم عالی کمپوت سیب، عسل طبیعی را جایگزین شکر کنید.
* بعد از گذشت چند دقیقه از جوشیدن آب و زمانی که کف روی قابلمه جمع شد، کف را دور بریزید. این زمان بهترین لحظه برای اضافه کردن زعفران دم کرده به کمپوت سیب است.
* اگر تعداد سیب‌هایی برای کمپوت انتخاب کردید، زیاد است، می‌توانید سیب‌های پخته شده را برای اینکه له نشوند، از کمپوت جدا کنید.
* برای درست کردن کمپوت سیب، از هر نوع سیبی که دوست داشته باشید، می‌توانید استفاده کنید.
* زنجبیل طعمی گرم و دوست داشتنی به کمپوت سیب می‌دهد.
* درست کردن کمپوت سیب شاید یک روش فوق‌العاده عالی برای لذت بردن از انواع میوه‌های فصل است.
* برای نگهداری کمپوت سیب با ماندگاری بالا آن را در ظرف مناسب درب‌دار، خشک و تمیز نگهداری کنید.
*در طرز تهیه کمپوت سیب با وانیل، می‌توانید گلاب، هل و زعفران را از دستور پخت حذف کرده و با وانیل جایگزین کنید.
*در طرز تهیه کمپوت سیب بدون شکر و با عسل، این شیرین کننده‌ها را در مرحله پایانی پخت به آن اضافه کنید.
فواید مصرف کمپوت سیب خانگی
* کمپوت سیب خانگی سرشار از ویتامین‌های مورد نیاز بدن است. ویتامین C عالی در کمپوت سیب مهم‌ترین امتیاز این ترکیب فوق‌العاده است که می‌توان به آن اشاره کرد.
* کمپوت سیب همچنین سرشار از فیبر است و یک خوراکی مناسب برای درمان یبوست است.
* آنتی اکسیدان‌ها از دیگر ترکیبات بی‌نظیری است که در کمپوت سیب وجود دارند.
* مصرف کمپوت سیب، باعث پیشگیری از بیماری‌های مختلف مثل بیماری آلزایمر و بیماری پارکینسون می‌شود.
* با اضافه کردن دارچین به کمپوت سیب می‌توانید یک محصول خانگی سرشار از آنتی اکسیدان را با لذت مصرف کنید.
* با مصرف کمپوت سیب قطعاً احساس سیری طولانی مدت می‌کنید و این مسئله به لاغری و کاهش وزن کمک می‌کند.
* احتمال بیماری‌های قلبی با مصرف سیب یا کمپوت سیب کاهش می‌یابد.
سوالات متداول
برای طرز تهیه کمپوت سیب برای افراد دیابتی از چه شیرین کننده‌ای استفاده کنیم؟
از آن‌جایی که یکی از مهم‌ترین اجزای کمپوت سیب، شکر است و برای مبتلایان به دیابت ضرر دارد، توصیه می‌شود شکر با عسل یا شکر قهوه‌ای و البته با میزان کم، جایگزین شود.
برای غلیظ شدن آب کمپوت سیب چه کنیم؟
اگر بعد از پخت سیب‌های کمپوت، هنوز آب آن رقیق بود، سیب‌های پخته شده را بیرون بیاورید و دوباره آب آن را بجوشانید تا کمی دیگر غلیظ شود.
محصولات مرتبط
