طرز تهیه مرغ سوخاری اسپایسی تند و شیرین کره ای یا داکگنجئونگ - مجله کوروش

طرز تهیه مرغ سوخاری اسپایسی تند و شیرین کره ای یا داکگنجئونگ

طرز تهیه مرغ سوخاری اسپایسی تند و شیرین کره ای یا داکگنجئونگ


29 دی 1399 . زمان مطالعه: 5 دقیقه

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب
طرز-تهیه-مرغ-سوخاری-شیرین-و-تند-کره-ای- داکگنجئونگ

مرغ سوخاری شیرین داکگنجئونگ یکی از معروف‌ترین غذاهای کره‌ای است که طعم بسیار لذیذی دارد. این مرغ کره‌ای خوشمزه غوطه‌ور در یک سس شیرین و تند است که طعم فوق العاده‌ای به تکه‌های مرغ می‌دهد و درست کردن آن نیز بسیار ساده است. در این مقاله از مجله کوروش می‌توانید طرز تهیه و پخت مرغ سوخاری شیرین و تند کره‌ای یا همان طرز تهیه مرغ اسپایسی کره ای را از وب سایت koreanbapsang در مجله کوروش یاد بگیرید.

 

 

سرزمین بازی افق کوروش

طرز تهیه مرغ سوخاری تند و شیرین داکگنجئونگ

 

طرز-تهیه-مرغ-سوخاری-شیرین-و-تند-کره-ای- داکگنجئونگ

 

مواد لازم برای ۴ نفر

 

ران یا سینه مرغ بدون استخوان: ۴۵۰ گرم

شیر: نصف لیوان فرانسوی دسته‌دار

نمک: ۱/۴ قاشق چای خوری

فلفل دلمه: به مقدار لازم

سیر خرد شده: نصف قاشق چای خوری

زنجبیل خرد شده: نصف قاشق چای خوری

نشاسته ذرت: ۱/۳ لیوان فرانسوی دسته‌دار

روغن برای سرخ کردن: به مقدار لازم

 

مواد لازم برای تهیه سس مرغ سوخاری کره ای

 

سس سویا: ۱ قاشق غذاخوری

سرکه سیب: ۲ قاشق غذاخوری

پوره فلفل قرمز: ۱ قاشق غذاخوری

عسل: ۳ قاشق غذاخوری

روغن کنجد: ۲ قاشق غذاخوری

شکر قهوه‌ای: ۲ قاشق غذاخوری

سیر خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری

زنجبیل رنده شده: ۱ قاشق غذاخوری

فلفل دلمه: به مقدار لازم

بادام زمینی: ۱ تا ۲ قاشق (اختیاری)

 

طرز تهیه

مرحله اول؛ مزه دار کردن مرغ  اسپایسی سوخاری کره ای

 

فروش اینترنتی افق کوروش

طرز-تهیه-مرغ-سوخاری-شیرین-و-تند-کره-ای- داکگنجئونگ

 

در اولین مرحله از طرز تهیه مرغ سوخاری شیرین داکگنجئونگ باید مرغ‌ها را به صورت مربعی برش دهید و همه چربی‌های چسبیده به مرغ را به وسیله چاقو از آن جدا کنید. حالا شیر را به مرغ اضافه کنید و برای ۳۰ دقیقه آن را در یخچال قرار دهید. سپس مقداری نمک، فلفل، سیر و زنجبیل له شده به مرغ اضافه کنید و برای ۲۰ تا ۳۰ دقیقه دیگر اجازه دهید تا مرغ‌ها خوب مزه‌دار شوند.

حتما بخوانید  طرز تهیه خورش عدس یا مرجو خورش؛ غذای محلی طالقان و گیلان

 

مرحله دوم؛ طرز تهیه سس تند و شیرین مرغ سوخاری کره ای

 

در این مرحله از طرز تهیه مرغ سوخاری شیرین  کره ای باید همه مواد سس را در یک ماهیتابه با هم ترکیب کنید و خوب هم بزنید. ماهیتابه را با حرارت متوسط روی گاز قرار دهید و اجازه دهید تا به جوش بیاید. ۳ تا ۴ دقیقه سس را بجوشانید و سپس شعله گاز را خاموش کنید.

 

مرحله سوم؛ سرخ کردن مرغ

 

طرز-تهیه-مرغ-سوخاری-شیرین-و-تند-کره-ای- داکگنجئونگ

 

در مرحله سوم از مرغ سوخاری شیرین داکگنجئونگ باید داخل یک ماهیتابه گود یا یک قابلمه به اندازه ۲/۵ سانتی‌متر روغن بریزید و اجازه دهید با حرارت گاز کاملاً داغ شود. بعد از داغ شدن روغن مرغ‌های مزه‌دار شده را در ظرفی از آرد ذرت فرو ببرید تا سطح مرغ کاملاً آردی شود. سپس هر مرغ را به صورت جداگانه در روغن بریزید و خوب سرخ کنید. رنگ مرغ‌ها باید کاملاً طلایی و قهوه‌ای رنگ شود. تقریباً لازم است هر قطعه مرغ حدود ۳ دقیقه در روغن شناور بماند تا کاملاً سرخ شود. سپس مرغ‌ها را روی دستمال کاغذی یا پد روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافه آن جذب شود.

 

مرحله چهارم؛ ترکیب کردن مرغ‌ها با سس تند و شیرین

 

در مرحله آخر از طرز تهیه مرغ سوخاری تند و شیرین کره‌ای و بعد از اینکه همه مرغ‌ها را سرخ کردید، باید سس را دوباره روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. سپس مرغ‌ها را به سس اضافه کنید تا سس کاملاً غلیظ شود و مرغ‌ها نیز به خوبی طعم‌دار و اسپایسی شوند.

حتما بخوانید  3 طرز تهیه سالاد ماکارونی خوشمزه و مجلسی

 

 

نکات و فوت و فن‌های طرز تهیه مرغ سوخاری شیرین داکگنجئونگ

 

طرز-تهیه-مرغ-سوخاری-شیرین-و-تند-کره-ای- داکگنجئونگ

 

*برای این مرغ سوخاری کره‌ای می‌توانید از بال و کتف مرغ نیز استفاده کنید.

 

*برای خوردن این غذا به هیچ نوع سسی نیاز ندارید و سس تند و شیرین غذا، آن‌قدر به آن طعم می‌دهد که به اندازه مزه‌دار می‌شود.

 

*در نهایت بعد از اینکه مرغ‌ها را داخل سس ریختید، می‌توانید مقداری بادام زمینی و یا پیازچه خرد شده نیز به ترکیب سس و مرغ اضافه کنید.

 

*برای سرخ کردن مرغ‌ها بهتر است از یک ظرف کوچک و گود استفاده کنید تا روغن کمتری مصرف شود.

 

باشگاه مشتریان افق کوروش
نظرسنجی‌های افق کوروش

  • آیا شما برای خرید مایحتاج سوپرمارکتی، درباره‌ی کالاهای مورد نیاز خود، پیش از خرید برنامه‌ریزی می‌کنید؟

    نمایش نتایج

    Loading ... Loading ...