طرز تهیه 7 دسر برای شب یلدا ساده و کم هزینه و خوشمزه | مجله کوروش
خانه » site » ۷ طرز تهیه دسر برای شب یلدا ساده و کم هزینه

۷ طرز تهیه دسر برای شب یلدا ساده و کم هزینه

  • منتشر شده در 1400/08/26
  • 11466 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 13 دقیقه
انواع دسر برای شب یلدا

اگر برای درست کردن انواع دسر شب یلدا به دنبال ایده های تازه و ساده و کم هزینه هستید حتما این مطلب را بخوانید. گاهی اوقات آماده کردن انواع شیرینی و دسر یلدایی نیاز به زمان و هزینه زیادی دارد و ممکن است ساعت ها وقت بگیرد. در این مقاله از سرویس آشپزی در مجله کوروش طرز تهیه ۷ تا از انواع دسر و شیرینی آسون و کم هزینه شب یلدا را برای شب یلدای ۱۴۰۰ آورده ایم.

 

 

1- شکلات قالبی انار؛ یکی از راحت ‌ترین انواع دسر شب یلدا

 

فروش اینترنتی افق کوروش

شکلات قالبی انار؛ یکی از راحت ‌ترین انواع دسر شب یلدا

مواد لازم برای تهیه شکلات قالبی انار

 

شکلات تخته ‌ای تلخ آب شده: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار
روغن نارگیل: ۱ قاشق غذاخوری
انار: ۱ عدد بزرگ
رزماری تازه: ۲ شاخه برای تزئین

 

 

مراحل طرز تهیه شکلات قالبی انار

 

مرحله اول: کف قالب ها را شکلات ذوب شده بریزید

 

طرز تهیه شکلات مغزدار ساده است و می توان آن را با انواع میوه های خشک و آجیل درست کرد. اما برای درست کردن یکی از انواع دسر شکلاتی شب یلدا که اتفاقا ساده هم هست به قالب‌ های کوچک کاپ کیک نیاز دارید. قالب های مناسب سلیقه خودتان را آماده کنید و کنار بگذارید.

 

سپس انار را دانه کنید. داخل هر یک از قالب‌ های کوچک کاپ کیک کاغذ کاپ کیک قرار دهید و ۲ قاشق چای خوری شکلات ذوب شده در هر کدام بریزید. سپس روی هر کدام از قالب ها یک قاشق غذاخوری دانه انار بریزید.

 

 

مرحله دوم: قالب ها را در یخچال بگذارید

 

بعد از اینکه انارها را روی شکلات های ذوب شده ریختید، یک لایه دیگر از شکلات ذوب شده، روی انارها بریزید تا زیباتر شوند. به مدت حدود ۱۵ دقیقه قالب را در یخچال قرار دهید تا شکلات خودش را بگیرد. سپس هر کدام از شکلات ها را از قالب خارج کنید و داخل یک بشقاب بچینید.

 

با قرار دادن شاخه های رزماری در کنار ظرف آن را تزئین کنید. شما می‌ توانید این شکلات های یلدایی ساده و خوشمزه را تا ۳ روز در یخچال نگه دارید.

 

 

2- ژله در پوست هندوانه؛ از انواع دسر آسون و کم هزینه شب یلدا

 

ژله در پوست هندوانه؛ از انواع دسر آسون و کم هزینه شب یلدا

مواد لازم برای دسر ژله در پوست هندوانه

 

جشنواره با صرفه ترین بازار افق کوروش

هندوانه با پوست: نصف یک عدد
ژله هندوانه: ۲ بسته
آب گرم: ۲ لیوان فرانسوی دسته دار
آب سرد: ۱ لیوان فرانسوی دسته دار

 

 

مراحل طرز تهیه دسر ژله ساده در پوست هندوانه

 

مرحله اول: هندوانه ها را با قاشق اسکوپ خارج کنید

 

در مرحله اول برای درست کردن این دسر ساده و شیک شب یلدا، باید داخل یک هندوانه را که از عرض نصف شده است، با یک قاشق خالی کنید. بهتر است برای این کار از قاشق اسکوپ بستنی استفاده کنید. اسکوپ های هندوانه را در یک ظرف جداگانه قرار دهید و در شب سفره یلدا بچینید. زمانی که یک لایه هندوانه روی پوست باقی ماند، آن را به کمک قاشق کمی صاف کنید.

 

 

مرحله دوم: ژله ها را در آب حل کنید

 

در این مرحله از طرز تهیه ژله ساده شب یلدا، باید هندوانه را آماده کنید. برای این کار دو بسته ژله هندوانه یا هر ژله قرمز رنگی را با دو لیوان آب جوش ترکیب کنید و خوب هم بزنید. برای این که ژله بهتر در آب حل شود، بهتر است آن را روی بخار کتری قرار دهید و مدام هم بزنید. سپس ۱ لیوان آب سرد به آن اضافه کنید.

 

این ژله باید نسبت به ژله های عادی کمی سفت‌ تر باشد برای همین آب سرد کمتری به آن اضافه کنید.

 

 

مرحله سوم: ژله را به هندوانه اضافه کنید

 

بعد از آماده شدن ژله، آن را داخل پوست هندوانه بریزید و هندوانه را طوری که هیچ تکانی نخورد و جای ثابتی داشته باشد، داخل یخچال قرار دهید. بعد از ۵ ساعت هندوانه را خارج کنید و با یک چاقوی تیز آن را برش دهید. برش های هندوانه را در یک ظرف مناسب سرو کنید

 

. می‌ توانید روی این دسر ژله قرمز یلدایی کمی کنجد سیاه یا سیاه دانه بپاشید یا با شکلات های ریز اشکی آن را تزئین کنید.

 

 

3- تارت شکلاتی انار؛ از انواع دسر شب یلدا بدون نیاز به پخت

 

تارت شکلاتی انار؛ از انواع دسر شب یلدا بدون نیاز به پخت

مواد لازم برای تهیه تارت شکلاتی انار

 

بیسکوییت ساقه طلایی: ۱۹۰ گرم
کره ذوب شده: ۹۰ گرم
شکلات تخته ‌ای: ۲۰۰ گرم
خامه: ۱۵۰ گرم
دانه انار: ۱/۲ لیوان فرانسوی دسته‌ دار

حتما بخوانید  علت و بهترین روش های درمان پوسته پوسته شدن صورت

 

 

مراحل طرز تهیه تارت شکلاتی انار

 

مرحله اول: بیسکوییت های پودر شده را در قالب بریزید

 

انواع تارت و پای جزو شیرینی های خوشمزه و مناسب فصل محسوب می شوند چون می توانید با میوه های فصل شیرینی های تارت خوشمزه و مقوی درست کنید. برای درست کردن یکی از انواع تارت خوشمزه به عنوان دسر و شیرینی کم هزینه و آسان شب یلدا ابتدا باید بیسکویت های ساقه طلایی را در میکسر بریزید.

 

وقتی بیسکویت ها پودر و یکدست شد آن ها را با کره ذوب شده خوب مخلوط کنید تا مثل یک خمیر یکدست شوند. سپس یک قالب تارت کوچک را کمی چرب کرده و بیسکویت را روی آن پهن کنید. بهتر است از دو یا چند قالب کوچک برای درست کردن این تارت استفاده کنید. قالب ها را به مدت ۱ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شوند.

 

 

مرحله دوم: شکلات را روی دسر ها بریزید

 

در این مرحله باید مقداری آب داخل قابلمه بریزید تا به جوش بیاید. سپس شکلات ها را خرد کنید و داخل یک کاسه پیرکس روی آب جوش قرار دهید تا ذوب شوند. خامه را به شکلات اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و کاملا به هم بزنید. صبر کنید تا دمای شکلات و خامه به دمای محیط برسد.

 

مواد را روی تارت پخش کنید و سپس دانه های انار را روی شکلات بریزید. تارت را به مدت حدود ۳ ساعت در یخچال قرار دهید و بعد سرو کنید.

 

 

بیشتر بخوانید: خواص و فواید درمانی انار

 

 

4- تزئین هندوانه به شکل کاپ کیک از انواع دسر شب یلدا

 

 

مواد لازم برای تزیین هندوانه با شکل کاپ کیک

 

هندوانه: ۱/۲ یک عدد
خامه: ۳۰۰ گرم
چیپس شکلات: به مقدار لازم برای تزئین

 

مراحل طرز تهیه دسر هندوانه به شکل کاپ کیک

 

مرحله اول: هندوانه را قالب بزنید

 

برای درست کردن این دسر قرمز ساده یلدایی ابتدا باید پوست هندوانه را جدا کنید. سپس آن را به ضخامت حدود ۲ سانتی متر برش دهید و با استفاده از قالب های کوچک دایره‌ای، هندوانه را قالب بزنید. هندوانه ها را داخل یک ظرف در‌دار بریزید تا خراب نشوند.

 

 

مرحله دوم: روی هندوانه را یک لایه خامه بریزید

 

سپس خامه را با کمک همزن آن‌قدر هم بزنید تا سبک شود. بعد آن را داخل کیسه مخصوص خامه بریزید. روی یک سمت هندوانه خامه بریزید و بعد یک هندوانه روی آن قرار دهید و سپس با یک حرکت دورانی روی هندوانه را نیز با خامه تزئین کنید. این کار را در مورد همه هندوانه ها تکرار کنید. روی خامه مقداری چیپس شکلات بریزید. این کاپ کیک های جذاب را داخل یک ظرف مناسب سرو کنید.

 

 

بیشتر بخوانید: چرا باید شب یلدا هندوانه بخوریم؟

 

 

۵ – شیرینی مرنگ به شکل آدم برفی‌؛ از انواع شیرینی و دسر آسون شب یلدا

 

شیرینی مرنگ به شکل آدم برفی‌؛ از انواع شیرینی و دسر آسون شب یلدا

مواد لازم برای طرز تهیه شیرینی مرنگ یلدایی

 

سفیده تخم مرغ: ۳ عدد
وانیل: ۱/۲ قاشق چای خوری
خامه: ۱/۴ قاشق غذاخوری
نمک: ۱/۸ قاشق غذاخوری
شکر: ۳/۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار
ترافل نارنجی کوچک برای تزئین آدم برفی: به مقدار لازم
شکلات ذوب شده: به مقدار لازم

 

 

مراحل طرز تهیه شیرینی مرنگ یلدایی

 

مرحله اول: مواد را با هم ترکیب کنید و هم بزنید

 

قبل از درست کردن این شیرینی یلدایی آسون، ابتدا فر را با دمای ۹۰ درجه سانتی گراد روشن کنید. روی سینی فر را با یک قالب مناسب کاغذ روغنی قرار دهید و کنار بگذارید. سفیده های تخم مرغ را با خامه و نمک ترکیب کنید و با همزن تا حدی بزنید که کاملا سبک شوند.

 

سپس به تدریج شکر را اضافه کنید و بعد از هر بار اضافه کردن، مواد را هم بزنید. تا وقتی که مواد کاملا فرم بگیرند و سفت شوند، به هم زدن خود ادامه دهید.

 

 

مرحله دوم: شیرینی مرنگ را تزیین و سرو کنید

 

در این مرحله یک کیسه شیرینی یک بار مصرف با نوک گرد بردارید و مواد را داخل آن بریزید. روی قالب ابتدا مواد را به صورت یک دایره بزرگ و سپس یک دایره کوچک روی آن قرار دهید تا شکل آدم برفی شود. با دقت یک ترافل نارنجی به شکل بینی آدم برفی جلوی سر آن قرار دهید. مواد را برای حدود ۱ ساعت داخل فر بگذارید.

حتما بخوانید  طرز تهیه لواشک آلبالو در فر و بدون فر

 

بعد از آماده شدن شیرینی اجازه دهید ۳۰ دقیقه خنک شوند. سپس با شکلات ذوب شده و خلال دندان برای آدم برفی ‌هایتان چشم، دهان، دست و دکمه بکشید.

 

۶- طرز تهیه پاناکوتای انار، دسر قرمز برای شب یلدا

 

طرز تهیه پاناکوتای انار، دسر قرمز برای شب یلدا

مواد لازم برای دسر پاناکوتا انار

 

خامه صبحانه ۴۰۰ گرم
شیر: ۱ لیوان دسته دار فرانسوی
پودر ژلاتین: ۲ قاشق غذاخوری
عسل: ۲ قاشق غذاخوری
ژله انار: ۲ بسته
دانه انار: ۱ لیوان
آب جوش: ۱ لیوان
چوب دارچین: ۱ تکه

 

 

مراحل طرز تهیه پاناکوتا انار برای شب یلدا

 

مرحله اول: شیر، خامه، ژلاتین و عسل را مخلوط کنید

 

در اولین مرحله از طرز تهیه دسر پاناکوتا انار برای شب یلدا، شیر را در یک ظرف بریزید و آن را گرم کنید. ژلاتین را به آن اضافه کنید تا حل شود. ژلاتین را به هم نزنید فقط صبر کنید تا با حرارت حل شود. خامه و عسل را در یک کاسه بریزید و روی حرارت بخار آب بگذارید.

 

چوب دارچین را اضافه کنید. به محض این که حباب هایی را روی خامه دیدید، شیر و ژلاتین را اضافه کنید و به سرعت مواد را به هم بزنید. مخلوط را از روی حرارت بردارید.

 

 

مرحله دوم: دسر های یلدایی را در لیوان بریزید

 

حالا چوب دارچین را خارج کنید. یک لایه مایه پاناکوتا را در لیوان های دسر بریزید. لیوان ها را در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. سپس یک لایه ژله انار را به آن اضافه کنید.

 

 

مرحله سوم: ژله انار را درست کنید

 

برای درست کردن ژله انار هم هر دو بسته پودر ژله را ۲ لیوان آب جوش حل کنید. سپس ۲ لیوان آب سرد اضافه کنید.

 

این ژله را روی لایه اول پاناکوتا بریزید و دوباره به یخچال برگردانید تا کاملا ببندد. بعد از این که پاناکوتا خودش را کاملا گرفت، روی دسر را با دانه های انار تزیین کنید.

 

 

۷- مسقطی انار، انواع دسر شب یلدا سنتی و خوشمزه

 

مسقطی انار، انواع دسر شب یلدا سنتی و خوشمزه

 

مواد لازم برای مسقطی انار

 

آب انار: ۴ لیوان دسته دار فرانسوی
نشاسته: ۸ قاشق غذاخوری
شکر: ۲ لیوان دسته دار فرانسوی
گلاب: ۱/۲ لیوان دسته دار فرانسوی
کره: ۵۰ گرم

 

 

مراحل طرز تهیه مسقطی انار

 

مرحله اول: آب انار و نشاسته و کره را با هم مخلوط کنید

 

طرز تهیه مسقطی یا راحت الحلقوم از گذشته های دور برای مناسبت های شاد و دورهمی ها در کشورهای خاورمیانه مرسوم بوده است. برای طرز تهیه مسقطی انار در ابتدا آب انار و نشاسته را با هم حل کنید. یک قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید. شکر را اضافه کنید و به آرامی مواد را به هم بزنید تا خودش را بگیرد.

 

وقتی غلظت مایع مثل فرنی شد، گلاب را اضافه کنید تا شفاف شود. سپس کره را به مخلوط اضافه و حرارت را قطع کنید.

 

 

مرحله دوم: مایه دسر را در قالب بریزید و در یخچال بگذارید

 

در این مرحله قالب ها را چرب کنید و مایع مسقطی را در آن بریزید. قالب ها را در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد. بعد از آماده شدن این دسر قرمز یلدایی، آن را با پودر شکر و خلال پسته تزیین و سرو کنید.

 

 

سخن پایانی

 

برای دور همی و بجا آوردن آداب و رسوم شب یلدا می توانید انواع دسر و شیرینی های ساده، دسر های قرمز یلدایی، یا انواع ژله ساده و ترجیحا به رنگ قرمز را درست کنید. شاید به نظر برسد تهیه دسرهای یلدایی سخت است ولی مطمئن باشید وقتی شروع به کار کنید، زمان زیادی از شما نخواهد گرفت. در ضمن موادی هم که به کار می برید، ارزان و در دسترس خواهند بود. با انواع دسرها و شیرینی های آسون و کم هزینه شب یلدا، به راحتی می توانید یک شب زیبا را برای خودتان و اطرافیانتان رقم بزنید.

 

 

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب
باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

پنج × یک =

همراه با افق کوروش

جشنواره با صرفه ترین بازار
خرید اینترنتی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه قهوه فرانسه با فرنچ پرس + تفاوت قهوه فرانسه با ترک و اسپرسو

طرز تهیه قهوه فرانسه با فرنچ پرس + تفاوت قهوه فرانسه با ترک و اسپرسو

  این روزها دیگر اغلب افراد در محل کار یا منزل یک دستگاه فرنچ پرس برای درست کردن قهوه روزانه‌شان دارند. یک دستگاه خوش طرح و ساده و ارزان‌قیمت که در کمترین زمان ممکن یک فنجان قهوه دمی فرانسه خوشمزه به شما می‌دهد و نیاز به تبحر خاصی برای درست شدن قهوه هم ندارد، کافی است فقط اندازه‌ها را رعایت کنیم که آن را هم ما به شما می‌گوییم. طرز تهیه قهوه دمی فرانسه با فرنچ پرس و تفاوت قهوه فرانسه با ترک و اسپرسو را در مجله کوروش بخوانید.
  • 2576 بازدید
  • انتشار: 1399/06/11
طرز-تهیه-کوکو-تره-تبریزی-با-زرشک-و-گردو

طرز تهیه کوکو تره تبریزی با زرشک و گردو + فوت و فن کوکو تره مجلسی

کوکو سبزی یکی از بهترین و سالم‌ترین غذاها برای شام و عصرانه است که انواع متفاوتی دارد. کوکوی تره تبریزی یکی از خوشمزه‌ترین انواع کوکو سبزی است که درست کردن آن بسیار ساده و راحت است و طعم فوق‌العاده‌ای دارد. این کوکو عطر بی‌نظیری دارد و در مدت زمان کوتاهی حاضر می‌شود. در این مقاله می‌توانید طرز تهیه کوکو سبزی تره فرنگی تبریزی خوشمزه و مجلسی را ترکیبی از زرشک و گردو در مجله کوروش یاد بگیرید.
  • 1103 بازدید
  • انتشار: 1399/10/27
2 روش طرز تهیه رولت خامه‌ای شکلاتی و ساده به سبک قنادی

۲ روش طرز تهیه رولت خامه‌ای شکلاتی و ساده به سبک قنادی

  رولت خامه‌ای از جمله قدیمی‌ترین شیرینی‌های ویترین قنادی با ریشه‌های انگلیسی است که به عنوان یک شیرینی خانگی هم به راحتی می‌توانید در منزل درست کنید. رولت خامه یک دسر ساده و سریع و ارزان برای یک دورهمی عصرانه به عنوان شیرینی خانگی و حتی به عنوان کیک تولد است. رولت به عنوان یک شیرینی خانگی از انواع دسرهای ساده و آسان و کم هزینه و ارزان است که به راحتی و با حداقل مواد می‌توانید آن را در خانه درست کنید. 2 روش طرز تهیه رولت خامه‌ای شکلاتی و رولت خامه‌ای ساده به سبک قنادی را در سرویس آشپزی ...
  • 21206 بازدید
  • انتشار: 1400/02/17